DB1311T 056-2024冬油菜乡村旅游项目开发指南

ICS03.200CCSA161311IDB1311/T056—2024前言 32规范性引用文件 33术语和定义 34总体原则 35种植技术与管理 46产品开发与加工 47景观与基础设施建设 58旅游体验与活动设计 79市场营销与推广 810运营与管理 11可持续性与环境保护 DB1311/T056—2024本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由衡水市文化广电和旅游局提出并归口。本文件起草单位：安平县萌睿标准化服务有限公司、衡水市综合检验检测中心、安平县天来农业种植有限公司、安平丝网物流协会、安平县文化广电和旅游局、安平县农业农村局。本文件主要起草人：魏昭、王权、刘影、曹萌、高继增、刘恩、李赛纯、郑先格、王菊。3DB1311/T056—2024冬油菜乡村旅游项目开发指南本文件给出了冬油菜乡村旅游项目开发建设的总体原则、需考虑的因素，并从种植技术与管理、产品开发与加工、景观与基础设施建设、旅游体验与活动设计、市场营销与推广、运营与管理、可持续性与环境保护等方面提出了建议。本文件适用于冬油菜乡村旅游的项目开发。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T18973旅游厕所质量要求与评定GB/T21268非公路旅游观光车通用技术条件GB/T26361旅游餐馆设施与服务等级划分GB/T41648旅游民宿基本要求与等级划分3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4总体原则4.1渐进性原则项目开发宜尊重农民意愿，稳妥有序实施。如：符合当地条件的种植面积、可承受的旅游设施及冬油菜系列产品开发投入等。4.2协同性原则项目相关方宜建立协调推进机制。以下举措对发挥该机制的作用是至关重要的：a)项目承担单位专业合作社（或开发公司）宜先期制定科学有效的项目开发建设规划，且与地下水超采治理、美丽乡村建设、现代农业示范区等规划相衔接。b)跨行政村的项目宜组建项目区联合党支部，以强化组织保障。c)项目区道路硬化、观光平台等建设宜纳入当地公共基础设施范畴，并能切实得到体现和落实。4.3安全性原则项目实施宜突出生态优先，兼顾农民利益、村集体利益，保障国家粮食安全，确保急用之时项目耕地能复耕，粮食能产得出、供得上。4.4先进性原则4DB1311/T056—2024项目实施过程中宜得到相关领域专家的全程指导，以确保先进科技成果及时转化应用。5种植技术与管理5.1品种选择宜优先考虑选择适宜当地气候和土壤条件的冬油菜品种，以确保作物的健康生长和高产。这包括对品种的抗病虫害能力、产量潜力和生长周期的评估。推荐选用“衡油8号”冬油菜品种。5.2种植周期宜制定详细的种植周期计划，包括播种、生长、开花和收获的时间安排。这宜与旅游季节相匹配，以确保游客在最佳时期体验油菜花的美丽。5.3土壤管理宜实施科学的施肥和灌溉计划，同时采取有效的病虫害防治措施。这可能涉及土壤测试、有机肥料的使用和水资源的合理分配。5.4花期调控宜通过农业技术手段调控花期，例如通过选择适当的播种时间或使用植物生长调节剂，以确保与旅游旺季相匹配。6产品开发与加工6.1概述产品开发与加工是冬油菜乡村旅游项目中的关键环节，不仅能够增加旅游的附加值，还能促进当地经济的发展。6.2冬油菜籽油提炼6.2.1初级加工宜采用现代化的榨油设备和技术，确保油品的纯净度和营养价值。初级加工过程中，宜严格控制温度和压力，避免油品氧化和酸败。6.2.2深度加工除了传统的压榨和过滤技术，还可以考虑采用冷榨、精炼等深度加工技术，提高油品的品质和附加值。深度加工可以去除油中的杂质和不良气味，使油品更加清澈、口感更佳。6.2.3质量控制宜建立严格的质量控制体系，从原料的筛选到最终产品的包装，每一个环节都宜有明确的标准和检测流程。通过ISO等国际认证，提升产品的市场竞争力。6.3副产品利用6.3.1菜籽饼5DB1311/T056—2024菜籽饼是提炼油后的副产品，富含蛋白质和纤维，可以作为动物饲料或有机肥料。宜探索菜籽饼的深加工技术，如制作成饲料颗粒或有机肥料，提高其经济价值。6.3.2秸秆秸秆是农业生产的副产品，可以通过发酵、压缩等技术转化为生物质能源或肥料。宜研究秸秆的综合利用技术，减少农业废弃物对环境的影响。6.3.3再利用途径鼓励和支持当地企业和农民探索更多的副产品再利用途径，如制作成工艺品、建筑材料等，增加产品的多样性和市场竞争力。6.4旅游纪念品开发6.4.1手工艺品宜开发与冬油菜相关的手工艺品，如编织品、陶艺品、木制品等。这些手工艺品宜具有地方特色和文化内涵，能够反映当地的风土人情。6.4.2食品宜开发与冬油菜相关的食品，如苗芽菜、冬油菜饼干、冬油菜蛋糕、冬油菜花茶、冬油菜花酒等。6.4.3包装设计旅游纪念品的包装设计宜具有吸引力和辨识度，能够激发游客的购买欲望。包装材料宜选择环保材料，减少对环境的影响。6.5品牌建设6.5.1品牌形象宜塑造独特的品牌形象，通过故事营销和文化营销，增强品牌的吸引力和影响力。品牌形象宜与冬油菜的文化内涵和地方特色相结合，提升品牌的文化内涵。6.5.2品牌传播宜利用多种渠道进行品牌传播，如社交媒体、旅游网站、线下活动等。品牌传播的内容宜具有创意和吸引力，能够引起消费者的共鸣。6.5.3品牌保护宜重视品牌的知识产权保护，包括注册商标和授权专利，防止品牌的仿冒和侵权。注重通过法律手段维权，提升品牌的市场竞争力。7景观与基础设施建设7.1概述景观与基础设施建设是冬油菜乡村旅游开发的重要组成部分，其目的是为游客提供舒适、便利且富有吸引力的旅游体验。6DB1311/T056—20247.2观赏区域规划7.2.1花田布局宜考虑花田的视觉效果和游客的观赏需求，设计不同形状和大小的花田，如圆形、方形或自然曲线形状。色彩的搭配也宜考虑，通过不同品种的冬油菜或不同颜色的花卉来增加视觉冲击力。7.2.2观景平台设置在花田中或周边设置观景平台，提供不同高度和角度的观赏点。这些平台宜设计得既美观又实用，能够容纳一定数量的游客，同时不影响花田的整体景观。7.2.3步道设计步道宜贯穿整个花田区域，连接各个观景点和设施。步道的设计宜考虑游客的行走舒适性和安全性，同时尽量减少对花田的干扰。步道两旁可以种植一些辅助植物，增加景观的层次感。7.3旅游设施建设7.3.1停车场宜根据游客流量合理规划停车场的规模和位置。停车场的设计宜考虑车辆的进出便利性，同时避免对花田景观造成影响。7.3.2洗手间宜按照GB/T18973提供足够的洗手间，确保游客在需要时能够方便地使用。洗手间的设计宜注重卫生和隐私，同时与周围的自然环境和谐。7.3.3信息中心宜设立信息中心，为游客提供旅游信息、咨询服务和紧急帮助。信息中心的设计宜易于识别，内部设施宜齐全，包括地图、宣传册和咨询服务台。7.3.4餐馆宜鼓励农家乐、美食馆、小吃店等餐饮业态的发展。宜采用本土食材或本土特色烹饪工艺开发具有地方特色的菜品。设施、服务、卫生宜参考GB/T26361。7.3.5民宿宜按照GB/T41648鼓励和引导本地居民盘活村庄空闲农房与宅基地开发住宿设施。7.3.6观光车宜购置一定数量的非公路旅游观光车供游客使用。观光车宜符合GB/T21268的要求。7.4安全与环境维护7.4.1垃圾处理宜建立有效的垃圾收集和处理系统，确保旅游区域内的垃圾得到及时清理。可以通过设置垃圾回收点和进行游客教育来提高垃圾回收率。7DB1311/T056—20247.4.2应急设施设置宜设置必要的应急设施，如急救站、消防设施和安全警示标志。这些设施宜易于识别，且在紧急情况下能够迅速使用。7.4.3植被保护宜采取措施保护花田及周边的植被，避免因旅游活动而对生态环境造成破坏。可以通过限制游客进入某些区域、设置保护标志和进行生态教育来实现。7.5环境保护措施7.5.1水资源管理宜合理利用和管理水资源，确保花田的灌溉需求和游客的用水需求得到满足，同时避免浪费。7.5.2能源利用宜优先考虑使用可再生能源，如太阳能和风能，减少对环境的影响。在设施的建设和运营中，宜采用节能技术和设备。7.5.3生态恢复在旅游设施的建设和运营过程中，宜尽量减少对自然环境的破坏，并在必要时进行生态恢复。这包括植被恢复、土壤修复和粮食作物复耕。8旅游体验与活动设计8.1概述旅游体验与活动设计是冬油菜乡村旅游开发中至关重要的一环，将直接影响游客的满意度和口碑传播。8.2农业体验8.2.1采摘体验提供游客参与苗芽菜、冬油菜花、冬油菜籽的采摘活动及传统取蜜表演，体验收获的乐趣。采摘区域宜设置明确的指示牌和安全措施，确保游客的安全。8.2.2种植示范定期举办种植示范活动，由专业人员向游客展示冬油菜的种植技术，包括播种、施肥和病虫害防治8.2.3农事教育宜开展农事教育活动，向游客传授农业知识，包括冬油菜的生长习性、营养价值和文化意义等。8.3娱乐互动8.3.1摄影比赛8DB1311/T056—2024组织摄影比赛，鼓励游客捕捉冬油菜的美丽瞬间。可以设置不同的主题和奖项，激发游客的创作热情。8.3.2亲子游戏设计适合家庭参与的亲子游戏，如寻宝游戏、绘画比赛等，增进家庭成员之间的互动和情感交流。8.3.3花海漫步规划花海漫步路线，让游客在油菜花海中漫步，享受自然美景。步道两旁可以设置休息区和观景点，供游客休息、拍照和写生。8.4文化交流8.4.1地方民俗展示展示当地的民俗活动，如节日庆典、民间艺术表演等，让游客感受地方文化的魅力。8.4.2农耕历史教育通过展览、讲座等形式，向游客介绍农耕文化的历史和发展，加深游客对农业传统的认识。8.4.3手工艺展示邀请当地的手工艺人展示他们的技艺，如编织、陶艺、木工等，让游客亲身体验手工艺的制作过程。8.5教育与培训8.5.1农业技术培训为有兴趣的游客提供农业技术培训，如有机种植、自然农法等，让游客学到实用的农业知识。8.5.2烹饪课程教学开设烹饪课程，教授游客如何使用冬油菜相关产品制作美食，增加游客对冬油菜的认识和兴趣。8.5.3生态保护教育开展生态保护教育活动，增强游客的环保意识，教育游客如何在旅游过程中保护环境。8.6社区参与8.6.1社区活动组织社区活动，如集市、节日庆典等，让游客参与当地居民的日常生活，体验地方风情。8.6.2志愿服务鼓励游客参与志愿服务活动，如帮助农民收割、参与环境保护项目等，让游客为当地社区做出贡献。8.6.3文化交流项目开展文化交流项目，如语言交换、文化工作坊等，促进游客与当地居民的文化交流。9市场营销与推广9DB1311/T056—20249.1概述市场营销与推广是冬油菜乡村旅游成功的关键因素之一。有效的市场营销策略能够提升项目的知名度，吸引更多游客，进而带动当地经济发展。9.2品牌建设9.2.1形象塑造基于冬油菜的自然美、文化特色和地方风情，宜塑造一个独特而吸引人的品牌形象。这可能包括设计一个标志性的logo、色彩方案和视觉元素。9.2.2故事营销利用故事的力量来传达品牌信息。可以通过讲述当地的历史人物、民间故事等，来建立情感联系，吸引游客的兴趣。9.3在线营销9.3.1社交媒体利用社交媒体平台，如微博、微信、照片墙等，发布吸引力强的内容，包括油菜花照片、游客的体验故事、活动的实时更新等。9.3.2旅游网站建立一个专业的旅游网站，提供详细的旅游信息，包括景点介绍、活动日程、交通指南等。网站宜具有良好的用户体验和搜索引擎优化（SEO)，以提高网站的可见度。9.3.3电子票务提供在线预订和支付服务，方便游客提前规划行程。同时，可以利用电子票务系统收集游客数据，用于市场分析和个性化营销。9.4合作伙伴9.4.1旅行社与旅行社建立合作关系，开发特色旅游线路，将冬油菜乡村旅游项目纳入其产品目录。9.4.2旅游博主邀请旅游博主体验并分享他们的旅游故事，利用他们的影响力吸引粉丝和读者。9.4.3当地企业与当地企业合作，共同开发旅游产品，如结合当地特色美食、手工艺品等，提供一站式的旅游体验。9.5活动推广9.5.1节庆活动举办以冬油菜为主题的节庆活动，如油菜花节、摄影大赛、乡村振兴论坛等，为游客提供独特的体验。DB1311/T056—20249.5.2文化活动组织文化交流活动，如地方戏剧表演、手工艺展示等，展示当地的文化特色。9.5.3体验活动设计互动体验活动，如农事体验、烹饪课程等，让游客深入了解和体验当地的生活方式。9.6广告宣传9.6.1传统媒体在电视、广播、报纸等传统媒体上投放广告，尤其是针对目标市场的当地媒体。9.6.2户外广告在交通要道、公共场所等显眼位置设置户外广告牌，吸引过路游客的注意。9.7客户关系管理9.7.1客户服务提供高质量的客户服务，包括信息咨询、投诉处理等，确保游客的满意度。9.7.2忠诚计划建立忠诚度计划，为回头客或推荐新客户的游客提供优惠或奖励。9.7.3反馈机制建立有效的反馈机制，收集游客的意见和建议，不断改进服务和产品。9.8市场调研9.8.1市场分析定期进行市场调研，分析游客的偏好、消费习惯和旅游趋势。9.8.2竞争分析研究竞争对手的优势和策略，寻找差异化的营销点。10运营与管理10.1概述运营与管理是确保冬油菜乡村旅游项目顺利进行并实现可持续发展的核心。10.2人员培训10.2.1服务规范制定明确的服务标准和行为准则，确保所有员工都了解并遵守。10.2.2紧急应对DB1311/T056—2024培训员工掌握紧急情况的应对技能，如急救知识、疏散引导等。10.2.3持续教育定期对员工进行持续教育和专业培训，以适宜旅游业的发展和变化。10.3客户服务10.3.1信息咨询设立信息咨询点，提供详尽的旅游信息和帮助。10.3.2投诉处理建立快速有效的投诉处理机制，确保游客的问题和建议能够得到及时地反馈和解决。10.3.3满意度调查定期进行游客满意度调查，收集数据以优化服务和设施。10.4财务管理10.4.1成本控制制定严格的成本控制措施，优化资源配置，减少不必要的开支。10.4.2收入预测根据历史数据和市场趋势进行收入预测，为项目发展提供决策支持。10.4.3投资回报分析定期进行投资回报分析，评估项目的经济效益和市场潜力。10.5风险管理10.5.1风险评估定期进行项目风险评估，识别可能影响运营的因素。10.5.2预防措施制定预防措施和应急计划，以减少风险发生的可能性和影响。10.5.3保险策略购买适当的保险，如责任险、财产险等，以分散风险。10.6质量控制10.6.1服务监控实施服务监控系统，确保服务流程和质量符合标准。10.6.2产品检测对冬油菜系列产品进行定期检测，确保安全和质量。DB1311/T056—202410.6.3持续改进基于监控和检测结果，持续改进服务和产品。10.7信息技术应用10.7.1管理系统采用现代化的管理系统，如电子票务、在线预订等，提高服务效率。10.7.2数据分析利用数据分析工具，对游客行为、市场趋势等进行分析，以指导营销和运营决策。10.7.3智能技术探索使用智能技术，如移动应用、增强现实（AR)等，以增强游客互动和体验。10.8环境与可持续性10.8.1环境保护实施环保措施，如垃圾分类、节能减排等，减少对环境的影响。10.8.2生态旅游推广生态旅游理念，如使用环保材料、保护生物多样性等。10.8.3社区参与鼓励社区参与项目运营，如雇佣当地员工、采购当地产品等，促进社区发展。10.9法规遵守10.9.1法规审查定期审查项目运营是否符合当地法律法规，包括旅游法、劳动法等。10.9.2合规培训对员工进行合规培训，确保他们了解并遵守相关法规。10.9.3政策更新关注政策变化，及时调整运营策略以适应新的法规要求。10.10合作伙伴关系10.10.1供应商管理与供应商建立长期合作关系，确保物资供应的质量和稳定性。10.10.2利益相关者沟通与政府、社区、游客等利益相关者保持开放沟通，建立良好的合作关系。10.10.3联合营销DB1311/T056—2024与其他旅游项目或企业合作，进行联合营销，共享资源和市场。11可持续性与环境保护11.1概述可持续性与环境保护是冬油菜乡村旅游项目成功的关键因素之一。确保旅游活动与自然环境和谐共存，不仅有助于保护生态环境，还能提升旅游项目的长期价值。11.2生态保护11.2.1野生动植物保护制定保护计划，保护当地野生动植物，避免因旅游活动而对其栖息地造成破坏。可以通过设置保护区、限制游客进入敏感区域等方式实现。11.2.2水资源管理合理利用和管理水资源，确保旅游活动不会对当地水资源造成过度消耗或污染。宜采用节水技术和设备，减少水的使用，并妥善处理废水。11.2.3植被保护保护和恢复当地植被，特别是冬油菜等农作物的种植区域。通过科学的种植和灌溉技术，减少对土壤和植被的破坏。11.3环保措施11.3.1减少碳足迹通过使用可再生能源、减少能源消耗和提高能源效率，降低旅游项目的碳排放。例如，使用太阳能发电、优化照明系统等。11.3.2废弃物循环利用建立废弃物回