全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识试题库（附参考答案）

全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识试题库（附参考答案）一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.下列哪一个技术在纯水的制备工艺中被称为连续除盐技术()A、阳离子柱-多级反渗透B、混合离子柱C、电渗析D、EDI系统正确答案：D2.油性原料可用物理指标检测,()不属于物理指标检测。A、pH值B、官能检测C、熔点D、凝固点正确答案：B3.表面活性剂能()水的表面张力。A、不改变B、升高C、先升高后降低D、降低正确答案：D4.经下列哪个机关批准,省、自治区、直辖市人民政府根据精简、统一、效能的原则,可以决定一个行政机关行使有关行政机关的许可权。()A、最高人民法院B、国务院C、全国人大常委会D、省、自治区、直辖市人大常委会正确答案：B5.经过晃动搅拌而形成暂时性液体的特性是()A、同质B、粘滞性C、触变性D、冻干作用正确答案：C6.《GB/T29679-2013洗发液、洗发膏》中对洗发液(成人产品)有效物含量的要求是()。A、≥5%B、≥8%C、≥10%D、≥15%正确答案：C7.依法应当先经下级行政机关审查后报上级行政机关决定的行政许可,下级行政机关应当办理行政许可的起算日是指。()A、行政机关收到或者受理行政许可申请之日B、行政机关收到行政许可申请之日C、行政许可申请人提出申请之日D、行政机关受理行政许可申请之日正确答案：D8.润滑剂的主要功能是()。A、防止皮肤失去油份B、关闭毛孔和紧缩皮肤C、软化皮肤表面D、去除皮肤的过多油脂正确答案：C9.洗衣粉的主要活性原料是()。A、表面活性剂B、稳泡剂C、填料D、抗污垢再沉积剂正确答案：A10.在护肤啫喱的配方中,氨甲基丙醇的作用是()。A、中和B、保湿C、柔软D、增稠正确答案：A11.指甲油中()易燃,在生产中要注意防火。A、骨胶原B、邻苯二甲酸二丁酯C、羧甲基纤维素D、硝化纤维素正确答案：D12.化妆品微生物污染的危害不包括()。A、会引起衰老B、可以直接刺激皮肤C、增加皮肤过敏的机会D、可以增加皮肤感染的机会正确答案：A13.对化妆品的有用性,以下哪个功能没有要求()。A、保湿效果B、色彩效果C、清洁效果D、防水效果正确答案：D14.护手霜和乳液的配方是在润肤霜和乳液的基础上添加了()。A、保湿剂B、皮肤愈合促进剂C、营养剂D、润肤剂正确答案：B15.型式检验的时间间隔不大于()。A、1年B、6个月C、3年D、3个月正确答案：A16.在配制护肤乳液实训中,对于泛醇的处理,正确的方法是()。A、用很少量的去离子水溶解,于45℃下加入乳化好的体系中,搅拌均匀B、与水相原料一起加热、搅拌使其溶解均匀,再与油相进行乳化操作C、无需溶解,直接投入乳化好的体系中D、可加入到水相中,也可加入到油相中正确答案：A17.下列有关分析天平性能或使用方法的说法正确的是()。A、分析天平的灵敏度越高越好B、分析天平的零点是天平达到平衡时的读数C、某坩埚的质量为15.4613克,则用1克以上的砝码组合就应为10,2,2,1D、用全自动电光天平直接称量时,投影屏读数迅速向右偏转,则需减砝码正确答案：D18.下列()对皮肤具有收敛性作用。A、铝盐B、甘油C、香料D、钠盐正确答案：A19.化妆品中霉菌和酵母菌总数不得大于()A、50CFU/ml或50CFU/gB、100CFU/ml或100CFU/gC、150CFU/ml或150CFU/gD、200CFU/ml或200CFU/g正确答案：B20.乳酸和乳酸盐对蛋白质有()作用。A、增塑和柔润B、保护C、变性D、溶解正确答案：A21.下列表面活性剂中,()阳离子表面活性剂。A、十二烷基葡糖苷B、十二酸失水山梨醇单酯C、十二烷基苯磺酸钠D、二十二烷基三甲基氯化铵正确答案：D22.下面哪一种不是收敛剂()。A、醋酸B、酒石酸C、单宁酸D、明矾正确答案：A23.下列哪种物质含有芦荟素、芦荟大黄素,蛋白质、维生素B()。A、芦荟B、灵芝C、当归D、紫草正确答案：A24.以下哪种不是天然保湿因子的成分()。A、aminoacidB、UreaC、LactateD、Glycerin正确答案：D25.离子型表面活性剂具有()点。A、溶B、KrafftC、沸D、浊正确答案：B26.根据化妆品原料的用途和性能,大致可以将其分为三类,其中不包括哪一项()A、基质原料B、填充原料C、辅助原料D、功效性原料正确答案：B27.在工厂,每条生产车间作业线的制作、灌装、包装间总面积不得小于()平方米A、100B、200C、250D、150正确答案：A28.以下哪个不是透明质酸的作用?()A、美白性B、抗衰老性C、保湿性D、改善关节功能性正确答案：A29.关于生产过程的卫生要求,()不正确。A、生产操作应在规定的功能区内进行,防止操作或传递过程中的污染和混淆。B、对于开封的原料,如果在隔天投入生产,允许不重新加盖密封。C、生产中应定期检测生产用水中pH、电导率、微生物等指标。D、生产车间各功能区内不得存放与化妆品生产无关的物品,不得擅自改变功能区用途。正确答案：B30.油脂分子中的脂肪酸碳链越长,分子量越大,凝固点越()。A、没有必然联系B、高C、不变D、低正确答案：B31.红斑的发生机制涉及的因素:().(1)体液因素(2)环境因素(3)神经因素(4)肤色因素A、(2)(4)B、(1)(3)C、(2)(3)D、(1)(2)正确答案：A32.下面那一项不是常见的胭脂类型()。A、液体胭脂B、乳化胭脂C、固体胭脂D、膏状胭脂正确答案：A33.洗涤剂主要组分不包括下列哪项()。A、乳化剂B、添加剂C、表面活性剂D、助洗剂正确答案：A34.下列表面活性剂中,()是阳离子表面活性剂。A、烷基三甲基氯化铵B、椰油酰胺丙基甜菜碱C、脂肪醇聚氧乙烯醚D、硬脂酸钠正确答案：A35.在化妆品中添加云母的作用为()。A、防晒B、增加珍珠光泽C、色料D、美白正确答案：A36.下列物质属于多元醇类保湿剂的是()。A、透明质酸B、角蛋白C、明胶D、丙二醇正确答案：D37.要使10g橄榄油完全皂化,需要加入()g氢氧化钠。(橄榄油的皂化值取192)。A、1.37B、2.69C、1.92D、19.2正确答案：A38.下列那种化妆品原料可作为保湿剂。()A、花粉B、海藻C、当归D、紫草正确答案：B39.自然老化首先表现为()A、成纤维细胞和肥大细胞的减少而变薄B、分解酶活性增强C、皮肤干燥D、对外来化学物清除力下降正确答案：C40.生产化妆品所需的原料,辅料以及直接接触化妆品的容器和包装材料必须符合()A、行业标准B、卫生部标准C、地方标准D、国家卫生标准正确答案：D41.冷烫剂中以何种成分做为第一剂,打断头发的双硫键结构()。A、溴酸钠B、过氧化氢C、硫代乙醇胺D、三乙醇胺正确答案：C42.乳液是()A、由两种在正常情况下不能混合的物质,在乳化作用下形成的混合体B、由相同浓度的物质或液体形成同质凝胶团C、由两种同样浓度的液体混合成一种液体D、固体混合物被均匀的分解成有如同质的物质正确答案：A43.下列哪种原料不会含有“不可避免非人为因素”的引入的丙烯酰胺()A、M3330B、305增稠乳化剂C、卡波D、M550正确答案：C44.增稠剂可以从不同植物表皮损伤的渗出液中制得,下列属于植物增稠剂的是()。A、罗望子多糖胶B、氧化淀粉C、明胶D、海藻酸钠正确答案：A45.下列选项中不属于香粉类必须具有的性质的是()。A、吸收性B、黏附性C、光滑性D、芳香性正确答案：D46.要使10g椰子油完全皂化,需要加入()g氢氧化钠。(椰子油的皂化值取257)A、1.84B、25.7C、2.57D、3.6正确答案：A47.乳化体的外观和分散相的粒子大小有关,一般分散相颗粒直径(),体系呈乳白色。A、1μmB、0.05~0.1μmC、0.05μmD、0.1~1μm正确答案：A48.离子型表面活性剂的()越低,说明其低温水溶性越好。A、cmcB、Krafft点C、P值D、HLB正确答案：B49.铝的无毒形态为()。A、无机络合物B、Al3+C、(AlOH)2+D、聚合态铝正确答案：A50.从下列标准中选出必须制定为强制性标准的是()。A、国家标准B、分析方法标准C、食品卫生标准D、产品标准正确答案：C51.我国调香工作一般采用“三步法”,不包括()。A、拟配方B、定品质C、明体例D、辩香韵正确答案：D52.下列不属于化妆品的作用的是()。A、消除不良气味B、美容和修饰作用C、清洁作用D、预防皮肤疾病正确答案：D53.以下洁肤产品中适合卸除浓妆或戏剧妆的是()。A、无水型清洁霜B、去死皮膏C、水包油型清洁霜D、洗面奶正确答案：A54.金属皂是由脂肪酸和()组成的。A、金属离子B、金属原子C、金属分子D、矿物质正确答案：A55.剃须膏中常添加原料()以防止可能出现的细小损伤炎症。A、丙二醇B、尿囊素C、薄荷醇D、甘油正确答案：B56.人体皮肤的含水量为体重的()。A、18%~20%B、21%~32%C、33%~46%D、15%~20%正确答案：A57.表皮层中的角质层由()层细胞组成。A、2--4B、4--8C、10--20D、1正确答案：C58.下面哪一种不是消毒剂()。A、乙醇B、甲醛C、氯化铵D、十二烷基二甲基苄基氯化铵正确答案：C59.敏感性皮肤者选择化妆品的正确方式是()。A、选择儿童防晒化妆品B、选择使用植物成分多的防晒化妆品C、选择含物理防晒剂的化妆品D、使用前先于前臂内侧或耳后一小块的范围内试用5-7天,观察有无不良反应再按常规使用正确答案：D60.美容面膜的作用不包括()A、清洁皮肤B、扩张皮肤汗腺C、改善皮肤功能D、保护皮肤正确答案：B61.微乳液的分散相尺寸为()A、1~10nmB、100~200nmC、200~300nmD、10~100nm正确答案：D62.最普遍的溶剂是()A、气体B、油C、水D、氧气正确答案：C63.解散纯脂肪以形成肥皂的过程称为()A、升华作用B、皂化作用C、发酵作用D、冻干作用正确答案：B二、多选题（共17题，每题1分，共17分）1.乳状液类型的测定方法()。A、荧光法B、稀释法C、染色法D、电导法正确答案：ABCD2.下列醇类原料中,()可以代替传统防腐杀菌剂,在配方中降低防腐剂用量,使产品更温和。A、丁二醇B、丙二醇C、己二醇D、戊二醇正确答案：CD3.高级脂肪酸是乳化类护肤用化妆品中常用的滋润物质,常用的有()。A、肉豆蔻酸B、月桂酸C、硬脂酸D、棕榈酸正确答案：CD4.纯水制备中的EDI系统由()组成。A、阴、阳离子膜B、离子交换树脂C、外加电场D、离子交换再生系统正确答案：ABC5.香料按照其在香精中的作用,可以由()等组成。A、和香剂B、体香C、主香剂D、头香正确答案：AC6.在润肤霜配方中,()起到了润肤剂的作用。A、白油B、尼泊尔金甲酯C、香精D、二甲基硅油正确答案：AD7.下列属于护肤用水剂化妆品的收敛剂的有()。A、硼酸B、苯甲酸C、氨基酸衍生物D、己二醇正确答案：AB8.不同乳化体类型的产品具有不同的特点和肤感,O/W型膏霜一般具有()的特点。A、肤感清爽B、肤感油腻C、外观稀薄D、外观稠厚正确答案：AD9.下列关于乳化类化妆品中的乳化剂,说法正确的是()。A、乳化剂有可能会给产品带来刺激性B、乳化剂一定是表面活性剂C、乳化剂的类型和用量影响着乳化体的稳定性D、乳化剂的类型和用量影响着乳化体的外观正确答案：ACD10.企业应制定()采购文件,并按采购文件进行采购。A、采购协议B、采购合同C、采购清单D、采购计划正确答案：ABCD11.作为乳化类护肤用化妆品的基质原料,含有()的油性物质还可以在配方中起到助乳化剂的作用。A、羟基B、羧基C、烯基D、酯基正确答案：ABD12.下列关于表面活性剂的增溶作用,表述正确的有()。A、增溶后的体系是一个各向异性,但透明、均匀的溶液B、表面活性剂的浓度越大,形成的胶束越多,增溶作用就越强C、正己烷会被增溶于胶束内核D、月桂酸会被吸附增溶于胶束/水界面正确答案：BC13.制皂用油脂是坚果油和非坚果油的混合物,非坚果油的特点是()。A、短链的脂肪酸含量高B、不饱和的脂肪酸含量高C、饱和的脂肪酸含量高D、长链的脂肪酸含量高正确答案：BD14.为防止肥皂酸败,生产过程中可以适当地加入()。A、泡花碱B、EDTAC、松香D、BHT正确答案：ABCD15.皮肤的生理功能包括()。A、感觉/代谢B、免疫功能C、感觉/分泌与排泄D、吸收/体温调节正确答案：ABCD16.洗衣粉中常用的表面活性剂主要是()型表面活性剂。A、非离子B、阳离子C、两性离子D、阴离子正确答案：AD17.根据香精配方中香料的挥发度和留香时间的不同,香精可分为()。A、头香B、定香C、基香D、体香正确答案：ACD三、判断题（共21题，每题1分，共21分）1.企业应建立不合格品管理制度，规定不合格品的处理、返工、重造等操作。A、正确B、错误正确答案：B2.行政机关在其法定职权范围内，依照法律、法规、规章的规定，不能委托其他行政机关实施行政许可。A、正确B、错误正确答案：B3.在一定的温度范围内，随着温度的升高，离子型表面活性剂的溶解度不断降低。A、正确B、错误正确答案：B4.成年人皮肤细胞的表皮更替时间一般为21天。A、正确B、错误正确答案：B5.化妆品生产企业应制定产品召回制度。A、正确B、错误正确答案：A6.物理防晒剂主要是通过散射作用减少紫外线与皮肤的接触，达到防晒目的。A、正确B、错误正确答案：A7.电导率的测定可以确定水的纯度。A、正确B、错误正确答案：A8.天平和砝码应定时检定，按照规定最长时间检定周期不超过1年。A、正确B、错误正确答案：A9.油溶性的维生素比水溶性维生素易被皮肤吸收。A、正确B、错误正确答案：A10.