瓶（罐）装饮用水产业竞争分析报告2024年-2026年

2024年-2026年瓶（罐）装饮用水产业竞争分析报告汇报人：姚奕翔2024-08-01瓶（罐）装饮用水定义产业链发展历程政治环境商业模式政治环境目录经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状目录行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局行业定义01什么是瓶（罐）装饮用水《本草纲目》水部中提到“水为万化之源，水去则营竭”，水是一切生命的源泉，是人类及其他生命体赖以生存最基本的物质。瓶（罐）装饮用水是指密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器内，可供直接饮用的水，包括饮用天然矿泉水、饮用天然水、饮用纯净水等。天然水是未受到任何污染的地表水或地下水，而矿泉水是从地下自然涌出或通过钻井采集并进行净化处理后得到的饮用水。这两种饮用水因为“天然”属性而饱受欢迎。它们均含有矿物质离子且含量相对固定。纯净水是指水源满足生活饮用水卫生标准，且通过蒸馏法、离子交换法、反渗透法等制得的水，无添加物，可直接饮用。定义产业链02发展历程0304政治环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER饮用水是人类生存的基本需求。国家高度重视饮用水行业发展，近年来颁布了一系列饮用水行业的相关政策，如《“十四五”市场监管现代化规划》《“十四五”水安全保障规划》等政策，确立了相关准入条件和生产标准，确保产品的质量和安全性。指出加强对饮用水市场的监管，严厉打击假冒伪劣产品和违法行为，规范市场秩序，鼓励企业进行技术研发和创新，提高产品质量和竞争力，这些政策有助于推动我国矿泉水行业的持续健康发展，满足消费者对高质量矿泉水的需求。政治环境105商业模式FROMBAIDUWENKUCHAPTER06经济环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。我国经济赶超我国人口基数大，改革开放后人才竞争激烈，大学生就业情况一直困扰着我国发展过程中。就业问题挑战促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，个人需提前做好职业规划与人生规划重中之重。公平就业关注经济环境07社会环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER总体发展稳中向好我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。政治体系与法治化进程自改革开放以来，政治体系日趋完善，法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展。中国当前的环境下描述了当前技术发展的日新月异，包括人工智能、大数据、云计算等前沿技术的涌现。技术环境需求增长、消费升级、技术创新等是行业发展的主要驱动因素，推动了行业的进步。发展驱动因素行业壁垒包括资金、技术、人才、品牌、渠道等方面的优势，提高了新进入者的难度。行业壁垒我国经济不断发展08技术环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER技术驱动技术环境的发展为行业带来了新的机遇，是行业发展的重要驱动力。创新动力技术环境的不断创新和进步，为行业的创新发展提供了有力支持。人才需求技术环境的发展促进了人才的需求和流动，为行业的人才队伍建设提供了机遇。团队建设技术环境的发展要求企业加强团队建设，提高员工的技能和素质，以适应快速变化的市场需求。合作与交流技术环境的发展促进了企业间的合作与交流，推动了行业的整体发展。技术环境010203040509发展驱动因素FROMBAIDUWENKUCHAPTER10行业壁垒FROMBAIDUWENKUCHAPTER行业壁垒行业壁垒营销网络壁垒:目前我国瓶（罐）装饮用水行业仍以线下零售渠道为主流,饮用水企业需要有健全的密集型销售网络来满足消费者便利性的购买需求,因此营销网络的建设对于饮料企业的发展起着至关重要的作用。而营销网络的开拓、建设和维护是一个复杂而艰难的过程，需要时间和经验的积累。目前我国知名的饮用水企业已在营销网络建设、市场推广与销售人才培养等方面投入了大量的资源并积累了丰富的经验，对于行业新进入者来说，难以在短时间内建立较为完善的营销网络并与知名企业竞争。品牌壁垒:着人们生活水平的提升，人们对于饮用水的选择更加看重该消费品牌所传达的理念和产品质量。知名品牌更容易获得消费者的信任，且部分消费者具有品牌忠诚度，会习惯性的消费特定品牌的产品，形成品牌粘性。产品的品牌形象从某种程度上是企业产品品质的保证和反映，企业塑造、维护一个知名品牌需要经过产品研发与创新、生产质量管理、营销与推广等多方面长时间的投入与积累，一经建立就形成企业的重要竞争力。因此，对于行业新进入者来说，很难在短时间内形成自己的品牌影响力，原有知名品牌的信誉度和因客户粘性而形成的客户基础均是新进企业的壁垒。规模化经营壁垒:规模化生产能力使得行业领先企业具有多方面优势。首先,具备大规模生产能力的企业更容易获得产业链上游供应商及下游销售渠道的认同，并逐渐形成上下游互惠互利的长期战略合作关系，为企业提供较强的议价能力。其次，规模化经营形成的规模效应，可以使企业在降低采购及生产成本的同时提升产品质量，形成多方面竞争优势。规模化经营的形成需要企业具备一定的资源优势和雄厚的资本实力，在产品研发、生产及质量控制、销售渠道、营销推广方面进行大量的资本投入，并需要一定周期的运作实现规模、成本、质量、效率等多方面的协同。因此，对于行业新进入者来说，投入大量资本进行规模化经营风险较大，且很难在短时间内形成规模效应并与行业内的领先企业竞争。检测认证壁垒:《食品安全国家标准包装饮用水》(gb19298-2014)由国家卫生计生委于2014年12月24日批准发布，自2015年5月24日起实施，该标准适用于直接饮用的包装饮用水，即:密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水，不适用于饮用天然矿泉水。(gb19298-2014)对包装饮用水的名称水源卫生标准等方面进行了规定，其中包装饮用水的产品名称不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容，使得包装饮用水产品在名称上进行了规范，避免了行业的鱼龙混杂，利于行业的良性发展，也有利于保障消费者权益。行业壁垒规模化生产能力使得行业领先企业具有多方面优势。首先,具备大规模生产能力的企业更容易获得产业链上游供应商及下游销售渠道的认同，并逐渐形成上下游互惠互利的长期战略合作关系，为企业提供较强的议价能力。其次，规模化经营形成的规模效应，可以使企业在降低采购及生产成本的同时提升产品质量，形成多方面竞争优势。规模化经营的形成需要企业具备一定的资源优势和雄厚的资本实力，在产品研发、生产及质量控制、销售渠道、营销推广方面进行大量的资本投入，并需要一定周期的运作实现规模、成本、质量、效率等多方面的协同。因此，对于行业新进入者来说，投入大量资本进行规模化经营风险较大，且很难在短时间内形成规模效应并与行业内的领先企业竞争。着人们生活水平的提升，人们对于饮用水的选择更加看重该消费品牌所传达的理念和产品质量。知名品牌更容易获得消费者的信任，且部分消费者具有品牌忠诚度，会习惯性的消费特定品牌的产品，形成品牌粘性。产品的品牌形象从某种程度上是企业产品品质的保证和反映，企业塑造、维护一个知名品牌需要经过产品研发与创新、生产质量管理、营销与推广等多方面长时间的投入与积累，一经建立就形成企业的重要竞争力。因此，对于行业新进入者来说，很难在短时间内形成自己的品牌影响力，原有知名品牌的信誉度和因客户粘性而形成的客户基础均是新进企业的壁垒。规模化经营壁垒品牌壁垒营销网络壁垒目前我国瓶（罐）装饮用水行业仍以线下零售渠道为主流,饮用水企业需要有健全的密集型销售网络来满足消费者便利性的购买需求,因此营销网络的建设对于饮料企业的发展起着至关重要的作用。而营销网络的开拓、建设和维护是一个复杂而艰难的过程，需要时间和经验的积累。目前我国知名的饮用水企业已在营销网络建设、市场推广与销售人才培养等方面投入了大量的资源并积累了丰富的经验，对于行业新进入者来说，难以在短时间内建立较为完善的营销网络并与知名企业竞争。11行业风险FROMBAIDUWENKUCHAPTER12行业现状FROMBAIDUWENKUCHAPTER市场情况描述行业现状目前，我国瓶（罐）装饮用水人均消费量与欧美日韩等国家还有一定差距，行业还有较大发展空间。近几年，瓶（罐）装饮用水行业经过波动重新企稳。2022年瓶（罐）装饮用水产量与2021年持平。2023年市场规模重新回升，瓶（罐）装饮用水的刚需性愈发明显。我国瓶（罐）装饮用水市场规模由2015年的12791亿元增长至2023年的15971亿元，2015-2023CAGR约为88%。其中团购渠道1059亿元；餐饮服务1737亿元；零售渠道1200.26亿元；其他渠道1149亿元。2015-2023年中国瓶（罐）装饮用水行业市场规模情况目前，我国瓶（罐）装饮用水人均消费量与欧美日韩等国家还有一定差距，行业还有较大发展空间。近几年，瓶（罐）装饮用水行业经过波动重新企稳。2022年瓶（罐）装饮用水产量与2021年持平。2023年市场规模重新回升，瓶（罐）装饮用水的刚需性愈发明显。我国瓶（罐）装饮用水市场规模由2015年的12791亿元增长至2023年的15971亿元，2015-2023CAGR约为88%。其中团购渠道1059亿元；餐饮服务1737亿元；零售渠道1200.26亿元；其他渠道1149亿元。2015-2023年中国瓶（罐）装饮用水行业市场规模情况13行业痛点FROMBAIDUWENKUCHAPTER行业准入门槛低,生产企业良莠不齐包装饮用水行业较低的设厂成本、相对简单的生产工艺、巨大的消费市场需求,使很多小微型包装饮用水尤其大桶水企业一拥而上。国家对包装饮用水生产许可虽设有一定的行业准入门槛,生产许可依据相应的审查通则、细则以及最近实施的《食品生产许可管理办法》等,但对包装饮用水企业具体的人员能力要求、生产设备的性能以及对大桶水运输销售环节的操作要求,包装容器的重复使用次数、报废周期等未进行严格、量化规定,导致很多小微型企业在硬件和软件方面虽能满足生产许可审查基本要求,但存在企业负责人食品安全意识淡薄、诚信自律意识不强、操作人员素质普遍不高等问题。部分小微型企业基于成本考虑,虽然在生产和检验设备的台套数能满足审查要求,但存在设备陈旧老化、性能不高等问题,产品质量难以得到保证。部分企业管理松懈、生产能力难以持续受产品生产季节性影响,不少企业在销售旺季时其生产量远超自身生产能力,也有部分企业为预留增产生产线,设计生产线规模比当前实际生产量大,生产线交替运转空闲,导致存在被细菌污染的可能。另外,生产设备维修不及时,为不影响生产进度,个别工人在灌装机异常，如压盖不顺畅时,用手工代替或辅助灌装机压盖,易造成微生物污染。水处理及杀菌工艺控制不严包装水生产过程中杀菌不彻底易导致微生物超标,部分企业使用水氧混合阀代替氧化塔向半成品水注入臭氧,导致水氧混合的效果不佳。臭氧杀菌工艺中,部分企业对水中臭氧浓度、臭氧流量、水流速等工艺参数设定不合理,无法达到有效、彻底灭菌的目的,或臭氧使用过多造成产品中溴酸盐的超标。GB19298-2014标准删掉了菌落总数、霉菌和酵母计数3个项目,新增了铜绿假单胞菌指标。铜绿假单胞菌作为常见的条件致病菌,对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力,使其较其他致病菌更不容易被杀死。如何控制铜绿假单胞菌污染,已成为包装饮用水生产企业面临的一个新问题。许多企业在新标准执行后,未能按照新标准内容及时调整杀菌工艺参数,验证杀菌效果。030201行业痛点14问题及解决方案FROMBAIDUWENKUCHAPTER15行业发展趋势前景FROMBAIDUWENKUCHAPTER发展趋势前景使用场景多元化促进瓶（罐）装饮用水量增:瓶（罐）装饮用水的使用场景广泛，无论是低收入还是高收入人群都形成了对瓶装水的需求，部分出于便捷性的解渴需求，而部分用于招待贵宾的饮用水也具有了一定的社交价值。因为我们每天需要摄入大量的水，所以对水的质量也比较关注，随着生活水平的提高和健康意识的增强，包装水消费场景被扩大到家庭用水，瓶装向桶装进阶，大包装水增长迅速。除了日常饮用，大包装水也逐渐被用于做饭、煲汤、煮荼、煮咖啡等，包装水逐渐渗透进家庭生活的更多环节。并且在淘宝等电商平台的饮用水搜素页面上，也可以看到其关于泡茶等用途的宣传，消费者教育的渗透也将使得包装饮用水的需求增加。产品细分，推荐适宜人群增强产品关注度:同时在使用人群上，饮用水品牌也针对母婴、学生等特定人群推出适用的饮用水，深化消费者教育，增强消费者对饮用水质量的关注。如农夫山泉在长白山抚松工厂内召开了新品发布会，以长白山莫涯泉为水源的三款天然矿泉水产品上市，分别是农夫山泉天然矿泉水(玻璃瓶装)、农夫山泉天然矿泉