无公害食品.ppt

1、,季燕珍 蒋丽丽 郑海舟,无公害食品,无公害食品,无公害食品的价格 消费者认可度 无公害食品的认证 具体的标准 案例 现状 对策,无公害食品的价格,消费者认可度,无公害产品认证,标准规定,产品或产品原料的产地必须符合无公害食品的生态环境标准； 农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合无公害食品的生产操作规程。,产品必须符合无公害食品的质量和卫生标准。 产品的标签必须符合中国农业部制定的无公害农产品标志标识征订说明及使用规定中的有关规定。标志图案（见样标）由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。,具体标准:,无公害食品产地

2、环境质量标准 无公害食品生产技术标准 无公害食品包装标签标准 无公害食品贮藏、运输标准 无公害食品生产资料“认定标准” 无公害食品生产基地,目前，食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求，因此有机食品、绿色食品、无公害食品应运而生。与普通食品相比，有机食品、绿色食品、无公害食品都是安全食品，安全是这3类食品突出的共性，,它们从种植、收获、加工生产、储藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术，实行了从土地到餐桌的全程质量控制，保证了食品的安全性。但是3种又有许多不同点。,普通食品、无公害食品、绿色食品、有机食品的区别,（1）概念不同 绿色食品是指遵循可持续发展原则，按着特定生产方式

3、，经专门机构认定，许可使用绿色食品标识商标的食品。,有机食品是指完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品；无公害食品是指产地环境、生产过程和终端产品符合无公害食品标准及规范，经过专门机构认定，许可使用无公害食品标识的食品。,（2）价钱不同 绿色食品70%为加工产品，30%为初级农产品(13.44,-0.12,-0.88%)，绿色食品的价格高于普通食品10%20%，,有机食品和无公害食品都以初级农产品为主。有机食品的价格高于普通食品50%至几倍，无公害农产品的价格略高于一般农产品。,（3）执行标准不同 绿色食品标准是由中国绿色食品发展中心组织指定的统一标准，依据我

4、国具体国情其标准分为A级和AA级。,就有机食品而言，不同的国家，不同的认证机构，其标准不尽相同。有机食品的认证标准由国家认证认可监督管理委员会制定；,（4）标识不同 绿色食品的标识在我国是统一的，由3个部分组成，即上方是太阳，下方是叶片，中心是蓓蕾，正圆形，意为保护；,有机食品标识在不同国家和不同认证机构是不同的；无公害食品的标识在我国由于认证机构不同而形式不同。,绿色食品迷人眼沃尔玛最近因为猪肉成了消费者与媒体口诛笔伐的对象。据了解，重庆沃尔玛再度被查出用普通猪肉冒充绿色食品猪肉销售。9月底，重庆市工商局通报称，继查出沃尔玛在重庆3家门店涉嫌用普通猪肉冒充绿色食品猪肉销售。,案例,据了解，假

5、认证产品泛滥。也就是说市场上存在不少本来没有获得任何认证，但为了卖一个好价钱，就买了些假标签贴上来欺骗消费者。因为市场上认证的产品价格一般比不认证的要高出不少。认证公司只管发证却放任事后监管。认证公司们业务竞争很激烈，为了抢到客户，部分认证公司只要交钱就发证，,而对拿到认证的企业缺乏认证后的全程监管也根本没有能力监管，认证后企业基本上处于监管的盲区。 沃尔玛最近因为猪肉成了消费者与媒体口诛笔伐的对象。,现状,现如今，各大商超中所谓的绿色食品、有机食品、无公害食品等各类食品五花八门，让消费者无所适从。消费者希望选择到适合自己的健康无害的食品，多被这些冠以好听噱头的食品名称所“信服”，往往不惜花大价钱购买，,而出现假冒的情况也是比比皆是，所以消费者不应该盲从，而是应该有针对性的选择，擦亮眼睛。但如何辨别这些冠以各类头衔的食品，消费者真实无从下手，这就需要监管部门的力量，从源头进行清查，检查认证资质，确保摆上货架的商品确实是货真价实的。避免消费者的损失。,对策,杜绝国际名店屡屡违规的行为，严惩是使管理有效的手段之一。只有在经济上重罚，对其违法行为予以严重警告，使其品牌价值受到威胁，才能够使其认识到自身违法行为的严重性。,同时消费