2022立冬节气的民间传统饮食

2022立冬节气的民间传统饮食在我国有二十四个不同的节气，人们称为是二十四节气，而立冬这个节气那么是其中一个节气，那我们知道立冬节气的民间传统饮食有哪些吗？下面是我整理的2022立冬节气的民间传统饮食，仅供参考，盼望能够协助到大家。

立冬节气的民间传统饮食

吃饺子

谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”在北方地区，立冬这一天饺子是必不行少的节日食品。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，因为饺子外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。在京津地区，还讲究吃“倭瓜”馅的饺子。

草根汤

在闽中地区，立冬俗称“交冬”，意为秋冬之交。每逢立冬日，家家户户要熬制草根汤。草根品种众多，配方也多种多样。一般就是将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再参加鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制，香气浓郁，口味醇厚，油而不腻。

交冬糍

在漳州，立冬季节农家通常会做一种叫做“交冬糍”的小吃。这种小吃是以糯米为主料，在浸泡以后再放到蒸笼里去蒸熟，然后快速放在石舀里舂，直到绵变得软柔韧。最终再趁热将饭泥制作成各种样子的团状，搁在芝麻或黄豆或花生炒香磨粉拌白砂糖(的盘里滚动，即可取食。漳州人就用这种小吃来祀神祭祖，庆贺农作物的丰收，祈望来年生活过得更美妙。

酿黄酒

立冬之日起先酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此，绍兴人把从立冬起先到其次年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

吃甘蔗

在福建的潮汕地区，立冬要吃甘蔗。是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以爱护牙齿，还可以起到滋补的成效。在当地乡下还有劈蔗的嬉戏活动：参与者手握一根完整的甘蔗，把蔗节上的芽和气根削去，然后站到凳子上，左手按住蔗秆，使其稳立在地上;右手拿着刀，刀背朝着尾稍，竞赛起先之后，快速把刀口翻转过来，先完成者为胜。

吃生葱

南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特殊留意吃生葱了，以反抗南京冬季湿寒，削减疾病的发生。从养生学的角度看，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等等。直到此时此刻，南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边。

立冬季节的气候特征

1、热带气旋、强弩之末

依据统计，平均每年11月份有2-3个热带气旋生成。尤其是西北太平洋上生成的气旋，还有可能开展到台风强度。近55年中，11月份有11个热带气旋在我国沿海登陆，登陆地点主要在广东和海南等南方地区。假如当年中纬度盛行纬向环流，热带气旋比拟活泼，假如中纬度盛行经向环流，也就是冷空气强，不简单有台风。

2、华南南北、秋夏两季

立冬期间的华南北部，即便寒风扫过，气温会快速上升，晴朗无风之时，常有“十月小阳春，无风暖融融”之说。这里往往12月才会进入冬季。华南南部、台湾以及以南的海南岛等岛屿地区，11月尚未进入冬季。但11月的气温也不是很高，最高气温一般都在30℃以下。此外，也不解除受强冷空气的影响，出现剧烈降温的状况，只不过近些年来较少出现。

3、入冬深秋、易有霜雾

正常年份的11月，北起秦岭、黄淮西部和南部，南至江南北部都会接连出现初霜。偏冷的年份，11月中旬，南岭以北也会出现初霜。

11月的北方，随着冷空气的前锋移出本地，锋后的冷空气团起先向暖的方面变性，假如没有后续的冷空气补充，几天之后，温度虽上升了，空气质量却渐渐变坏。特殊是大城市，大气中积累的水汽和污染微粒结合凝聚后，形成烟雾或是浓雾，影响着人们的安康和交通运行。在我国西南、江南，水汽条件比北方要好，假如早晨气温偏低，往往有成片大雾出现。

立冬会下雨吗

详细须要依据实际状况而定。立冬是二十四节气之一，预示着冬天的到来，这时候来时全国的气温会渐渐变冷，须要刚好留意保暖，但是立冬会不会下雨，还须要依据当地的实际状况而定，因为每个地