华中幼儿园食堂工作人员职责

第第页华中幼儿园食堂工作人员职责华中幼儿园食堂工作人员职责一、学习贯彻教育法规，执行幼儿园和本部门工作计划，接受园长的检查、引导，定期汇报工作，对园长、保健员负责。二、严格执行食品卫生法规，不用腐烂变质的原材料子加工食品；餐具用具定时消毒，并做好记录，生熟食品妥当存放，生熟用具严格分开。三、坚持按食谱制作膳食。主副食品软硬、精细适合不同年龄儿童。四、坚持以科学的加工烹饪方法减少营养流失，力求实现色香味美。五、严格遵守开饭时间，按年龄班人数调配膳食和餐具。并依据不同气候供应温度适合的膳食。六、负责厨房的环境卫生及灭鼠、蚊蝇、蟑螂工作。定期清扫消毒、放置灭害药品，保证食物、餐具用具不受污染。七、严格执行非工作人员不得入内的制度。发生食物中毒事故时，必需立刻向卫生部门和上级主管部门报告，并保管造成中毒或可能导致食物中毒的食品及其原材料子、工具、设备和现场，以便开展事故的调查和处理。八、珍惜厨房的设施设备，进行文明操作，掌握其性能，正确使用各种电器，躲避安全事故发生。九、保持个人卫生，上班戴工作帽、穿工作服，操作前要用肥皂洗手，做到勤洗澡、勤换衣、勤洗手、勤剪指甲，工作时不准涂指甲油、不戴戒指。十、虚心听取全园教职工和保教人员对膳食的建议和看法，团结协作，及时改进工作，提高烹饪技术。十一、物品采购严格执行食品卫生法。按食谱要求采购必备的新鲜的原材料子，及时供应伙房所需物品。十二、采购物品如数交专人验收入库，及时据实报销票据。十三、金额较大的采购，必需有两人以上人员一同购买。十四、依据幼儿园购物计划采购优质价廉的物品，做到精打细算，节省开支，杜绝挥霍。篇2:镇第二学校食堂工作人员职责镇第二学校食堂工作人员职责1、树立全心全意为师生服务的思想。对待就餐学校生要努力供应热诚、耐性、详细的良好服务，常常倾听学生看法，不绝提高服务质量。2、自发遵守学校的各项规章，严格执行食堂管理制度。3、加强安全意识，严禁过期、变质的食品、菜肴入餐，常常保持食堂内外乾净卫生，餐炊具洗刷要干净，并按规定定期消毒，杜绝中毒事故发生。4、注意个人卫生，保障身体健康，必需持有效健康证着装上岗。（上岗坚持穿工作服，配戴工作帽和口罩），自发防备疾病，每年体检一次，一旦发现传染病，自动报告离岗。5、饭菜供应及时，包质包量，尽量使每位学生满意。6、确保学生有安全卫生的饮用水和生活用水。7、乐观参加岗位培训，不绝加强业务学习，努力提高烹饪技术。8、注意自身和资产安全，防火、防盗、防食物中毒等事故发生，发现不安全隐患应及时整改或向学校报告。9、关怀集体、珍惜公物、爱校如家。10、接受学校及有关部门的检查，接受师生监督。篇3:中心学校食堂工作人员职责中心学校食堂工作人员职责1、认真贯彻执行《食品卫生法》及卫生管理条理，保持食堂乾净。落实四定制度（定人、定时、定点、定措施），做到物品清洁，摆放整齐，地上不见垃圾、杂物，水池内不见残汤、菜渣，厨房用具、刀、案板、盆、筐、抹布要做到生熟分开，洗刷干净；食具一餐一消毒；做好灭蚊、灭蝇、灭鼠、灭蟑螂等工作。2、注意个人卫生，做到衣冠乾净，上班穿工作服，不穿工作服上洗手间，开饭前及大小便后用肥皂洗手，开饭时带口罩。不随地吐痰，随时做好个人卫生。3、树立全心全意为师生服务的思想，间接服务于教育。依据学校作息时间供应饭菜，保证师生定时就餐。认真做好师生的生活用水等服务工作。4、努力搞好伙食，严格依照食谱制作饭菜，保质保量，做好荤素菜的合理搭配，做到新鲜、可口、多样化。5、随时处理好剩余饭菜，做到当天不留熟菜，做到不卖隔夜，不加工腐烂变质的食物，买来的熟食要加热处理后再用，防备食物中毒及肠道传染病的发生。6、格财务制度，够劲物品要验收，领用仓库物品要履行手续，卖出食品