《活动二 为家人设计水果食用单》（说课稿）-2023-2024学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版

《活动二为家人设计水果食用单》（说课稿）-2023-2024学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计思路本节课以《活动二为家人设计水果食用单》为主题，结合三年级上册综合实践活动沪科黔科版，旨在通过实践活动，培养学生动手能力和创新思维。课程内容与课本紧密关联，通过设计水果食用单，让学生学会合理搭配营养，提高生活品质。教学过程中，注重学生主体地位，引导学生在实践中学习，实现知识与技能的融合。核心素养目标1.培养学生科学探究精神，通过观察和实验，了解水果的营养价值。

2.培养学生创新设计能力，学会将所学知识应用于实际生活，设计个性化的水果食用单。

3.增强学生社会责任感，引导学生关注家人健康，传递健康饮食理念。重点难点及解决办法重点：1.水果营养价值的了解与搭配；2.创意设计水果食用单。

难点：1.学生对水果营养知识的掌握程度有限；2.学生在创意设计过程中可能缺乏创新思路。

解决办法：1.通过实物展示、图片讲解等方式，丰富学生对水果营养知识的认识；2.引导学生从日常生活出发，鼓励他们发挥想象力，结合所学知识进行设计。突破策略：1.课前收集相关资料，为学生提供丰富的学习资源；2.课堂中设置小组讨论环节，让学生互相启发，共同进步。教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：系统讲解水果的营养价值和食用原则，帮助学生建立基础知识框架。

2.讨论法：引导学生分组讨论，分享各自对水果食用单的设计想法，促进思维碰撞。

3.实践法：通过实际操作，让学生亲手设计水果食用单，提升动手能力和创新意识。

教学手段：

1.多媒体展示：利用图片、视频等多媒体资源，直观展示水果种类和营养知识。

2.教学软件辅助：运用互动教学软件，设计游戏环节，激发学生学习兴趣。

3.互动平台：创建在线讨论区，鼓励学生课后继续交流学习心得，巩固所学知识。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示各种新鲜水果的图片，提问学生“你们最喜欢的水果是什么？为什么？”引导学生积极参与讨论，激发他们对水果的兴趣。

-回顾旧知：简要回顾上节课学过的食物营养知识，如蔬菜的营养价值，为今天的水果营养学习做好铺垫。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：详细讲解水果的营养成分、种类和食用原则，重点介绍不同水果的特性和适宜人群。

-举例说明：通过具体的水果如苹果、香蕉、橙子等，展示其营养价值及在日常饮食中的应用。

-互动探究：分组讨论，让学生分享自己家中常见的水果及其搭配方法，引导他们思考如何设计一份合理的水果食用单。

3.巩固练习（约30分钟）

-学生活动：学生分组，每组选择一种水果，设计一份水果食用单，包括水果的种类、食用时间、搭配食物等。

-教师指导：教师巡视指导，解答学生在设计过程中遇到的问题，确保学生能够顺利完成设计任务。

4.展示与评价（约15分钟）

-学生展示：每组派代表展示自己的水果食用单，其他组学生进行评价，提出改进意见。

-教师评价：教师对学生的设计进行点评，肯定优点，指出不足，并提出改进建议。

5.课堂总结（约5分钟）

-总结本节课所学内容，强调水果的营养价值和合理搭配的重要性。

-鼓励学生在日常生活中注重饮食健康，学会为自己和家人设计合理的饮食计划。

6.作业布置（约5分钟）

-学生回家后，与家人一起制定一份家庭水果食用单，并尝试实施。

-下节课分享自己的经验和成果，互相学习，共同提高。

教学过程中，教师应关注学生的参与度和学习效果，适时调整教学策略，确保教学目标的达成。同时，注重培养学生的合作意识、创新能力和实践能力，使学生在轻松愉快的氛围中学习知识，提高生活品质。学生学习效果1.知识掌握：

-学生能够准确地识别出常见的几种水果，并说出它们的基本营养成分。

-学生了解不同水果的营养特点，能够根据个人的健康状况选择合适的水果。

-学生掌握水果的搭配原则，能够设计出既美味又营养的水果食用单。

2.技能提升：

-学生在小组合作中，学会了如何与他人沟通和协作，提高了团队协作能力。

-学生通过实际操作，提升了动手能力和创新能力，学会了如何将理论知识应用于实践。

-学生在设计和实施水果食用单的过程中，锻炼了逻辑思维和问题解决能力。

3.态度与价值观：

-学生通过学习，养成了关注健康饮食的良好习惯，提高了对健康生活的认识。

-学生在了解水果营养的过程中，增强了环保意识，认识到保护自然资源的重要性。

-学生学会了从多个角度思考问题，培养了批判性思维和自主学习的能力。

4.实践应用：

-学生能够将所学的知识应用于家庭生活中，为家人设计出既美味又健康的食谱。

-学生在日常生活中，更加注重饮食搭配，提高了自我管理能力。

-学生通过分享自己的水果食用单，促进了家庭成员之间的交流和互动。

5.评价与反思：

-学生能够对自己的学习过程进行反思，认识到自己在设计水果食用单时的优点和不足。

-学生通过评价他人的设计，学会了客观评价他人作品的能力。

-学生在评价和反思中，不断提升自己的审美能力和创造力。板书设计①水果种类及营养价值

-常见水果：苹果、香蕉、橙子、葡萄、草莓等

-营养成分：维生素、矿物质、膳食纤维等

②水果搭配原则

-营养均衡：合理搭配不同种类的水果

-时令新鲜：选择当季水果，保证口感和营养

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