医院超市经营服务保障方案

医院超市经营服务保障方案1.经营理念作为一家连锁品牌“xxx”生活便利店，首先我们将本着“顾客至上，服务第一，方便需求”的理念，提供优质商品、优质服务、优质环境，作为一家妇幼保健院的便利店，我们会将广大医护人员的利益放在首位，保障购物环境的整洁舒适明亮，保障食品商品的安全新鲜优质，此外，还会根据医护人员的需求特别设立免费的便民服务，如代拿快递、免费派送、武汉通充值等。我们将严格按照妇幼保健院对便利店经营管理工作的要求，树立“一切为了医护人员”的管理理念，建立健全各项管理制度，制订并严格遵循便利店工作实施细则、经营方针和管理措施，把妇幼保健院店办成领导满意、医护人员满意、家长满意的文明窗口。  1、坚持遵纪守法，严格按照妇幼保健院便利店的经营条件标准和《食品卫生法》，办理办全营业执照、卫生许可证等各种证件，定期审核，并随时接受学院和各部门的监督检查。  2、我们将配置醒目的专用付款码，以便医护人员扫码消费。 3、充分发挥便利店“窗口”作用，广泛听取和征求医护人员的意见和建议，坚持服务育人，使便利店成为教育医护人员、宣传妇幼保健院的阵地，积极为妇幼保健院的精神文明建设做贡献。  4、积极与校方合作，坚决履行承包合同，保证按时交纳各项费用，确保便利店正常运转。我们计划的经营范围为：预包装食品兼散装食品、保健食品、乳制品（不含婴幼儿配方乳粉）、日用百货零售；报刊杂志零售；充值卡零售服务；熟食制品现场加热销售。未经校方同意，我们将不会擅自扩大经营范围。 我们保证便利店内销售商品的质量及售后服务，严格遵守《食品卫生法》和妇幼保健院关于卫生、安全方面的有关制度，严禁出售假、冒、伪、劣、过期、腐烂、变质、有毒物品。严把进货关，坚决杜绝来路不明的货源进入本便利店。做到分工具体，责任明确，由专人负责订购，定时进货，每天检查，并保证做好商品的销货台帐，保证做到不合格或临期商品不进入妇幼保健院商店，好卖好销的商品保证不断货，滞销商品保证做到定期清理，保证商品的合理性和多样性，并且保证同种商品的售价不得高于同类商店市场价。我们会严格遵守作息纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和形为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等。 我们将尊敬领导，爱岗敬业，尽职尽责，搞好商店室内外卫生，不得有蚊、蝇、蜘蛛网等现象，确保卫生安全。我们会定期对商店工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高我们的素质和能力。并熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要做到人走灯灭，人走水停，注重节约，爱惜妇幼保健院的一草一木，构建和谐社会。商店工作人员身份证及复印件等相关资料，我们会及时与校方沟通，并向相关部门报备。 我们将定期向校方领导汇报工作情况，征求领导的意见和建议。定期了解医护人员对便利店的意见和建议，设立顾客意见箱，随时听取医护人员的意见和建议。配合妇幼保健院的检查和监督，力争做到医护人员及家长的满意度100%。2.门面经营实施方案2.1.对经营管理的整体设想及策划经营理念、目标理念：服务医护人员，诚信经营目标：“四优一满意”即优美购物环境、优质商品、优惠价格、优良服务、尽心尽力让医护人员满意。经营方案1.严把进货渠道，确保商品质量。商品是门面销售的主体，销售优质产品一直是我们经营门面的基本原则。首先，我们必须严把供货渠道，商品进店必须有三证一报告，即“营业证，生产许可证，食品流通许可证和近期的产品质量检测报告”，牛奶类必须提供本批次检测报告。确保所售商品是正品牌，好商品，把好商品质量关。其次，要定期检查上架产品的包装、质量、保质期，严格遵守食品卫生安全标准，对不符合要求的商品进行及时撤柜处理。对商品的保质期进行严格监管，绝不销售过期产品，未售出的接近保质期结束日期的商品一律下架。除此之外，我们将严格按照妇幼保健院门面规定，所有商品明码标价，价格不高过当地各大门面的平均价格，绝不销售无“QS”标识或无生产厂家和日期的副食，绝不销售超出经营范围的各类商品，本门面绝不向未成年人销售香烟、各类酒及有毒、易燃易爆等物品。2.美化购物环境，提供优质服务。门面是生活的一部分，离开教室，走进门面，我们希望为大家提供一个优雅舒适的购物环境，灯光明亮，温度适宜，通风良好，货架摆放位置合理，地面无杂物堆积、干净整洁，再配以轻松的音乐，让大家在一种轻松舒适的环境里购物，让环境帮助他们缓解疲劳，放松心情。妇幼保健院门面的服务对象主要是医护人员，纪律强，是妇幼保健院门面服务对象的主要特点。这就要求我们的服务要精细化、专业化、标准化，从每一位从业人员的言语、行动、处理问题的方式等方面严格要求自己。3.狠抓门面管理，实行微利经营。管理是一家门面成功与否的关键，是门面的生命线。根据实际情况，制定门面规章制度，主要包括：商品退换货处理办法，残损物品处理办法，门面卫生管理办法，各岗位员工工作职责，员工奖惩制度。妇幼保健院门面的主要客户群是医护人员，经济来源有限，所以我们会在保证门面的正常运作情况下，以服务型销售为主，尽可能的降低利润点，实行微利经营。日常经营管理服务1.店长召开晨会（每日必开内容：传达上级指示、昨天经营总结销售商品质量、工作环境、服务质量处理结果经验教训，存在的问题、违纪通报、表扬、个人仪容检查、今日活动安排）班前十五分钟列队。2.环境检查（商品陈列：结构、位置、整齐、丰满、日期、标价卡、破损商品。店容店貌：手推车、货篮、卫生工具、地面卫生、卫生死角、门前推车、广告牌、标语、橱窗卫生、背景音乐、气味、通风、仪容仪表每日必做）听取管理人员汇报（每日一次员工表现、存在问题、合理化建议）。收货、调货、退货（手续完备、督查管理人员到位）。上级通知的执行（各类文件的传达、促销的配合、上级布置的各项任务）。人员调度（上下货、临时加班）。员工沟通（每周一次员工反映门面的问题、顾客的反映、员工的生活困难、员工对公司的要求、对管理人员的投诉、员工的思想工作、员工的业务指导）。8.市场调查（每周一次同类商品的价格、价格信息、品种信息）。9.向公司反馈各种信息（商品质量信息、价格信息、品种信息）。10.参与市场采购（每周一次掌握市场价格、了解新的品种）。11.处理顾客的投诉（原则：尊重、掌握心理、实事求是、换位思考、主动承担责任。投诉原因：商品质量、价格、服务态度。步骤：聆听、同情、道歉、解决、协商、行动）。12.分析销售状况。13.进行营销策划。14.店长工作日志2.店员晨会前一天经营工做概括小结，讲评。听取当天经营工作内容及注意事项。公司新的经营决策及管理规定。营业准备按规定穿工作服，佩戴工号牌，开启后台电脑系统，收银人员开启收银机，清点备用金，准备找零小钞。2.营业员校验电子衡器，检查其他工用具完好情况，补货、理货。3.检查过夜商品安全工作，重点商品清点（含库内），发现异常情况立即向领导汇报处理。营业中收银员接待顾客热情礼貌、普通话服务，对顾客所购商品大致目测分类入机商品入机扫描部位准确、动作规范，入机商品与显示屏计价一致，读不出条码的商品手工输入，不得用不同条码的同价商品代输，不得漏输商品。3.凡是能打开外包装的商品，必须打开包装核实与入机商品的一致。4.商品有标价的，但与显示屏价格不一致时，经过值班经理同意可按低标价出售，其差价部分由领导追究责任人赔罚，并作记录。收款找零唱收唱付，将打包商品和收银小票同时移交顾客手上，对顾客使用服务敬语“欢迎您再来”。营业员接待顾客适时主动，礼貌得体，准确敏捷，主动递送自选篮。介绍导购商品，客观、真实，不言过其实。营业员对自己负责的商品要做到“一懂”、“四会”、“八知”，即懂门面商品流转业务环节；会使用、会调试、会组装、会维修，知道商品的产地、价格、质量、性能、特点、用途、使用和保存方法。3.所在货位商品的出样饱满，整齐、规范，每半小时巡回理货一次。标价牌挂放整齐，标价牌内容与所标定商品一致，六标齐全，全无错位现象。严格控制商品质量，按照先进先出原则及时补货，货架上不得出现变质商品和发生到期、过期商品。5.及时编报要货计划，掌握商品合理库存，热销，促销商品增加存量，确保不断货，要货计划表填写准确清楚、完整。验收商品严格认真，不得堆积货位在购物通道。严格执行上下班制度，认真旅行交接班手续。负责责任区内的商品卫生，没班拖地两次，每两小时清楚一次商品灰尘。熟悉自己本货位的销售排列。做到商品没有零库存和负库存。每月翻新一次货架货位。营业结束1.关店前十分钟，当班员工站在规定位置目送完最后一位顾客离店。切记不准催客，严禁在有顾客购物时关店门。收银员清点营业款，现金存放保险柜，填写销售报表。整理清点。各员工做好责任区内的卫生工作和检查货区安全工作，重点商品点数记录。4.清场检查值班经理、保安人员严格检查门面每一个部位安全工作，水电设施无隐患，无不法人员隐藏店内，并作清场记录。员工讲工作衣、帽、工号牌放置指定地点。关闭照明灯，拉断电源，进行110报警系统布防工作，检查关闭门面前后大门。以上是门面人员的工作内容及考核标准，欢迎妇幼保健院领导对我们的工作进行考核及提议。四、门面及员工服务承诺门面承诺我们将严格按照妇幼保健院门面对门面经营管理工作的要求，树立“质优、价廉、方便、快捷”的服务理念，建立健全的管理制度，严格遵循经营方针和服务理念，把妇幼保健院门面办成满意、教工满意、领导满意的良好购物场所。遵纪守法，遵守《食品卫生法》和严格按照妇幼保健院门面门面的经营条款，办理各类证件，定期审查，并随时接受妇幼保健院门面各部门的监督检查。2.严格按照规定进行经营，做到进货渠道公开，商品价格公开，坚决杜绝三无产品，按照薄利多销的原则，确保价廉物美、卫生，保证顾客的身体健康。将推出会员卡服务，让医护人员、职工享受会员价的优惠和便捷我们将创建五无四绿色的良好门面购物环境：门面“五无”的绿色标准：无危险、无污染、无异味、无障碍、无噪音。门面四项绿色管理标准：绿色营销、绿色包装、绿色监督、绿色服务。5.积极与妇幼保健院合作，坚决履行承包合同，保证按时交纳费用，对于妇幼保健院的提议，做到严格遵循、积极响应。员工服务承诺仪表端庄：男员工不留怪发型、大鬓角、小胡子，女员工不浓妆艳抹、不留长指甲、染指甲，同意佩戴工作牌、穿工作服。举止稳重：站立收腹挺胸，走路不摇摆、脚不拖地，多人同行不并排横行，不勾肩搭背3公共场所不化妆，不修指甲、不剔牙、挖耳。4公共场所不大声说笑、嬉闹工作时间用普通话坚持使用“十字”文明敬语，即“您好”、“请”、“对不起”、“谢谢”、“再见”。7.接待顾客时，热情礼貌，面带微笑8.对待顾客热心、诚心、虚心、耐心，发生矛盾忍让宽容，得理让人，满足顾客合理要求，使每一个顾客满意。五、安全责任1.门面消防工作以贯彻“预防为主，消防结合”的方针，实行由店总经理到各岗位的逐级防火责任制原则：即“谁主管，谁负责，谁在岗，谁负责”。2.门面营业期间，必须确保安全出口和疏散通道畅通无阻，严禁将安全出口门上锁，通道阻塞，严禁任何人在门面内吸烟。按照消防法规定配置足够的灭火器材、设施、设备，不擅自破坏、挪用。不乱接、乱拉电信，使用大功率电器时，工作人员不得离开营业结束后，工作人员巡查之后关闭所有电源。2.2.进货渠道、进出货记录，临期、到期商品处理管理方案等提供合格的产品

我方按照采购人提供的供应计划（包括调整计划）及要求的品种和数量向采购人提供满足本合同技术规定要求的质量合格、全新的货物。

对于采购急需的货物我方承诺采取其他有力措施以保证供货的及时性，因此所发生的所有费用由我方自己承担。

不合格产品的处理

采购人在交货地点有权随时抽检我方交货产品的质量，如发现质量不符合本合同规定，采购人有权拒收货物、拒付合同价款，并追究卖方由此造成的经济损失。

我方供应货物的质量指标不符合合同规定的质量标准，我方自行处理并承担由此所发生的全部费用。给采购人造成损失的，我方给予赔偿。

在质保期内，合同货物出现质量问题，经维修后仍然出现同样质量问题，我方予以无偿更换。质量保修期内，我方未能按采购人要求修复出现的缺陷，采购人有权另行委托其他单位修复，由此发生的费用，由我方自己承担。检验（测）、试验我公司按照质量体系的要求，从货物进库到货物的出库，对产品质量进行全过程的控制，每个环节均严格把关，为了保障交货质量。我方供应的所有合同货物都是从企业信誉、质量、售后服务择优选择合格的产品供应商。进入的物资入库前检验员首先要验证该批供货单位是否为合格供应商，并验证其有关质量证明文件（如合格证，检验报告等），再对进货实施必要的检验和测量。如该货物不属合格供应商的产品，则予以拒检。检验人员首先对产品包装、外观、色泽进行检验并根据实测情况和相关检验的要求，作出合格与否的决定，经检测合格后通知库房保管部门。根据结果办理入库手续，库房保管对所填物资的数量进行验收，并分类堆放。我方承诺方供应的所有合同货物是全新，未经使用过的。各个方面满足招标文件规定的质量、规格和性能要求。买方有权对合同货物进行抽检，我方积极配合并提供抽检所需的资料和必要条件。抽检中发现合同货物存在缺陷，我方采取退货处理。包装、运输我方交付的所有合同货物均符合相关包装储运指示标志的规定，按照国家有关部门最新的规定进行包装，满足长途运输、能承受水平受力、垂直受力、多次搬运、装卸、防潮、防震、防碎等包装要求。我方按照合同货物的特点，按需要分别加上防冲撞、防霉、防锈、防腐蚀、防冻、防盗的保护措施，以便合同货物在没有任何损坏和腐蚀的情况下安全地运抵合同货物安装现场。合同货物包装前，我方应负责按部套进行检查清理，不留异物，并保证零部件齐全。接到供货通知后，将及时安排公司车辆进行货物装运，在装运货物时做到轻拿轻放，严禁碰撞或划伤货物，严格清点数量，尽量避免发生差错给用户带来损失，如用敞篷车装载完毕必须绑扎牢固并加盖防雨篷布遮盖，货物在运输时均办理货物保险，并督促驾驶人员必须按照运输合同规定按时将产品安全、迅速、准确无误和保质保量地运交到用户指定的卸货地点。我方认真执行产品贮存、运输规程，避免长时间燥晒，运输中注意支点位置、捆绑方法，避免货物表面划伤或被污染。根据合同产品的特点和在运输中的不同要求，我方在包装箱上醒目地标明“小心轻放”、“勿倒置”、“保持干燥”等字样以相应的标记图案。我方应在合同货物包装物外表明确标注货物的仓储保管要求，包装物外表的标注应清晰、牢固、防水、耐磨。如果我方未提出明确要求或采购人按我方要求进行仓储保管，合同货物在保管期间发生损坏的，我方承担由于修理或更换损坏的合同货物而发生的一切费用。若因我方车辆限制或调配原因无法运输而由买方车辆承运部分，则我方按市场价格向买方支付运输费用。交货我公司将根据合同供货批次数量进行贮备并库存货物，合理调配生产线，优先供应本项目所需货物。并根据买方的要求和交货计划，准时、安全的将货物运至采购人指定地点。不论我方采用何种运输方式，我方均保证采购计划供应量，并保证有必要的调峰运输能力，确保采购人的需要。我方在交货时提供合同货物出厂有关质量证明文件（如合格证，检验报告等），确保交货质量。我方负责办理发运合同货物所需要的运输手续及合同货物交付前的运输，合同货物运抵并卸至合同约定交货地点前的毁损、灭失风险由我方承担。我方应负责及时自费对因风险灭失或损失的合同货物补充供货，修理或更换，并承担由于补充和/或修理和/或更换损坏的合同货物而发生的一切费用。2.3.安全消防管理方案及承诺消防安全管理制度1．门面实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。2.实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均要签订《防火责任书》。3．公司安保部设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演习报告、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责门面的消防预防、培训工作。各营运部门则须具备完整的防火检查报告和电器设备使用报告等资料。4．门面内要张贴各种消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统，组建义务消防队，配备完备的消防器材与设施，做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。5．设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、巡逻、逐级防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，以及火灾事故报告、调查、处理等制度。6．对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。7．门面内所有区域，包括销售区域、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，须设置明显的禁止烟火标志。8．门面内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。9.禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由工程人员、电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在限期内改装。10．门面内所有开关必须统一管理，每日的照明开关、电梯统一由店长关开，其他电力系统的控制由公司负责人负责。如因工作需要而改由部门负责，则部门的管理人员和实际操作人员必须对开关的正确使用接受培训。11．营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。12．各种电器设备、专用设备的运行和操作，必须按规定进行操作，实行上岗证作业。13．柜台、陈列柜的射灯、广告灯，工作结束后必须关闭，以防温度过高引起火灾。14．货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯、装饰灯、火警报警器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔（消防规定垂直距离不少于50cm）。15．销售易燃品，如高度白酒、果酒、发胶、赛璐珞等，只能适量存放，便于通风，发现泄漏、挥发或溢出的现象要立即采取措施。16．门面内所有仓库的消防必须符合要求，包括照明、喷淋系统、消防器材的设施、通风、通道等设置。2.4.卫生保洁管理方案（含门前三包）门面日常卫生保洁管理方案1、日常保洁①每天早上上班前用地拖把门面门口拖洗干净。②用尘推将门面地面推尘，每天次数视人流量而定。③擦拭玻璃门、把手、墙上饰物（1.2米以下）指示牌、告示牌、不锈钢、摆设等公共设施：清洁痰盆，擦拭垃圾桶，更换垃圾袋。④下雨天门口要放置防滑告示牌及地垫，并增加拖拭次数。⑤下班前把垃圾清倒干净，并清洗垃圾桶内的污渍、污垢，将垃圾桶内、外擦拭干净，套上垃圾袋。⑥每天下班前用地拖将地面、地板拖拭干净。2、定期清洁①每周对墙面擦拭一次（2米以下）。②每月用地刷机清洗门面地面1次。③每月对门面玻璃，幕墙玻璃刮拭1次（2米以下）。④每周对门面顶部灯具、天花板除尘1次。3、质量标准①地面无烟头、纸屑、垃圾、杂物、无明显灰尘。②大理石、花岗岩、抛光砖地面、墙内有光泽。③玻璃门无水迹、手迹、污迹、天棚、风口目视无灰尘。④不锈钢制品保持光亮、整洁、无污渍、无灰尘。⑤垃圾桶内垃圾不能超过80%，垃圾桶外壳无明显灰尘、污渍，保持光亮。4、注意事项①门面清理工作应从上到下，拖拭地面时应从里到外，逐步完成。②玻璃门、窗除高位部分周期工作外，低位部分随时清理。③在进行拖地或其他高位工作时，应放置工作告示牌，引人注意，以示安全。

卫生管理1、应按许可项目的内容来经营，法定代表人是食品卫生责任人，负责本妇幼保健院门面的食品卫生工作。2、建立建全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员。全面负责门面的食品卫生管理工作。3、建立健全部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品，随时检查每批上架食品标签标识，保证内容规范完整，及时清理超保质期限的食品。发现不合格食品立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。5、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证后方能上岗，定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。6、定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和食品生产经营从业人员卫生管理制度。7、直接接触食品的从业人员必须穿戴整洁的工作服、工作帽，操作时戴口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲，工作服应盖住外衣，头发、不得露于帽外，手部有外伤的应临时调离岗位。8、从业人员工作时不准吸烟，吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所。9、个人的衣物、药品、化妆品等不得放在门面内或经营区内。10、妇幼保健院门面要建立食品采购、进货管理制度，采购人员必须经过培训合格，具有鉴别食品质量的知识和技能。11、食品包装物、食品用的工具、容器应符合相应的卫生管理办法和卫生标准，重复使用的工具、容器须及时消毒。12、应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区须分开，不得与其它物品混放。13、产品标签内容应符合《食品标签通用标准》（GB7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，产品标签说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。14、散装食品必须符合卫生部《散装食品卫生管理规范》的规定，有防尘材料遮盖、并设有禁止消费者触摸的标志。15、所有物品必须按规定条件存放、展示，销售并对储藏、存放温度、湿度等都有明确的条件提示。为确保我中心在食品仓储、销售过程中的经营安全，特制定商品卫生管理组织和制度：1、库房卫生管理：1.1、仓库内要定期打扫、防虫、防蝇、防鼠。1.2、仓库内要安放温度计、湿度计，保证仓库内的温、湿度符合仓库的标准。1.3、仓库内的温、湿度计须有专人管理，每天进行登记。1.4、仓库管理员要对库内商品的使用期限有明确的记录，对于已过期或快过期的商品及时进行妥善处理。2、零售区卫生管理：2.1、零售区内卫生由销售人员自行负责，每天至少清扫一次。2.2、防鼠、防蝇、防害，定期对零售区进行消毒，使消费者有一个安全卫生整洁舒适的购物环境。3、办公区卫生管理：3.1、办公区卫生由办公室人员自行负责，每天至少彻底清扫一次。3.2、定期防鼠、防蝇、防害，定期对工作区进行净化消毒。

2.5.门面工作标准(一)仪容仪表1.门面服务人员在日常工作期间必须做到微笑迎客，礼貌问候，统一着工装，带工牌，并保证衣帽整洁得体、举止大方，无不雅行为。不得披头散发，不可染发，佩戴统一头花，长发刘海不过眉。服务人员必须保持个人卫生，勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换洗工作服。2.服务期间必须保持标准的站立姿势：全身直立，挺胸，收腹两眼平视，嘴微闭面带笑容。服务员站立时，双臂在体前交叉，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态，双脚呈“V”字形。(二)礼貌用语1.服务人员在服务过程中必须做到主动、热情、耐心、周到，必须面带微笑、礼貌问候客人、语调亲切，严格按照公司要求使用标准服务礼仪用语。需耐心解答客人的疑问2.门面收银员收款时要做到唱收唱付。面对每一个顾客面带微笑，合理使用“欢迎光临”、“您好！共多少钱”、“收您多少钱”、“找您多少钱”、“请您慢走”、“请您走好”、“谢谢”等礼貌用语。交接班做到账物相符，门面主管及财务人员必须按时检查账务3.门面服务员交接班时应准时到岗将货架、商品、门面设施设备全部擦净。各岗位人员注意站立姿势，不允许靠在收银台或货架上，上班时间不允许进行聊天、吃东西、看书、玩手机、秀十字绣、睡觉等和上班无关行为。(三)门面卫生1.门面负责管理服务区门面内所有的卫生，主要包括货架、商品、门面设施设备、公共区域的清洁和保养，为客人创造一个清洁、舒适的购物环境。同时保持地面、墙面、玻璃干净。2.门面上货应根据销售情况选择客流量较少的时候进行。尽量用较短的时间内完成上货、摆货等工作。同时在上货后及时清理门面内地面的卫生，同时对新上货品进行卫生清洁，尽量不影响门面的正常经营，保证顾客的购物需求。3.门面所销售货品必须按要求摆放整齐、明码标价，门面设备使用正常。门面休息大厅环境雅静，休闲桌椅摆放干净整齐桌面干净无杂物。门面应采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其滋生条件。及时清理顾客购物过程中遗留的杂物。(四)商品的陈列要求1.食品的陈列要求是“重下轻上”、“新后旧前”，单品的陈列面保证在两个以上。柜台陈列丰满度在80%以上。2.食品的常规检查每周至少进行一次，检查的内容包含：清查临进保质期的商品是，商品外观的整洁度，是否有破损的商品滞留在货柜上，到期促销商品是否已撤柜和调回原价，柜台卫生是否达标。3.非食品陈列原则是“重下轻上”“按使用性能分类”，对大件商品尽可能摆放在货柜底层。易碎易损的玻璃制品和陶瓷制品及刀具要排列在学龄前儿童摸不着的柜位。4.非食品的常规检查是对滞销品和促销品的定期检查和整个台面的卫生是否达标的检查。每天上班后和交接班时对所有门面柜台商品进行常规检查。(五)商品维护1.库存商品超过预警线（最底库存量）和柜台陈列面商品饱和度在80%以下，促销商品地堆、端架饱和程度在80%以内。商品上柜陈列一个月内无销售记录或三个月内销量达不到首批进货量的30%者，均属于更换商品品项的范畴。2.门面所有商品按类别、品名、商品特征和适用范围对号入座。商品摆放应整洁，排列有序，顾客购物过程中挑选商品所造成的商品台面零乱要及时整理。选购过程中遗弃在其他柜台的商品，该柜营业员应负责及时返回原柜位3.当班收银员应加强对门面散装食品的管理，提防儿童在门面拆包食用小食品。顾客购物离开门面时，出口处要有专人查验购物单，防止收银员意外漏单和个别顾客有意的不买单。4.门面应采取有效的措施，定期组织灭蝇、灭害，建立详细的灭害记录。防止商品被鼠咬虫害。5.服务区门面必须办理有效合法的《卫生许可证》、《营业执照》、《税务登记证》、人员健康证等资质证照，门面必须对相关资质证照、有相关规章制度悬挂上墙。(六)生产安全管理1.定期组织或配合服务区对员工进行生产安全教育及消防演练，保证员工熟知消防安全知识。2.定期组织员工对设施设备的安全操作规程进行讲解和培训，保证员工熟知各类设施设备的安全操作方式方法。3.保证经营区域配置足够数量的灭火器，定期检查，确保灭火器能够正常使用。2.6.门面产品销售管理制度1、目的准确理解顾客要求，明确顾客的要求，确定顾客要求，确保公司充分具备履行合同的能力，减少供需双方在履行合同中的经济风险和责任，确保合同规定要求的履行。2、适用范围适用于本公司生产产品的顾客要求的确定及评审的控制。3、职责3.1供销部负责制定年、月销售计划，组织合同评审及合同更改的协调，负责其责任范围的管理。3.2由总经理及各职能部门的主管组成的合同评审组负责特殊合同的会议评审和常规合同的会签评审。3.3质量技术部负责制造可行性研究。4、控制要求4.1顾客要求的确定4.1.1供销部负责传递顾客的要求，组织相关部门进行评审。涉及到产品性能指标等，需及时传递到质量技术部。4.1.2质量技术部根据顾客的明示要求、规定的用途、法律法规、行业标竿等情况，确定顾客的要求并形成作业文件，包括产品标准、规范等。4.2特殊特性的控制供销部将顾客信息传送至质量技术部，质量技术部根据产品/过程的需要，确定产品和过程的特殊特性，识别时可考虑以下几个方面：a．顾客的特殊要求/法律法规规定；b．产品功能及用途；c．过程生产的特殊要求；4.3销售合同评审4.3.1本公司的销售合同分为以下两种：a．常规合同/订单：批量生产的产品且交货期完全能按顾客预先要求的合同/订单；b．特殊合同/订单：批量生产产品，但技术要求、质量、包装、交货期等有特殊要求的合同/订单；4.3.2合同评审的内容a．顾客的各项要求是否明确、合理、是否形成文件；b．各项规定是否有含糊不清之处，有关的特殊内容在合同中是否得到说明；c．是否具有履行合同各项要求的能力，包括：工艺技术能否适应顾客需要、物资供应能否及时到位、检测手段、设备能否达到精度，质量保证能力、数量规格要求是否有能力