食堂招标评分细则（5篇可选）

食堂招标评分细则（5篇可选）第一篇：食堂招标评分细则食堂招标评分细则1、根据招标文件制作投标书5%制作投标书得5分；无投标书不得分。2、有管理食堂经验4%有管理食堂经验3年以上（或现在正在经营）得4分；有管理食堂经验1-2年得3分；无管理食堂经验得2分。3、卫生许可证6%投标人有卫生主管部门颁发的在有效期内的被托管院校、机关食堂卫生许可证原件，一个得2分。此项最多6分。4、资格证书4%投标人有卫生主管部门或劳动部门等颁发的资格证书，每有一个得1分。此项最多4分。（1）营养健康师；（2）一级厨师；（3）二级厨师；（4）餐饮经理资格证5、管理制度5%投标人投标文件内的管理制度至少应包括以下规章制度，每项得分如下。此项最多5分。（1）卫生管理制度2分（2）岗位职责2分（3）食品留样制度2分（4）采购制度2分（5）库房管理制度2分6、餐具如何消毒，满分5分7、菜品的多样性5分（分早餐和午餐）和价格5分，根据提供菜单打分，满分10分。找一个参考标准（推荐钱乐）分为快餐和小炒。9、设备配置方案，营养配餐方案，（1）、食堂卫生打扫规范（2）、食品、原材料保存规范（3）、工作人员卫生规范自我讲述30%1、服务承诺（针对住院患者的饮食服务和代患者加工菜肴）2、15元的手术过餐你怎么做，能做到怎样的搭配（如何提供让医生满意的手术过餐）3、你对食堂整体卫生如何管理。4、如何改进在食堂经营中出现的问题5、如何保证食品的安全，包括进货渠道，有定点的粮油、蔬菜、肉的供货商，并证照齐全。良好的食品存贮环境，做好防霉、防鼠、防虫。一票否决：1、前期经营过程中，出现过食品安全问题的。第二篇：食堂招标评分细则食堂招标评分细则1、根据招标文件制作投标书10%制作投标书得10分；无投标书不得分。2、有管理食堂经验4%有管理食堂经验3年以上（或现在正在经营）得4分；有管理食堂经验1-2年得3分；无管理食堂经验得2分。3、卫生许可证6%投标人有卫生主管部门颁发的在有效期内的被托管院校食堂卫生许可证原件，一个得2分。此项最多6分。4、资格证书10%投标人有卫生主管部门或劳动部门等颁发的资格证书，每有一个得2.5分。此项最多10分。（1）营养健康师；（2）一级厨师；（3）二级厨师；（4）餐饮经理资格证5、管理制度10%投标人投标文件内的管理制度至少应包括以下规章制度，每项得分如下。此项最多10分。（1）卫生管理制度1.5分（2）岗位职责1.5分（3）食品留样制度2分（4）采购制度1.5分（5）凉菜加工制作制度1.5分（6）库房管理制度2分6、可行性的承诺5%投标人有可行性的承诺5分。此项最高得5分。7、响应标书情况5%投标人完全响应招标文件的得5分，部分响应得3分，有其他说明的不得分。此项最高5分。8、承包费情况50%承包费≤10000元的得20分；承包费在11000元－15000元的得30分；承包费在16000元－20000元的得40分；承包费超过20000元的得50分，每超过1000元加0.5分。第三篇：食堂招标食堂、小卖部承包合同书（二）甲方：南安宝莲中学乙方：为了促进食堂、小卖部科学化、规范化管理，改善学校师生用膳环境。学校进行公开招标，经招标领导小组讨论研究决定由乙方泉州众安康教育后勤服务有限公司承包学校食堂、小卖部。甲、乙方经平等协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：一、承包期限：从2007年8月1日起至2010年7月4日止。二、承包金额：1、承包金额：每年为人民币：30元为起点为承包。2、承包金按中标金额交纳，一次性交纳承包金。三、甲方的权力与义务：1、甲方于2007年8月1日将新学生公寓底层其内部学校资产（注：学校提供学生餐桌300座位，另建简易厨房占地面积约100平方米）提供给乙方使用。对食堂内的消毒柜、冷冻柜及其它设备由乙方自己添置。2、甲方负责向食堂供水、供电（注：若停电，甲方应及时发电；若电力不足，学校先保证教学用电的基础上视情况才尽可能向乙方提供；甲方应及时提供水，以确保乙方能正常营业。）3、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定；4、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方面拥有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极配合。5、在甲方召开有关膳食工作会议时，提前告知乙方出席。6、甲方对乙方的合法经营应给予保护，对乙方在校园内出现的治安问题应及时给予解决。四、乙方的权力与义务：1、乙方取得经营权后，应按卫生部门的办理卫生许可证的要求（学校集体食堂卫生许可证审查量化评分表）对经营场所进重新改造（做到自行添置、规范装修），费用自理，甲方给予配合，限时办理卫生许可证。添置、装修后学校进行资产登记。合同期满后乙方添置、装修的物品（除自行添置的冰箱、空调、消毒柜以外）产权归甲方所有。甲方不付给乙方任何补偿金。2、乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业，承诺不改变各功能区用途，不得变更各功能区使用范围，不得扩大使用场所，不得在现有场所范围外搭盖。乙方在食堂内经营饮食、开水供应，在小卖部内经营生活用品、食杂、文具、水果、饮料、书籍。小卖部及和食堂餐厅内不得进行蒸、煮、炒、烧、烤、剪、炸、卤等食品加工。食堂不得售烟、酒，小卖部不得售卖烟、酒，以及“三无食品”，蒸、煮、炒、烧、烤、剪、炸、卤等食品加工应放在厨房内。3、未经甲方事先同意，乙方不得对食堂、小卖部实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。4、乙方对其承包的食堂、小卖部享有经营自主权。但乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。5、乙方在签订合同时应向甲方上交财产抵押金和违约押金人民币伍万元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后经总务处组织人员验收设备能正常使用后才将财产抵押金如数退还乙方；承包期内食堂内的甲方资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于开业后一个月内取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证，特种设备操作资格证，坚持持证上岗的原则。6、食堂、小卖部的水电费由乙方自负，并按月上交甲方，（其中每度电费0.6元、自来水每吨1元，若电费、水费出现调整，则按市价收取）。乙方不得私自接取公共自来水，造成公家损失。食堂使用的燃料由乙方自负。食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。在播放音像制品时应注意控制音量，以不影响左邻右舍为度。7、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工至少应有冬、夏工作服各两套。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，不得乱倒。乙方应认真按卫生要求做好经营场所四周卫生，做到地上无纸屑、塑料袋等杂物，同时认真做好食堂卫生，做到每天清洗。每月向甲方交纳卫生运什费人民币300元。8、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若由乙方原因引起的安全事故，其责任完全由乙方承担。乙方应向师生供应符合卫生要求的开水，每壶价格不得超过0.2元。若有条件要尽量向学生提供热水洗澡，并收取适当的费用。9、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，亲自到场参加甲方召开的膳食工作会议，倾听甲方师生及职能部门意见，并及时进行整改，不断提高服务水平和饭菜质量。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。10、乙方应在售菜间设教师售菜窗口，保证教工餐厅专用；认真按甲方要求做好寒假、暑假、“五一”及“十一”黄金周期间的值班工作。假期食堂应有小炒或饭菜开水供应师生，不得以任何借口（亏本等）停止供应。11、若工商、卫生、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。12、若乙方经营食堂不能让师生满意，在高考、中考、教师节等学校需要自办伙食的重大场合，学校可以利用聚贤厅自行组织伙食，乙方不得阻拢，若用到食堂工具和燃料，则乙方有义务应配合甲方，学校不另付场租金给乙方，燃料费只算成本价计。13、办好教师食堂是乙方应承担的责任，若乙方无法办好教师食堂，则甲方就要使用敬师楼二、三楼自行办理，乙方不得阻挠，私自搬走三楼上的乙方添置的空调2台（虽然所有权是乙方的）等必须物品，并付给甲方违约金每月800元的补偿费用。向学生提供开水也是乙方的职责，每年中、高考复习期间，学校需要挑开水到年段给学生使用，一般每天4担（上、下午各2担），学校付给乙方开水费用每天10元，按实际用开水数量计算。14、乙方在食堂、小卖部经营应遵守国家法律，其工作人员不得从事违法行为，若出现问题，责任全由乙方负责。五、违约责任及解决办法：1、乙方若中途停止营业，所交纳承包费、抵押金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校有关规定给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任，学校终止乙方的经营食堂、小卖部经营权，按时间比例退回乙方承包金。（如还有二年的经营时间，则学校付给乙方承包金除5年乘2年。）3、合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费或在保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继续向乙方求偿。4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而使甲方被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。5、若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整改，若乙方不予整改，甲方给予强制改造，费用视情况直接由乙方押金支付。6、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的抵押金及所交承包费不予退还。7、乙方将所承包的食堂应做到60%以上的寄宿生自觉的在校园食堂用餐，若一个月连续低于60%的寄宿生用餐，说明食堂经营失败，学校有权收回乙方的承包经营权，并按时间比例退回承包金，不计利息等补偿，学校重新处理承包经营权，乙方不得再取得经营权。六、合同的解除1、在正常情况下，乙方不得以任何理由中途停止营业（指停止向师生供应饭菜开水等一餐以上），若乙方实施了上述行为，甲方有权解除与乙方的合同并要求乙方按本合同第五条第1款的规定赔偿甲方损失。2、乙方应依本合同第二条第2款的约定按时缴纳承包金，若逾期缴纳，甲方有权解除合同，收回食堂、小卖部的经营权另行发包，并要求乙方赔偿损失。3、当出现本合同第六条第2、3款的情形时，合同自甲方书面通知乙方解除合同或将解除通知张贴在食堂大门时解除。合同解除后，乙方应24小时内将食堂、小卖部清理整顿完毕交还给甲方。否则，视为乙方放弃了其在食堂、小卖部的任何财产，甲方有权自行对食堂、小卖部进行清理。乙方不得就其在食堂、小卖部的任何财产向甲方提出任何请求。七、若因国家发生重大政策性调整，或乙方不能取得卫生许可证及年检不过关，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。八、本合同一式四份，甲、乙双方各执一份，教育局体卫艺管理中心一份，学校工会一份。合同自双方签订之日起生效。甲方：乙方：甲方代表：2007年7月日第四篇：食堂招标广东平正招标采购服务有限公司受汕头市潮南区机关事务管理局的委托，现对汕头市潮南区政府机关食堂承包经营招标项目（项目编号：PZH014B021）进行竞争性谈判采购，欢迎符合资格条件的供应商参加。有关事项如下：一、采购项目编号：PZH014B021二、采购项目名称：汕头市潮南区政府机关食堂承包经营招标项目三、项目要求：（一）经营对象和范围1、为政府机关工作人员等提供营养健康、安全卫生的餐饮服务。由成交人自行组织相关人员参与实施区政府食堂的日常餐饮服务，成交人自负盈亏，除区政府免费提供的厨具外，自行提供所有涉及餐饮的一切用品，承包期内水电费、煤气费等费用均由成交人自行承担。2、经营范围：食堂限经营早、午、晚、夜宵和客膳的餐饮。（二）经营方式：接受监督、自主经营，独立核算，自负盈亏。（三）承包期限：暂定2年，分两期签订，首期为1年，如中标人的服务质量考核能达到与招标人约定的90分要求，则自动续约下一个合同期限，但双方必须对合同条款重新进行书面确认；如中标人的服务质量严重不符合与招标人约定90分的要求，考核不合格，则2年服务期限终止招标人有权不再续签合同。如每年考核达到90分的要求，经招标人同意可再续签2年合同期。(四)设备折旧费：按食堂每月营业额的2%收取，每月28日到业主财务处上缴。低于限价者为废标。四、供应商资格：1、具备《政府采购法》第二十二条规定的条件；2、须是符合法律法规及国家有关政策规定设立的餐饮企业，具备独立法人资格，持有国家规定从事餐饮行业的各种证照，如企业营业执照、税务登记证、食品药品监管部门核发的餐饮服务许可证、食堂从业人员要持有健康证及培训合格证方可上岗等。3、具有承包机关企事业单位集体食堂经验或承包经营过学校食堂的饮食公司（提供合同复印件加盖公章）。4、食堂餐饮企业应有完整的管理机构，厨房主厨人员最低不得少于1个一级厨师、2个二级厨师、2个三级厨师、1个点心师、以及配备能同时满足1000人用餐需求的厨工、厨房清洁人员以及服务人员。食堂厨师要求身体健康，杂工年龄在45岁以下,有过类似从业经历，专业人员须提供资格证书。5、食堂餐饮企业应有完整的管理机构，遵守国家劳动法规，按规定给员工办理相关保险，保障劳动者的权益和工资、福利待遇等。建立和健全财务管理、人事管理、用工培训、工作规范、安全防患、卫生保障、文明服务、物资采购、物流管理、质量监督和价格管理等制度。6、报价人须具备从事餐饮经营三年或三年以上的餐饮企业方可报名。7、报价人没有处于被责令停业；报价人没有处于财产被接管、冻结、破产的状态；报价人没有被单位限期退出。8、自2010年以来没有严重违约，经营中没有违法违规的记录及安全问题。9、参加政府采购活动前三年内，在经营活动中无严重违法记录，请提供检察机关出具的近三年《查询行贿犯罪档案结果告知函》。10、报价人必须是自行提供服务，不得将食堂经营管理项目进行任何方式的分包、转租。11、不接受联合体投标。12、符合以上资格条件的餐饮企业以公开报名方式确定其报名资格。五、关于文件公示：现将该项目文件（项目编号：PZH014B021，可点击附件下载）进行公示，公示期为自2014年3月14日至2014年3月20日五个工作日，供应商认为竞争性谈判文件的内容损害其权益的，可以在公示期间或者自期满之日起七个工作日内以书面形式（加盖单位公章，电话咨询或传真或电邮形式无效）向采购人或者我公司提出质疑。六、符合资格的供应商应当在2014年3月14日至2014年3月20日期间（周一至周五9：00至12：00，14：30至17：00，法定节假日除外）到广东平正招标采购服务有限公司（详细地址：汕头市高新区科技中路11号经发大厦A座三楼）购买谈判文件，谈判文件每套售价200元，售后不退。七、获取谈判文件方式：（购买时带齐以下资料，请带原件校对）：1、法人委托授权书、被授权人身份证复印件（加盖公章）2、营业执照副本复印件（加盖公章）3、国、地税税务登记证复印件（加盖公章）4、组织机构代码证副本复印件（加盖公章）5、食品药品监管部门核发的餐饮服务许可证复印件（加盖公章）6、提供承包经营合同资料复印件（加盖公章）八、谈判响应文件递交截止时点：2014年3月26日上午10时00分。九、谈判响应文件递交地点：汕头市高新区科技中路11号经发大厦A座三楼。十、谈判时间：2014年3月26日上午10时00分。十一、谈判地点：汕头市高新区科技中路11号经发大厦A座三楼。十二、采购人、采购代理机构的名称、地址和联系方式。1、采购人联系方式采购人名称：汕头市潮南区机关事务管理局采购人地址：汕头市潮南区峡山街道北六路区党政办公大楼采购人联系人：李海龙采购单位联系电话：0754-877971602、采购代理机构联系方式采购代理机构名称：广东平正招标采购服务有限公司联系地址：汕头市高新区科技中路11号经发大厦A座三楼联系人：肖工电话真头市潮南区机关事务管理局广东平正招标采购服务有限公司二〇一四年三月十四日第五篇：359纪律评分细1359纪律评分细则一．扣分制（1）每俩个