2024年高中化学 第3章 有机化合物 第3节 生活中两种常见的有机物 乙酸教案 新人教版必修2

2024年高中化学第3章有机化合物第3节生活中两种常见的有机物乙酸教案新人教版必修2课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教学内容分析本节课的主要教学内容为高中化学新人教版必修2第3章有机化合物第3节“生活中两种常见的有机物——乙酸”。教学内容主要包括乙酸的结构、性质以及其在日常生活中的应用。通过本节课的学习，学生将理解乙酸分子结构特点，掌握乙酸的化学性质及酯化反应原理。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中，已掌握了化学键、有机化合物的概念及简单有机物的命名。在此基础上，本节课将帮助学生进一步理解有机物的结构与性质之间的关系，并联系生活实际，提高学生的科学素养和实践能力。二、核心素养目标本节课旨在培养学生的以下学科核心素养：宏观辨识与微观探析能力，通过分析乙酸的结构，理解其性质，提高学生对有机物结构与性质关系的认识；科学探究与实践能力，通过实验探究乙酸的特性，培养学生实验操作技能和观察分析能力；科学思维与责任意识，结合乙酸在日常生活中的应用，激发学生对化学与生活联系的关注，增强社会责任感和环保意识。同时，通过本节课的学习，培养学生的问题解决能力和创新意识，使其能运用所学知识解决实际问题。三、教学难点与重点1.教学重点

（1）乙酸的结构特点及其与性质的关系。

（2）乙酸的化学性质，特别是酯化反应原理。

（3）乙酸在日常生活中的应用实例。

举例：通过讲解乙酸分子中羧基的结构，引导学生理解其酸性、脱水性等性质；强调酯化反应是乙酸的一种重要反应类型，掌握反应原理及其在工业中的应用。

2.教学难点

（1）乙酸分子结构的微观理解，特别是羧基对性质的影响。

（2）酯化反应机理的理解和掌握。

（3）将乙酸的性质和反应与实际应用场景相结合，提高学生的知识运用能力。

举例：解释羧基对乙酸性质的影响，帮助学生理解为何乙酸具有酸性、脱水性等特性；通过图解和动画演示酯化反应过程，帮助学生突破反应机理的理解难点；结合生活实际，如食醋、饮料等，让学生将所学知识应用于实际情境，提高知识运用能力。四、教学方法与策略1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法，采用讲授与讨论相结合的方式，引导学生探究乙酸的结构与性质。同时，结合案例研究，让学生深入了解乙酸在日常生活中的应用。

2.设计具体的教学活动，包括实验探究和小组讨论。实验环节让学生亲自动手操作，观察乙酸的性质，增强实践体验；小组讨论则促进学生交流心得，共同分析乙酸的性质及应用。

3.确定教学媒体使用，运用多媒体课件、实物模型和动画演示等，直观展示乙酸分子结构、酯化反应过程等，帮助学生形象理解教学内容，提高课堂参与度。五、教学过程第一环节：导入新课

1.复习旧知

同学们，我们在上一节学习了有机物的概念和简单有机物的命名，谁能来回顾一下有机物的基本特点呢？（学生回答）很好，今天我们要继续探索有机物的世界，学习一种生活中常见的有机化合物——乙酸。

2.创设情境

我们在日常生活中经常会接触到乙酸，比如食醋、饮料等。那么，你们知道乙酸究竟是什么吗？它又有怎样的性质和用途呢？今天我们就一起来探究这个问题。

第二环节：自主学习

1.学生阅读教材，了解乙酸的基本概念和结构。

2.学生分享学习心得，讨论乙酸分子结构特点。

第三环节：课堂讲解与探究

1.乙酸的结构特点

（1）我给大家讲解乙酸分子结构，强调羧基对乙酸性质的影响。

（2）学生通过观察模型和动画，理解乙酸分子结构。

2.乙酸的化学性质

（1）我引导学生探究乙酸的酸性、脱水性等性质。

（2）学生通过实验，观察乙酸与金属反应、乙酸与醇的酯化反应等，总结乙酸的性质。

3.乙酸在日常生活中的应用

（1）我给大家讲解乙酸在食品、饮料、医药等领域的应用。

（2）学生讨论乙酸在日常生活中的实际应用，举例说明。

第四环节：巩固拓展

1.学生完成课后练习，巩固所学知识。

2.学生分组讨论：乙酸的性质和应用，如何影响我们的生活？

第五环节：总结与反思

1.学生总结本节课所学内容，分享学习收获。

2.我对学生的表现进行评价，强调本节课的重点和难点。

3.学生提出疑问，共同讨论解决。

第六环节：课后作业

1.完成课后练习题。

2.深入了解乙酸在日常生活中的应用，收集相关资料，下节课分享。六、教学资源拓展1.拓展资源

（1）实物展示：准备一些含有乙酸的日常用品，如食醋、某些饮料、药用溶剂等，让学生观察并思考乙酸在这些产品中的作用。

（2）图书资料：推荐学生阅读有关有机化学的图书，特别是涉及乙酸性质和应用的相关章节，以便更深入地理解有机物的特性。

（3）科普视频：选取一些介绍乙酸性质、制备和应用的视频资料，帮助学生形象地了解乙酸的相关知识。

（4）化学实验：提供一些课外化学实验资源，如乙酸与碳酸钠反应、乙酸乙酯的制备等，鼓励学生在安全的前提下进行探索。

2.拓展建议

（1）生活实践：鼓励学生在家中寻找含有乙酸的产品，观察其成分和使用方法，思考乙酸在日常生活中的重要作用。

（2）学术研究：指导学生查阅学术资料，探究乙酸在工业、医药、食品等领域的最新研究成果和应用技术。

（3）小组讨论：组织学生成立学习小组，针对乙酸的性质和应用展开讨论，互相分享学习心得，提高学生的合作能力和交流技巧。

（4）研究报告：布置学生撰写关于乙酸的研究报告，要求涵盖乙酸的化学性质、制备方法、应用领域等方面内容，培养学生的独立研究能力。七、反思改进措施（一）教学特色创新

1.在本节课中，我尝试采用了讲授与实验相结合的方式，让学生在实践中学习乙酸的性质，增强了他们对知识的理解和记忆。

2.我还引入了小组讨论和分享，这不仅促进了学生之间的交流，还激发了他们的思考，使课堂氛围更加活跃。

（二）存在主要问题

1.在教学组织方面，我发现课堂时间分配上还有待优化，实验环节的时间相对紧张，部分学生可能没有足够的时间进行深入观察和思考。

2.在教学方法上，我发现对学生的个性化指导不够充分，特别是在实验操作过程中，部分学生可能需要更多的个别辅导。

（三）改进措施

针对上述问题，我计划采取以下改进措施：

1.在今后的教学中，我将更加注意时间管理，合理分配实验和理论讲解的时间，确保学生有充足的时间进行实践操作和思考。

2.我会增加课堂上的个别指导，尤其是在实验环节，通过分组更细致或增加辅导老师，确保每位学生都能得到充分的关注和指导。

3.此外，我还计划在课后提供更多的学习资源，如开放实验室，让学生有机会在课后继续探索和实践，以提高他们的学习兴趣和效果。

4.在评价机制上，我将尝试更多元化的评价方式，如实验报告、小组展示等，以更全面地评估学生的学习成果。八、典型例题讲解例题一：

题目：乙酸与乙醇发生酯化反应，生成乙酸乙酯的化学方程式是什么？

答案：CH3COOH+CH3CH2OH⇌CH3COOCH2CH3+H2O

例题二：

题目：简述乙酸为什么具有酸性？

答案：乙酸分子中的羧基（-COOH）能释放出H+离子，因此具有酸性。

例题三：

题目：乙酸乙酯的制备过程中，为什么常用浓硫酸作为催化剂？

答案：浓硫酸具有吸水性，可以使反应向生成乙酸乙酯的方向移动，同时作为催化剂加快反应速率。

例题四：

题目：写出乙酸与碳酸钠反应的化学方程式，并说明反应产物。

答案：2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+H2O

反应产物为碳酸钠、二氧化碳和水。

例题五：

题目：在实验室中，如何检验乙酸的存在？

答案：可以加入几滴紫色石蕊溶液，若溶液变红，则说明存在乙酸。因为乙酸具有酸性，可以使石蕊溶液变红。板书设计①重点知识点

-乙酸的结构特点：含羧基（-COOH）

-乙酸的化学性质：酸性、脱水性

-酯化反应原理：乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯

-乙酸在日常生活中的应用：食品、饮料、医药等

②关键词

-羧基

-酸性

-脱水性

-酯化反应

-乙酸乙酯

-应用

③核心句式

-乙酸分子结构：CH3COOH

-酯化反应方程式：CH3COOH+CH3