2023年啤酒游戏制造商实训报告

啤酒游戏制造商实训报告啤酒游戏实训分析报告

专业物流管理学生姓名学号29

一、啤酒游戏的规则及过程

“啤酒游戏”是在生产与配销单一品牌啤酒的产销模拟系统中进行的。它模拟的是简化后的供应链，选择从库存控制这个特定的功能来说明供应链的复杂性。虽然相对于现实过程大大简化了，但是仍然足以典型而集中地反映出供应链上下游之间的相互关系，以及供应链体系的本质特征。

（一）游戏的环境约束

模拟的供应链由3个环节构成——制造商、批发商和零售商，相邻环节之间存在物流（啤酒）和信息流（订单），上游环节根据下游相邻环节发来的订单安排生产或订货。供应链中各节点企业相互独立，下游企业不知道上游企业所面对的需求量。节点企业每周对上游企业下达一次订单，并对下游企业发货一次。每个节点企业订货周期为4周，即下游企业的订单2周后到达上游企业，上游企业发货2周后货物到达下游企业。游戏初始时刻，每个节点企业有4单位的初始库存。游戏一般模拟24周。（由于时间的关系本次游戏只进行了8周）

（二）分工及规则1.供应链成员构成

每条供应链由3个节点企业（啤酒制造商、批发商、零售商）组成，每个节

a链批发商a

运输人员

信息流（订单）

制造商b链批发商b

运输人员

物

零售商a

运输人员

零售商b零售商c零售商d零售商e零售商f

运输人员

流（啤酒）

消费者

图一

消费者

点企业由3-4名学生组成，消费者由教师扮演；每两个节点企业由运输人员负责传递订单及运输货物；消费者的订单由教师直接传递给零售商，运输人员由老师扮演，每条供应链共需20名左右的学生参与。（供应链关系如图一）

2.游戏过程

在啤酒游戏中，分成两条供应链a、b两组模拟比赛，在游戏过程中，游戏过程中零售商、批发商和制造商之间的信息是屏蔽的，他们之间不会有任何的联系，每个小组进行认真的思考决策，每个人都尽心尽力地为自己的角色负责。批发商a组在这八周的订货量和零售商a、b、c的订货量波动较大。（分析如图二）

600

500

400

需求量

300

200

100

123

4周数5678

图二

批发商a组（即我所在的组别）有200个的库存，但由于零售商在前五周的订货数量度有所提升（第四周除外），并且订货量一直在100以上，批发商a组欠货量逐渐增大，而lt=3，制造商又要按订货的比例分配货物，到五周制造商的到货量只有65，所以批发商a组欠货量逐渐增多。批发商a组认识到货物是按订货比例分配的，而制造商的最大产能为500，所以批发商a组两次都订了500个货物。虽然批发商a组根据货物是按订货比例分配的和制造商的最大产能为500，从而收到的货物所占的比例也比较大。第八周结束以后，批发商a组的利

润很高，但是如果游戏在进行下去，市场对商品的需求会逐渐减少，最后消失，

而前期批发商a组订了很多货（如图二），所订的货物总和达到1700多，随着以后的发展，零售商订货数量的减少，制造商把欠的货物补上，批发商就会在后期就会出现大量的库存。

在整个供应链中，信息流是屏蔽的，虽然，每个小组的成员都各尽其责，但小组的比赛结果大相径庭。有些小组物流供应顺畅，总成本很低，有些小组则在每个人都很负责与尽职的情况下，出现了大范围的缺货或者库存。将此次游戏中供应链各节点企业的需求波动情况进行分析。（如图三）

800

700

600

500

400

300

200

100

1234

5周数6789需求量

图三供应链各节点企业的需求波动情况

上述图示真实地反应了供应链中需求放大的效应（牛鞭效应），消费者需求的小幅变动，通过整个系统的加乘作用将产生很大的危机，首先是大量缺货，整个系统订单都不断增加，库存逐渐枯竭，欠货也不断增加，随后当订货量到达后，开始大批量交货，但新收到订单量却骤降，如果啤酒游戏进行的周数比较长的话，那么就会出现大量的库存积压。

二、啤酒游戏的总结和对现实的展望

（一）啤酒游戏的总结

在游戏中我体会到了提前期的重要性，由于提前期的影响，每次决策都要考虑两周的物流供应情况。本周的一些微小订单误差，

经过提前期的影响将会在未

来几周内被放大。批发商a组出现了大范围缺货，但是批发商a组分别在在第

六、七周两周就订了500个货，如果游戏进行的周数比较长，则在后期，批发商a组就会出现大范围库存情况。饱受提前期问题之苦的我深切体会到了供应链环境下缩短提前期的关键意义。

在游戏中我还体会到了供应链的核心意义在于。供应链厂商之间信息分享与战略联盟。对于每个决策小组而言，为了发出订单，都必须有一个关于消费者需求的大致预测。而能够直接接触到市场需求信息的是零售商，其他上游企业只能根据历史经验与需求方订单的变化来进行预测。战略联盟意味着上下游企业之间通过高度的信息沟通，共同确保物流供应的同步，降低在整个供应链上的价值浪费。对于每个小组而言，对市场需求信息的准确把握和共享，将会大大提高整个供应链厂商之间的同步协作程度，共同降低库存和缺货成本。

（一）对现实的展望

1.信息流的重要性

通过啤酒游戏，我们可以深刻地体会到信息流的重要性。外部信息流往往关系到企业的对外重大决策。在游戏中，信息流的不通畅对于销售渠道的各个环节的成本都产生了重大的影响，客户的真实需求信息在各个环节通过“牛鞭效应”层层放大和变形，厂商库存成本大大提高，同时也产生了风险，订单不能满足的恐慌会因任何一位参加游戏的人发生恐慌而开始加剧。内部信息流和企业的运营成本密切相关。企业实际运营中存在多种信息流：从上往下为决策信息流，从下往上的公司运营汇报信息和市场信息，横向传递的部门信息。

2.信息技术的支撑作用

通过对“啤酒游戏”的思考，不难发现在供应链的各企业间，建立供应链管理信息系统，是非常有必要的。信息共享是解决“牛鞭效应”的基本途径。供应链信息系统的建立是需要大量信息技术来支撑的。

3.实施供应链管理的必要性

（1）有效减少库存总量。在供应链管理的环境下，加盟企业通过信息共享，加强了彼此之间的沟通，促进了相互之间的合作，这样有利于一体化集成管理，有效地减少了每个加盟企业的不确定性，并减少每个企业的库存总量。

（2）缩短企业订单处理周期。订单处理是企业商务环节中重要的组成部分，缩短了订单的周期，就可以缩短整个生产过程的周期。

（3）使现金循环周期缩短。现金循环周期决定了企业资金的使用效率。缩短了现金的循环周期，对于提升企业效益而言是相当关键的。通过实行供应链管理过程缩短库存周期，是有效缩短整个现金周期的途径。

（4）使服务水平提高。企业在供应链管理环境下，会尽快地掌握真实的用户需

求和准确的需求量，整个企业的供应活动会建立在真实的市场需求之上。在这种环境下，对于企业而言，信息流畅通，能比对手更快、更经济地供应给用户商品，强大的竞争会极大地提高企业的服务素质。

（5）提高企业快速反应能力。供应链管理以网络技术为支撑，加盟成员可及时获得并对信息加以处理，加速作业流程的重组能力，从而加强整个系统对于客户需求的快速反应能力。

三、结语

现代市场环境的变化，要求企业加速资金周转、快速传递与反馈市场信息、不断沟通生产与消费的联系、提供低成本的优质产品，生产出满足顾客需求的顾客化的产品，提高用户满意度。因此，只有建立敏捷而高效的供应链系统才能达到提高企业竞争力的要求。

参考文献

[1]何荣宣：《传统物流向现代供应链管理转变的策略》

[2]张勇，毛克贞：《现代供应链战略联盟构建问题的研究》江西理工大学经济管理学院

[3]张燕：《现代供应链管理环境下的物流管理》西安铁路职业技术学院

内容总结

（1）啤酒游