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文档简介

DB37山东省质量技术监督局发布I1鲁菜奶汤蒲菜GB2721-2015食品安全国家标准GB5749-2006生活饮用水卫生GB7096-2014食品安全国家标准食用菌煮4原料及要求4.1.1主料4.1.2配料24.1.3调料4.2质量要求5.2炊具宜选用双耳炒锅、单柄炒勺。8.1.1色泽38.2.2制作过程应符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等标准的规从菜品出锅至食用，时间以不超过15min为宜，食用温度以70℃~75℃为宜。_________________________________

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