小学食物中毒应急预案

小学食物中毒应急预案一、总则（一）编制目的为有效预防、及时控制和消除小学食物中毒事件的危害，保障师生身体健康和生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，特制定本应急预案。

（二）编制依据依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《学校卫生工作条例》等相关法律法规及规范性文件，结合本校实际情况制定本预案。

（三）适用范围本预案适用于本校范围内发生的食物中毒事件的应急处置工作。

（四）工作原则1.以人为本，减少危害把保障师生身体健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度地减少食物中毒事件造成的人员伤亡和健康损害。2.统一领导，分级负责在学校统一领导下，各部门、各班级按照各自职责和权限，负责食物中毒事件的应急处置工作，形成快速反应、高效处置的工作机制。3.预防为主，常抓不懈坚持预防为主的方针，加强食品安全管理，强化师生食品安全意识，提高自我防范能力，从源头上预防食物中毒事件的发生。4.快速反应，协同应对建立健全快速反应机制，一旦发生食物中毒事件，立即启动应急预案，各部门、各班级密切配合，协同应对，有效控制事态发展。

二、应急组织机构及职责（一）应急指挥中心成立以校长为组长，副校长为副组长，各部门负责人、年级组长为成员的食物中毒应急指挥中心（以下简称"指挥中心"）。指挥中心下设办公室，办公室设在学校安全管理部门，负责日常工作。

指挥中心职责：1.全面负责学校食物中毒事件的应急处置工作，制定应急处置策略和措施。2.及时向上级主管部门和当地政府报告食物中毒事件的情况，协调相关部门开展应急救援工作。3.组织指挥各部门、各班级实施应急处置工作，调配应急资源，确保应急处置工作顺利进行。4.做好食物中毒事件的调查、评估和总结工作，提出改进措施和建议。

（二）应急救援小组1.医疗救护组由学校医务室医生和部分教师组成。负责对中毒师生进行现场急救和转运治疗，配合专业医疗机构进行后续治疗工作。2.现场调查组由学校安全管理部门、后勤管理部门人员组成。负责对食物中毒事件的现场进行勘查、调查取证，查明中毒原因、中毒人数、中毒症状等情况，为事件的调查处理提供依据。3.后勤保障组由学校后勤管理部门人员组成。负责提供应急救援所需的物资、设备和资金保障，确保应急救援工作的顺利进行。4.信息联络组由学校办公室人员组成。负责收集、整理和报送食物中毒事件的相关信息，与上级主管部门、当地政府及相关部门保持联系，及时传达指挥中心的指令。5.秩序维护组由学校保卫人员和部分教师组成。负责维护学校的正常秩序，设置警戒区域，防止无关人员进入现场，确保应急救援工作的安全进行。6.家长接待组由各班级班主任和部分教师组成。负责接待中毒师生家长，做好家长的安抚和解释工作，及时向家长通报事件的进展情况。

各应急救援小组职责明确，分工协作，在指挥中心的统一领导下，共同做好食物中毒事件的应急处置工作。

三、监测与预警（一）监测1.建立健全学校食品安全监测制度，加强对学校食堂、饮用水、食品供应商等重点环节的日常监测，及时发现食品安全隐患。2.设立食品安全信息员，负责收集、报告师生的食品安全投诉和举报信息，以及可能存在的食物中毒隐患。3.加强与当地食品药品监管部门、卫生行政部门的沟通与协作，及时掌握食品安全动态信息，为学校食品安全管理提供参考依据。

（二）预警1.学校安全管理部门根据食品安全监测信息和师生投诉举报情况，对可能发生的食物中毒事件进行分析评估，及时发布预警信息。2.预警信息包括食物中毒事件的可能发生地点、范围、危害程度、预警级别等内容，并通过学校公告栏、校园网、微信公众号等渠道向师生发布。3.根据预警级别，采取相应的预防措施，如加强食品安全检查、调整食谱、开展食品安全宣传教育等，降低食物中毒事件发生的风险。

四、应急处置（一）报告与通报1.一旦发生食物中毒事件，现场人员应立即向学校安全管理部门报告。学校安全管理部门接到报告后，应立即向指挥中心报告，并在第一时间拨打当地食品药品监管部门和卫生行政部门的举报电话，报告中毒事件的基本情况，包括中毒人数、中毒症状、发生时间、地点等。2.指挥中心接到报告后，应立即启动应急预案，并及时向上级主管部门和当地政府报告食物中毒事件的情况，同时通报学校相关部门和班级。3.学校办公室负责及时向中毒师生家长通报事件的进展情况，做好家长的安抚和解释工作。

（二）现场应急处置1.医疗救护组接到指令后，应立即赶赴现场，对中毒师生进行紧急救治。按照"先救命、后治伤、先重伤、后轻伤"的原则，对中毒师生进行现场急救，如催吐、洗胃、导泻等，并及时转运至附近医院进行进一步治疗。2.现场调查组在中毒事件发生后，应迅速开展现场勘查和调查取证工作。对中毒现场进行保护，封存可疑食品、原料、工具、设备等，以便进行检验检测。询问中毒师生及相关人员，了解中毒事件的发生经过、症状表现、饮食情况等，收集相关证据，为查明中毒原因提供依据。3.后勤保障组负责提供应急救援所需的物资、设备和资金保障。确保医疗救护设备、药品、防护用品等物资的及时供应，保障现场应急处置工作的顺利进行。4.信息联络组负责收集、整理和报送食物中毒事件的相关信息，及时向上级主管部门、当地政府及相关部门报告事件的进展情况。与各应急救援小组保持密切联系，传达指挥中心的指令，协调各方工作。5.秩序维护组负责维护学校的正常秩序，设置警戒区域，防止无关人员进入现场，确保应急救援工作的安全进行。疏散现场师生，避免造成不必要的恐慌和混乱。6.家长接待组负责接待中毒师生家长，做好家长的安抚和解释工作。安排专人与家长沟通，及时向家长通报事件的调查进展情况和中毒师生的治疗情况，解答家长的疑问，稳定家长的情绪。

（三）调查与处理1.学校配合当地食品药品监管部门、卫生行政部门对食物中毒事件进行调查。提供相关证据和资料，协助调查人员查明中毒原因、中毒人数、中毒症状等情况。2.根据调查结果，对造成食物中毒事件的单位和个人依法进行处理。属于学校内部责任的，按照学校相关规定进行责任追究；属于食品供应商责任的，依法追究其法律责任。3.对中毒师生的治疗费用、赔偿等问题，按照相关法律法规和学校规定进行妥善处理。积极配合保险机构做好理赔工作，减轻中毒师生家庭的经济负担。

（四）后期处置1.善后处理做好中毒师生的康复工作，组织专人对康复后的师生进行心理疏导和关怀，帮助其尽快恢复正常的学习和生活。对中毒事件造成的损失进行评估和统计，按照相关规定进行赔偿和补偿。做好中毒师生家长的善后工作，妥善处理好与家长的关系，避免引发矛盾纠纷。2.整改措施学校针对食物中毒事件暴露出的问题，及时进行整改。加强食品安全管理，完善食品安全制度，加强对食品采购、加工、储存、销售等环节的监管，确保食品安全。加强对师生的食品安全教育，提高师生的食品安全意识和自我防范能力。通过开展食品安全知识讲座、主题班会、宣传海报等形式，普及食品安全知识，引导师生养成良好的饮食习惯。定期对学校食品安全工作进行检查和评估，不断完善食品安全管理体系，预防类似事件的再次发生。

五、培训与演练（一）培训1.制定学校食物中毒应急培训计划，定期组织师生进行食品安全知识和应急处置技能培训。2.培训内容包括食品安全法律法规、食品安全标准、食物中毒的预防与控制、应急处置流程等方面的知识和技能。3.培训方式采用集中授课、现场演示、案例分析等多种形式，提高师生的食品安全意识和应急处置能力。

（二）演练1.制定学校食物中毒应急演练方案，定期组织开展应急演练活动。2.演练内容包括食物中毒事件的报告、现场应急处置、调查与处理、后期处置等环节。3.通过演练，检验应急预案的可行性和有效性，提高各应急救援小组的协同作战能力和师生的应急反应能力，发现并解决演练中存在的问题，不断完善应急预案。