《动物解剖学与组织胚胎学》课程教学大纲

《动物解剖学与组织胚胎学》课程教学大纲

一、编写说明（一）本课程的性质、地位和作用动物解剖学与组织胚胎学是动物科学专业的一门重要专业基础课。是研究正常动物机体形态、结构与功能关系及其发生、发展规律的科学。本课程包括动物解剖学，动物组织学和动物胚胎学的基础知识。通过该课程的学习，使学生掌握动物体大体解剖特征，包括各器官的名称、形态、结构、位置关系；掌握动物有机体显微解剖特征，包括细胞基本结构，基本组织结构特征和各器官显微解剖结构；掌握动物个体发育基本形态学描述，细胞分化、组织和器官的形成等基本生命现象.从而为学生进一步学习动物生理学、动物病理学、动物临床诊断学、动物繁殖学、动物育种学、动物卫生检疫等专业课程提供必需的动物有机体正常形态结构的基本理论知识和实验技能（二）本大纲制订的依据动物解剖学与组织胚胎学教学大纲是参照教育部生物学教学指导委员会的《生物科学专业教学内容基本要求》，结合本校动物专业人才的培养目标所需要的基本理论和基本技能的要求，根据本课程的教学性质、条件和教学实践而制定。（三）大纲内容选编原则和要求动物解剖学及组织胚胎学是动物科学专业的重要专业基础课。对于动物机体的形态、结构，有肉眼看见的部分即大体解剖学，也有肉眼看不见而需要借助显微镜才能观察清楚的部分即显微解剖学；广义的解剖学总括大体解剖学和显微解剖学(也就是组织学)，而通常所说的解剖学一般是指大体解剖学。因此解剖学首先是组织学与胚胎学的基础，然后是生理学、病理学、临床诊断学、外科学、繁殖学、动物卫生检疫等学科的重要基础课。该课程的目的是使学生掌握和了解家畜机体大体解剖、组织结构和发生发展的基本知识，为进一步学习其它专业基础课和专业课程打下必要的基础。（四）教学时数分配表

章节序号教学环节名称课堂讲授讨论实验其它课程设计小计绪论11第一篇运动系统和被皮系统（5）38第一章运动系统4第二章被皮系统１第二篇内脏学（7）613第三章内脏学总论１四章消化系统2第五章呼吸系统２第六章泌尿１第七章生殖系统1第三篇脉管系统(4)15第八章心血管系统第九章淋巴系统第四篇神经、内分泌系统和感觉器官(6)38第十章神经系统4第十一章内分泌系统１第十二章感觉器官１第五篇家禽解剖学（2）第十三章家禽的解剖构造特征22第六篇组织胚胎学(15)621第十四章细胞学2第十五章基本组织6第十六章主要器官组织4第十七章畜禽胚胎学３总学时４０1858（五）考核方法与要求1.平时成绩：占总成绩10%（包括出勤、课堂提问、作业、讨论情况等）2.期中成绩：占总成绩10%3.实验成绩：占总成绩20%4.期末成绩：占总成绩60%5.综合考核成绩：平时成绩×10%+期中成绩×10%+实验成绩×20%期末成绩×60%＝100（六）教材与主要参考书1.

教材：《动物解剖学与组织胚胎学》肖传武等主编，郑州大学出版社，2009.62.

主要参考书：《家畜解剖学与组织胚胎学》滕可导主编，高等教育出版社，2006《动物解剖学与组织胚胎学》翟向和等主编，中国农业技术出版社

2010.1《家畜解剖学》董常生主编：中国农业出版社，2001《家畜组织学与胚胎学》沈霞芬主编，中国农业出版社，2001

《动物局部解剖学》陈耀星主编，中国农业大学出版社，2002

二、教学内容纲要（一）.课堂讲授部分（各章节教学基本要求,授课时数）绪论一、教学基本要求1.了解动物解剖学与组织胚胎学的概念、研究范围、研究方法2.了解动物解剖学与组织胚胎学在畜牧科学中的地位和意义3.重点掌握动物体各部位名称、各种切面、方位和解剖学术语二、教学内容第一节动物解剖学与组织胚胎学的概念。第二节学习动物解剖学与组织胚胎学的基本观点。第三节组织学与胚胎学的研究方法。第四节组织学常用计量单位。第五节动物体各部名称第一篇运动系统和被皮系统第一章运动系统一、教学基本要求1.了解骨和骨骼的含义、骨的类型、骨器官的结构、骨的化学成分和物理特性形态和分布；全身骨骼的划分；2.

了解骨连接的概念和类型；3.

了解肌器官的构造、肌肉的作用和命名及肌肉的辅助器官；4.

熟记畜体全身骨的的名称；5．熟记家畜全身肌肉的名称,形态和分布。6.熟记脊柱、副鼻窦、骨盆腔、胸腔腹股沟管、筋膜、膈肌等的概念。二、教学内容：第一节概述一．骨二．骨连接三．肌肉第二节躯干骨及其连结一.

躯干骨二.

躯干骨的连结第三节.头骨及其连接一．头骨二．头骨的连接第四节.前肢骨及其连接一．前肢骨二．前肢骨的连接第五节．后肢骨及其连接一．后肢骨二．后肢骨的连接第六节.皮肌一．面皮肌二．颈皮肌三．肩臂皮肌四．躯干皮肌第七节．前肢肌一．肩带肌二．作用于肩关节的肌肉（肩部肌）三．作用于肘关节的肌肉四．作用于腕关节的肌肉五．作用于指关机的肌肉第八节.躯干肌一．脊柱肌二．颈腹侧肌三．胸壁肌四．腹壁肌第九节.头部的主要肌肉一．面部肌二．咀嚼肌第十节.后肢肌一．作用于髋关节的肌肉二．作用于膝关节的肌肉三．作用于跗关节的肌肉四．作用于趾关节的肌肉第二章被皮系统一．教学基本要求1.

掌握皮肤及其附属器官的形态、结构，皮肤腺及其附属器官的功能。2.掌握牛、马蹄的结构特点。3.以牛、猪的乳房形态结构为主，对比羊、马的乳房结构，乳房在畜牧业生产上的重要性。二、教学内容：第一节．皮肤一．表皮二．真皮三．皮下组织第二节．皮肤的衍生物一．皮肤腺二．毛三．蹄和枕第二篇内脏学第三章内脏学总论一、教学基本要求1.

明确内脏的概念，体腔、浆膜及浆膜腔的不同含义。2.掌握内脏器官的特点3.了解腹腔的分区二、教学内容：第一节内脏的概念第二节内脏的一般形态结构一．管状结构二．实质性器官第三节．体腔和浆膜腔一．胸腔和胸膜腔二．腹腔、骨盆腔和腹膜腔第四节腹腔分区一．腹前部二．腹中部三．腹后部第四章消化系统一、教学基本要求1.了解消化系统的组成及功能2.理解消化系统的结构特点；3.掌握牛、马、猪消化器官的位置、形态、内部构造及功能，4.重点理解消化道的形态结构与动物生活习性的关系。二、教学内容：第一节概述第二节口腔一．唇二．颊三．硬腭四．口腔地和舌五．齿六．齿龈七．唾液腺第三节咽和软腭一．咽二．软腭第四节食管第五节胃一.复胃二.单胃第六节肠、肝、胰一.肠和肝、胰的形态结构二．牛、羊的肠和肝、胰三.马的肠和肝、胰四．猪的肠和肝、胰第五章呼吸系统一、教学基本要求1.了解呼吸系统的组成及功能。2.掌握各呼吸器官的形态、位置与结构特点3.明确纵隔胸腔、胸膜等概念等基本概念二、教学内容：第一节．鼻一．鼻腔二．副鼻窦第二节咽（见消化系统）第三节喉一．喉软骨和喉肌二．喉腔三．喉黏膜第四节气管和主支气管一．形态位置和构造二．马、牛、猪气管的特征第五节肺一．肺的形态和位置二．肺的结构第六节胸膜和纵隔一．胸膜二．纵隔第六章泌尿系统一、教学基本要求1.了解泌尿系统的组成2..掌握不同动物肾的外形、位置及内部结构特点，3掌握膀胱和尿道的位置和结构特点。二、教学内容：第一节肾一．肾的类型二．肾的一般构造三．各种动物肾的位置和形态特点第二节输尿管、膀胱和尿道一．输尿管二．膀胱三．尿道第七章生殖系统一、教学基本要求1.了解雄性和雌性生殖器的组成2.

掌握雄性和雌性生殖系统各器管的位置、形态和构造二、教学内容：第一节雄性生殖器官一．雄性生殖器官的一般形态构造二．不同动物生殖器官的构造特点第二节雌性生殖器官一．雌性生殖器官的一般形态构造二．不同动物生殖器官的构造特点第三篇脉管系统第八章心血管系统一、教学基本要求1.了解心血管系统的组成2.

掌握掌握心脏位置、形态和内部构造3.

了解血管的种类和分支特点4．掌握体循环、肺循环血管的分布与走向。二、教学内容：第一节概述一．心血管系统的组成二．心脏的功能三．血管的类型和血管壁的构造四．血管的主干及其侧支的分布规律五．体循环、肺循环和微循环的概念第二节心脏一．心脏的形态和位置二．心腔的构造三．心壁的构造四．心脏的传导系统五．心脏的血光和神经六．心包第三节血管一．肺循环的血管二．体循环的血管三．体循环的静脉第四胎儿的血液循环一．胎儿的心脏和血管的构造特点二．胎儿血液循环的途径三．出生后的变化第九章淋巴系统一、教学基本要求1.了解淋巴管系统的组成2.

掌握主要淋巴器官的位置和形态，3.

了解内脏淋巴结的分布规律4．掌握淋巴系与心血管系的相互关系二、教学内容：第一节概述一．淋巴管二．淋巴组织三．淋巴器官四．淋巴中心第二节淋巴系统一．淋巴结和淋巴管二．淋巴导管和淋巴干三．脾四．胸腺第四篇神经、内分泌系统和感觉器官第十章神经系统一、教学基本要求1.

了解神经系统的区分、功能和基本结构2.

掌握神经系统常用术语3.

掌握脑和脊髓的外部形态和内部基本结构4．了解脑神经的名称、性质、与脑相连的部分和分布以及外周神经的组成、性质和分布规侓。5.

掌握自主神经（植物性神经系统）的组成和特点。二、教学内容：第一节概述一．神经系统的区分二．神经系统的结构三．神经系统的活动方式四．神经系统的常用术语第二节脊髓一．脊髓的形态和位置二．脊髓的内部结构三．脊髓的被摸第三节脑一．脑干二．间脑三．小脑四．大脑五．脑膜和脑脊液第四节脊神经一．脊神经背侧支二．脊神经腹侧支三．臂神经丛四．腰荐神经丛第五节脑神经一．感觉神经二.运动神经三.混合神经第六节自主神经一．概述二．交感神经三．副交感神经第七节脑脊髓传导径一．上行传导径二．下行传导径三.

内脏神经的传导径第十一章内分泌神经系统一、教学基本要求1.

了解内分泌腺、外分泌腺和激素的概念；2.

掌握脑的位置、形态及其结构特点二、教学内容：第一节内分泌器官一．垂体二．甲状腺三．甲状旁腺四．肾上腺五．松果体第二节内分泌组织一．胰岛二．睾丸内的内分泌组织三．卵巢内的分泌组织第十二感觉器官一、教学基本要求1.

了解感受器的感念2.

掌握神经系统常用术语3.

掌握耳的结构和功能二、教学内容：第一节视觉器官-眼一．眼球二．眼球的辅助器官三．神经系统的活动方式四．神经系统的常用术语第二节位听觉器官一.外耳

二.中耳

三.内耳第五篇家禽解剖学第十三章家禽的解剖构造特征一、教学基本要求1.

了解家禽的被皮、骨骼、肌肉、心血管、淋巴、神经、内分泌和感觉器官的特点的特点。2.

掌握家禽内脏器官(消化、呼吸、泌尿和公母禽生殖器官)的形态、结构特点及其功能联系。3.

理解各类家禽解剖学特征与其生活习性的关系。二、教学内容：第一节骨学一．躯干骨二．头骨第二节肌学一．皮肌二．头部肌三．颈部肌四．躯干肌肉五．前肢肉六．骨盆及后肢肌肉第三节消化系统一．口腔、咽二．食管和嗉囊三．胃四．肠和泄殖腔五．肝和胰六．胸腔和胸膜腔第四节呼吸系统一．鼻腔和眶下窦二．喉和气管三．肺四．气囊第五节泌尿系统一．肾二．输尿管第六节生殖系统一．公禽生殖系统二．母禽生殖系统第七节心血管系统一．心脏二．血管第八节淋巴系统一．淋巴管二．淋巴器官第九节神经系统一．中枢神经二．周围神经第十节内分泌系统一．甲状腺二．甲状旁腺三．腮后腺四．肾上腺五．垂体第十一节感觉器官和被皮系统统一．感觉器官二．被皮第六篇组织胚胎学第十四章细胞学一、教学基本要求1.

熟记细胞的有关概念2.

掌握各种细胞器的结构和功能，细胞增殖与分化。3.了解细胞的各种生命现象二、教学内容：第一节细胞和细胞间质一．细胞的构造二．细胞间质第二节细胞的基本生命现象一．脊细胞的增殖二．新陈代谢三．细胞的运动四．细胞分化衰老和死亡第十五章基本组织一．教学基本要求：1.

掌握动物四种基本组织的形态结构特点2.了解动物四种组织的分布规律二、教学内容：第一节上皮组织一．被覆上皮二．腺上皮三．感觉上皮第二节结缔组织一．疏松结缔组织二．致密结缔组织三．脂肪组织四．网状组织五．软骨组织六．骨组织和骨七．血液和淋巴第三节肌组织一．骨骼肌二．心肌三．平滑肌第四节神经组织一．神经元二．神经纤维三．突触四．神经末销五．神经胶质细胞第十六章主要器官组织一．教学基本要求：1.

了解全身主要器官组织结构及其与其功能的关系2.

掌握卵巢和睾丸的组织结构二、教学内容：第一节心血管的组织结构一．心壁的组织结构二．血管的组织结构第二节淋巴器官的组织结构一．胸腺二．淋巴结三．脾脏四．血结和血淋巴结的组织结构五．单核巨噬细胞系统第三节内分泌系统一．概述二．脑垂体三．肾上腺四．甲状腺五．甲状旁腺六．松果体第四节消化系统的组织结构一．消化管二．消化腺第五节呼吸系统的组织结构一．呼吸道二．肺第六节泌尿系统的组织结构一．肾第七节生殖系统的组织结构一．雄性生殖器官二．雌性性生殖器官第八节神经系统的组织结构一．中枢神经系统二．外周神经系统第九节被皮系统一．皮肤二．皮肤的衍生物第十七章畜禽胚胎学一、教学基本要求1.

了解两性生殖细胞的形态和结构2.

掌握畜禽早期胚胎发育，即受精、卵裂、囊胚、原肠胚、三胚层的形态及器官的三胚层的形态及器官的分化分化3.

掌握胎盘的分类、胎膜与胎盘的结构及生理机能二、教学内容：第一节家畜的胚胎发育一．生殖细胞的形态和结构二．猪胚胎的早期胚胎发育三．胎膜和胎盘第二节家禽的胚胎发育一．生殖细胞的形态和结构二．鸡胚的早期胚胎发育三．胎膜的形程及生理作用四．胚胎营养途径五，鸡胚胎壳外培养发育

（二）实验部分《家畜解剖学与组织胚胎学》实验教学大纲1．课程属性：必修2．实验属性：非独立设课3．学时学分：实验学时：184．先修课程：无实验课的目的与基本要求：在理论教学的基本之上，通过对实物标本的观察、分析与解剖，以进一步验证理论部分内容。同时，在充分实验的基础上，将比较抽象的理论部分内容有形象的感性认识，以加深对理论课内容的理解、记忆的目地。

实验一

动物骨骼、肌肉结构特点观察一．目的和要求:1.掌握头骨，躯干骨、四肢骨的组成及各骨主要骨性标志。了解各动物间特征。2.解纤维连结、软骨连结的基本结构，掌握全身主要关节的构造．3掌握动物体全身主要肌肉的名称、位置及功能，比较动物间的主要差异。二．教学内容：1.动物头骨、躯干骨和四肢骨主要骨块的观察。2.马，牛。猪、狗，羊骨的主要差别。3.

头骨的连结、椎骨间连结、前肢关节和后肢关节的观察4.全身主要肌肉的观察、实验二动物消化和呼吸器官的形态结构观察一．目的和要求:1.准确识别单室胃动物和多室胃动物各消化器官的形态、结构及位置。2.确认家畜呼吸器官的形态和结构二．教学内容：1.牛（羊）消化系统各器官的观察2.猪消化系统各器官器官结构的观察3.牛、羊、猪鼻、咽、喉和肺各呼吸器官的观察实验三动物泌尿生殖器的形态结构观察一．目的和要求:1.掌握动物泌尿系统的组