美食广场食品安全风险控制

美食广场食品安全风险控制合同编号：__________甲方（餐饮服务提供方）：全称：____________________地址：____________________联系人：__________________联系电话：________________电子邮箱：________________乙方（美食广场管理方）：全称：____________________地址：____________________联系人：__________________联系电话：________________电子邮箱：________________鉴于甲方为乙方提供餐饮服务，为保证食品安全，降低食品安全风险，甲乙双方经友好协商，就食品安全风险控制相关事宜达成如下协议：第一条食品安全管理1.1甲方应按照《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的要求，合法合规经营，确保提供的餐饮产品符合国家食品安全标准。1.2甲方应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理职责，设置食品安全管理员，负责食品安全日常管理工作。1.3甲方应加强原材料采购、加工制作、食品储存、食品运输、食品销售等环节的管理，确保食品安全。1.4甲方应定期对从业人员进行食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。第二条食品安全风险监测2.1乙方应定期对甲方提供的餐饮服务进行食品安全风险监测，包括但不限于原材料质量、加工制作过程、食品储存条件、食品运输方式等。2.2乙方发现食品安全问题时，应及时通知甲方，并督促甲方采取措施予以整改。2.3乙方应建立健全食品安全事故应急预案，确保在发生食品安全事故时能够迅速、有效地进行处置。第三条食品安全信息共享3.1甲乙双方应保持食品安全信息的实时沟通，共同分享食品安全管理经验，提高食品安全水平。3.2甲方应向乙方提供食品安全相关信息，包括但不限于原材料来源、食品加工制作流程、食品储存条件等。3.3乙方应向甲方反馈食品安全风险监测结果，以及甲方在食品安全管理方面的不足之处。第四条违约责任4.1如甲方违反本协议第一条的规定，导致食品安全事故的发生，甲方应承担相应的法律责任，并赔偿乙方因此遭受的损失。4.2如乙方未按照本协议第二条的规定进行食品安全风险监测，导致食品安全事故的发生，乙方应承担相应的法律责任，并赔偿甲方因此遭受的损失。第五条争议解决5.1甲乙双方在履行本协议过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。第六条其他约定6.1本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。6.2本协议一式两份，甲乙双方各执一份。甲方（签字/盖章）：____________乙方（签字/盖章）：____________签订日期：________________一、附件列表：1.甲方营业执照副本复印件2.甲方食品经营许可证复印件3.乙方营业执照副本复印件4.乙方食品经营许可证复印件5.食品安全管理制度6.食品安全培训资料7.食品安全风险监测记录8.食品安全事故应急预案9.甲方原材料来源证明文件10.其他与食品安全相关的文件和资料二、违约行为及认定：1.甲方违反食品安全法律法规，导致食品安全事故的发生。2.甲方未按照约定提供食品安全相关信息。3.乙方未按照约定进行食品安全风险监测。4.乙方未及时通知甲方食品安全问题。5.甲方未按照约定整改食品安全问题。6.甲方未按照约定进行食品安全培训。7.乙方未按照约定反馈食品安全风险监测结果。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品安全法：指《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规。3.餐饮服务：指通过出售食品并提供服务的方式获得利润的商业活动。4.食品安全管理员：指负责食品安全日常管理工作的从业人员。5.食品安全风险监测：指对餐饮服务过程中的食品安全风险进行定期检查、评估和控制的活动。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方原材料不符合食品安全标准。解决办法：甲方应更换符合食品安全标准的原材料供应商。2.问题：甲方加工制作过程中存在食品安全隐患。解决办法：甲方应加强从业人员培训，规范操作流程。3.问题：乙方未按照约定进行食品安全风险监测。解决办法：乙方应严格按照协议约定进行食品安全风险监测。4.问题：食品安全事故应急预案不完善。解决办法：甲乙双方共同完善食品安全事故应急预案。5.问题：食品安全信息沟通不畅。解决办法：甲乙双方加强食品安全信息共享，定期召开座谈会。五、所有应用场景：1.美食广场内的餐饮店铺与美食广场管理方之间的食品安全管理。2.美食广场内的餐饮店铺与供应商之间的食品安全采购。3.