临床营养医学宣教专家讲座

目录1.能量计算2.临床营养科开展工作介绍临床营养医学宣教专家讲座第1页能量相关知识版块是临床营养学的灵魂！！临床营养医学宣教专家讲座第2页临床营养医学宣教专家讲座第3页临床营养医学宣教专家讲座第4页一、能量计算1.相关能量几个基本概念①机体将燃料（三大营养物质及酒精）氧化代谢产生能量被三磷酸腺苷（ATP）以高能磷酸键形式捕捉，作为机体直接能源物质。②能量代谢概念：泛指控制ATP及降解产物生成和利用多个生化路径总称。③1卡（cal）指：将1g水从14.5℃升高到15.5℃所需热量。临床营养医学宣教专家讲座第5页一一、能量计算2.患者能量设计：由基础代谢率、体力活动强度、疾病应急系数决定。3.公式：BMR（成人基础代谢率）H-B（Harris-Benedict）公式（男）=278+58W+21H-28ABMR（成人基础代谢率）H-B（Harris-Benedict）公式（女）=2741+40W+8H-20A注明：1.W：体重kg；H：身高cm；A：年纪2.1kcal=4.184kJ临床营养医学宣教专家讲座第6页一一、能量计算4.体力活动

轻：75%时间坐或站立，25%时间站着活动；中：25%时间坐或站立，75%时间特殊职业活动；重：40%时间坐或站立，60%时间特殊职业活动。轻中重男1.551.782.10女1.561.641.82临床营养医学宣教专家讲座第7页一临床营养医学宣教专家讲座第8页临床营养医学宣教专家讲座第9页临床营养医学宣教专家讲座第10页5.疾病应激系数：疾病应激系数中等程度饥饿0.85-1.00手术后（无并发症）1.0-1.05癌症1.10-1.45长骨骨折1.15-1.30腹膜炎1.0-1.25严重感染/多发创伤1.30-1.55烧伤10-30%1.530-50%1.75≥50%2.0临床营养医学宣教专家讲座第11页6.主要营养素产热系数：碳水化合物1g=4kcal蛋白质1g=4kcal脂肪1g=9kcal酒精1g=7kcal纤维素1g=2kcal（人体不能利用）临床营养医学宣教专家讲座第12页芹菜1425克=200大卡

临床营养医学宣教专家讲座第13页西兰花588克=200大卡

临床营养医学宣教专家讲座第14页香蜜瓜553克=200大卡

临床营养医学宣教专家讲座第15页可口可乐496克=200大卡

临床营养医学宣教专家讲座第16页红皮洋葱475克=200大卡

临床营养医学宣教专家讲座第17页苹果385克=200大卡

临床营养医学宣教专家讲座第18页罐装绿豆357克=200大卡

临床营养医学宣教专家讲座第19页全脂牛奶333毫升=200大卡

临床营养医学宣教专家讲座第20页猕猴桃328克=200大卡

临床营养医学宣教专家讲座第21页葡萄290克=200大卡

临床营养医学宣教专家讲座第22页切片熏火鸡肉204克=200大卡

临床营养医学宣教专家讲座第23页蛋150克=200大卡

临床营养医学宣教专家讲座第24页罐头油浸金枪鱼102克=200大卡

临床营养医学宣教专家讲座第25页全麦面包90克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第26页杏脯83克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第27页炸薯条73克=200大卡

临床营养医学宣教专家讲座第28页法国三明治面包棍72克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第29页棒棒糖68克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第30页火腿肠66克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第31页小麦餐包66克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第32页小麦粉55克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第33页糖衣豆54克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第34页红糖53克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第35页奶酪51克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第36页咸饼干50克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第37页糖果50克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第38页士力架巧克力41克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第39页M&M糖果40克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第40页花生酱夹心饼干39克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第41页薯片37克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第42页好时Kisses巧克力36克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第43页花生酱34克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第44页椒盐坚果33克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第45页黄油28克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第46页菜籽油23克=200大卡临床营养医学宣教专家讲座第47页二、临床营养科开展工作介绍1.营养门诊营养风险筛查及评定、膳食指导、慢病肠内营养指导、人体成份分析仪临床营养医学宣教专家讲座第48页临床营养医学宣教专家讲座第49页临床营养医学宣教专家讲座第50页2.临床营养会诊及查房自临床营养科成立以来，除儿科、耳鼻喉科外，已对总院、妇儿分院及定安分院其它临床专科进行了营养会诊和查房。临床营养医学宣教专家讲座第51页3.肠内营养配制

肠内营养是临床上疾病综合治疗中主要组成部分，它能够经过增加或控制某种营养素来到达治疗目标。

我院现有肠内营养品种能够