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文档简介
1、骨科病人的饮食护理,骨二科 高梦君,骨科病人的饮食三部曲,饮食三部曲第一部早期,早期:哪些东西不能吃,鸡汤,甲鱼汤,肥腻滋补之品,如骨头汤、鸡汤、甲鱼汤等等,可导致淤血积滞,难以消散,必致拖延病程,使骨痂生长迟缓,影响日后关节功能恢复,早期:建议饮食,骨碎补蟹肉粥,桃仁粥 主料:桃仁10-15克(捣烂),粳米50克。 配料:红糖适量。 功能:活血通经,祛瘀止痛,润肠通便。因桃仁破血力强,食之能引起流产,孕妇忌用。,骨碎补蟹肉粥 原料:骨碎补(研碎),蟹肉,合欢花,粳米,姜葱,盐适量。 功效:活血化瘀、安神。适用于跌打损伤,骨折初期肿痛,心神不宁等症状,饮食三部曲第二部中期,中期:建议饮食,猪蹄
2、薏米汤,山楂粥 主料:山楂20-30克,粳米100克,白糖适量。 功能:活血化瘀、消食健脾。尤宜于骨折需长期卧床,消化功能低下的患者。,猪蹄薏米汤 主料:猪蹄1只,薏米50克。 功能:健脾利湿,强筋壮骨,通络除痹,饮食三部曲第三部后期,后期:建议饮食,羊骨汤 主料:羊骨头(后腿或者羊排,带肉)1000克、红枣少许、葱姜少许 功能:强筋骨治虚劳羸瘦,特殊病人饮食禁忌,特殊病人饮食禁忌-贫血病人,特殊病人饮食禁忌-糖尿病病人,糖尿病病人可以吃的食物 糖尿病患者的主食一般以米、面为主,但是,我们比较喜欢粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有
3、减低血糖作用,对控制血糖有利。糖尿病患者的蛋白质来源,大豆及豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食物,如:肉类等。,特殊病人饮食禁忌-尿路结石病人,尿路结石病人忌吃菠菜 据分析,尿路结石中,最主要的成分为草酸钙。我国尿路结石病人的结石成分为草酸钙者,约占87.5。这些草酸钙一部分来自食物,如果食物中草酸盐摄入过多,尿液中的草酸钙又处于过饱和状态,多余的草酸钙晶体就可以从尿中析出而形成结石。在食物中,含草酸盐最高的是菠菜,而菠菜又是人们常吃的蔬菜之一。尿路结石病人不宜再吃菠菜,因为他们尿中的草酸钙本身处于过饱和状态,若在食就可以加重病情。,尿路结石病人不宜多吃糖 尿路结石病人吃糖过多,不但有碍治疗,而且会促进尿路结石进一步形成。 实践证明,服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加。钙和草酸均可促进结
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