2022年茶艺师（中级）复习题及模拟考试题

2022年茶艺师（中级）复习题及模拟考试题

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1、【单选题】（）不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。

（B）

A、清香型铁观音

B、武夷岩茶

C、金骏眉

D、普洱茶

2、【单选题】上茶食时，茶艺服务人员应从（）的固定位置上，轻轻落盆（盘），并介绍茶肴名

称、特点。（C）

A、冲茶水

B、宾客前面

C、左侧

D、右侧

3、【单选题】下列茶树中，植株主干明显的是（）茶树。（A）

A、乔木型

B、小乔木型

C、灌木型

D、都一样

4、【单选题】下面（）是出现“豆子茶”的朝代。（D）

A、唐代

B、清代

C、明代

D、宋代

5、【单选题】下面（）,其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。（B）

A、滇红工夫茶

B、祁门红茶

C、川红工夫茶

D、宁红工夫茶

6、【单选题】五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，其出现于（）。（A）

A、宋代

B、唐代

G元代

D、明代

7、【单选题】以下（）不属于闽南乌龙茶的主要代表茶。（B）

A、铁观音

B、大红袍

C、佛手

D、本山

8、【单选题】入座时，如果椅子不正，茶艺服务人员需将它先摆正，从椅子（）入座。（B）

A、正前方

B、左边

C、右边

D、左右边均可

9、【单选题】品茗环境要求干净整洁、（人宽敞明亮。（A）

A、幽静典雅

B、安静雅致

C、清静高雅

D、宁静优雅

10、【单选题】品茶注重（）,追求精神上的满足，强调意境。（B）

A、量

B、质

C、形

D、色

11、【单选题】（）仪表可直接用于交、直流测量，但精确度低。（B）

A、磁电式

B、电磁式

C、电动式

12、【单选题】品饮花茶闻香时，其第（）次主要闻香气的纯度。（C）

A、—

B、-

C、三

D、四

13、【单选题】更换和检修用电设备时，最好的安全措施是（）»（A）

A、切断电源

B、站在凳子上操作

C、戴橡皮手套操作

14、【单选题】通电线圈产生的磁场方向不但与电流方向有关，而且还与线圈（）有关。（B）

A、长度

B、绕向

C、体积

15、【单选题】土耳其人喝茶用的是（）、小匙、小碟。（B）

A、瓷杯

B、玻璃杯

C、铜杯

D\铝杯

16、【单选题】1千伏以上的电容器组采用（）接成三角形作为放电装置。（C）

A、电炽灯

B、电流互感器

C、电压互感器

17、【单选题】一般情况下220V工频电压作用下人体的电阻为（）Q。（C）

A、500至1000

B、800至1600

C、1000至2000

18、【单选题】在交谈中多使用（），是博得他人好感与体谅的最为简单易行的做法。（C）

A、普通话

B、赞美语言

C、礼貌用语

D、谦恭语气

19、【单选题】确定正弦量的三要素为（）»（B）

A、相位、初相位、相位差

B、最大值、频率、初相角

C、周期、频率、角频率

20、【单选题】在我国民间，还有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”之说。这是因为（）»（D）

A、较粗老的茶叶用壶冲泡，可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。

B、较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观。

C、细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。

D、以上三点都是正确的。

21、【单选题】单相三孔插座的上孔接（（C）

A、零线

B、相线

C、地线

22、【单选题】文化的结构层次包括物态文化、制度文化、行为文化和（）o（D）

A、茶艺文化

B、陶瓷文化

C、礼仪文化

D、心态文化

23、【单选题】（GB/T3805-2008）《特低电压（ELV）限值》中规定，在正常环境下，正常工作时工频电

压有效值的限值为（）V。（A）

A、33

B、70

C、55

24、【单选题】漏电保护断路器在设备正常工作时，电路电流的相量和（），开关保持闭合状态。（C）

A、为正

B、为负

C、为零

25、【单选题】斗茶最最关键的工序为点茶与（）。（C）

A、候汤

B、细碾

C、击拂

D、辨质

26、【单选题】国家标准规定凡（）kW以上的电动机均采用三角形接法。（B）

A、3

B、4

C、7.5

27、【单选题】明朝许次纾在（）说明了黄茶是由演变而成，主要是由于制茶技术不好引起的。（B）

A、《茶谱》

B、《茶笺》

C、《茶疏》

D、《中国茶经》

28、【单选题】根据茶叶发酵程度分（）为不发酵茶。（C）

A、白茶

B、黑茶

C、绿茶

D、红茶

29、【单选题】为了防止跨步电压对人造成伤害，要求防雷接地装置距离建筑物出入口、人行道最小距

离不应小于（）米。（B）

A、2.5

B、3

C、4

30、【单选题】人体体内电阻约为（）。。（C）

A、200

B、300

C、500

31、【单选题】对触电成年伤员进行人工呼吸,每次吹入伤员的气量要达到（）mL才能保证足够的氧

气。（B）

A、500至700

B、800至1200

C、1200至1400

32、【单选题】桃江擂茶是以（）和（）为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。

（B）

A、芝麻和花生

B、花生和黄豆

C、芝麻和黄豆

D、花生和橘皮

33、【单选题】继电器是，安全生产模拟，一种根据（）来控制电路“接通”或“断开”的一种自动

电器。（A）

A、外界输入信号（电信号或非电信号）

B、电信号

C、非电信号

34、【单选题】泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料（）要比（）的茶汁浸出

要慢得多，所以冲泡水温要高。（A）

A、粗老紧实、细嫩松散

B、粗老松散、细嫩紧实

C、细嫩紧实、粗老松散

D、细嫩松散、粗老紧实

35、【单选题】断路器是通过手动或电动等操作机构使断路器合闸，通过（）装置使断路器自动跳闸,

达到故障保护目的。（C）

A、自动

B、活动

C、脱扣

36、【单选题】载流导体在磁场中将会受到（）的作用。（A）

A、电磁力

B、磁通

C、电动势

37、【单选题】白毫银针茶艺中品茶时需在冲泡后经过（）分钟后，茶芽条条挺立，犹如雨后春笋。

（C）

A、1-2

B、3〜4

C、5~6

D、7~8

38、【单选题】微动式行程开关的优点是有（）动作机构。（C）

A、控制

B、转轴

C、储能

39、【单选题】真诚守信和（）是做人的基本准则，也是一种社会公德。（C）

A、礼貌待客

B、认真负责

C、一丝不苟

D、态度和谒

40、【单选题】电容器的功率属于（）。（B）

A、有功功率

B、无功功率

C、视在功率

41、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量（）时，就会加速茶叶的变质。（D）

A、超过4%

B、达到5%

C、不足5%

D、超过5%

42、【单选题】高压验电器的发光电压不应高于额定电压的（）％。（A）

A、25

B、50

C、75

43、【单选题】对电机内部的脏物及灰尘清理，应用（）o（C）

A、湿布抹擦

B、布上沾汽油、煤油等抹擦

C、用压缩空气吹或用干布抹擦

44、【单选题】电流继电器使用时其吸引线圈直接或通过电流互感器（）在被控电路中。（B）

A、并联

B、串联

C、串联或并联

45、【单选题】更换熔体时，原则上新熔体与旧熔体的规格要（）»（B）

A、不同

B、相同

C、更新

46、【单选题】茶叶在冲泡过程中，在茶汤中不加调料，称为（）»（C）

A、煮饮法

B、调饮法

C、清饮法

D、撮泡法

47、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，（）的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有

关。（B）

A、维生素B

B、维生素C

C、维生素A

D、维生素D

48、【单选题】茶树在日平均温度下生长虽快但（）易趋粗老。（C）

A、芽

B、叶

C、芽叶

D、枝条

49、【单选题】茶艺馆工作间人员的分工主要有烧水，泡（发）茶、洗茶具、分装茶叶以及（）。

（A）

A、点心制作

B、收银员

C、茶艺师

D、迎宾

50、【单选题】如图，在保险丝处接入一个"220V40W”的灯泡L0,当只闭合S1时L0和L1都呈暗红

色；由此可以确定（）。

（A）

A、L1支路接线正确

B、L1灯头短路

c、L1支路有漏电

51、【单选题】我们平时称的瓷瓶，在电工专业中称为（）。（C）

A、绝缘瓶

B、隔离体

C、绝缘子

52、【单选题】（）的电机，•安全生产模拟考试•在通电前，必须先做各绕组的绝缘电阻检查，

合格后才可通电。（C）

A、一直在用，停止没超过一天

B、不常用，但电机刚停止不超过一天

C、新装或未用过的

53、【单选题】茶艺馆消费品调配应考虑（）,注意做到四季茶类分明，四季茶点分明，四季茶艺服

务不同。（D）

A、茶艺馆的定位

B、顾客需求

C、产品变化

D、季节变化

54、【单选题】用万用表测量电阻时，黑表笔接表内电源的（）»（C）

A、两极

B、负极

C、正极

55、【单选题】在对可能存在较高跨步电压的接地故障点进行检查时,室内不得接近故障点（）m以内。

（C）

A、2

B、3

C、4

56、【单选题】

铁壳开关的电气图形为（），文字符号为QS。

（B）

A、

B、

C、

57、【单选题】绝缘安全用具分为（）安全用具和辅助安全用具。（C）

A、直接

B、间接

C、基本

58、【单选题】绝缘材料的耐热等级为E级时，其极限工作温度为（）℃。（C）

A、90

B、105

C、120

59、【单选题】调制“龙虎斗”的茶叶原料是（）。（A）

A、晒青绿茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、黄茶

60、【判断题】中式点心类有包子、粽子、汤圆、豆腐干、茶叶蛋、笋干等。（V）

61、【判断题】RCD后的中性线可以接地。（X）

62、【判断题】RCD的选择，必须考虑用电设备和电路正常泄漏电流的影响。（V）

63、【判断题】电工应做好用电人员在特殊场所作业的监护作业。（V）

64、【判断题】电缆保护层的作用是保护电缆。（V）

65、【判断题】中档红茶'黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃〜100℃的开水冲泡。（V）

66、【判断题】几个电阻并联后的总电阻等于各并联电阻的倒数之和。（X）

67、【判断题】交流接触器的额定电流，是在额定的工作条件下所决定的电流值。（V）

68、【判断题】铁壳开关安装时外壳。安全生产模拟。必须可靠接地。（V）

69、【判断题】在三相交流电路中，负载为星形接法时，其相电压等于三相电源的线电压。（X）

70、【判断题】电气控制系统图包括电气原理图和电气安装图。（V）

71、【判断题】漏电断路器在被保护电路中有漏电或有人触电时,零序电流互感器就产生感应电流,经

放大使脱扣器动作，从而切断电路。（V）

72、【判断题】日常电气设备的维护和保养应由设备管理人员负责。（X）

73、【判断题】中泠泉原位于镇江金山之西的长江江中盘涡险处，汲取极为困难。（V）

74、【判断题】信阳毛尖外形细、圆紧、直、光、多白毫是。（V）

75、【判断题】民用住宅严禁装设床头开关。（J）

76、【判断题】冲泡名优绿茶最佳选配的器具是玻璃杯。（V）

77、【判断题】接地线是为了在已停电的设备和线路上意外地出现电压时保证工作人员安全的重要工

具。按规定，接地线必须是截面积25mm2以上裸铜软线制成。（V）

78、【判断题】手持电动工具有两种分类方式，即按工作电压分类和按防潮程度分类。（X）

79、【判断题】冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。（X）

80、【判断题】使用万用表测量电阻，每换一'安全生产模拟考试'次欧姆档都要进行欧姆调零。

（V）

81、【判断题】电工“安全生产模拟考试一点通“特种作业人员应当具备高中或相当于高中以上

文化程度。（X）

82、【判断题】君山银针形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。（X）

83、【判断题】唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。（X）

84、【判断题】III类电动工具的工作电压不超过50V。（V）

85、【判断题】在产品展示推销时，茶艺服务人员必须主次分明，抓住重点，忌讳推荐无重点。（V）

86、【判断题】热继电器是利用双金属片受热弯曲而推动触点动作的一种保护电器，它主要用于线路的

速断保护。（X）

87、【判断题】在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理，这一点往往能使人激发起对茶

叶商品的兴趣。（V）

88、【判断题】坦洋工夫产于福建福安、拓荣、寿宁、