x学校学生营养改善计划各类制度草案

x学校学生营养改善计划各类制度草案一、总则1.目的为贯彻落实国家关于农村义务教育学生营养改善计划的决策部署，切实改善我校学生营养状况，提高学生健康水平，促进教育公平，特制定本计划及相关制度。2.适用范围本计划适用于我校全体在校学生。3.基本原则遵循政府主导、学校组织、社会参与的原则；坚持安全第一、确保质量的原则；实行因地制宜、突出实效的原则；强化监督、规范管理的原则。二、供餐管理1.供餐模式根据学校实际情况，采用[具体供餐模式，如学校食堂供餐、企业配餐等]。2.食材采购建立食材采购准入制度，选择资质齐全、信誉良好的供应商。与供应商签订采购合同，明确食材品种、质量标准、价格、交货时间、验收方式等条款。采购人员严格按照采购合同进行采购，确保食材新鲜、安全、无污染。加强对采购过程的监督，定期对采购人员进行培训，防止采购过程中的违规行为。3.食材验收成立食材验收小组，由学校后勤管理人员、教师代表、学生家长代表等组成。验收人员按照食材采购合同和质量标准，对采购的食材进行严格验收，包括食材的品种、数量、质量、包装等。对验收合格的食材，验收人员在送货单上签字确认；对验收不合格的食材，及时与供应商联系，要求其更换或退货，并做好记录。4.食品加工食堂工作人员严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、荤素分开、洗净切配、煮熟煮透。控制食品加工过程中的温度、时间等参数，确保食品安全。加强对食品添加剂的管理，严格按照国家标准使用食品添加剂，严禁超范围、超剂量使用。5.食品留样每餐次的食品成品必须进行留样，留样量不少于100克，留样时间不少于48小时。留样食品应存放在专用的留样冰箱内，并有明显的标识。做好食品留样记录，包括留样食品名称、留样时间、留样人员等信息。三、食品安全管理1.食品安全制度建立健全食品安全管理制度，明确食品安全岗位职责。制定食品安全事故应急预案，定期组织演练，提高应对食品安全事故的能力。2.食堂卫生管理保持食堂环境整洁卫生，定期进行清扫、消毒。加强食堂设施设备的维护和管理，确保正常运行。做好食堂防蝇、防鼠、防虫等工作，防止食品污染。3.人员健康管理食堂工作人员必须持有效的健康证明上岗，每年进行一次健康检查。加强对食堂工作人员的健康监测，发现患有有碍食品安全疾病的人员，应及时调整工作岗位。食堂工作人员应保持良好的个人卫生习惯，穿戴工作衣帽，勤洗手、勤消毒。4.食品安全监督检查学校成立食品安全监督小组，定期对食堂食品安全状况进行检查。配合食品药品监管部门等相关部门的监督检查，对发现的问题及时整改。设立食品安全举报电话和信箱，接受师生和家长的监督举报。四、资金管理1.资金来源学生营养改善计划资金主要来源于[具体资金来源，如中央财政补助资金、地方财政配套资金等]。2.资金使用严格按照国家有关规定，合理使用学生营养改善计划资金，确保专款专用。资金主要用于支付学生的食品采购费用、食堂工作人员工资、设备设施购置等与学生营养改善相关的支出。建立资金使用台账，详细记录资金收支情况，做到账目清晰、手续完备。3.资金监管学校成立资金监管小组，对学生营养改善计划资金的使用情况进行监督检查。定期公开资金使用情况，接受师生和家长的监督。配合财政、审计等部门的监督检查，对发现的问题及时整改。五、人员管理1.岗位职责明确学校管理人员、食堂工作人员、采购人员、验收人员等各岗位的职责，确保各项工作有序开展。加强对工作人员的培训和考核，提高其业务水平和责任意识。2.人员培训定期组织食堂工作人员参加食品安全、食品加工、营养知识等方面的培训，提高其专业素质。邀请食品药品监管部门等相关专家进行培训指导，不断提升学校食品安全管理水平。3.考核评价建立工作人员考核评价制度，对其工作表现、食品安全责任落实情况等进行考核评价。将考核评价结果与工作人员的绩效工资、评优评先等挂钩，激励工作人员认真履行职责。六、信息公开1.信息公开内容定期公开学生营养改善计划的政策文件、资金使用情况、食材采购信息、食品安全状况等。公开食堂饭菜价格、食谱等信息，接受师生和家长的监督。2.信息公开方式在学校宣传栏、校园网等显著位置设立学生营养改善计划信息公开专栏。定期召开家长会，向家长通报学生营养改善计划实施情况。设立意见箱，收集师生和家长的意见建议，并及时反馈处理情况。七、监督检查1.内部监督学校成立学生营养改善计划监督小组，定期对计划实施情况进行内部监督检查。监督小组对发现的问题及时提出整改意见，督促相关部门和人员限期整改。2.外部监督主动接受教育、财政、食品药品监管等部门的监督检查，积极配合做好相关工作。邀请家长代表、社会监督员等参与学生营养改善计划的监督，广泛听取意见建议。3.责任追究对在学生营养改善计划实施过程中存在违规行为的单位和个人，依法依规追究责任。对因工作不力导致发生食品安全事故等严重后果的，严肃追究相关人员的法律责任。八、附则1.本制度自发布之日起施行。2.本制度由学校[具体部门]负责解释和修订