TGXAS-澳寒羊饲养管理技术规范编制说明

团体标准《澳寒羊饲养管理技术规范》（征求意见稿）编制说明一、项目来源根据《广西标准化协会关于下达2022年第六十一批团体标准制修订项目计划的通知》（桂标协〔2022〕134号）精神，由广西兽医协会提出，广西壮族自治区动物疫病预防控制中心（广西壮族自治区屠宰技术中心）、广西澳都农牧科技有限责任公司、河池市动物疫病预防控制中心、都安县动物疫病预防控制中心和广西悦牧生物科技有限公司共同起草的团体标准《澳寒羊饲养管理技术规范》（项目编号：2022-6102）获批立项。二、项目背景及目的意义澳寒羊是澳洲白绵羊和中国小尾寒羊杂交品种，有小尾寒羊的特点个头大，又有澳洲白绵羊的温顺，不跳栏，不打架，适合圈养；产仔多，繁殖快，经产母羊平均产羔2.18只，产双羔最多占73.6%，年初产下的母羔羊可以当年进行繁殖；生长发育快，30日龄14.8公斤，60日龄28.5公斤，90日龄43.5公斤，平均日增重0.4公斤，最高可达0.483公斤；投资少、见效快、回报率高，投资一只已怀孕的种母羊市价约3500元，十四个月可以产4只羔羊养5个月可以出栏，平均每只体重50公斤，按40元一公斤，2000元/只，共8000元，减去母羊全年的饲料费用(365天，4元/天)1460元和4只羔羊(养150天，4元/天/只)2400元，纯利4240元，而且经产母羊还在，如果将年初产下的母羊羔作为母羊繁殖，当年又有1000元的纯收入。由此，澳寒羊成了促进农民快速增收，实现脱贫致富的“带头羊”在国内迅发展起来。广西开始规模化养殖澳寒羊始于2017年。2016年，项目起草单位之一广西澳都农牧科技有限责任公司在广西河池市都安县累计投资8000万元，建成羊舍51栋30192平方米，仓库及办公区1960平方米，2017年基地建成，存栏澳寒羊5万多只；之后，又陆续扩建，截至目前，共有澳寒羊基地5个，存栏澳寒羊超20万只。除了基地，公司还成立了澳寒羊种养专业合作社，是都安县“八大扶贫产业”重要基地之一。依托“企业牵头、农户代养、保险保障、贷羊还羊、还羊再贷、滚动发展”的运作模式，由基地把部分澳寒羊配发给有养护能力的群众饲养，公司负责保价回收，形成了“龙头企业带动，专业合作社联动，贫困户主动合作”的可持续发展模式。经统计，一个贫困家庭饲养5只澳寒羊，饲养100天后，除去成本、人工、饲料、水电费等，可以纯收入5475元；一年出栏3批可以纯收入1.6425万元。如果饲养10只澳寒羊，除去费用，一年纯收入3.285万元，可见，“贷羊还羊”效益非常显著，是助推贫困户精准脱贫的短、平、快、活的特色产业。2021年，广西壮族自治区人民政府出台了《广西壮族自治区人民政府办公厅关于加快牛羊产业高质量发展助推乡村振兴的意见》（桂政办发〔2020〕110号），意见提出“大力发展牛羊产业，将其培育成为我区农业农村经济新的增长点，到2025年，全区牛羊肉年产量达到25万吨。”在政府政策的引领带动下，澳寒羊作为短、平、快、活的特色产业，养殖规模将不断扩大，未来3年内澳寒羊存栏量预计将达到100万只。而规模化的生产需要标准化技术的支持和指导，可是，目前国内外均无澳寒羊饲养管理技术规范，没有技术规范，养殖管理杂乱无章，将大大阻碍产业的规模化发展。鉴于此，我们拟制定《澳寒羊饲养管理技术规范》，建立有针对性的、精细的、系统的、可操作性良好的、科学的技术标准，统一规范澳寒羊饲养管理，制定澳寒羊养殖环境、不同生长阶段羊只喂养、防疫及护理等的技术要求，实现澳寒羊的标准化科学化饲养管理，保障澳寒羊饲养健康，提高农民养殖效益，促进农民增收致富，推进乡村振兴。三、项目编制过程（一）成立标准编制工作组。团体标准《澳寒羊饲养管理技术规范》项目任务下达后，广西壮族自治区动物疫病预防控制中心（广西壮族自治区屠宰技术中心）、广西澳都农牧科技有限责任公司、河池市动物疫病预防控制中心、都安县动物疫病预防控制中心和广西悦牧生物科技有限公司组织成立了标准编制工作组，制定了标准编写方案，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。编制工作组下设三个组，分别是资料收集组、草案编写组、标准实施组。资料收集组负责国内外有关澳寒羊饲养的文献资料的查询、收集和整理工作，查阅前人对澳寒羊饲养的研究情况和目前澳寒羊的养殖情况。草案编写组负责起草标准草案、征求意见稿和标准编制说明、送审稿及编制说明的编写工作，包括后期召开征求意见会、网上征求意见，以及标准的不断修改和完善。标准实施组负责标准发布后，组织相关澳寒羊养殖企业开展标准宣贯培训会，对标准进行详细解读，让相关人员了解标准，并根据标准对澳寒羊养殖进行规范和指导，形成澳寒羊的标准化养殖，提高澳寒羊养殖效益，并对标准实施情况进行总结分析，不断对团体标准提出修正意见。（二）收集整理文献资料。标准编制工作组收集了国内相关文献资料。主要有：GB18596畜禽养殖业污染物排放标准GB/T 36195畜禽粪便无害化处理技术规范GB/T39915-2021动物饲养场防疫准则NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY 5032无公害食品畜禽饲养和饲料添加剂使用准则NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T 682畜禽场场区设计技术规范NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范NY/T 5030无公害农产品兽药使用准则DB12/T137-2012肉用绵羊饲养管理技术规范DB23/T1345-2009小尾寒羊饲养管理技术规程《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国畜牧法》《动物防疫条件审查办法》《畜禽标识和养殖档案管理办法》《病死及病害动物无害化处理技术规范》（三）研讨确定标准主体内容。标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究之后，召开了标准编制会议，对标准的整体框架结构进行了研究，并对标准的关键性内容进行了初步探讨。经过讨论、研究，标准的主体内容确定为基本要求、饲养管理、疫病防控、记录及档案管理。（四）调研、形成草案、征求意见稿。在前期工作的基础之上，通过理清逻辑脉络，整合已有的参考资料中有关澳寒羊（绵羊）的内容指标，并结合广西澳寒羊饲养实际的基础上，按照简化、统一等原则编制完成了团体标准《澳寒羊饲养管理技术规范》（草案）。2022年7月～8月，编制小组深入广西养殖澳寒羊养殖规模最大的企业广西澳都农牧科技有限责任公司开展调研并实地征求意见，根据意见进行多次讨论修改形成团体标准《澳寒羊饲养管理技术规范》（征求意见稿）及编制说明。2022年9月，编制小组进一步开展调查研究和综合分析，并根据实地调研情况进行修改，编制完成标准征求意见稿及编制说明。随后在9月19日，在广西澳都农牧科技有限责任公司组织了广西壮族自治区动物疫病预防控制中心（广西壮族自治区屠宰技术中心）、广西澳都农牧科技有限责任公司、河池市动物疫病预防控制中心、河池市农业农村局、广西悦牧生物科技有限公司、都安县动物疫病预防控制中心等单位、企业进行座谈讨论，根据意见进行讨论修改形成团体标准《澳寒羊饲养管理技术规范》（征求意见稿）和编制说明（第二次）。四、标准制定原则（一）实用性原则。本文件是在充分收集相关资料和文献，分析当前广西澳寒羊饲养现状，调研广西澳寒羊饲养情况，在现有国家、行业标准相关要求的基础上，结合广西澳寒羊饲养实际而总结起草的，符合当前广西澳寒羊饲养发展方向与技术需求，有利于行业的长远发展，有利于提高广西澳寒羊饲养标准化水平，提高农民经济效益，对推动广西澳寒羊养殖健康发展，促进农民增收致富，具有较强的实用性和可操作性。（二）协调性原则。本文件编写过程中注意了与澳寒羊相关法律法规的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。（三）规范性原则。本文件严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写本标准的内容，保证标准的编写质量。（四）前瞻性原则。本文件在兼顾当前区内澳寒羊饲养现实情况的同时，还考虑到了澳寒羊产业快速发展的趋势和需要，在标准中体现了个别特色性、前瞻性和先进性条款，作为对广西澳寒羊饲养发展的指导。五、标准主要内容及依据来源团体标准《澳寒羊饲养管理技术规范》主要章节内容为基本要求、饲养管理、疫病防控、记录及档案管理。（一）基本要求。基本要求包括养殖环境、厂区建设和羊舍建设。1.养殖环境对产地环境、饮用水水质、场内环境质量及卫生控制和羊场污染物排放都提出了具体的要求，产地环境要求达到NY/T391绿色食品产地环境质量，饮用水水质要求达到NY5027无公害食品畜禽饮用水水质，场内环境质量及卫生控制要求达到NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范，羊场污染物排放要求达到GB18596畜禽养殖业污染物排放标准。2.厂区建设，要求达到NY/T682畜禽场场区设计技术规范。3.羊舍建设。由于广西属亚热带季风气候和热带季风气候区，天气炎热潮湿，羊舍结构重点要做好隔热、通风散热和保持干燥，且要坚固耐用、成本低，并实现有限土地利用最大化。（1）结构。①羊舍总平面，长度80.0m～100.0m，宽度17.4m；羊圈4排，每排宽2.4m；中央通道2个，每个宽2.7m；赶羊通道3个，每个宽0.8m；每间隔4m一条立柱，按此布局，实现了土地利用最大化。②羊舍整体结构，采用钢架结构，主要材料采用热镀锌管，热镀锌镀锌层厚，耐腐蚀性好，成本低。热镀锌管出厂尺寸6m/条，因此，羊舍屋檐高度4m，羊床离地高度1.8m～2.0m，可以将材料利用最大化，节约建设成本。③羊床结构，为了在养殖过程中保持通风散热及环境干燥，羊床采用高架床格栅漏缝结构，羊大小便直接通过漏缝掉落羊床底部，高床底部采用无纺布尿液、粪便干湿分离自动传送收集装置，实现了羊粪便的自动收集和分离，卫生环保，减少人工消耗。④围栏结构，结合澳寒羊温顺、不跳栏，不打架的实际出发，围栏高度低于山羊围栏的高度；采食面高0.97m，其余3面高0.64m。另外，为防止羊羔外串，同时节约成本，栏框间距采用下窄上宽，其中，采食面与中央通道水平面齐平的那一格，比同一面其他格窄，是为了方便羊采食。考虑到赶羊时候有可能发生碰撞，水槽的设置在每个羊栏门斜对角处；羊羔20日龄后可自行饮水，为了兼顾母羊和羊羔饮水需求，以羊羔站立能够到水槽喝到水考虑，水槽高度离羊床35cm距离。（2）饲养设备从节约人力，提高养殖工作效率考虑，建议配备自动TMR搅拌机、自动撒料车和自动饮水设备。（3）污水处理为了达到环保要求，规范建设雨污分流设施，污水排放要符合GB18596畜禽养殖业污染物排放标准。（4）为了保持厂区环境整洁卫生，减少交叉污染，要求在场区内设置垃圾集中堆放处，并定期清理；羊尿及羊粪分别收集到粪污处理区集中发酵处理，处理要求符合GB/T 36195畜禽粪便无害化处理技术规范；病死羊及其产品的生物安全处理要求符合《病死及病害动物无害化处理技术规范》。（二）饲养管理。项目组深入广西最大的澳寒羊养殖基地广西澳都农牧科技有限责任公司进行实地调研获悉，广西澳都农牧科技有限责任公司于2016年在广西河池市都安县累计投资8000万元，建成羊舍51栋30192平方米，仓库及办公区1960平方米，2017年养殖基地建成，存栏澳寒羊5万多只；之后，又陆续扩建，截至目前，共有澳寒羊养殖基地5个，存栏澳寒羊超20万只。经过5年多的不断积累和总结，形成了具有广西特色的澳寒羊饲养经验，经过充分研讨后，明确了羔羊、育成羊、母羊、种公羊以及剪毛的具体要求。1.羔羊。（1）羔羊出生后，为避免误吞羊水引起窒息或异物性肺炎，应擦净口、鼻周围黏液；为避免脐带太短影响伤口结扎而导致脐带断端出血多渗血，抑或脐带太长容易剐蹭而影响伤口愈合，要求在距离脐部3cm处剪断脐带，用对皮肤刺激小、价格实惠的5%碘酊消毒。（2）羔羊称重，一般等其能站立时，直接过磅称重，不需人工称重，节约人力。（3）母羊开奶前，先清洁乳房，可避免乳房不卫生而导致羔羊吃乳感染疾病。为防止第一股奶有污染，先挤去头两把奶再哺乳。母乳可以增强羔羊免疫力，要引导羔羊早吃，多吸可以促进母羊乳汁分泌，要勤吃。羔羊身体弱小，为防止受伤，要饲养于专门的栏舍内。（4）1日龄～6日龄，是羔羊的初生期，此时羔羊弱小，要在产房随母羊自然哺乳。7日龄～20日龄为人工哺乳和母子分离适应期，实行母子混合自由哺乳，羔羊在哺乳的同时也能吃到母乳，还可在母羊带动下自由采食。为刺激羔羊消化器官的发育，要做到早开食。因此，要求在羔羊初生一周适应了周围环境后，即7日龄开始添加开口料。20日龄后，在羔羊适应了母子分离后，进行母子分隔饲养。考虑到羔羊食量较少，但是新陈代谢较快，所以每天要多次哺乳，但也不能过多，次数太多，会引起羊消化不良，建议一天哺乳4次。（5）随着羔羊日渐长大，所需的营养物质、身体结构也在随着年龄的增长而发生改变，母乳将不能满足羊的生长发育，无法实现育肥，因此建议70日龄～90日龄，公羔体重≥14kg，母羔体重≥12kg时断奶。为防止青年公母羊发生早配现象，要把公母羊分开饲养，同时要做好驱虫和免疫工作，预防各种疾病的发生。2.育成羊。（1）足量运动能促进羊新陈代谢，增强食欲，减少发病，因此育成羊分群饲养后，要加强运动。羊只到育肥期时，消化系统已经逐渐发育完善，羊是反刍动物，此时应喂养优质青粗饲料，同时根据羊具体生长情况，搭配适量精料，以保证营养均衡，定时饲喂，一天2餐，保障羊新陈代谢和正常消化，促进生长。为及时掌握生长发育情况，要定期称重，每月测量体重、体尺，发现不足，可及时调整饲养方案。（2）到6月龄时，育成羊瘤胃发育迅速，容积增大，占整个胃容积的75%以上，这个比例已接近成年羊的容积比，此时，其生殖系统慢慢成熟，母羊有正常的发情表现，公羊也具备了繁殖能力，可开始定级，把不宜作种用的个体从培育群中淘汰，确保养殖效益。按照养殖实践经验，当育成公母羊体重达到成年羊体重的70%～75%时，就可确定为初配年龄。因此，建议母羊在8月龄、体重40kg以上，公羊在12月龄、体重60kg以上参加配种。3.母羊。（1）空怀期母羊是休养生息的时候，过胖过瘦都不利于配种，因此建议以粗饲为主，搭配精料补充，在配种前达到中等膘情；根据膘情分群饲养，区分对待，扬长补短，同时做好防疫和驱虫，为配种做好准备。（2）妊娠期前3个月，母羊身体还未发生明显变化，可按空怀期饲养。到了妊娠期后2个月，母羊营养需求高，按照养殖实践经验，每天补充精饲料0.5kg～0.7kg即可达到营养需要。此时，母羊身体已经发生明显变化，体重加大，行动迟缓，拥挤、惊吓或驱赶都有造成流产；运动时肌肉收缩，能增加肌肉弹性，有助于生产，因此要给母羊加强运动。同时，在产前一个月按照免疫程序注射三联四防苗，以预防羔羊痢疾。（3）母羊哺乳期，时间太长，将会延长下一次配种时间，降低繁殖效益；时间太短，不利于羔羊正常生长。因此，按照养殖实践经验，哺乳期大约45天。母羊产后3天内，身体虚弱，胃口欠佳，此时以自由采食青干草（湿草容易引起腹泻），同时补充少量精饲料以保障营养。4天以后，母羊身体逐渐恢复，因此，要逐渐增加精饲料和青贮饲料的喂量，以保障营养需要和乳汁分泌，按照养殖实践经验，精料至少0.6kg～0.9kg。到了哺乳后期，为了顺利断奶，应逐渐减少精料饲喂量，以减少乳汁分泌。4.种公羊。（1）膘情中上，体质健壮，精力充沛是保证精液质量的前提。而充足运动可促进食欲，增强体质和性欲，还能增强精子活力，因此，种公羊日喂料要3～4次，每天运动2h以上。（2）配种前1个月，逐渐增加精饲料的喂量，可补充种公羊配种的营养需求。在配种期，种公羊要消耗大量的养分和体力，因配种任务或采精次数不同，个体之间对营养的需要量相差很大。一般对于体重在60kg以上的种公羊每日补充精料0.6kg～1.0kg，配种任务繁重的，可加喂鸡蛋以补充蛋白质，保持其良好的精液品质。（3）定期测定种公羊体重、射精量和精液品质，可及时了解种公羊身体状况和精液情况；精子活力直接决定配种成功率，精子活力高，配种成功率高，反之，配种成功率就低。因此，在配种前2个月，要采精检查精子活力，针对精力活力情况及时调整饲喂方式，以保障配种质量。此外，要做好修蹄工作，修蹄是养羊的日常管理程序，尤其是配种前的修蹄工作一定要做到位，配种前给公羊修蹄平整，不仅有助于采精，还能防缺钙。若蹄部过长或不平整则不利于采精操作,所以要把它修平整。另外,修蹄的时候如果发现蹄部畸形、有跛行或疼痛，往往是种公羊缺钙的表现,如果把缺钙的公羊作为配种羊,那么其后代会先天缺钙,因此，公羊配种前要先修蹄，保证蹄部平整、无跛行、无疼痛。5.剪毛。广西属亚热带季风气候区和热带季风气候，夏季日照时间长、气温高，冬季日照时间虽然短，但是天气干暖，各地年平均气温17.5～23.5℃。因此，从气温高，要及时散热，还有毛发过长，容易导致体外寄生虫和皮肤病，短毛可以促进生长发育考虑，结合澳寒羊生长发育情况，一般羔羊在45日龄可剪毛1次，之后每间隔45d～50d剪毛1次；母羊妊娠期间不宜剪毛，剪毛容易引起应激反应而导致流产或早产，因此最好在每次配种前剪毛1次。（三）疫病防控。根据《中华人民共和国动物防疫法》第七条规定