餐饮行业食材采购责任免除协议

餐饮行业食材采购责任免除协议合同编号：__________甲方（采购方）：名称：____________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（供应商）：名称：____________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________一、协议的背景与目的1.1协议的背景本协议旨在规范甲方作为餐饮企业在食材采购过程中的行为，以及明确乙方作为食材供应商的责任和义务。餐饮行业的发展，食材采购的质量和安全问题日益受到关注，为了保障消费者的健康和权益，双方经友好协商，达成本协议。1.2协议的目的本协议的目的是在遵守相关法律法规的前提下，明确双方在食材采购过程中的权利和义务，合理分配风险，保证食材的质量和安全，促进双方的合作与发展。二、定义与解释2.1定义（1）“食材”：指用于餐饮制作的各类食品原材料，包括但不限于肉类、蔬菜、水果、调味品等。（2）“采购方”：指本协议中的甲方，即进行食材采购的餐饮企业。（3）“供应商”：指本协议中的乙方，即向采购方提供食材的企业或个人。（4）“质量标准”：指食材应符合的国家、行业或双方约定的质量要求。（5）“安全标准”：指食材应符合的国家、行业或双方约定的安全要求，包括但不限于食品卫生、农药残留、重金属含量等方面的要求。2.2解释规则（1）本协议中的标题仅为方便阅读而设，不应影响协议的解释和执行。（2）除非上下文另有明确规定，本协议中使用的单数形式的词汇应包括复数形式，反之亦然。（3）本协议中提及的法律法规应包括其修订、补充或重新制定的版本。三、食材采购的基本信息3.1采购的食材种类甲方将向乙方采购以下种类的食材：（1）肉类：包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。（2）蔬菜：包括白菜、青菜、西红柿、黄瓜等。（3）水果：包括苹果、香蕉、橙子、梨等。（4）调味品：包括盐、糖、酱油、醋等。3.2采购的时间和频率甲方将根据其经营需求，按照以下时间和频率向乙方采购食材：（1）采购时间：甲方将提前[X]天向乙方下达采购订单，乙方应在接到订单后的[X]天内将食材送达指定地点。（2）采购频率：甲方将根据其经营情况，每周向乙方采购[X]次食材。3.3采购的地点甲方指定的食材采购地点为：[详细地址]四、责任免除的范围与情形4.1一般责任免除范围（1）因不可抗力导致的食材供应延误、质量问题或其他损失，乙方不承担责任。不可抗力包括但不限于自然灾害、战争、行为等不可预见、不可避免且不可克服的客观情况。（2）因甲方自身原因导致的食材质量问题或其他损失，乙方不承担责任。例如，甲方在储存、加工或使用食材过程中违反相关规定或操作不当。4.2特定情形下的责任免除（1）如甲方在验收食材时未发觉质量问题，但在后续使用过程中发觉质量问题，且乙方能够提供证据证明该质量问题并非由乙方原因造成的，乙方不承担责任。（2）如因第三方原因导致食材质量问题或其他损失，且乙方能够提供证据证明其已尽到合理的注意义务和管理责任的，乙方不承担责任。五、供应商的选择与资质5.1供应商的选择标准甲方将按照以下标准选择供应商：（1）供应商应具有良好的商业信誉和经营业绩，无违法违规记录。（2）供应商应具备相应的生产或经营资质，能够提供符合质量标准和安全标准的食材。（3）供应商应具有完善的质量管理体系和售后服务体系，能够及时响应甲方的需求和解决问题。5.2供应商的资质要求乙方应向甲方提供以下资质证明文件：（1）营业执照副本、税务登记证副本、组织机构代码证副本等企业基本资质证明文件。（2）食品生产许可证、食品经营许可证等相关行业资质证明文件。（3）食材的质量检测报告、产地证明等相关质量证明文件。5.3供应商的审核与评估甲方将对乙方的资质和能力进行审核和评估，审核和评估的内容包括但不限于：（1）乙方的资质证明文件的真实性和有效性。（2）乙方的生产或经营场所的卫生条件和质量管理情况。（3）乙方的食材供应能力和售后服务能力。甲方将根据审核和评估的结果，决定是否与乙方建立合作关系。如乙方在合作过程中出现违反本协议或相关法律法规的情况，甲方有权终止合作关系。六、食材的质量与安全标准6.1质量标准（1）乙方所供应的食材应符合国家、行业或双方约定的质量标准。食材应新鲜、无异味、无变质、无病虫害，且外观完整、色泽正常。（2）肉类食材应具有动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，且符合国家相关卫生标准。（3）蔬菜和水果应符合国家相关农药残留标准和卫生标准，且无腐烂、变质现象。（4）调味品应符合国家相关标准和质量要求，且包装完好、无泄漏。6.2安全标准（1）乙方所供应的食材应符合国家、行业或双方约定的安全标准。食材中不得含有有毒有害物质、重金属超标、农药残留超标等情况，且应符合食品卫生要求。（2）乙方应建立完善的食品安全管理制度，加强对食材生产、加工、储存、运输等环节的管理，保证食材的安全。（3）乙方应定期对所供应的食材进行质量检测和安全检测，并向甲方提供检测报告。如甲方对食材的质量和安全有疑问，有权要求乙方进行重新检测。6.3检测与验收程序（1）乙方应在食材交付前，按照国家、行业或双方约定的标准对食材进行检测，并向甲方提供检测报告。检测报告应包括食材的品种、数量、质量、安全等方面的信息。（2）甲方在收到食材后，应及时进行验收。验收内容包括食材的外观、气味、口感、质量、安全等方面。如发觉食材存在质量问题或安全隐患，甲方有权拒绝接收，并要求乙方及时更换或处理。（3）如双方对食材的质量和安全存在争议，应共同委托第三方检测机构进行检测。检测费用由责任方承担。七、采购方的权利与义务7.1采购方的权利（1）甲方有权根据其经营需求，选择合适的食材供应商，并与乙方签订本协议。（2）甲方有权要求乙方按照本协议的约定，提供符合质量标准和安全标准的食材，并按时交付到指定地点。（3）甲方有权对乙方所供应的食材进行验收和检测，如发觉质量问题或安全隐患，有权拒绝接收，并要求乙方及时更换或处理。（4）甲方有权要求乙方提供食材的相关质量证明文件和检测报告，并对其真实性和有效性进行审核。（5）甲方有权根据市场情况和经营需求，调整食材的采购数量和品种，但应提前通知乙方。7.2采购方的义务（1）甲方应按照本协议的约定，按时向乙方下达采购订单，并支付相应的货款。（2）甲方应在收到食材后，及时进行验收和确认，并在规定的时间内将验收结果反馈给乙方。（3）甲方应按照食材的储存要求，妥善保管食材，避免因储存不当导致食材质量问题或安全隐患。（4）甲方应遵守相关法律法规和行业规范，合理使用食材，不得将食材用于非法或违规的用途。（5）甲方应保守乙方的商业秘密和知识产权，不得向第三方泄露乙方的相关信息。八、供应商的权利与义务8.1供应商的权利（1）乙方有权要求甲方按照本协议的约定，按时下达采购订单，并支付相应的货款。（2）乙方有权要求甲方提供食材的采购需求和质量要求等相关信息，以便乙方能够按照要求提供食材。（3）乙方有权对甲方的验收结果提出异议，并要求甲方提供相关证据和说明。如双方无法达成一致，可共同委托第三方检测机构进行检测。（4）乙方有权根据市场情况和原材料价格波动，调整食材的价格，但应提前通知甲方，并经甲方同意后方可执行。（5）乙方有权要求甲方保守其商业秘密和知识产权，不得向第三方泄露乙方的相关信息。8.2供应商的义务（1）乙方应按照本协议的约定，向甲方提供符合质量标准和安全标准的食材，并按时交付到指定地点。（2）乙方应保证所供应的食材来源合法，且具有相关的质量证明文件和检测报告。（3）乙方应建立完善的质量管理体系和食品安全管理制度，加强对食材生产、加工、储存、运输等环节的管理，保证食材的质量和安全。（4）乙方应按照甲方的要求，及时提供食材的相关质量证明文件和检测报告，并对其真实性和有效性负责。（5）乙方应配合甲方进行食材的验收和检测工作，如发觉质量问题或安全隐患，应及时采取措施进行处理。（6）乙方应遵守相关法律法规和行业规范，不得将不符合质量标准和安全标准的食材供应给甲方。九、协议的变更与解除9.1协议的变更条件与程序（1）本协议的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签署相关的变更或补充协议。（2）如因法律法规的变更或其他不可抗力因素导致本协议的部分条款无法履行或需要变更，双方应根据实际情况进行协商，并按照法律法规的要求进行处理。9.2协议的解除条件与程序（1）如乙方未按照本协议的约定向甲方提供符合质量标准和安全标准的食材，且经甲方多次提醒仍未改正的，甲方有权解除本协议，并要求乙方承担相应的违约责任。（2）如甲方未按照本协议的约定向乙方支付货款，且经乙方多次催讨仍未支付的，乙方有权解除本协议，并要求甲方承担相应的违约责任。（3）如因不可抗力因素导致本协议无法履行或部分无法履行，且该不可抗力因素持续时间超过[X]天的，双方有权解除本协议，并互不承担违约责任。十、违约责任与赔偿10.1违约责任的认定（1）若甲方未按照本协议约定的时间和方式支付货款，每逾期一天，应按照未支付货款的[X]%向乙方支付违约金。若逾期超过[X]天，乙方有权解除本协议，并要求甲方支付已交付食材的货款及违约金。（2）若乙方未按照本协议约定的时间、地点和质量要求交付食材，每逾期一天，应按照该批食材货款的[X]%向甲方支付违约金。若逾期超过[X]天，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的货款及违约金，同时乙方应承担因食材延误给甲方造成的其他损失。（3）若乙方所交付的食材不符合本协议约定的质量标准或安全标准，甲方有权要求乙方更换或退货，乙方应承担由此产生的一切费用。若因食材质量问题给甲方造成损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。（4）若双方违反本协议约定的其他条款，应承担相应的违约责任，赔偿对方因此遭受的损失。10.2赔偿的范围与计算方式（1）赔偿的范围包括但不限于因违约行为给对方造成的直接经济损失、间接经济损失以及为追究违约责任所支付的合理费用，如律师费、诉讼费、差旅费等。（2）直接经济损失的计算方式为因违约行为导致的实际损失，如食材货款的损失、经营利润的损失等。间接经济损失的计算方式为因违约行为导致的可得利益的损失，如因食材质量问题导致客户流失而造成的损失等。合理费用的计算方式为实际发生的费用，如律师费、诉讼费、差旅费等的发票金额。十一、争议解决11.1协商解决双方在履行本协议过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决。协商应在一方提出书面协商请求后的[X]天内开始，并在[X]天内达成解决方案。如双方在协商期限内无法达成一致意见，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼或按照本协议约定的仲裁条款申请仲裁。11.2仲裁或诉讼的选择（1）本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用[具体法律]法律。（2）双方同意，如协商不成，任何一方均可选择向有管辖权的人民法院提起诉讼或向[仲裁机构名称]申请仲裁。选择诉讼的，由甲方所在地的人民法院管辖；选择仲裁的，仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。11.3管辖法院或仲裁机构（1）如双方选择诉讼解决争议，管辖法院为甲方所在地的人民法院。（2）如双方选择仲裁解决争议，仲裁机构为[仲裁机构名称]，仲裁地点为[仲裁地点]。十二、通知与送达12.1通知的方式与要求（1）本协议项下的任何通知、要求或其他通讯应以书面形式作出，并通过以下方式送达对方：专人送达：通知方应将通知送达至对方的注册地址或实际经营地址，由对方的法定代表人或授权代表签收。邮寄送达：通知方应将通知通过挂号信或特快专递的方式邮寄至对方的注册地址或实际经营地址，邮件寄出后的第[X]天视为送达日期。传真或邮件送达：通知方应将通知以传真或邮件的方式发送至对方的传真号码或电子邮箱，传真发送后的第[X]天或邮件发送后的[X]小时视为送达日期，但对方应在收到传真或邮件后的[X]小时内以书面形式确认收到通知。（2）通知的内容应包括通知的主题、通知的具体内容、通知的日期和通知方的签名或盖章。12.2送达的确认（1）对方收到通知后，应在通知规定的时间内以书面形式确认收到通知。如对方未在规定的时间内确认收到通知，通知方有权要求对方提供书面确认或采取其他合理的方式证明通知已经送达。（2）如通知因地址不详、拒收或其他原因无法送达对方，通知方有权采取其他合理的方式送达通知，如在当地有影响力的报纸上刊登公告等。公告刊登后的第[X]天视为送达日期。十三、保密条款13.1保密的内容与范围（1）双方同意，在本协议履行过程中，一方可能会接触到另一方的商业秘密、技术秘密、经营信息等保密信息（以下简称“保密信息”）。保密信息包括但不限于双方的商业计划、客户名单、产品配方、工艺流程、技术资料、财务数据等。（2）双方应对保密信息予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露、使用或允许第三方使用保密信息。13.2保密期限本协议项下的保密期限为自本协议生效之日起至本协议终止后[X]年。13.3违约责任（1）若一方违反本协议的保密条款，应向对方支付违约金[X]元。如违约金不足以弥补对方的损失，违约方还应赔偿对方因此遭受的全部损失。（2）若因一方违反保密条款导致对方的商业秘密、技术秘密等权益受到侵害，对方有权依法追究违约方的法律责任。十四、其他条款14.1协议的完整性本协议构成双方之间关于食材采购的完整协议，取代双方之前的任何口头或书面协议。本协议的任何条款如被认定为无效或不可执行，不影响其他条款的效力和可执行性。14.2协议的语言