访谈法-走近淄博烧烤说课稿-八年级上册综合实践活动课

访谈法---走近淄博烧烤说课稿-八年级上册综合实践活动课学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计意图本节课的设计意图是让学生通过访谈法了解淄博烧烤的历史、文化以及制作过程，培养学生对地方特色美食的认知和保护意识。同时，结合八年级学生的实际情况，以访谈法为主线，引导学生深入探讨淄博烧烤的发展现状，提高学生的实践操作能力和团队协作能力。通过本节课的学习，使学生能够运用访谈法进行实地调查，从而更好地了解和传承我国各地的特色文化。核心素养目标本节课的核心素养目标包括：提升学生的信息采集与处理能力，通过访谈法了解淄博烧烤的历史、文化以及制作过程，培养学生对地方特色美食的认知和保护意识；培养学生的实践操作能力和团队协作能力，使学生能够运用访谈法进行实地调查，从而更好地了解和传承我国各地的特色文化；提升学生的批判性思维和问题解决能力，通过对淄博烧烤发展现状的深入探讨，培养学生对传统文化的理解和尊重，提高学生对现实问题的分析和解决能力。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：在学习本节课之前，学生已经掌握了基本的语文知识，能够进行阅读和写作；学生也具备一定的地理知识，对各地的特色美食有一定的了解；此外，学生还掌握了访谈法的基本概念和操作技巧，能够进行简单的访谈和信息整理。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：八年级学生对实践活动generallyshowinterest，特别是那些与现实生活紧密相关的内容。他们具备一定的问题解决能力和批判性思维，喜欢通过合作学习来完成任务。在学习风格上，他们更倾向于通过实践操作和互动交流来获取知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在访谈过程中，学生可能会遇到如何与他人有效沟通的问题，以及如何在访谈中提出合适的问题并整理访谈资料的困难。此外，对于淄博烧烤的历史和文化内涵，学生可能缺乏深入的了解，需要在课前进行相关的知识准备。同时，在团队协作中，学生可能需要克服团队成员之间的意见分歧和协作不畅的挑战。教学方法与手段1.教学方法：

（1）访谈法实践：组织学生进行小组访谈，让学生亲身参与访谈过程，培养实践操作能力和团队协作能力。

（2）案例分析法：通过分析淄博烧烤的案例，引导学生深入探讨烧烤文化的发展现状，提升批判性思维和问题解决能力。

（3）小组讨论法：鼓励学生在小组内进行讨论交流，分享访谈心得和观点，培养学生的沟通能力和合作意识。

2.教学手段：

（1）多媒体设备：利用多媒体课件展示淄博烧烤的历史、文化及制作过程，丰富学生的感官体验，提高学习兴趣。

（2）网络资源：引导学生查阅相关网络资料，了解淄博烧烤的发展现状，拓宽知识视野。

（3）教学软件：运用教学软件进行课堂互动，如问卷调查、讨论区交流等，增强学生的参与度和主动性。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：提供关于淄博烧烤的历史、文化及制作过程的预习资料，引导学生提前了解相关知识。

-设计预习问题：提出问题，如“淄博烧烤的特色在哪里？”、“烧烤制作过程中有哪些注意事项？”等，引导学生深入思考。

-监控预习进度：通过在线平台或微信群，跟踪学生的预习进展，确保学生能够有效预习。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生自行阅读教师提供的资料，对淄博烧烤有初步了解。

-思考预习问题：学生针对问题进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习成果提交至平台或老师处，分享他们的学习和发现。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：学生通过自主阅读和思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台和微信群，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解淄博烧烤的知识，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示淄博烧烤的视频或图片，引发学生对课题的兴趣。

-讲解知识点：详细讲解淄博烧烤的历史、文化及制作过程，帮助学生深入理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分享预习成果，并进行深入探讨。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：学生积极参与小组讨论，分享自己的理解和疑问。

-提问与讨论：学生针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解淄博烧烤的知识点。

-实践活动法：设计小组讨论，让学生在实践中掌握访谈法的应用。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解淄博烧烤的知识点，掌握访谈法的应用。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置与淄博烧烤相关的课后作业，巩固学生对知识的掌握。

-提供拓展资源：推荐学生进一步学习的资源，如相关书籍、网站等。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：学生认真完成课后作业，巩固所学知识。

-拓展学习：学生利用推荐的资源，进行进一步的学习和思考。

-反思总结：学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的淄博烧烤的知识点和访谈技能。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。学生学习效果1.知识掌握：学生将掌握淄博烧烤的历史、文化及制作过程的相关知识，对我国地方特色美食有更深入的了解。

2.访谈技能：学生能够运用访谈法进行实地调查，掌握访谈的基本技巧，如如何提出合适的问题、如何与他人有效沟通等。

3.实践操作能力：学生在小组讨论、角色扮演等活动中，提高实践操作能力，学会如何协作完成任务。

4.团队合作意识：通过小组活动，学生将增强团队合作意识，提高沟通协作能力，学会在团队中承担责任。

5.批判性思维：学生通过对淄博烧烤发展现状的深入探讨，培养批判性思维，提高问题分析和解决能力。

6.文化传承意识：学生将增强对地方特色美食文化的保护意识，了解传统文化的重要性，树立传承和弘扬传统文化的信念。

7.自主学习能力：学生在课前自主预习、课中积极参与讨论、课后进行拓展学习的过程中，培养自主学习能力。

8.反思总结能力：学生通过对自己的学习过程和成果进行反思总结，发现自己的不足，提出改进建议，促进自我提升。反思改进措施（一）教学特色创新

1.实地考察：将课堂搬至淄博烧烤店，让学生亲自体验烧烤制作过程，增强学生的直观感受和实际操作能力。

2.角色扮演：让学生扮演不同角色，如烧烤师傅、顾客等，模拟实际场景，提高学生的沟通能力和应变能力。

3.文化传承：深入挖掘淄博烧烤背后的文化内涵，引导学生理解并传承我国各地的特色美食文化。

（二）存在主要问题

1.课堂组织：在小组讨论和实践活动过程中，部分学生参与度不高，课堂组织管理有待加强。

2.教学方法：访谈法的应用较为单一，学生的主体性没有得到充分发挥，需要丰富教学方法，提高学生的主动性和创造性。

3.教学评价：评价方式较为单一，主要以作业和考试为主，缺乏对学生在实践活动中的表现和能力提升的全面评价。

（三）改进措施

1.优化课堂组织：通过设置有趣的活动和问题，激发学生的兴趣，提高课堂参与度，加强课堂组织管理。

2.多样化教学方法：结合案例分析、小组讨论、角色扮演等多种教学方法，引导学生主动参与，培养学生的实践操作能力和创新能力。

3.完善教学评价：增设过程性评价，关注学生在实践活动中的表现和能力提升，全面评价学生的学习成果。

4.加强校企合作：与淄博