2024-2025学年高中生物 专题4 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教学实录 新人教版选修1

2024-2025学年高中生物专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教学实录新人教版选修1主备人备课成员教学内容分析1.本节课的主要教学内容为：探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，通过实验和观察，分析加酶洗衣粉与传统洗衣粉在洗涤效果上的差异。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与学生已学过的酶的催化作用、蛋白质的性质等相关知识有关。通过本节课的学习，学生将巩固和拓展这些知识，并将其应用于实际生活中的洗涤剂使用。教材内容涉及新人教版选修1中的《专题4课题2洗涤剂的作用原理及评价》这一章节。核心素养目标培养学生科学探究能力，通过实验设计、数据分析，提高学生观察、分析和解决问题的能力。增强学生科学思维，学会从实验现象中提炼科学结论，形成科学态度和价值观。同时，引导学生关注生活中的科学现象，提高环保意识，培养学生的社会责任感。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：学生在本节课前已经学习了酶的催化作用、蛋白质的性质等基础生物学知识，具备一定的实验操作技能和科学探究的基本方法。他们能够理解酶的活性与温度、pH值的关系，以及蛋白质变性等概念。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对生物实验通常具有浓厚兴趣，喜欢动手操作和观察实验现象。他们具备较强的观察力和分析能力，能够通过实验数据得出结论。学习风格上，部分学生可能更倾向于实验操作和直观观察，而另一部分学生可能更倾向于理论分析和数据解读。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在进行加酶洗衣粉洗涤效果实验时，可能会遇到以下困难和挑战：一是对实验原理的理解不够深入，导致实验设计不合理；二是实验操作过程中可能存在误差，影响实验结果的准确性；三是数据分析能力不足，难以从实验数据中提取有效信息。此外，部分学生可能对酶的作用机制和蛋白质性质的理解不够全面，这也会影响他们对实验结果的解释。因此，教学中需要引导学生深入理解实验原理，提高实验操作的精确性和数据分析能力。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都有新人教版选修1《专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》的教材或学习资料。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以帮助学生直观理解酶的作用和洗涤效果。

3.实验器材：准备实验所需的加酶洗衣粉、传统洗衣粉、水、布料、pH试纸、温度计、烧杯、搅拌棒等，确保实验器材的完整性和安全性。

4.教室布置：布置教室环境，包括分组讨论区、实验操作台，以及足够的实验空间，以便学生进行实验操作和讨论。教学流程1.导入新课

详细内容：首先，通过展示不同类型的洗衣粉包装，引导学生思考洗衣粉的种类及其洗涤效果差异。接着，提出问题：“为什么有的洗衣粉能更有效地去除污渍？”以此激发学生的好奇心，引出本节课的主题——探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。用时5分钟。

2.新课讲授

（1）讲解酶的催化作用：介绍酶的概念、特性以及酶促反应的原理，结合实例说明酶在洗涤过程中的作用。用时10分钟。

（2）分析加酶洗衣粉与传统洗衣粉的差异：比较两种洗衣粉的成分、作用机理，引导学生思考加酶洗衣粉的优势。用时5分钟。

（3）讲解实验原理：介绍实验目的、步骤、注意事项，确保学生理解实验原理。用时5分钟。

3.实践活动

（1）分组实验：将学生分成小组，每组进行加酶洗衣粉与传统洗衣粉的洗涤效果对比实验。用时15分钟。

（2）观察记录：指导学生观察实验现象，记录实验数据，如污渍去除程度、布料颜色变化等。用时10分钟。

（3）数据分析：引导学生分析实验数据，得出结论，并讨论加酶洗衣粉的洗涤效果。用时10分钟。

4.学生小组讨论

（1）实验结果分析：举例回答：“通过实验，我们发现加酶洗衣粉在去除污渍方面比传统洗衣粉更有效，说明酶的催化作用在洗涤过程中发挥了重要作用。”

（2）实验误差分析：举例回答：“在实验过程中，我们发现温度对洗涤效果有一定影响，说明实验条件的选择对结果有重要影响。”

（3）加酶洗衣粉的应用前景：举例回答：“加酶洗衣粉具有环保、高效等优点，有望在洗涤剂市场中占据更大份额。”

5.总结回顾

内容：首先，对本节课的主要内容进行回顾，强调酶的催化作用在洗涤过程中的重要性。然后，引导学生思考加酶洗衣粉在实际生活中的应用，以及如何选择合适的洗涤剂。最后，鼓励学生在日常生活中关注环保，提高环保意识。用时5分钟。

总用时：45分钟学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

（1）学生能够理解酶的催化作用原理，包括酶的特性和酶促反应过程。

（2）学生掌握了加酶洗衣粉与传统洗衣粉在成分和洗涤效果上的区别。

（3）学生了解了实验设计的基本原则，包括实验目的、步骤、注意事项等。

2.能力提升：

（1）学生的实验操作技能得到提升，能够熟练进行实验操作，如溶液配制、数据记录等。

（2）学生的数据分析能力得到加强，能够从实验数据中提取有效信息，得出科学结论。

（3）学生的科学探究能力得到锻炼，能够提出问题、设计实验、分析结果，形成科学的思维方式。

3.思维发展：

（1）学生的逻辑思维能力得到提高，能够从实验现象中提炼出科学结论。

（2）学生的创新意识得到培养，能够针对实际问题提出创新性的解决方案。

（3）学生的环保意识得到加强，认识到加酶洗衣粉等环保产品的优势。

4.价值观培养：

（1）学生认识到科学技术在改善生活品质、保护环境方面的作用，树立科技为人类服务的理念。

（2）学生学会关注社会热点问题，增强社会责任感，提高参与社会事务的积极性。

（3）学生培养节约资源、保护环境的良好习惯，形成可持续发展的观念。

5.实践应用：

（1）学生能够在日常生活中运用所学知识，选择合适的洗涤剂，提高生活质量。

（2）学生能够将实验原理应用于其他领域的科学研究，如医药、农业等。

（3）学生能够将环保理念融入日常生活，积极参与环保活动，为构建和谐社会贡献力量。课后拓展1.拓展内容：

（1）阅读材料：《生物技术在生活中的应用》——介绍生物技术在洗涤剂领域的应用，特别是酶在洗涤剂中的作用。

（2）视频资源：《酶的发现与历程》——通过科普视频，了解酶的发现过程、研究进展及其在生物科学中的重要地位。

2.拓展要求：

（1）鼓励学生利用课后时间阅读相关材料，了解酶在洗涤剂中的应用原理和发展趋势。

（2）引导学生观看科普视频，加深对酶的理解，并尝试将所学知识与现代科技发展相结合。

（3）教师可推荐以下阅读材料和视频资源，以供学生选择：

-阅读材料：《生物化学》中关于酶的章节，深入了解酶的结构、功能及其调控机制。

-视频资源：《生物科技前沿》系列节目中关于生物技术在洗涤剂领域应用的专题。

（4）课后作业：

-请学生撰写一篇关于酶在洗涤剂中应用的短文，结合所学知识，探讨酶的优势及其在环保方面的意义。

-鼓励学生收集生活中使用的各种洗涤剂，分析其成分，比较加酶洗衣粉与传统洗衣粉的差异。

（5）教师指导：

-教师在课后可以通过班级群、邮件等方式，为学生提供阅读材料和视频资源的下载链接。

-教师可组织学生进行小组讨论，分享各自的阅读心得和观看视频后的感悟。

-对于学生在拓展学习过程中遇到的疑问，教师应及时给予解答和帮助，确保学生能够顺利完成课后拓展任务。教学评价与反馈1.课堂表现：

学生在课堂上的表现是评价教学效果的重要方面。通过观察学生的参与度、提问频率、实验操作规范性和回答问题的准确性，可以评价学生的课堂表现。例如，学生能够积极参与讨论，提出有建设性的问题，正确执行实验步骤，并且在回答问题时能够结合所学知识进行阐述。

2.小组讨论成果展示：

小组讨论是培养学生合作能力和团队精神的重要环节。评价小组讨论成果展示时，可以关注以下几个方面：

-小组成员之间的沟通与协作是否有效。

-小组是否能够提出有针对性的问题并给出合理的解决方案。

-小组展示的实验结果是否准确，分析是否深入。

-小组成员是否能够清晰地表达自己的观点，并尊重他人的意见。

3.随堂测试：

随堂测试是检验学生对课堂内容掌握程度的有效手段。评价随堂测试时，可以关注以下内容：

-学生对酶的催化作用、加酶洗衣粉的洗涤效果等知识点的理解程度。

-学生能否运用所学知识解决实际问题，如设计实验方案、分析实验数据等。

-学生在测试中的时间管理能力，是否能够在规定时间内完成测试。

4.学生自评与互评：

鼓励学生进行自评和互评，这有助于学生反思自己的学习过程和成果。评价时可以包括：

-学生对自己在课堂上的表现进行自我评价，包括参与度、实验操作、问题解决能力等。

-学生之间进行互评，评价内容包括实验报告的准确性、小组讨论的贡献度等。

5.教师评价与反馈：

教师评价与反馈是教学评价的重要组成部分。评价时可以针对以下方面：

-教师对学生的课堂表现进行评价，包括对知识的掌握、实验技能的提升、科学思维的培养等。

-教师对学生的拓展学习进行评价，如阅读材料的理解、视频资源的分析等。

-教师针对学生的自评和互评结果进行反馈，帮助学生认识到自己的优势和需要改进的地方。

-教师提供个性化的指导，针对学生的不同需求给予针对性的帮助和建议。例如，对于实验操作不够熟练的学生，教师可以提供额外的实验指导；对于理论理解有困难的学生，教师可以推荐相关的学习资源或辅导课程。教学反思与总结哎呀，这节课上完之后，我真是有点儿感慨万千。咱们来聊聊这节课吧，说说我在教学过程中的心得体会，还有学生们的收获和进步。

首先呢，我觉得这节课的教学方法还是蛮有效的。咱们采用的是实验探究法，让学生们亲自动手做实验，观察现象，分析数据，得出结论。这样一来，学生们对酶的催化作用和加酶洗衣粉的洗涤效果有了更直观的认识。我记得有个学生说：“原来酶的作用这么神奇，能让我们洗衣服更轻松。”这话让我挺欣慰的，说明我们的教学方法是能激发学生兴趣的。

不过呢，我在教学策略上还是有点儿小瑕疵。比如说，我在讲解酶的催化作用时，可能讲得有点儿快，有些学生可能跟不上。我注意到有几个学生在下面偷偷地翻书，看来我得注意控制语速，尽量让每个学生都能听懂。

再说说课堂管理，我觉得咱们班的学生整体表现不错，但还是有几个小插曲。比如，实验过程中有个别学生有点儿浮躁，没按照操作规程来，这让我有点儿担心。我得在今后的教学中加强课堂纪律教育，让学生明白实验的重要性。

至于教学效果嘛，我觉得还是不错的。学生们不仅掌握了酶的催化作用和加酶洗衣粉的洗涤效果的知识，还提高了实验操作能力和数据分析能力。我看到他们在小组讨论时，能积极地提出问题、分享观