大班综合活动《小小面包师》教案

大班综合活动《小小面包师》教案一、活动目标：1.了解面包的基本制作过程，学习面包师辛勤劳动的精神。2.通过亲手制作面包，培养幼儿的动手操作能力和团队合作意识。3.培养幼儿对食物的感恩之心，养成不浪费食物的良好习惯。二、活动准备：1.教具：面包制作视频、图片、制作面包的材料和工具。2.食材：面粉、酵母、水、糖、盐、奶粉、黄油、芝麻等。3.工具：面包模具、刀具、烤箱等。三、活动过程：1.观看面包制作视频，引导幼儿了解面包的制作过程。2.展示面包图片，引导幼儿观察面包的形状、颜色和口感。3.讲解面包制作的基本步骤，引导幼儿了解面粉、酵母、水、糖、盐、奶粉、黄油等食材的作用。4.分组进行面包制作，引导幼儿亲手操作，体验制作面包的乐趣。5.烤制面包，等待面包冷却，引导幼儿品尝自己制作的面包。四、活动延伸：1.开展“我最喜欢的面包”分享会，引导幼儿表达自己对制作面包的感受。2.邀请家长来园品尝幼儿制作的面包，增进家园互动。3.组织幼儿参观面包店，了解面包店的运营模式，感受劳动成果。五、活动注意事项：1.在面包制作过程中，注意安全使用刀具、烤箱等工具。3.在活动中，关注每个幼儿的制作进度，给予个别指导，确保每位幼儿都能参与其中，体验制作面包的乐趣。六、活动教学：1.知识传授：通过视频和图片展示，向幼儿介绍面包的历史和不同种类的面包，如全麦面包、奶油面包、甜面包等。2.技能教学：教导幼儿如何将面团揉捏成不同的形状，如圆形、长方形等，并介绍如何使用模具制作有趣形状的面包。七、活动实施：1.准备工作：教师与幼儿一起准备制作面包的材料和工具，确保一切就绪。2.制作过程：教师引导幼儿按照之前学习的步骤，亲手制作面包，包括和面、发酵、整形、装饰等。八、活动评价：1.成品评价：面包完成后，教师与幼儿一起评价各自制作的面包，从形状、颜色、口感等方面进行评价。2.过程评价：关注幼儿在制作过程中的表现，如团队合作、动手能力、卫生习惯等，给予积极的反馈。九、活动反思：1.教师反思：回顾活动过程，思考活动的组织是否合理，幼儿的参与度如何，是否达到了预期的教学目标。2.幼儿反思：鼓励幼儿思考自己在活动中的表现，包括制作面包的技巧、与同伴的合作等，促进幼儿自我认知。十、活动延伸：1.家庭作业：教师可布置相关的家庭作业，如让幼儿在家中观察家长制作面包的过程，并记录下来。2.长期项目：教师可考虑将面包制作作为一个长期的项目，逐步深入，让幼儿在不断的实践中学到更多相关的知识和技能。重点和难点解析一、活动目标：重点关注如何将活动目标具体化，确保每个幼儿都能理解并参与到活动中。二、活动准备：重点关注食材和工具的准备工作，确保所有材料安全、卫生，适合幼儿操作。三、活动过程：重点关注幼儿在制作面包过程中的安全操作，以及如何引导幼儿观察和理解面包制作的过程。四、活动延伸：重点关注如何将活动延伸到家庭，以及如何让家长参与到活动中，增强家园互动。五、活动注意事项：重点关注幼儿在活动中的安全问题，以及如何培养幼儿的卫生习惯。六、活动教学：重点关注如何将知识以幼儿能理解的方式传授给他们，以及如何引导幼儿掌握面包制作的技能。七、活动实施：重点关注幼儿在实际制作面包时的操作，以及如何确保他们能在实践中学习和成长。八、活动评价：重点关注如何评价幼儿的制作成果，以及如何从过程中评价他们的表现。九、活动反思：重点关注教师如何从活动中反思教学方法和幼儿的学习情况，以及如何调整教学策略。十、活动延伸：重点关注如何将活动延伸到课外，以及如何通过家庭作业和长期项目来巩固幼儿的学习成果。本次活动旨在通过制作面包的过程，让幼儿学习到相关的知识和技能，培养他们的动手操作能力和团队合作意识。在活动准备阶段，教师需要确保所有材料的安全和卫生。在活动过程中，教师应重点关注幼儿的安全操作和过程理解。活动延伸阶段，教师需要将活动与家庭联系起来，让家长参与进来，增强家园互动。在教学和实施阶段，教师需要以幼儿能理解的方式传授知识和技能，并引导他们在实践中学习和成长。在评价阶段，教师需要从成人和同伴的