科学活动：《神奇的味道》教案

科学活动：《神奇的味道》教案一、教学目标1.知识目标让幼儿了解酸、甜、苦、辣、咸五种基本味道。知道不同味道的食物是由哪些常见食材带来的。2.能力目标通过观察、品尝、分类等活动，培养幼儿的观察力、味觉感知能力和分类能力。鼓励幼儿用语言表达自己对味道的感受和认知。3.情感目标激发幼儿对食物味道的探索兴趣，培养幼儿不挑食的良好饮食习惯。体验分享食物的快乐，增进同伴间的交流与合作。

二、教学重难点1.教学重点让幼儿清晰辨别酸、甜、苦、辣、咸五种味道，并了解其对应的常见食物。引导幼儿积极参与各种体验活动，提高味觉感知和表达能力。2.教学难点帮助幼儿理解不同味道在口腔中的味觉感受差异，并用准确的语言描述出来。如何在活动中引导幼儿认识到每种味道的食物都有其独特的营养价值，避免幼儿因个人喜好而挑食。

三、教学方法1.观察法：通过展示各种食物，让幼儿观察其外观、颜色等，为后续的味觉体验做铺垫。2.味觉体验法：让幼儿亲自品尝不同味道的食物，直观感受酸、甜、苦、辣、咸的味道。3.讨论法：组织幼儿围绕食物味道展开讨论，分享自己的感受和发现，促进幼儿语言表达和思维发展。4.分类法：引导幼儿将不同味道的食物进行分类，加深对味道的认知和理解。

四、教学准备1.食物准备甜：糖果、巧克力、苹果、香蕉、蜂蜜等。酸：柠檬、山楂、醋、酸梅汤等。苦：苦瓜、中药、茶叶等。辣：辣椒、辣酱、芥末等。咸：盐、咸鱼、咸菜等。注意：准备的食物要新鲜、安全，且适合幼儿食用。每种味道的食物准备适量，确保每个幼儿都能参与品尝。2.工具准备一次性餐具若干，如小碗、小勺等。小卡片若干，分别标有酸、甜、苦、辣、咸五种味道的标识。分类盒五个，对应五种味道的食物分类。3.教学场地准备选择一个宽敞、明亮、通风良好的教室或活动室作为教学场地。将桌椅摆放整齐，留出足够的活动空间。

五、教学过程

（一）导入部分（5分钟）1.教师身穿厨师服，戴着厨师帽，拿着一个神秘的盒子走进教室。师："小朋友们，今天老师要给大家带来一个神秘的礼物，但是在打开盒子之前，老师想先问一问大家，你们平时最喜欢吃什么味道的东西呀？"邀请几位幼儿回答，如"我喜欢吃甜甜的糖果""我喜欢吃酸酸的柠檬"等，教师对幼儿的回答进行简单回应和引导。2.教师说："那今天老师就从这个神秘盒子里拿出一些好吃的，让大家猜猜它们是什么味道的。"从盒子里拿出一个苹果，展示给幼儿看，但不让幼儿闻或尝。师："小朋友们，看看这是什么呀？谁能猜猜它会是什么味道的呢？"引导幼儿根据苹果的外观猜测味道，如"我觉得苹果是甜甜的"。

（二）认识味道（10分钟）1.教师拿出准备好的分别标有酸、甜、苦、辣、咸五种味道标识的小卡片，贴在黑板上。师："小朋友们，今天我们要认识几种神奇的味道，它们就在黑板上的这些卡片里哦。谁能大声地读出它们的名字呀？"邀请幼儿认读，教师纠正发音，并简单解释每种味道的特点。例如，指着"甜"的卡片说："甜就是像糖果、蜂蜜一样，吃起来让人感觉很开心、很舒服的味道。"指着"酸"的卡片说："酸就像柠檬或者没成熟的山楂，吃起来会让嘴巴有点麻麻的、皱起来的感觉。"2.逐一展示准备好的对应味道的食物，让幼儿观察其外观。拿出柠檬，问："小朋友们，看看这个柠檬是什么颜色的呀？它看起来是什么形状的？"引导幼儿观察柠檬的颜色（黄色）、形状（椭圆形）等特征。按照同样的方法，依次展示苹果（红色、圆形）、苦瓜（绿色、长条状）、辣椒（红色、细长形）、咸菜（颜色多样、块状）等食物，让幼儿观察并描述其外观特点。

（三）味觉体验（20分钟）1.教师给每个幼儿发放一个小碗和一把小勺。师："接下来，我们要亲自尝尝这些神奇的味道啦！但是在品尝之前，老师要告诉大家一个小规则，每种味道的食物我们只尝一点点，不要吃太多哦，不然可能会不舒服的。而且尝完一种味道后，我们要用清水漱漱口，再尝下一种味道。"2.按照甜、酸、苦、辣、咸的顺序依次让幼儿品尝食物。甜：给幼儿分发糖果或小块巧克力，让幼儿放入口中品尝。师："小朋友们，现在尝尝这个甜甜的糖果，感受一下它在嘴巴里融化的感觉，然后告诉老师是什么味道呀？"邀请幼儿回答，引导幼儿描述甜味，如"甜甜的，很好吃""吃起来香香的"等。酸：给幼儿切一小片柠檬，让幼儿轻轻咬一口。师："哇，现在轮到酸酸的柠檬啦，大家咬一小口，然后说说嘴巴里是什么感觉呢？"观察幼儿的表情，引导幼儿描述酸味，如"好酸呀，嘴巴都皱起来了""酸酸的，麻麻的"等。苦：准备一小杯淡淡的苦瓜汁（可提前将苦瓜榨汁并稀释），让幼儿品尝。师："小朋友们，接下来尝尝这个有点特别的味道，看看是什么感觉哦。"鼓励幼儿勇敢尝试，然后请幼儿分享感受，如"苦苦的，不好喝""味道有点怪"等，教师解释苦瓜虽然苦，但对身体很有好处。辣：在幼儿的小勺上放一点点辣酱，让幼儿轻轻舔一下。师："现在挑战一下辣辣的味道吧，不过只舔一点点哦。"观察幼儿吃辣后的反应，引导幼儿描述辣味，如"好辣呀，嘴巴像着火了一样""辣得我直伸舌头"等，提醒幼儿吃辣要适量。咸：给幼儿一小口咸菜，让幼儿品尝。师："最后尝尝这个咸咸的咸菜，看看是什么味道呢？"引导幼儿描述咸味，如"咸咸的，有点味道""吃起来感觉嘴里很有滋味"等。

（四）味道分类（10分钟）1.教师在教室的一角摆放好五个分类盒，分别标有酸、甜、苦、辣、咸五种味道的标识。师："小朋友们，刚刚我们尝了这么多不同味道的食物，现在我们要把它们送到它们各自的'家'里去。请大家把桌子上剩下的食物，按照味道分别放到对应的分类盒里。"2.邀请幼儿上来将食物进行分类，其他幼儿可以在旁边观察和帮忙。例如，幼儿将糖果放入"甜"的分类盒，将柠檬放入"酸"的分类盒等。教师在幼儿分类过程中进行指导和纠正，确保分类正确。分类完成后，教师再次强调每种味道的食物特点，并和幼儿一起检查分类是否准确。

（五）讨论分享（10分钟）1.组织幼儿围坐在一起，进行关于味道的讨论。师："小朋友们，今天我们认识了这么多神奇的味道，还品尝了好多好吃的。现在大家来说说，你最喜欢什么味道呀？为什么喜欢这个味道呢？"邀请几位幼儿分享自己最喜欢的味道及原因，如"我最喜欢甜的，因为甜的东西吃起来很开心""我喜欢酸的，酸的水果很清爽"等。教师认真倾听幼儿的发言，并给予肯定和鼓励。2.引导幼儿讨论不同味道的食物对身体的好处。师："小朋友们，每种味道的食物都有它们特别的作用哦。比如说，甜甜的食物能给我们提供能量；酸酸的食物可以帮助我们消化；苦苦的食物虽然不太好吃，但是有些苦的东西对我们的身体可好了；辣辣的食物可以让我们的血液循环加快；咸咸的食物能让我们的身体保持水分平衡。那大家想一想，平时我们是不是应该各种味道的食物都吃一点呀？"鼓励幼儿积极回答，引导幼儿明白不挑食、均衡饮食的重要性。

（六）活动总结（5分钟）1.教师对本次活动进行总结。师："今天我们一起度过了一个超级有趣的科学活动，认识了酸、甜、苦、辣、咸这五种神奇的味道，还品尝了好多美味的食物，并且学会了给它们分类。大家都表现得非常棒！希望小朋友们以后能尝试更多不同味道的食物，不挑食，让自己的身体长得棒棒的！"2.最后，教师再次感谢幼儿的积极参与，并提醒幼儿在日常生活中可以继续观察和探索身边的食物味道。

六、教学延伸1.在班级的美工区投放各种颜色的彩泥，鼓励幼儿制作出自己喜欢的、代表不同味道的食物造型，如红色的草莓（甜）、绿色的葡萄（酸）等，并向同伴介绍自己制作的食物味道。2.请幼儿回家后和爸爸妈妈一起制作一份"家庭味道食谱"，记录下一周内每天吃的不同味道的食物，和班级里的小伙伴分享自己家的美食。3.在语言区投放一些关于食物味道的绘本或故事书，如《吃掉你的豌豆》《好饿的毛毛虫》等，让幼儿在阅读中进一步感受食物味道的奇妙，同时提高幼儿的语言阅读能力。

七、注意事项1.在准备食物时，要确保食物的新鲜和卫生，避免幼儿食用后出现不适反应。对于一些可能引起过敏的食物，要提前了解幼儿的过敏史，谨慎选择。