第二章第四节---植物的器官与系统1.ppt

1、第四节 植物的器官与系统,2020年7月31日星期五,知识与技能目标：,1、理解植物营养器官的形态和结构 2、掌握植物生殖器官的形态和结构。,前言,一株完整的植物都是由根、茎、叶、花、果实和种子这几个部分组成,并能行使一定的生理功能,这些部分称作器官。 根据功能的不同,器官分为两类,即营养器官和繁殖器官。 营养器官：根、茎、叶 繁殖器官：花、果实、种子,2020/7/31,营养器官的形态和结构 一、植物的根：根的主要生理作用有： 1吸收功能。这是根的主要功能。植物体内所需要的水和无机盐，大部分都是由根从土壤中取得。 2固着和支持作用。 3输导功能。根吸收的水分和无机盐，通过根的维管组织输送到枝

2、和叶。 4合成功能 在根中能合成构成蛋白质的多种氨其酸，用来构成蛋白质，作为形成新细胞的材料。另外在根中还能形成生长激素和生物碱。 5.储藏和繁殖功能 6.分泌作用。根能分泌近百种物质。这些分泌物中有的可减少根与土壤的摩擦力。有的对其他植物产生刺激或毒素。根的分泌物还能促进土壤的一些微生物生长。,2020/7/31,植物的根除了具有上述的许多生理功能外,对我们人类来说还有许多还有多种经济功用,如： 1食用。如山芋、山药、萝卜、胡萝卜等等； 2药用。如人参、大黄、甘草、何首乌、当归等等； 3工业用。 甜菜可以制糖、甘薯可经制酒精等等； 4作为工艺品的材料。 许多植物的老根，如枣树、杜鹃、枸杞等植

3、物的根经过扭曲或雕刻可加工成根雕； 5防止水土流失。 根有保护坡地、堤岸等作用。,山芋,山药,2020/7/31,2020/7/31,各种经济用途的的根,2020/7/31,二根和根系类型 （一）主根、侧根和不定根 主根：由胚根发育成的根，称为主根，有时也称为初生根。 侧根：当主根生长达到一定长度，在一定部位上侧向从内部生出许多支根，称为侧根。当侧根达到一定长度时，又可生出新的侧根。我们通常将从主根上生出的侧根叫一级侧根；从一级侧根上生出的侧根，叫二级侧根，依此类推。 不定根：在主根和侧根以外的部分，如茎、叶、老根或胚轴上长出的根，统称为不定根。不定根也能产生分支，我们也将它称为侧根。,202

4、0/7/31,常见的不定根,2020/7/31,（二）根系类型及其在土壤中的分布 根系：一株植物地下根的总和，称为根系。 直根系（也叫深根系）：根系是由主根和它的各级侧根所组成，像这种有明显主根和侧根区别的根系，叫直根系。裸子植物和绝大多数双子叶植物。 须根系（也叫浅根系）：在单子叶植物中，根主要是由不定根和各级侧根组成的，或根系全部由不定根和它的分支组成，而且无主次之分，粗细相近，整个根系呈须状，我们将这种根系称为须根系。如小麦、葱等。,根的变态,根的变态,贮藏根,气生根,寄生根,肉质直根,块根,支柱根,呼吸根,攀缘根,贮藏根 存贮养料，肥厚多汁，形状多样。 根据来源，可分为肉质直根和块根两

5、大类。,1、肉质直根 由主根和下胚轴膨大发育而成。外形呈圆锥状、纺锤状或球状，一株上仅有一个肉质直根。如萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜等。,肉质直根萝卜,肉质直根胡萝卜,肉质直根甜菜,贮藏根,2、块根 由不定根或侧根发育而成，因此，在一株上可形成多个块根。另外，它的组成不含下胚轴和茎的部分，而是完全由根的部分构成。甘薯、木薯、大丽花的块根都属此类。,块根甘薯,块根豆薯,块根大丽花,气生根 气生根就是生长在地面以上空气中的根。常见的有三种。 1、支柱根 茎节上生出不定根，在较近地面茎节上的不定根不断地延长后，根先端伸入土中，并继续产生侧根，能成为增强植物整体支持力量的辅助根系，因此，称为。 玉米支柱根

6、在土壤肥力高，空气湿度大的条件下，可大量发生，培土也能促进支柱根的产生。榕树 “一树成林”现象。支柱根深具支持和吸收作用。,玉米支柱根,2、攀援根 茎细长柔弱，不能直立，其上生不定根，以固着在其他树干、山石或墙壁等表面，而攀援上升。如常春藤、络石、凌霄等,气生根,常春藤攀缘根,3、呼吸根,榕树呼吸根,气生根,寄生根 菟丝子叶退化呈鳞片状，营养全部依靠寄主，以突出的根伸入寄主茎的组织内，彼此的维管束相通，吸收寄主体内的养料和水分，这种根称为寄生根，也叫吸器。菟丝子在寄主接近衰弱死亡时，也常自我缠绕，产生寄生根，从自身的其他枝上吸取养料，以供开花结实、产生种子的需要,菟丝子寄生根,二、植物的茎,茎

7、是地上部分的骨干,是联系根、叶,输导水分、无机盐和有机物的营养器官。 外形：大多植物茎呈圆柱形。特殊：四棱形 蚕豆、薄荷、芝麻;,三棱形 莎草;,扁形茎 仙人掌,茎的生理功能和外形,茎的外形 枝条：着生叶和芽的茎。 节：茎上着生叶和芽的位置。 节间：节与节之间的部分。,茎的生理功能和外形,与茎有关的几个“痕” 叶痕：茎上叶子脱离后的痕迹。 维管束痕：叶柄和茎内维管束脱离后留下的痕迹。位于叶痕中。 芽鳞痕：鳞片（变态叶）脱离后的痕迹。,皮孔：老茎内组织和外界气体交换的部位。,植物茎的类型,匍匐茎 甘薯、草莓、地锦等 攀缘茎 爬山虎、常春藤、葡萄等 缠绕茎 牵牛、菜豆等,茎的变态,茎的变态可以分为

8、地上茎和地下茎两种类型。,地下茎变态,地上茎的变态,球茎,块茎,茎刺,叶状茎,茎卷 须,茎的变态,根状茎,鳞茎,小鳞茎,小块茎,肉直茎,地上茎由于和叶有密切的关系，因此，有时也称为地上枝。它的变态主要有五种。 1、茎刺 茎转变为刺，称为茎刺或枝刺。 山楂、酸橙的单刺，皂荚的分枝的刺。 茎刺有时分枝生叶，它的位置又常在叶腋，这些都是与叶刺有区别的特点。 蔷薇茎上的皮刺是由表皮形成的，与维管组织无联系，与茎刺有显著区别,地上茎的变态,皂荚茎刺,2、茎卷须 许多攀缘植物的茎细长，不能直立，变成卷须，称为茎卷须或枝卷须。 茎卷须的位置或与花枝的位置相当（如葡萄），或生于叶腋（如南瓜、黄瓜），与叶卷须不

9、同,地上茎的变态,南瓜卷须,葡萄卷须,地上茎的变态,3、叶状茎，叶状枝 茎转变成叶状，扁平，呈绿色，能进行光合作用，称为叶状茎或叶状枝。竹节蓼、假叶树、天门冬,假叶树的侧枝变为叶状枝，叶退化为鳞片状，叶腋内可生小花。由于鳞片过小，不易辨识，故人们常误认为“叶”（实际上是叶状枝）上开花。,叶,天门冬叶状枝,仙人掌叶状枝,蟹爪兰叶状枝,竹节蓼叶状枝,地上茎的变态,4、小鳞茎 大蒜的花间，常生小球体，具肥厚的小鳞片，称为小鳞茎，也称珠芽。小鳞茎长大后脱落，在适合条件下，发育成一新植株。百合地上枝的叶腋内，也常形成紫色的小鳞茎。,5、小块茎 薯蓣（山药）、秋海棠的腋芽，常成肉质小球，但不具鳞片，类似块

10、茎，称为小块茎。 6、肉质茎茎肥厚多汁，为贮藏组织和同化组织。莴苣。,地上茎的变态,茎的特征：有叶，节和节间，叶一般退化成鳞片，脱落后留有叶痕，叶腋内有腋芽）。 因此，生在地下的茎虽与根相似，但容易和根加以区别。常见的地下茎有四种 1、根状茎 ：简称根茎，即横卧地下，形较长，似根的变态茎。 竹、莲、芦苇，狗牙根、马兰、白茅等。,地下茎的变态,根状茎藕,根状茎生姜,竹鞭就是竹的根状茎，有明显的节和节间。笋就是由竹鞭的叶腋内伸出地面的腋芽，可发育成竹的地上枝。 竹、芦苇和一些杂草，由于有根状茎，可四向蔓生成丛。杂草的根状茎，翻耕割断后，每一小段就能独立发育成一新植株。,地下茎的变态,2、块茎 先端

11、膨大呈块状的地下茎。节明显或不明显，上具鳞叶和芽 如马铃薯、菊芋等,马铃薯的块茎上有许多凹陷，称为芽眼，幼时具退化的鳞叶，后脱落。整个块茎上的芽眼，作螺旋状排列。芽眼内（相当于叶腋）有芽，320个不等，通常具3芽，但仅有1芽发育，同时，先端亦具顶芽。,菊芋，俗称洋姜，也具块茎，可制糖或糖浆（图3121，F）。,地下茎的变态,3、鳞茎 由许多肥厚的肉质鳞叶包围的扁平或圆盘状的地下茎，称为鳞茎。百合、洋葱、蒜等。,百合的鳞茎 本身呈圆盘状，称鳞茎盘（或鳞茎座），四周具瓣状的肥厚鳞叶，鳞叶间具腋芽，鳞叶每瓣分明，富含淀粉，为食用的部分。,洋葱的鳞茎 也呈圆盘状，四周也具鳞叶，但鳞叶不成显著的瓣，而是

12、整片地将茎紧紧围裹。外方的几片随地上叶的枯死而成为干燥的膜状鳞叶，包在外方，有保护作用。内方的鳞叶肉质富含糖分，是主要的食用部分。,大蒜和洋葱相似，幼时食用鳞茎的整个部分、幼嫩的鳞叶和地上叶部分。成熟的大蒜，抽苔（蒜苔）开花，地下茎本身因木质增加而硬化，鳞叶干枯呈膜状，已失去食用价值。而鳞叶间的肥大腋芽，俗称“蒜瓣”成为主要食用部分，和洋葱不同。此外，葱、蕌头（或荞头，、水仙、石蒜等都具鳞茎。,地下茎的变态,4、球茎 是先端膨大而成球状的地下茎。 荸荠、慈姑、芋等,球茎有明显的节和节间，节上具褐色膜状物，即鳞叶，为退化变形的叶。球茎具顶芽，荸荠更有较多的侧芽，簇生在顶芽四周。,球茎荸荠,球茎芋

13、,年轮,指南针,三、植物的叶,是种子植物重要的营养器官,主要作用是进行光合作用和蒸腾作用。 组成：一般双子叶植物的叶由叶片、叶柄和托叶组成。具备这三部分组成的叶称完全叶,如桃、梨、棉花等。缺少其中任一部分的叶称不完全叶,如柑橘、油菜、丁香等。,禾本科的叶,形状：通常绿色扁平。不同种类的植物有不同的叶形、叶尖、叶基、叶缘和叶脉等,这些不同是人们对植物进行分类的依据之一。,叶脉：有支持、展布和输导水分和营养物质的作用。双子叶植物的叶脉为网状脉。大多单子叶植物的叶脉为平行脉或弧形脉。 叶柄：通常位于叶片下方,细长能扭转,并与茎相连,具支持和连接茎、叶,输导水分与营养物质的作用。,叶的变态,（一）苞叶

14、和总苞 （二）鳞叶 （三）叶卷须 （四）叶状柄 （五）叶刺 （六）捕虫叶,叶的变态主要有六种,叶的变态,苞叶和总苞 苞叶：生在花下面的变态叶。 苞叶一般较小，绿色，但也有形大，呈各种颜色的。,总苞：聚生在花序外围的数枚苞叶。,玉米的总苞（苞叶）,一品红苞叶,鳞叶：叶的功能特化或退化呈鳞片状的贮藏或保护组织。 芽鳞：木本植物的鳞芽外的鳞片叶,肉质鳞叶：洋葱、百合 膜质鳞叶：洋葱、大蒜、球茎上、根状茎上,叶卷须 由叶的一部分变成卷须状。有攀缘的作用。,豌豆叶卷须,捕虫叶 有些植物具有能捕食小虫的变态叶，称为捕虫叶。 食虫植物：具捕虫叶的植物，称为，也称或肉食植物。 囊状（如狸藻）、盘状（如茅膏菜）、瓶状（如猪笼草）。,猪笼草捕虫叶 呈瓶状，瓶顶端有盖，盖的腹面光滑而具蜜腺。通常瓶盖敞开，当昆虫一旦爬至瓶口时，极易滑入瓶内，遂为消化液消化并被吸收,叶状柄 有些植物的叶片不发达，而叶柄转变为扁平的片状，并具叶的功能，称为叶状柄。如台湾相思树、某些金合欢属植物。,相思树叶状柄,叶刺 由叶或叶的部分（如托叶）变成刺状，称为叶刺。 叶刺腋（即叶腋）中有芽，以后发展成短枝，枝上具正常的叶。 小檗长枝上的叶变成刺，刺槐的托叶变成刺，刺位于托叶地位，极易分辨。,小檗叶刺,皂荚茎刺,叶刺和茎刺有什么区别,课堂练习,1、植物分生组织根据其分布位置,可分为 、 和 三