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文档简介

日配商品知识考题（100分）1、姓名【填空题】________________________2、岗位【填空题】________________________3、普通鸡蛋的策略是什么？【单选题】（10分）A.低价形象B.盈利商品C.陈列主推D.不管不问正确答案:A4、低温酸奶属于什么品类群？【单选题】（10分）A.趋势B.重点C.民生D.盈利正确答案:C5、冷藏肉类属于什么品类群？【单选题】（10分）A.趋势B.重点C.民生D.盈利正确答案:B6、黄油口味上分为？【多选题】（10分）A.原味B.半盐C.加盐正确答案:ABC7、从外观上如何判断黄油的好坏技巧？【多选题】（10分）A.好的黄油在室温下应该是密实平滑B.没有气泡，没有鼓包，不粘，不易碎，无附着水汽。C.选原装的黄油不会有太浓的味道，但是溶化后会有很纯的奶香。如果粘在手上，虽然经过香皂清洗，但是依旧能留有黄油的味道。项1正确答案:ABC8、根据国家标准酸奶可分为：【多选题】（10分）A.酸乳B.风味酸乳C.发酵乳D.风味发酵乳正确答案:ABCD9、冰淇淋应该储放在度的冷冻冰柜中【单选题】（10分）A.0-10度B.18度C.-18度D.0-4度正确答案:C10、牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。【单选题】（10分）A.正确B.错误正确答案:A11、潮香村不做以下哪种商品【单选题】（10分）A.意大利面B.汤圆C.披萨正确答案:B12、安佳牛奶的原产地是（国

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