农产品批发行业调研与市场研究报告2024-2026

2024-2026农产品批发行业调研与市场研究报告汇报时间：2024-08-01汇报人：傅佳燕目录定义或者分类特点产业链发展历程政治环境商业模式政治环境目录经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局定义分类特点01什么是农产品批发农产品批发市场是以粮油、畜禽肉、禽蛋、水产、蔬菜、水果、茶叶、香辛料、花卉、棉花、天然橡胶等农产品及其加工品为交易对象，为买卖双方提供长期、固定、公开的批发交易设施设备，并具备商品集散、信息公示、结算、价格形成等服务功能的交易场所。按交易商品的种类范围，农产品批发市场分为综合型批发市场和专业型批发市场两种；按农产品市场的城乡区位分布，农产品批发市场可分为产地农产品批发市场、销地农产品批发市场和集散地农产品批发市场三种类型。定义产业链02发展历程03发展历程盲目发展阶段（1991年-1995年)01为改善农产品流通特别是城市农产品供应，国家于20世纪80年代末推出“菜篮子工程”，要求各地加强农产品批发市场建设。在此背景下，不少地方提出“谁投资，谁受益”方针，很快便在全国形成带有几分盲自的批发市场建设热潮。至此，我国农产品批发吊场已基本形成了以天甲城市为核心、遍布城乡、多层次、多门类的市场体系。一些地方出现了有场无市的“空壳市场”，市场管理方面也出现了一些问题。020304规范发展阶段(1996-2001年)1996年前后，农产品供过于求，刺激了地方保护主义泛滥，对农产品批发市场造成很大影响。国家采取了一系列措施对批发市场进行规范，这些措施，提高了农产品批发市场运行的规范化程度。质的提升阶段(2002-2008年)2000年后，随着市场的逐步对外放开，我国经济的发展客观上要求我国农产品批发市场进一步实现规范化、制度化和法制化，实现质的提升，衣产品批发市场进入了二次创业阶段。集团化发展阶段(2009年至今)此阶段之前的批发市场大多采取单体经营和发展的模式，而在这一阶段，我国农产品批发市场发展呈现出一系列新特征，其中，集团化发展不得不引起我们的重视，即一些有实力的批发市场通过多种方式，在全国各地投资建设批发市场和物流园的现象。2012年12月，商务部出台《吴子加快推进鲜活农产品流通创新指导意见》真中提到鼓励鲜活农产品流通企业跨地区兼并重组和投资合作，提高产业集中度”进二步推动了批发市场集团化发展的步伐。政治环境04描述:《关于深入推进农业供给倒结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》:加强农产品产地预冷等冷链物流基础设施网络建设:《关于继续实行农产品批发市场农贸市场房产税城镇±地使用税优惠政策的通知》:自2019年1月1日至2021年12月31日，对农产品批发市场、农贸市场了包括自有和承租了专门用于经营衣产品的房产、土地，暂免征收房产税和城镇土地便用税:《关于推动农商互联完善农产品供应链的通知》:支持农产品流通企业或新型农业经营主体建设或改造衣贸市场、菜市场、社区菜店等衣产品零售市场完善末螭销售罔络，发展联合采购、统仓统配等模式，降低流通成本，提升便民惠民服务功能。政治环境1政治环境《关于深入推进农业供给倒结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》:加强农产品产地预冷等冷链物流基础设施网络建设《关于继续实行农产品批发市场农贸市场房产税城镇±地使用税优惠政策的通知》:自2019年1月1日至2021年12月31日，对农产品批发市场、农贸市场了包括自有和承租了专门用于经营衣产品的房产、土地，暂免征收房产税和城镇土地便用税政治环境《关于加快发展现代农业进一步增强衣村发展活力的若干意见》加强粮油仓储物流设施建设，发展农产品冷冻贮藏、分级包装、电子结算:健全覆盖衣产品收集、加工、运输、销售各环节的冷链物流体系《关于全面深化农村改革加快推进衣业现代化的若干意见》加快发展主产区大宗农产品现代化仓储物流设旒，完善鲜活衣产品冷链物流体系、支持产地小型农产品收集市场、集配中心建设《关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》加快全国农产品市场体系转型升级，着力加强设施建设和配套服务，健全交易制度;完善全国衣产品流遏骨干网络，加大重要农产品仓储物流设施建设力度《关于落实发展新理念加快衣业现代化实现全面小康目标的若干意见》加快农产品批发市场升级改造，完善流通骨干网络，加强粮食等重要农产品仓储物流设施建设;完善跨区域农产品冷链物流体系,并展冷链标准化示范,实施特色衣产品产区预冷工商业模式05经济环境06我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。我国经济赶超我国人口基数大，改革开放后人才竞争激烈，大学生就业情况一直困扰着我国发展过程中。就业问题挑战促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，个人需提前做好职业规划与人生规划重中之重。公平就业关注经济环境社会环境07总体发展稳中向好我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。政治体系与法治化进程自改革开放以来，政治体系日趋完善，法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展。中国当前的环境下描述了当前技术发展的日新月异，包括人工智能、大数据、云计算等前沿技术的涌现。技术环境需求增长、消费升级、技术创新等是行业发展的主要驱动因素，推动了行业的进步。发展驱动因素行业壁垒包括资金、技术、人才、品牌、渠道等方面的优势，提高了新进入者的难度。行业壁垒我国经济不断发展技术环境08技术驱动技术环境的发展为行业带来了新的机遇，是行业发展的重要驱动力。创新动力技术环境的不断创新和进步，为行业的创新发展提供了有力支持。人才需求技术环境的发展促进了人才的需求和流动，为行业的人才队伍建设提供了机遇。团队建设技术环境的发展要求企业加强团队建设，提高员工的技能和素质，以适应快速变化的市场需求。合作与交流技术环境的发展促进了企业间的合作与交流，推动了行业的整体发展。技术环境0102030405发展驱动因素09行业壁垒10行业风险11行业现状12市场情况描述行业现状农产品批发市场已是目前我国农产品流通的主要渠道和业态。2021年，我国农产品批发市场占农产品流通市场比重的37%。经过30多年的建设和发展，农产品批发市场依旧是我国农产品市场体系的核心和枢纽，依旧在我国农产品流通领域发挥着核心作用。2008-2021年，我国亿元以上农产品批发市场数量呈现出先上升后下降的趋势，于2012年达到历年峰值，市场数量为1044个，截至2021年底，全国亿元以上农产品批发市场数量为781个，较2020年减少10个。行业现状01市场份额变化从细分市场看，我国亿元以上农产品批发市场主要以蔬菜为主，2021年蔬菜批发市场数量达220个，占批发市场总数的217%。2008年以来，我国亿元以上农产品批发市场摊位数也呈现出先上升后下降走势。2020年我国亿元以上农产品批发市场摊位数为473万个，到2021年，批发市场摊位数约为475万个。我国亿元以上农产品批发市场营业面积近些年来呈现出波动变化趋势，据国家统计局数据，2021年全国亿元以上农产品批发市场营业面积达到4266万平方米，同比上升37%。农产品批发市场具备商品集散、信息公示、结算、价格形成等综合配套服务功能。它通常出现在城市的周边地域或农产品集中产地，是非常重要的生活资料供给地和交换地，是农产品流通体系的重要环节，是满足居民生活必需品的重要保证，与居民生活息息相关。它发挥着产销调节、商品集散、价格形成、信息传递和质量控制等多方面的功能，而且还担负着提高农产品流通效率、增加农民收入、促进农业产业化发展的重要使命。据全国城市农贸中心联合会数据，2011年以来，我国农产品批发市场交易额及交易量整体上呈增长态势，2021年全国农产品批发市场交易额达81万亿元，成交量达8亿吨。行业痛点13公共卫生环境和基础设施较差农产品批发市场常年聚集着大量的蔬菜、水果、肉类、水产等生鲜产品，在人们的印象之中，似乎就是脏乱差的代名词。虽然近些年来有所改观，新建的市场逐渐注重卫生环境和基础设施建设的提升，但跟日本等发达国家还有较大差距。究其原因，主要是因为大多数批发市场首先要考虑的是生存和收益问题，批发市场经营者往往缺乏足够动力对那些陈旧滞后的基础设施进行升级改造，并且农产品本身具有保质期短、易腐等特点，如不妥善处理，很容易产生味道，甚至产生批发市场的公共卫生安全问题。管理水平低下我国农产品批发市场目前处于完全市场化的状态，全国农产品批发市场，民营企业投资占比60%以上，市场以盈利性为主，以获取租金收入（含交易费）收入为主，低成本运作，管理粗放。同时，农产品批发市场拥有数量庞大的批发商，但目前多数的批发市场缺乏专业管理人员和相关法律法规，在商品质量管理、农产品信息收集、产品溯源、经销商管理、交易模式等方面存在许多问题，市场积极性有限，管理水平有待进一步提高。冷链物流专业化程度低尽管国家对冷链投入很多，但目前“断链”问题依旧存在，不少在生产、屠宰、储藏等环节采用低温处理的产品，在运输销售阶段出现“断链”。许多农产品批发市场的冷冻、冷藏设施陈旧老化现象严重。农产品的物流运输专业化程度较低，大部分为客户自理，有的市场仅有货运停车地和仓储库房等设施，与冷链物流相关的基础服务设施不完善。030201行业痛点问题及解决方案14问题及解决方案依托政策打造专业农产品批发市场；我国相关部门应该积极的结合《国家现代农业发展规划(2011-2015)》等政策要求，积极的用好、用活相关政策，围绕政策建设一大批全国重点大型批发市场。只有通过政策的支持，并且结合当地农产品批发市场的发展实际情况才能够为农产品批发市场转型升级奠定基础。另外，农产品批发市场在结合政策时，要将政策的支持效果进行充分发挥，不能够只是一昧的进行信息化升级，要结合地区功能建设的综合需要来完成专业农产品批发市场的升级，确保农产品批发市场配套设施、区位功能更加符合当地经济的发展。各个地区政府也要尽快整顿市场的政策，将地区发展与市场升级进行紧密联系，有地方政策来引导市场的转型升级，更加有利于农产品批发市场各种资源的整合，推动农产品批发市场适应当地的经济发展。实现全方位智能化管理:一方面政府要进行统筹规划以及顶层设计，强化市场各类信息硬件的建设,结合地方的区位优势、资源禀赋等要素，对农产品批发市场整体构建进行优化。另一方面则是将农产品批发市场的硬件设施以及配套服务体系进行建设，传统农产品批发市场的管理模式不能够适应新时代的发展需求，需要从农产品批发市场的硬件设施、配套服务体系等进行充分建设，从全方位的角度为智能化管理提供保障。建设农产品批发市场准入机制以及食品标准体系:农产品批发市场要充分借助全方位智能化系统，提升对农产品批发市场商家、农产品的准入门槛,通过建设农产品批发市场准入机制来限制商家、农产品，确保农产品批发市场的高质量发展。必须大力提升农产品质量安全水平。一是强化产地准出市场准入衔接机制。要深入压实生产者主体责任，进一步开展批发市场索要查看合格证试点工作，以食用农产品合格证制度为抓手构建产地准出市场准入衔接机制。二是完善农产品质量安全追溯体系。01行业发展趋势前景15发展趋势前景描述互联网+批发市场发展趋势明显:在互联网的时代，多种行业都向着互联网+靠近并转型，传统的农产品批发市场也将融入到线上线下相结合经营发展趋势中。当前，农产品批发市场在政府倡导、市场需求带动下已有主动与互联网相融合的趋势，部分大型市场已搭建自己的大数据系统，并为下游市场提供更专业完善的服务。农产品批发市场对接线上可以产生大数据，对形成价格、传递信息、提供服务、精准营销、食品追溯等方面都有重要作用，也使农产品生产者、政府部门能更加直观了解市场的总供给、总需求。批发市场多功能性日益凸显:目前，大多数农产品批发市场的功能仅局限于农产品交易，且场所存在脏乱差的问题一直是城市环境整治的重点。目前，一些城市农产品批发市场逐渐转型升级以适应城市发展的需要，农产品批发市场功能融入城市生活多种业态，家政、维修、餐饮、闲置物置换等生活服务应有尽有。在国家相关政策推动下，农产品批发市场也更加强调批发市场的公益性，将批发市场改造成信息交流、中转贮藏、检测认证的综合平台，通过多元的资源整合，农产品批发市场将在保障市场供应、促进食品安全、助力扶贫攻坚、服务“三农”发展等方面发挥积极作用。批发与零售业务分离为必然趋势:批发市场是农产品集散的重要节点，人员及货物流动大，批零兼营的经营模式更是加大了批发市场人员的聚集性和流动性。这种批零兼营的经营模式一方面加大了批发市场的管理的难度，使市场安全环境、卫生环境难以保障；另一方面是在当前新冠肺炎疫情背景下农产品批发市场更容易产生聚集性的感染风险。未来应明确逐步实现批零分离是农产品批发市场的发展方向，在批发业务不受干扰的前提下设立附属零售区，加快批零业务的分离，确保农产品批发市场的有序健康发展。农产品流通主流渠道仍是农批市场:农产品批发市场是一个城市的核心功能设施，是百姓的菜篮子，可以带动当地的农业发展，解决当地的就业问题，还可以帮助农民稳定收入，所以无论是以前还是未来，对于农产品的流通主要渠道都必须是农产品批发市场。既然农产品批发市场仍是主流渠道，那不得不提下食品溯源的问题，农产品很难从根本上查看到精细来源，想要在每个农产品上贴详细介绍是不切实际的问题。但如今是互联网的时代，可以在同一种类后贴个小二维码，让消费者扫码就可以查看到食品的溯源，这样既可以卖的放心，也可以买的舒心。行业发展趋势前景互联网+批发市场发展趋势明显在互联网的时代，多种行业都向着互联网+靠近并转型，传统的农产品批发市场也将融入到线上线下相结合经营发展趋势中。当前，农产品批发市场在政府倡导、市场需求带动下已有主动与互联网相融合的趋势，部分大型市场已搭建自己的大数据系统，并为下游市场提供更专业完善的服务。农产品批发市场对接线上可以产生大数据，对形成价格、传递信息、提供服务、精准营销、食品追溯等方面都有重要作用，也使农产品生产者、政府部门能更加直观了解市场的总供给、总需求。行业发展趋势前景01020304批发市场多功能性日益凸显目前，大多数农产品批发市场的功能仅局限于农产品交易，且场所存在脏乱差的问题一直是城市环境整治的重点。目前，一些城市农产品批发市场逐渐转型升级以适应城市发展的需要，农产品批发市场功能融入城市生活多种业态，家政、维修、餐饮、闲置物置换等生活服务应有尽有。在国家相关政策推动下，农产品批发市场也更加强调批发市场的公益性，将批发市场改造成信息交流、中转贮藏、检测认证的综合平台，通过多元的资源整合，农产品批发市场将在保障市场供应、促进食品安全、助力扶贫攻坚、服务“三农”发展等方面发挥积极作用。批发与零售业务分离为必然趋势批发市场是农产品集散的重要节点，人员及货物流动大，批零兼营的经营模式更是加大了批发市场人员的聚集性和流动性。这种批零兼营的经营模式一方面加大了批发市场的管理的难度，使市场安全环境、卫生环境难以保障；另一方面是在当前新冠肺炎疫情背景下农产品批发市场更容易产生聚集性的感染风险。未来应明确逐步实现批零分离是农产品批发市场的发展方向，在批发业务不受干扰的前提下设立附属零售区，加快批零业务的分离，确保农产品批发市场的有序健康发展。农产品流通主流渠道仍是农批市场农产品批发市场是一个城市的核心功能设施，是百姓的菜篮子，可以带动当地的农业发展，解决当地的就业问题，还可以帮助农民稳定收入，所以无论是以前还是未来，对于农产品的流通主要渠道都必须是农产品批发市场。既然农产品批发市场仍是主流渠道，那不得不提下食品溯源的问题，农产品很难从根本上查看到精细来源，想要在每个农产品上贴详细介绍是不切实际的问题。但如今是互联网的时代，可以在同一种类后贴个小二维码，让消费者扫码就可以查看到食品的溯源，这样既可以卖的放心，也可以买的舒心。机遇与挑战16竞争格局17竞争格局总