小班美工饼干课件

小班美工饼干课件演讲人：日期：目录0401饼干介绍与分类02手工饼干制作技巧03创意美工设计思路05课程总结与家长反馈收集04实践操作环节指导01饼干介绍与分类饼干起源及发展历程起源饼干起源于古代，最初是作为一种便于携带和保存的食品而发明的。发展历程随着时间的推移，饼干的口味和种类不断丰富，逐渐成为了一种受欢迎的零食和烘焙食品。酥性饼干口感酥脆，易碎，通常采用低筋面粉制作，如曲奇饼干。韧性饼干口感较硬，有一定的韧性，通常采用中筋面粉或高筋面粉制作，如动物形状饼干。发酵饼干制作过程中加入了酵母，使面团发酵，口感松软，如苏打饼干。薄脆饼干非常薄且脆，通常采用薄片状，如薄脆饼干、薯片饼干等。常见饼干类型与特点谷类粉（如小麦粉、玉米粉等）、糖、油脂、鸡蛋、牛奶等。主要材料泡打粉、小苏打、香精、色素等，用于调节口感、颜色和外观。辅助材料巧克力、果酱、糖霜等，用于饼干表面的装饰和增加口感。装饰材料饼干制作材料简介010203小班美工课程与饼干结合点手工饼干制作通过手工制作饼干，培养幼儿的动手能力和创造力。饼干装饰艺术利用饼干作为基础，教授幼儿进行果酱、巧克力等装饰材料的涂抹和装饰技巧。饼干与绘画结合教授幼儿用食用色素在饼干上绘画，培养他们的艺术兴趣和想象力。饼干与形状认知通过制作不同形状的饼干，帮助幼儿认识各种基本形状，如圆形、方形、三角形等。02手工饼干制作技巧硅胶刮刀饼干模具烤盘用于切割出各种形状的饼干。放置饼干，直接进烤箱烘烤。用于搅拌面糊，刮干净碗边。面粉筛烤箱搅拌器必备工具，用于烘烤饼干。用于混合材料，搅拌面糊。过筛面粉，去除结块，使面糊更加细腻。030102060504基本工具材料准备材料的比例揉面程度松弛时间面团温度按照配方比例准确称量材料，确保和面后的面团柔软适中。面团温度过高容易发酵，过低则难以擀开，需适当控制。揉面时不宜过度，以免面团变得过于坚硬，影响口感。揉好的面团需要放置一段时间，松弛后更容易擀开。和面、揉面要点讲解模具使用前需清洗干净，确保没有油污和水分。模具使用前处理将模具垂直压在面团上，不要来回晃动，以免影响形状。切割方法01020304根据饼干的大小和形状选择合适的模具。选择合适的模具使用后及时清洗模具，避免残留物影响下次使用。模具清洁与保养模具使用方法与注意事项烘烤时间及温度控制技巧预热烤箱提前预热烤箱至指定温度，确保饼干受热均匀。烘烤温度与时间根据饼干的大小和厚度调整烘烤温度和时间，以免烤焦或未熟。烘烤观察烘烤过程中要随时观察饼干的状况，及时调整温度和时间。烘烤后处理烤好的饼干需要放置一段时间，待其完全冷却后再进行包装或食用。03创意美工设计思路主题确定与灵感来源分析主题选择根据小班幼儿的兴趣和认知能力，确定以"动物"为主题，进行饼干的设计制作。灵感来源通过观察现实中的动物，结合幼儿喜欢的动画形象，提取出具有特色的元素，融入到饼干的设计中。选用明亮、鲜艳的颜色，吸引幼儿的注意力，同时要注意颜色的搭配和谐，避免过于刺眼。采用对比色、渐变色等色彩搭配技巧，使饼干色彩更加丰富多样，增强视觉效果。色彩选择运用技巧色彩搭配原则及运用技巧图案构思通过描绘动物的轮廓、特征等部位，表现出动物的形态和特征，同时要注意图案的简洁、易识别。创意实现运用不同的材料、工具进行创作，如手工捏制、模具成型等，使图案更加立体、生动。图案造型创意构思过程分享以"动物"为主题，设计独特的包装，使饼干更具吸引力，同时要注意包装的环保、卫生等方面。包装设计通过包装上的文字、图案等元素，传递出"爱护动物、自然环保"等理念，引导幼儿形成正确的价值观。理念传递个性化包装设计理念传递04实践操作环节指导将幼儿分成若干小组，每组选出一名组长，并明确每个成员的分工，如搅拌、擀饼、压模等。分组与分工在老师的指导下，幼儿开始制作饼干，包括混合材料、搅拌、擀饼、压模等步骤。实践操作鼓励小组内幼儿相互帮助，共同完成任务，培养团队合作精神。小组互助分组进行手工饼干制作实践教师在幼儿制作过程中巡回观察，及时发现幼儿操作中的问题。观察幼儿操作对于幼儿操作中的错误，教师应及时给予纠正，并讲解正确操作方法。纠正错误操作提醒幼儿注意安全，不要将材料放入口中，并保持桌面整洁。提醒注意事项教师巡回指导，及时纠正错误操作010203教师鼓励幼儿自主尝试制作不同形状、口味的饼干，培养幼儿的创造力。鼓励自主尝试锻炼动手能力肯定与鼓励在制作过程中，教师应注重培养幼儿的动手能力，让幼儿独立完成饼干的制作。及时肯定幼儿的成果，鼓励幼儿继续努力，增强自信心。鼓励幼儿自主尝试，培养动手能力展示作品引导幼儿互相评价作品，学习别人的优点，改进自己的不足。互相评价分享快乐通过展示和分享，让幼儿感受到制作饼干的快乐，增强幼儿的自信心和成就感。让幼儿将自己的作品展示出来，供其他幼儿欣赏和学习。成品展示，互相评价学习成果05课程总结与家长反馈收集回顾本次课程内容，加深印象010203回顾饼干制作步骤让孩子们回顾制作饼干的每个步骤，包括材料准备、搅拌、擀平、切割和烘烤等，加深对制作过程的印象。分享创作技巧让孩子们分享自己在制作过程中的小技巧和心得，以便其他孩子学习和借鉴。展示成果展示孩子们制作的饼干作品，让他们感受到自己的成就和自豪感。邀请家长品尝孩子制作的饼干并填写反馈表请家长填写反馈表，评价孩子在本次活动中的表现，提出意见和建议。填写反馈表邀请家长品尝孩子们制作的饼干，让他们评价口感和味道。品尝饼干收集家长填写的反馈表，并进行整理和分析。收集反馈表将家长在反馈表中提出的意见和建议进行整理和分类。整理家长意见针对家长提出的问题和建议，制定改进措施，并在今后的课程中加以改进。针对问题改进将改进措施落实到课程中，不断提高教学质量和水平。持续提升教学质量汇总家长意见和建议，持续改进教学质量根据下一次活动