- 废止
- 已被废除、停止使用，并不再更新
- 1981-11-01 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 750:1981 EN
- 标准名称：水果和蔬菜产品 滴定酸度的测定
- 英文名称：Fruit and vegetable products — Determination of titratable acidity
- 标准状态：废止
- 发布日期：1981-11-01
文档简介
ISO750:1981是一个国际标准，它规定了用于测定可滴定酸度的水果和蔬菜产品的方法。酸度是食品分析中的一个重要参数，它可以通过滴定或其他技术进行测定。可滴定酸度是指可以通过标准滴定溶液测定的酸度，如柠檬酸、苹果酸等。通过测定酸度，可以了解水果和蔬菜中的营养价值和品质特性。
在测定可滴定酸度时，通常会先将样品提取，然后用标准氢氧化钠溶液或其他适当标准滴定溶液进行滴定。具体的操作过程可能包括制备样品、提取、稀释、滴定、计算等步骤。此标准提供了一种可靠、准确的方法来测定水果和蔬菜的可滴定酸度，适用于食品生产和质量控制等领域。
ISO750:1981规定了用于测定水果和蔬菜可滴定酸度的详细方法，可以帮助了解食品的营养价值和品质特性。
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