校园超市经营商品管理方案

第一节商品采购控制方案 1一、商品采购方式 2二、采购的商品种类 3三、采购原则 4四、采购流程 6五、采购计划的确定 7六、供应商的确定 9七、供货保障 17八、商品验收管理 19九、商品采购渠道监管措施 61第二节商品保管控制方案 62一、保管人员及职责 62二、商品保管方法 63三、商品出入库管理 66四、临期商品管理制度 71第三节商品销售控制方案 72一、商品陈列 72二、商品的销售 77三、商品价格控制 78第四节积压商品处理控制方案 82第一节商品采购控制方案一、商品采购方式商品的采购主要分三种方式：1.购销方式：超市的绝大部分商品都以此方式进货，容易造成商品的积压。2.代销方式：有部分商品厂家或供货商愿意以代销方式与超市合作，此方式的优点是供货商提供的是质量好，准备打响牌子的商品，这些商品大多是价廉物美，厂家想依托超市在人们心中的信任度来提高自己商品的信任度，可退换货品，所以无风险，不会积压大量流动资金；缺点是这部分商品大多是品牌效应不强。3.联营方式：有少部分商品，超市和厂家以联营方式进行销售，即超市的电脑系统中记录详细的供应商及商品信息，但不记录商品详细的进货信息。在结账时，超市财务部在每月协商的付款日（或在双方认可的购销合同上规定的付款日）在“当期”商品销售总金额上扣除当初双方认可的“提成比例”金额后，准时付款给供应商。此时联营商品的“换退货”及“库存清点”的差异都是由供应商承担，不占用过多的流动资金。以上三种方式都涉及到采购货物的问题。采购什么货物是商品管理中极为重要的一环。如果操作不当或失误，将直接影响到商品的销售成绩，并造成商品的积压，以致减少流动资金的滚动次数。因此，在采购方面可借鉴大超市，设制专门的采购小组，一般主要任务：捕捉信息，与供货商谈判、协商，购进商品，退换有质量问题的商品，与厂家或供货商协商处理积压商品。二、采购的商品种类超市所经营的商品主要分为四大类，分别是：食品类、日常用品、办公文具类、其他。1.食品类：主要由乳制品、面制品、饮品、休闲食品等。2.日常用品类：由个人日用品、环境卫生用品。3..办公文具用品：主要以学生文具为主，包括：学生文具、办公设备。4.及时消费：比如，学生口渴时对饮料的购买，老师对香烟的购买等。三、采购原则俗话说“采购好商品等于卖出一半”，“只有错买，没有错卖。”校园超市如果想采购到适销对路，品质优良的商品，采购过程中就应遵循一定原则。这些原则主要包括以下方面：1.以需定进以需定进是指根据目标市场的商品需求状况来决定商品的购进。对校园超市来说，买与卖的关系绝不是买进什么就可以卖出什么商品；而是市场需求什么商品，什么商品卖出去，才买进何种商品。所以以需定进的原则又称之为“以销定进”，也即卖什么就进什么，卖多少就进多少，完全由销售情况来决定。以需定进原则可以解决进货与销售两个环节之关系，又能促进生产厂家按需生产，避免了盲目性。坚持以需定进原则时，还要对不同商品采取不同采购策略，如：（1）对销售量一直比较稳定，受外界环境因素干扰较小的日用品，可以以销定进，销多少买多少，销什么买什么。（2）对季节性商品要先进行预测，再决定采购数额，以防止过期造成积压滞销。（3）对新上市商品需要进行师生市场需求调查，然后决定进贷量。销售时，商店可采取适当广告宣传引导和刺激顾客消费。2.勤进快销勤进快销是指校园超市进货时坚持小批量、多品种、短周期的原则，这是由校园超市的性质和经济效益决定的。因为校园超市规模有一定限制，周转资金也有限，且商品储存条件较差，为了扩大经营品种，就要压缩每种商品的进货量，尽量增加品种数，以勤进促快销，以快销促勤进。勤进快销的原则还可以使校园超市的周转资金加快流转，加强了资金的利用率，因此这一原则又是提高校园超市经济效益的有效手段之一。3.以进促销以进促销是指校园超市采购商品时，广开进货门路，扩大进货渠道，购进新商品、新品种，以商品来促进、拉动顾客消费。以进促销原则要求校园超市必须事先做好师生市场需求调查工作，在此基础上决定进货品种和数量。一般来说，对那些处于新开发的，还只是处于试销阶段的商品，要少进试销，、只有证明被学校师生认可和接受以后，才批量进货。4.储存保销储存保销是指校园超市要保持一定的商品库存量，以保证商品的及时供给，止脱销而影响正常经营。储存保销要求校园超市随时调查商品经营和库存比例，通过销售量来决定相应合理的库存量，充分发挥库存保销的作用。5文明经商校园超市面对的是师生顾客，以向师生顾客销售商品来获取利润，因此必须坚持文明经商、诚信待客的原则。这一原则与商品采购相联系，便是进货时要保证质量，杜绝假冒伪劣商品。许多校园超市进货时都坚持“五不进一退货”，以保证消费者和自身利益。“五不进一退货”具体是：（1）不是名优商品不进。（2）假冒伪劣商品不进。（3）无厂名、无厂址、无保质期的“三无”商品不进。（4）无生产许可证、无产品合格证、无产品检验证的"三无”商品不进。（5）商品流向不对的不进。（6）购进商品与样货不符合的坚决退货。6.信守合同即采购商品时，要以经济合同的形式与供货商之间确定买卖关系，保证买卖双方的利益不受损害，并使校园超市的经营能够正常进行。因此，在制定采购合同时，必须保证其有效性和合法性使采购合同真正成为校园超市正常运转的保护伞。四、采购流程拥有优质的超市商品货源是保障质量安全的第一步，同时也是本项目能够顺利实施的基本保障，为此我公司获取货源的方式为：特定供应商合作。采用集中采购模式，校园超市设立专门的采购机构和专职采购人员统一负责超市的商品采购工作，如统一规划同供应商的接洽、议价、商品的导入、商品的淘汰、商品的补货等。同时每次采购临时任选一名采购助理，起监督和协助的职能。校园超市门店只负责商品的陈列以及内部仓库的管理和销售工作，对于商品采购，店面工作人员有建议权，可以根据自己的实际情况向总部提出有关采购事宜。1.选择商品；2.选择供应商及让供应商了解本公司及操作流程；3.供应商报价及商品相关证件；4.洽谈供货交易条件（合作形式，结算方式）；5.决定销售商品进价及促销事项及入场费等；6.报备采购人员审阅（供应商及商品准入）；7.签定购货合同；8.建供应商档案，入电脑存档备案；9.商品信息入电脑部存档备案；10.合同入电脑部存档备案；11.下初次定单；12.新品上市须提前10天报备采购部，更改交易条件及价格须在采购部同意一周后执行；供应商保证所有的产品必须三证齐全：营业执照、经营许可证、产品检验报告，杜绝三无产品和假冒伪劣产品。五、采购计划的确定1.根据学校师生市场调查确定采购商品种类及数量。2.根据校园超市库存量及销售情况确定采购商品种类及数量。3.采购计划要在对各种内外部情报资料进行分析的基础上制定。因校园超市采购商品种类多，故在制定采购计划时，采购计划表编制后应分别交采购经理进行审核后，方可进行审核，才能进行采购活动。采购计划的编制见下表：商品采购计划表年月日序号商品名称规格进货数量进货时间执行标准计划到货时间备注食品类日用品类办公用具类及时消费类六、供应商的确定控制商品的质量，重要的是要把好供应商和生产厂商的资质，要把讲诚信，有实力，严格守法的供应商和生产厂商选进超市。因此应作好供应商和商品的资审查和所供应商品标识的齐全性和合法性检查。1.商品进场的资质审查：（1）已盖公章的企业营业执照复印件（已经过当年年检）。（2）如商品上有条码要提供已盖公章的商品条码系统成员证书（有效期内的）（3）商标注册证。（4）产品执行标准。（5）相关企业资料：开户行、帐号、税号、企业地址、企业电话、联系人、传真、邮编。如系统总代理、总经销还需提供：总代理、总经销的相关证件及厂方代表的姓名、地址、电话、传真、邮编的相关资料。（6）食品还需提供下列证明：1）食品经营许可证2）近期的市场监督管理部门的产品质量检验报告，如是复印件，复印件上需加盖出证部门的鲜章。2.商品标识的审查在洽谈时供应商必须提供实物样品，采购人员应对样品的标识进行检查：（1）有产品质量检验合格证明；（2）有中文标识的产品名称、生产工厂名和厂址；（3）根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量的，用中文相应予以标明；需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明或者预先向消费者提供有关资料；（4）限期使用的商品应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用权用期或者失效日期；（5）使用不当、容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。（如剧毒、易燃、易爆、易碎等）；（6）必须标注产品标准号；（7）强制性认证产品必须标注CCC标志；（8）实行市场准入的食品，必须有QS标志或QS认证号；（9）实行原产地保护的产品，必须有原产地标志。3.采购人员应对超市的临期商品及时联系供货商作出处理，并在报告收到的三天内及时通知公司领导批准的处置意见。逾期未处理的业务人员赔偿全额损失。以上审查，如业务人员把关不严，导致伪劣商品进场，一经查出，将给予有关人员贰仟元/单品或货值金额70%罚款。4.供应商开发新供应商找寻以生产厂商或一级经销商为优先原则。各供应商的确定，要在充分比较的原则下，择优选用。通过对市场调查、对比、筛选渠道，优化选择的考察顺序是：（1）明显优质优价供应商；（2）专业品牌供应商；（3）一级批发供应商；（4）长期稳定、信誉度高的供应商；（5）可实行定期结账的供应商。要成为本校园超市供应商须提供营业执照、食品经营许可证负责联系人身份证正本供查证，并提交上述三证之复印件以做审批及存档之用。同一类别的货品，应选用二个供应商供货，采用供应商定期（如分月、分季节）轮换送货的方式，形成竞争机制。5.合格供应商考核（1）每年对供应商考核、评估不少于两次，评估采取市场调查、同类比较、现场考察等方式进行；（2）与供应商签订供货合同之日起，考核时间为每6个月进行一次，主要考查其价格合理性、服务及时性、货品质量稳定性等；（3）对供应商进行考核评估结果，在例会上报告。（4）供应商的奖惩1）商品供应商供货中出现伪劣、质次商品，除退换货外，并处以XX元罚款，如查实后属有意行为的，即暂停进货并处冻结资金支付。如出现危及安全的质量问题，应罚没所有未付款，并按造成的后果严重程度处理，直至追究法律责任。2）商品供应商考核不合格者，可当即暂停进货。3）商品供应商供货如出现一般不危及安全的质量问题，行政人事部及时向供应商发出书面和口头通知，所供商品退货并处以XX元罚款。4）取消供货资格之供应商，自取消当日起3个月内，原则不得重新选用。3个月后可重新进行考核，合格供应商可再进行供货。5）暂停进货的供应商再次供货前，所供货品需小批量试用，经过试用考核合格后，方可取消暂停资格，批量进货。6）经考核不合格之供应商，再次供货前，需要重新进行供应商开发审批程序。6.注意事项（1）新供应商和重新供货的供应商，在使用初期应注意先小批量使用，待经过试用期后再大批量进货。（2）对校园超市服务质量等造成不良影响的供应商原则上应不再试用，如因特殊原因再次使用时，须加强审批及进货验收管理力度。合格供应商评估表供应商名称产品/服务名称企业类别□代理商/零售□生产商□服务商产品类别□物质□服务评估类别□合格供应商初评□年度复评业务负责人联系电话评估部门□行政人力资源部□财务部□品管部□运营部□技术委员会□总经办评估项评估内容评估情况评估结果1列出提供供货企业名称、做出自我评价2企业组织(10分)证照的有效性、符合性（4分）2）办公/生产场所的符合性（3分）资金和财务状况的符合性（3分）3.人力及培训（10分）1）技术人员配置的符合性职称、素质符合资质或产品的要求）（3分）2）管理人员的素质和职责（职称、素质符合资质或产品的要求）（2分）3）普通员工的素质、稳定性；（3分）4）培训体系建立和实施（内部、外部）（2分）4.管理制度及贯彻（10分）管理制度文本（3分）制度执行及宣贯（5分）（机构设置、制度上墙、员工熟悉等）过程记录（档案管理、过程记录）（2分）5.设备及物料（5分）服务类：设备、工具、物料情况（数量和质量。设备是否得到保养和维护）物资类：物资供应保障情况（库房及库存量）6.质量控制（20分）ISO质量体系或其它体系认证情况。（5分）质量管理、过程控制情况（5分）质量改善、预防纠正措施及时性（10分）7.技术及标准（30分）1）考察现场提供的服务或产品与我司需求产品或服务技术标准的符合性（10分）2）作业指导书/工作流程图的规范（5分）3）员工对以上规定的熟悉度和执行。（5分）4）设备、工具的可靠性测式（适用时检查该条）（2分）5）具备一定的技术创新能力。（3分）8.客户服务（10分）1）定期进行客户拜访和满意度调杳（7分）2）客户投诉处理的及时性和规范性（3分）3）建立客户服务流程，并有遵照执行的管理痕迹。总得分数：商品采购“货比三家”报批控制标准一、申请采购商品用途二、申请采购商品的要求（1）名称、规格、型号（2）质量标准（3）需要数量（4）交货时间三、供方许诺的条件供方名称产品价格质量标准供货能力服务保障优惠条件（1）（2）（3）四、报批意见使用部门意见：签名：年月日初审意见：签名：年月日领导审批意见：签名：年月日七、供货保障文体用品、日用百货：我公司经营管理的校园超市的文体用品及日用百货的供应商分为经销供应商和厂家直销。对于经销供应商，我公司要求经销商拥有厂家的授权代理书作为产品质量合格的最基本的保障，对于每一种类的用品均要求有相关的政府部门认可的机构出具的产品检验报告，进口产品要求有出入境检验检疫证明。对于厂家直销产品，我公司要求厂家提供相关的营业执照、全国工业产品生产许可证及相关政府部门认可的机构出具的产品检验报告合格证明。预包装食品：预包装食品涉及到广大消费师生的安全问题，我公司经营管理的校园超市严格把控预包装食品的质量安全。针对从经销商处进货的预包装食品，我公司要求经销商有食品经营许可证明、食品流通许可证明、并且要求经销商提供预包装食品的政府部门认可的机构出具的产品检验报告合格证明。对于进口的预包装食品，我公司经营管理的校园超市要求有该食品的海关检验检疫证明。针对厂家直销的预包装食品，我公司经营管理的校园超市要求厂家提供营业执照、食品生产许可证及相关的预包装食品的政府部门认可的机构出具的产品检验报告合格证明。矿泉水、饮料：我公司经营管理的校园超市进货的所有矿泉水、饮料之类的饮品均要求不管是厂家还是经销商均要求产品的政府部门认可的机构出具的产品检验报告合格证明，进口矿泉水、饮料要求有出入境检验检疫证明方可进货。瓜果类保障：我公司经营管理的校园超市自己拥有自己水果供应合作团队及部分供应商，公司水果供应商的大型农产品种植基地，基地的土壤、灌溉水和空气完全符合无公害标准，从播种—浇灌—施肥—收割，全程监控，绝不使用超标的农药化肥，确保了水果质量。储存场地的硬件保障：校园超市设置专用的商品储存仓库，针对不同种类的商品分类放置，商品先进先出，从而保证商品的保质期。针对文体用品、日用百货类商品，放置在仓库专门的非食用货物专区，均放置在地台板之上，距离墙面10厘米距离，分类摆放，做好相应的商品的登记工作。公司拥有防鼠仓、保鲜柜等设备，确保预包装食品、水果、饮料的安全充足。应急响应保障：校园超市设有应急专用车和专人跟踪服务，快速处理突发事件。供应商保障：校园超市自有的水果种植基地和部分供应商，保障了水果每日的新鲜供应，本公司和供应商均会安排专职的品管员对水果供应和运输过程进行全程监控。八、商品验收管理文体用品、日用百货入库前，采购员对所有批次产品进行抽样检验检测，向供应商索取检验合格证明。所有预包装食品、饮料、矿泉水、水果类产品入库前均须检验，采购员严格按照无公害绿色产品的要求进行抽样检验，对供应商提供的果品，向供应商索取检验合格证。对于合格的产品，需在其送货单上签名，并转交仓库，仓管员方可入库。（一）食品类验收标准1.水果质量验收标准（1）基本要求1）新鲜度：A.水果：充足，无空壳，皱皮，干涩现象。B.色泽：新艳，光亮，无变色。C.硬度：饱满，充实，软硬适中。2）机械伤：相同新鲜条件下无外力造成的伤害，如：挤伤、压伤、碰伤、切口，裂伤等。3）病虫害：无不良病虫害，表面，中间无虫卵遗留，无虫眼。4）形状：曲线谐调，外形优美，果实硕大，无不良图案及异状。5）成熟度：适中，无过熟，未熟现象。6）污染：无污染残留农药。7）包装：如有包装匡完整干净。8）瓜果类：外表光亮无斑点，有新鲜连接的秧，形状正常，无软塌处，成熟。9）柑桔类：不空壳，水分充足，外表完美。10）浆果类：无腐烂，变色，外形不完整，不成熟现象。11）梨果类：色泽鲜，大小适中，无硬节，有果把。（2）具体标淮1）柑橘类(脐橙、蜜橘、西柚、蜜柚等)：果实结实、有弹性，手掂有重量感，果形完整、有色泽、无疤痕、不萎缩、变色、受挤压变形，柚类无褐斑、黑点。劣质品：果皮有疤痕，失水干缩，腐烂霉变。2）苹果类(蛇果、青苹果、红富士等)：结实、多汁、有光泽，表面光滑，无压伤、疤痕，不干皱。劣质品：腐烂发霉，果皮失水萎缩，有疤痕、有压伤。3）梨类(鸭梨、雪梨、贡梨、香梨等)：结实、甜而多汁，个体均匀、不变色、干皱，无压伤。劣质品：失水干皱，无光泽，果皮变黑，切开心发黑，有冻压伤。4）水蜜桃：果皮粉红带绒毛，不过熟略硬，果肉香甜爽滑多汁。劣质品：有压伤，开裂出水，变软过熟，腐烂。5）樱桃(进口称车厘子)：果形圆而小，大小均匀，带鲜绿果柄，有弹性，果肉鲜甜多汁。劣质品：疤痕、萎缩、破裂、腐烂、过熟、冻伤。6）浆果类(提子、葡萄、奇异果、猕猴桃、草莓)：果实结实饱满，大小均匀，无压伤。劣质品：果粒脱落、开裂，压伤，破溃出水、腐烂。7）瓜类(哈密瓜、香瓜、木瓜、西瓜等)：果形完整，结实、无开裂、压伤。劣质品：有疤痕、压伤，出现黑斑，瓜身变软、腐烂。8）火龙果：表皮鲜红，叶片鲜绿，结实而有弹性，果肉白、有黑色种子，口味淡甜。劣质品：叶片发黄、干皱、颜色黯淡，表皮开裂、变软，果柄腐烂。9）枇杷：果实尖圆、色橙红，结实有弹性，果肉甜香。劣质品：腐烂、变软、疤痕。10）芒果：果粒大小均匀，果皮光滑细腻，果肉幼滑甜香。劣质品：表皮发黑或黑斑，失水萎缩，果柄处腐烂。11）香蕉：果实象牙状，未成熟青绿色、成熟后鲜黄色，软糯香甜。每板香蕉不少于5只，中间3只长15厘米以上，单只至80克以上。劣质品：表皮发黑，果柄腐烂，压伤、冻伤。12）龙眼：果实小而圆，果皮浅咖啡色，果肉甜多汁。单果重16—25克。劣质品：表皮发黑，爆裂、出水。13）荔枝：果实心形，色泽鲜红带绿，口感结实有弹性，香甜味美，脆嫩多汁。劣质品：表皮发黑，果实过软，失水干硬，爆裂。14）洋桃：果实呈星形，色浅绿，成熟后金黄色，表皮有光泽，果肉晶莹，口味酸甜。劣质品：表面有黑斑、疤痕、外伤、边缘变色发黑。15）黑红布林：果实圆形或椭圆形，颜色黑或暗红，结实有弹性，有光泽，果肉黄或红色，昧甜美。劣质品：疤痕、果顶开裂，发霉，失水萎缩，过熟变软，冻伤。16）菠萝：果皮厚、有突出果眼呈鳞状，果形椭圆，果肉黄色，肉质脆嫩爽甜，纤维少，冠顶叶青绿。劣质品：通体金黄(已过熟)，果肉发软，果眼溢汁，表面发霉。2.蔬菜收货验收标准：（1）新鲜度：1）水量：充足，但无过分萎蔫、皱皮。2）色泽：正常，无变色、光泽、色亮鲜艳。3）硬度：叶菜挺立，瓜菜饱满，结实，无空心，根菜略硬。（2）机械伤：相同新鲜条件下，无外力造成伤害，如：挤伤，压伤，碰伤，切口，裂伤等。（3）病虫害：无虫害，虫嗑、无残虫卵。（4）形状：枝叶丰满，大小适中，曲线谐调。（5）成熟度：适中，无熟过，腐烂。（6）污染：无污染，残留农药，运输造成的污染。（7）包装：有包装匡完整，干净。（8）叶菜类：挺实，气味正，颜色好，无过多黄叶，腐烂叶与多泥根，水分充足，无萎蔫，不成熟现象。（9）瓜菜类：个大，成熟，新鲜，外皮无斑点，有新鲜绿秧，无软化，变质现象。（10）根菜类：挺实，无软化，腐烂，带泥过多，色泽正常，形状正常，无生芽现象。（11）姜的质量验收标准色姜黄，表面无皱缩、无霉变，出芽现象，水分含量适中。（12）葱的质量验收标准葱白乳白，无虫无病葱叶较长，品质形态较小。（13）蒜的质量验收标准蒜瓣饱满，无霉无出芽。（14）农药残留检测流程1）前处理A.抽样抽样：蔬菜样品的抽取应从同一货批的不同位置随机取样。包装蔬菜的抽样：对于包装蔬菜(周转箱、纸箱、袋装等)，同一货批样品，随机抽样，每件样品的取样量为1公斤。散装蔬菜的抽样：散装蔬菜的抽样应与其总量相适应，每一货批蔬菜至少抽取5个样点。在蔬菜个体较大情况下(大于2kg/个，样品至少由5个个体组成）。B.样品的制备和保存样品制备：将抽取的蔬菜样品混合，缩减成两份，一份作为检验样品，一份作为留样。样品保存：样品应尽快检测。当天不能检测，应保存于4度冷藏室中。留样应低温冷冻保存。2）取样A.随机取5-10克样品(叶菜类取叶尖部位，瓜果类连皮带肉取样)，放入小烧杯中，用剪刀剪成0.5cmX0.5cm大小，加蒸馏水至刚好将样品浸没。置于超声波清洗器中震荡3分钟(如没有超声波清洗器可以用玻璃棒搅动，使菜叶与水分充分接触用手振摇1分钟)，第一批最好做9个检样，同时做一个纯净水空白对照。B.每剪完一个样品，剪刀要洗净后方可处理另一个样品，以免互相污染。3）样品测定测定步骤：A.将农药残留速测仪接上电源预热，达到设定温度后即鸣笛提示。取出速测卡，先将透明膜盖揭去，将速测卡沿中线对折一下，按PR2006A＋型农药残留速测仪说明书中的要求，将橙色药片向上插入试纸槽中。B.用滴管吸取少量提取液，滴三滴至药片上，使其形成一个饱满的水珠！C.加样完毕后，按开始键（START)，速测仪自动计时，10分钟反应结束后会发出急促的提示音，此时合上仪器上盖，让橙红色药片与白色药片接触，3分钟显色反应完成后发出和缓的提示音。结果判定：打开速测仪上盖，观察和记录农药速测卡白色药片的颜色变化，蓝色为阴性，表明合格；浅蓝色为弱阳性，有微量农药残留，通常小于1mg/kg；白色为强阳性，表明农药残留大于1mg/kg，不合格。4）检测后处理A.将前处理装置，包括烧杯、滴管、剪刀等清洗干净，以免交叉污染。B.用纸巾将仪器清洁，包括残留的水珠、菜叶、药片试剂。C.定期拿酒精或蒸馏水擦拭仪器。3.蛋类（1）颜色正常、外形谐调、个大。（2）干净、无残留土、泥、粪污物。（3）蛋清、蛋黄分开不浑浊，无受精蛋，保证新鲜。（4）外形完整，无破损。4.米面粮油类商品收货验收标准（1）大米质量验收标准：颗粒饱满，米中无杂质，无发霉、生虫等变质现象。（2）面粉及面粉制品：面粉应色泽洁白，干燥松散，无结块，挂面及面粉无生虫现象。1）包装要完好无损。2）包装表面无任何污物和污渍。3）包装的商标、厂址、重量等齐全。4）用手触摸要干爽，无任何结块现象。5）在保质期内。（3）油脂品质量验收标准：油品清亮、无杂质、无沉淀物，无云雾状悬浮物，油品颜色应具各自油脂的质量标准。1）纸盒包装油脂：A.包装完好无损。B.在保质期内。C.打开包装无不正常气味。D.外包装无受任何污染。2）铁桶包装油脂：A.铁桶不能有太大的碰伤、凹陷。B.在保质期内。C.密封性好，无任何打开过的痕迹。3）塑料包装油脂：A，在保质期内。B.完成密封。C.无任何沉定物。（3）糖质量验收标准：1）外包装要完好，无任何开包痕迹。2）在保质期内。3）外包装表面无任何污染。4）用手触摸无任何潮湿的结块现象。5）打开包装时标准：A.色泽洁白，光亮。B.颗粒大小整齐致。无粘结现象。C.无异味，无杂物。（4）牛奶质量验收标准：1）在保质期内。2）无脂肪凝结现象。3）牛奶呈乳白色，均匀无分层。4）包装完好无损。5.预包装食品验收标准所有预包装食品均进行外观信息查验，部分预包装食品进行抽样检测。预包装食品外观的查验内容为厂家、品牌、种类、出产日期、保质期、供货数量是否正确，是否有开袋胀袋情况出现，是否有变色变坏，是否有损坏，检验合格证明是否是政府部门任可的机构出具的，完全合格无误方可进库。6.软饮料（非酒精饮料）类验收标准软饮料是指经包装的乙醇含量小于0.5%(v/v)的饮料制品，也称非酒精饮料。包括碳酸饮料类；果汁及果汁饮料类；蔬菜汁及蔬菜汁饮料类；含乳饮料类；植物蛋白饮料类；瓶装饮用水类；茶饮料类；固体饮料类；特殊用途饮料类。（1）包装检查1）玻璃瓶A.应洁净、透明、不允许有明显且影响使用的不透明沙粒、气泡及炸裂纹。B.能耐一定温度差及耐稀酸侵蚀。C.瓶口平面平行，在封口面上不允许有影响密封性能的疵点。D.玻璃瓶厚薄均匀，瓶身质量和容量误差在允许范围之内。E.同一种类的玻璃瓶，其颜色必须一致。2）金属罐表面需清洁，无锈斑及擦伤，封口结构良好，罐身不应有凹凸等变形现象。3）塑料容器A.应无毒、无异味，不与内容物起任何反应。B.能耐一定温差，对氧气有较好隔绝作用，密封性能良好。C.容器表面光滑，并有良好的印刷性能。4）复合软包装容器A.内层薄膜无毒无异味，不与内容物起任何反应，密封性能良好。B.隔绝层不宜折裂，对氧气有较好隔绝作用。C.外层材料具有一定的机械强度，耐高温，表面光滑，有良好的印刷性能。（2）标识检查1）碳酸饮料标识标注内容：食品名称；产品类型（按果汁型、可乐型、果味型、其它型划分）；净含量；配料表（包括水或碳酸水）；制造者名称和地址；生产日期；保质期；产品标准号；检验合格证明。附加说明：A.果汁型须标注果汁含量；B.果味型须标明果味标志C.可乐型须标明酸味剂名称，低热量型须标明甜味剂的名称、热值。2）果汁饮料标识标注内容：食品名称；产品类型；净含量；配料表；制造者名称和地址；生产日期；保质期；产品标准号；检验合格证明。附加说明：A.水果汁、果料果汁饮料，果汁饮料、果汁必须标明原果汁含量；B.果肉果汁饮料须标注原果浆含量；C.高糖果汁饮料须标注原果汁含量含糖量（以还原糖汁）、饮用时稀释倍数。3）乳饮料标识标注内容：食品名称；产品类型；净含量；配料表；制造者名称和地址；生产日期；保质期；产品标准号；产品类型（按乳饮料、乳酸菌饮料划分）检验合格证明。蛋白型果奶类乳酸菌饮料和乳酸饮料须标注蛋白质含量。4）植物蛋白饮料标识标注内容：食品名称（同时标注“植物蛋白饮料”字样）；产品类型；净含量；配料表；制造者名称和地址；生产日期；保质期；产品标准号；检验合格证明。5）饮用天然矿泉水标识标注内容：食品名称；产品类型（按含二氧化碳、不含二氧化碳划分）；水质主要成分；净含量；制造者名称和地址；生产日期；保质期；标准编号；水源地名及批准号；检验合格证明。产品卷标上必须标明：特性界限指标、PH值、溶解性固体物、主要阳离子阴离子的含量范围，同时标明含或不含二氧化碳，是天然存在的还是人工加入的。（3）感官检查1）碳酸饮料类A.瓶子内外应清洁，瓶劲内壁无油圈，压盖封口牢固。B.香气及滋味方面均应纯正，滋味和顺，酸度适中，无异味，无异臭。色泽及透明度方面，果味及咸味型应为澄清、无色、透明或符合该品种应有的色泽；可乐型应呈棕红色；果汁型应色泽鲜明。C.允许有少量果肉沉淀，但要混浊适中不分层。D.瓶装碳酸饮料液面到瓶口的距离不得超过6㎝。2）饮用天然矿泉水A.应符合色度≦15度，并不得呈现其它异色；浑浊度≦5。B.具有该品种的特征性口味，不得有异臭、异味。C.允许有天然矿物盐存在，但不得含有其它异物。3）乳酸菌饮料类A.包装印刷应清晰、美观、封口严密，包装表面应清洁。B.色泽应是均匀乳白色或乳黄色（果菜汁发酵的品种可带有果菜汁的色泽）。C.口感应是酸甜适口，具有乳酸菌饮料特有滋味、气味，无异味。D.组织状态呈均匀细腻的乳浊液，允许有少量沉淀，无异物，无分层现象。4）植物蛋白饮料类A.色泽乳白或乳黄色或与所添加风味料相应的颜色。B.具有豆乳果汁饮料应有的香气，无豆腥味和其它异常气味。C.具有豆乳果汁饮料应有的滋味，甜酸适中，无异味。D.乳浊液无絮状沉淀，不得凝结，不应有异常粘稠性，允许少量沉淀和脂肪吸出。无肉眼可见外来杂质。7.糖果、即食类验收标准（1）散装糖品应包装整齐，印刷清晰，标明品名、规格生产日期和保质期，应干爽、清洁，无开封、无异味、无粘手糖化现象。（2）散装小食品应该标生产日期、保质期和规格，并且有其本身的新鲜味道和色泽、无异味、害虫等现象。（3）商品应整洁干爽、无杂质。（4）保持整齐、铡块、碎末比例不多。（5）巧克力应无受热出油现象。（6）包装小食品、糖果的质量验收标准：1）膨化食品、鱼干、果干及果脯类：A.膨化食品内容物无破碎，无漏气现象。B.鱼干体表清洁无污物、干燥、具该制品应有的色泽，外形完整，无破碎、残缺。C.果干、果脯类，形状整齐色味正常，无虫霉及异味。2）饼干、威化、派类商品：内容物无破碎现象，拥有食品本身所固有的色泽、风味，无霉变生虫现象，无怪异气味。3）糖类食品：无糖化现象，无发砂、走油现象，无酸败、虫蛀现象。8.干杂调味料类收货验收标准（1）食盐质量验收标准味咸、呈白色细晶体，无可见杂质，无苦味、涩味及其他异味，外包装无漏无污，印刷清晰，有防伪标识。（2）酱油质量验收标准有正常的色泽，红褐色气味和滋味，无不良气味，不得有酸苦、涩等异味和霉味，不浑浊，不沉淀，无霉花浮膜，外包装无漏无污，印刷清晰，无胀袋现象。（3）单晶冰糖质量验收标准晶面干燥基本光滑，晶体大小基本均匀，呈单斜晶体异形晶、并晶、聚晶及碎晶不超过15%，色白呈半透明或半透明体，无异味，无明显黑点及其他杂质。（4）食醋质量验收标准有正常色泽，琥珀色气味的滋味，不涩，无其他不良气味和异味，不浑浊，无悬浮物及沉淀物，透明澄清无霉花浮膜，无“醋馒”“醋虱”，外包装无漏、无污，印刷清晰，无胀袋现象。（5）味精质量验收标准无色或白色柱状结晶，无杂质、污物，允许有少量碎晶及少量粉末状物质。（6）复合酱料质量验收标准外包装无污物、无泄漏，无胀袋或胖听或鼓盖现象，无变质发霉现象。9.罐头商品的验收标准（1）铁听制品应表面光亮，无锈迹，无磨损，无变形，无胀罐现象，商标无霉变。（2）玻璃瓶制品，罐盖无锈迹，无胀罐现象，内容物色泽正常，符合产品本身所具有的质量标准。10.冻冰品(冰棒、雪糕、冰淇淋等)验收标准（1）配料表明确。（2）净含量(以克或g表示)，生产日期(冰棒、雪糕可以在外包装盒、箱上标注)。（3）包装完整、清洁、紧密、无破损，无余液溢出，符合卫生要求。（5）外观形态完整，冻结坚实，乳化完全，细腻润滑、冰晶完整。（6）无杂质，无异味。（二）日用品类验收标准日用品产品检验标准对进入的物资入库前首先要验证该批供货单位是否为合格供应商，并验证其有关质量证明文件(如合格证，检验报告等)，再对进货实施必要的检验和测量。如该货物不属合格供应商的产品，则予以拒检。检验人员首先对产品包装、外观、色泽进行检验并根据实测情况和相关检验的要求，作出合格与否的决定，经检测合格后通知库房保管部门。根据结果办理入库手续，库房保管对所填物资的数量进行验收，并分类堆放。采购人有权对合同货物进行抽检，我方积极配合并提供抽检所需的资料和必要条件。抽检中发现合同货物存在缺陷需要修理或更换时，修理和更换两种措施的使用次数限制为1次，经更换后仍然检测不合格的，我方采取退货处理。送货日期不得超过保质期的1/3（进口产品可适当延长为1/2），日期超过保质期的2/3，应撤柜不允许再销售。特殊情况由门店营运部长审批。1.合成洗涤剂合成洗涤剂是指由表面活性剂或其他助剂用化学方法配置而成的，具有去污、清洁作用的产品。（1）包装要求包装材料要可采用塑料袋、玻璃瓶、硬塑料桶等。塑料袋封口应牢固整齐；瓶、盒盖应与主体配合紧密、不漏。印刷标志应清晰美观，无脱色。（2）标识要求1）产品名称2）产品类型（适于洗衣粉、洗衣膏、浴液）；3）生产企业名称和地址；4）产品标准编号；5）净含量；6）产品主要成分（适于洗衣粉）、表面活性剂、助洗剂酶的种类和适于手洗和机洗。7）使用说明；8）生产日期和失效日期；9）产品用途（适于衣料用液体洗涤剂）2.卫生用品类产品（1）标识检查1）包装上应注明：生产厂名称、地址、产品名称、重量（卫生纸）、数量（卫生巾）规格、生产日期，产品标准编号，卫生许可证编号，检验合格证明。2）凡属E级卫生纸应有“厕用”明显标志。（2）外观检查1）卫生纸张绉纹应均匀、细腻。纸面不允许有明显尘埃、死褶、残缺破损、砂子、压溃、硬质块、生草盘等纸病，不许有掉毛、掉粉、掉色现象。2）卫生巾、垫应洁净且均匀一致，防渗底层完好，无破损、硬质块等，手感柔软，结构合理；两侧封口应牢固；背胶粘合强度应符合要求。3.家居日杂用品（1）标识检查生产厂名称、地址、产品名称、使用说明和维修保养说明；生产日期，安全使用期或失效期；产品规格、等级成分等；产品标准编号，检验合格证明。（2）外观检查做工是否精细，表面是否光滑洁净；产品尺寸及构造是否合理；产品是否结实耐用，安全可靠。4.化妆品验收标准（1）基本要求化妆品销售包装中的标签，可直接印刷、粘贴在商品容器上、小包装物上或商品说明（介绍）书上。标签所有文字必须是规范汉字，所有的计量单位必须是规范汉字，所有的计量单位必须以国家法定计量单位为准，如质量单位：g或克，kg或千克，ml或毫升，L或升。（2）发放相关许可证的化妆品1）护肤类：爽身粉、雪花膏、痱子粉、润肤乳液、化妆粉块、香脂、香粉、护肤水、洗面奶。2）发用类：护法素、洗发素、发乳、洗发油、染发乳液、冷烫液、发用摩丝、染发水、定型发胶、染发粉、染发剂等。3）美容类：唇膏、指甲油、花露水、香水。4）特殊用途化妆品：育发、染发、烫发、脱毛、美乳、健美、祛斑、除臭、防晒。其他种类均不属发证范围。（3）国产化妆品1）必须索取的法规文件。2）必须具备的中文标签标识内容。商品名称；制造者的名称和地址；净含量或净容量；生产日期（按年、月、日顺序标明）和保质期（保质期限XX年或保质期XX月）或生产批号和限期使用日期（请在XX年XX月之前使用等语句）；特殊用途化妆品还须标注特殊用化妆品卫生批准文号。必要时应注明安全警告和使用指南、满足保质期和安全性要求的储存条件。（5）进口化妆品1）必须索取的法规文件。2）必须具备的中文标签标识内容。商品名称；原产国名、地区名（指台湾、香港、澳门）、制造者的名称和地址或经销商、进口商、在华代理商的名称和地址；净含量或净容量；生产日期（按年、月或年、月、日顺序标明）和保质期（保质期XX年可保质期XX月）或生产批号和限期使用日期（请在XX年XX月之前使用等语句）；必须时应该注明安全警告和使用指南、满足保质期和安全性要求的储存条件。3）标帖标志。必须在每个最小销售包装上粘贴进口商品标志。其他：对体积小又无楔包装、不便标注说明性内容的无包装产品（如唇膏、化妆笔等），应标注产品名称或制造者的名称。5.其他日用品验收标准（1）洗衣液1）技术标准2）小包装要有下列标志；A.产品名称；B.商标或图案；C.净重；D.产品用途及使用说明；E.生产厂名；3）大包装要有下列标志；A.产品名称；B.内装瓶数与净重；C.批号与生产日期；D.生产厂名、厂址（含市县）；E.轻装轻卸、切勿倒置及方向标志；F.包装箱尺寸、体积；4）包装标准A.小包装采用塑料瓶或玻璃瓶，瓶盖配合紧密，不漏。商品标志印刷清楚，粘帖端正。500g以下包装计量误差不超过3％，大于或等于500g的包装计量误差不超过2.5％。B.箱盖要加封口，包装摇牢固。每箱净重应不超过20Kg。包装箱内附合格证。（2）沐浴乳1）外观无异物。2）耐热程度应表现为（40±1℃）保持24h，恢复至室温后无分离现象。3）耐寒程度应表现为-5℃—-10℃保持24h，恢复至室温后无分离析水现象。4）pH值应在4.0—8.0之间。5）泡沫（40℃）/mm：透明型≥100非透明型≥50（儿童产品≥40）。6）细菌总数/（CFU/g）≤1000（儿童产品≤500）。7）霉菌和酵母菌总数/（CFU/g）≤100。8）不得检出：粪大肠菌群、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌铅等。（3）牙刷1）刷柄A.表面清洁，外观光滑完整，不允许有可见杂质，裂纹及大于直径1mm的气泡。B.刷柄颜色、型号是否与工艺单所规定材料配比一致，光洁度与标样一致。C.刷柄头部外形应光滑，无锐边、无毛刺：刷柄孔距，长度是否与标准一致。2）刷毛A.刷毛清洁整齐、挺直、毛束空载适宜，磨毛符合单丝合格率。植毛花型与该样品、工艺单规定一致，植毛对应所需铁片与工艺单上规定一致。磨毛花形、高度与工艺单上规定一致。B.刷毛必须干净、无油毛、掉眼、稀毛、铁片植浅、歪毛、夹带毛、黑毛、弯毛、长、短毛、绒毛、无长短不齐、无花形植错、颜色植错等现象。C.磨毛、毛端轮廓是否清晰、流畅、毛端磨圆、花形正确无切坏，无花形错位等现象。3）烫印、移印质量标准：A.烫印质量标准：牙刷刷柄经烫印后，无变形、损坏等不良现象；烫印字体后，无变形、重印、不清晰、不完整或字体连接、字体周围有毛边等不良现象，字体位置适中（或按工艺标准）字体匀称，粗细一致。B.移印质量标准：牙刷经移印后，字体无变形、边接、毛边、野墨等不良现象，字体油墨色调浓淡适宜，字体位置适宜，粗细均匀美观，且清晰、完整。C.检验工序成品质量标准（刷柄、刷毛、烫移印的综合），参看刷柄和刷毛质量检验标准。参看刷柄烫移印质量检验标准。4）吸塑、切片质量检验标准A.吸塑、切片必须轮廓清晰、吸塑到位、表面不允许有大面积花纹、污垢、斑点、破损、模具移位、周边粘接凹凸不平及变形、不透明等现象。B.切片每模6—8张，切片尺寸要求符合工艺要求，清洁不挤压，变形等不良现象。5）产品包装质量标准A.纸卡类质量标准a.纸卡必须与所需牙刷、胶片相符一致，包装完整。b.外观纸卡、图案清晰、整体面与样品一致，清洁美观，无破损、露白、毛边等现象。纸卡印痕均匀一致无变形现象。c.纸卡表面胶片无污渍，不透明、划伤挤压等不良现象。d.纸卡内牙刷无不良品，无油污、无压毛、无杂物、牙刷摆放与胶片形状方向一致。e.成品必须清洁美观，颜色搭配均匀数量正确。B.硬合类质量标准a.硬盒外观清洁美观，包装所用辅助材料必须与产品相符，包装完整。b.硬盒内无杂物，牙刷清洁，无不合格品，纸垫无破损等不良现象。c.其它类如：方、透盖、套杯类，外观清洁美观，包装完整。不干胶粘贴适中、美观。d.包装内无杂物，压毛、牙刷无不合格品，破损等不良现象。e.成品收缩后，干净、平整透明无破损等不良现象。（4）洗手液1）外观不分层，无悬浮物或沉淀，无明显机械杂质的均匀产品（加入均匀悬浮颗粒组分的产品除外）。2）气味无异味，符合规定香型。3）标志A.小包装标志产品销售包装标志应符合国家有关法律规定，一般应有下列标志：a.产品名称、商标、执行标准编号、符合国家相关规定要求的有效证标记或编号；b.生产日期和保质期或生产批号和限期使用日期；c.净含量；d.产品性能、使用说明及必要的注意事项(当配方中使用不完全溶于乙醇的表面活性剂或要求用三氯甲烷萃取法测定总活性物含量时，应说明)；e.生产者名称、地址和邮政编码。B.大包装标志产品大包装上应有如下标志：a.产品名称、商标、执行标准编号；b.生产日期或生产批号；c.销售包装净含量及装箱件数；d.货箱毛重、箱体尺寸；e.要的安全储运图案或标记；f.生产者名称、地址和邮政编码。C.包装物上的标志(图案或文字)应端正牢固、清晰美观、易于识别。如印有条形码应符合我国条形码的有关规定。4）包装A.销售包装的要求用塑料瓶或软塑料包装的产品，瓶盖应拧紧，封口应牢固，不应有漏液沾污包装的外表面。其他包装的产品，应符合产品本身要求，以保证产品质量和使用性能为原则。B.大包装的要求产品大包装以不损坏销售包装为原则。销售包装产品在大包装箱中应排列整齐，不应有缺瓶现象，封箱应严实可靠。每一大包装箱或产品销售包装容器上应附有产品质量合格证明。（5）浴巾（三）办公学习用品验收标准1.标识要求（1）产品的品名、商标、型号；（2）制造者厂名、厂址、（进品商品必须标注原产国名及国内经销商的名称和地址）；（3）质量检验合格证明；（4）操作使用说明（进口商品必须有相应的中文说明书）（5）对于体积小并单个销售的产品（例如笔类、小夹子等）应在包装盒上明确标注以上内容。2.外观检查产品表面不应有明显的凹痕、划伤、裂缝、变形和污染等。表面镀层应均匀，光滑耐磨，不应起泡、龟裂、脱落和磨损。塑料、金属等部件应紧固无松动，按钮和其他控制部件的控制应灵活可靠，手感舒适。（四）家用电器类验收标准1.电风扇电风扇是国家安全认证强制管理产品。（1）包装及标识检查1）包装箱内应有全套电风扇使用（安装）说明书、产品合格证、装箱清单、电气线路图。2）包装箱标志：应有制造厂名称、地址；产品名称、型号、规格；牌号；产品数量（单件可不标出）及颜色；包装箱重量；包装箱外形尺寸；储运标志；出厂日期或批号；执行标准等。3）每台电风扇铭牌应有以下标识：制造厂全名、产品名称、型号、规格；商标或识别标志；产品的主要参数：额定电压、额定频率、电源种类与符号；额定输入功率；标称风量、标称压力；Ⅱ类结构符号“回”（仅在Ⅱ类电器上标出）：强制性认证标志（3C）、警告语标志等。（2）外观检查1）电镀件的镀层应光滑细密，色泽均匀，不应有斑点、针孔、气泡和脱落。2）扇叶应牢固可靠、平衡良好，运转时不应有明显的振动和杂音。3）电风扇应有良好的启动性能。4）摇头机构功能、仰俯角调节功能应操作正常。5）风扇应有较好的调速性能。6）检查产品的噪声，噪声较小的为好。2.自动电饭锅该产品属国家强制管理的安全认证产品。（1）包装及标识检查1）包装检查通常自动电饭锅置于纸盒中，上下衬有防震防潮材料，附件置于塑料袋中放于锅内。每台自动电饭锅中必须有产品合格证及使用说明书。2）产品标识应标注下列内容额定电压或额定电压范围（V）；电源种类与符号；额定频率或额定频率范围（Hz）；额定输入功率（W）或电流（A）；制造厂名、商标或识别标志；强制性认证标志；器具的型号；Ⅱ类结构符号；防水程度的符号；专为中性线使用的接线端子符号；接地端子符号；调节装置和开关的不同位置应用数字、字母或其他直观的标记标明；装配或正常使用时要调节的温控器、调节装置，应有表示增减特性数值的调节方向标识。3）外包装应有如下标识：制造厂名、地址：产品名称、型号或规格；生产日期；产品执行标准编号；包装质量；包装件尺寸；堆码层数极限及有关储运标志等。4）有中文编写的说明书，标明产品标准编号、生产企业名称、地址、使用及安全注意事项等。（2）外观检查电源线的长度及截面必须符合标准要求。电饭锅的渍漆件表面漆膜必须平整光这、色泽均匀、漆层牢固，其主要表面就无明显流漆、斑痕、皱纹和剥落等缺陷；电镀件应无锈斑；塑料件应表面光滑，色泽均匀，不出现明显的碎裂、变形等缺陷；内锅与锅体要结合良好；电饭锅的铭牌和装饰板应经久耐用，图案和字迹清楚。3.电吹风该产品是国家强制性安全认证的产品。（1）标识检查标识应标注的具体内容：额定电压或额定电压范围（V）；电源种类与符号；额定频率或额定频率范围（HZ）；额定输入功率（W或KW）或额定电流；制造厂名。商标或识别标志；器具的型号；干发器必须标有防滴或防溅结构的符号；接地端子用符号（I类器具）；专为中性线使用的接线端子用字母N表示；控制装置和开关用数字、字母或其他直观方式表示；强制性认证标志。装配或正常使用时要调节的控温器、调节装置等，应有表示增减特性数值的调节方向标识。（2）外观检查1）外壳有塑料和金属电镀两种。塑料外壳的材料要求用不碎且防火的热塑性塑料制成。无论哪种外壳的电吹风，表面都应平整光滑，色泽一致，不应有裂纹、气泡、斑点等缺陷。金属电镀层不得出现起层剥落现象。2）电源线应符合电器安全的通用要求，其引出端应有固定装置，导线截流量应符合不同额定功率的相应要求，电源线长度不小于2M。3）开关性能检查：开关运用灵活，接触良好，各档指示正确，通电时形状不许有发热和打火现象，金属外壳不得有麻电感觉。4）防触电保护检查；电吹风一般是II类电器，电吹风出风口要求用金属网罩住，以防手和头发触及到深露的带电部件电热丝。5）电动性能和工作性能检查：接通电源开关后启动应正常，用手感数秒内应吹出热风。工作过程不应产生异常噪声，风叶及电机运转应平稳，不应有刮碰机壳现象。在额定电压时，电热丝不应出现局部过度发红现象。4.电热水壶（1）外观要求1）外观，所有的塑胶件外表面应光洁，无批锋、顶白、缩水、气纹、夹水纹、划痕等影响外观之不良现象。2）颜色，所有的塑胶件的颜色符合样板或客户的颜色要求（在0.5m自然光源下）。3）所有影响外观之金属表面或塑胶电镀表面应光亮，无划痕，锈斑等，外观符合样板或客户要求。4）各装配配合面应缝隙均匀，离隙≤0.8mm、翘曲≤0.5mm、错位≤0.3mm、无松动、变形过度等不良现象。5）大身在底座上之晃动量不可大于1.0mm，带有尾插的水壶放在水平面上的晃动量不大于1.0mm。（2）结构要求1）电源线外露长度为0.90-2.0m。（具体可根据客户要求）2）产品上必须要有明显的最高、最低水位标识。3）电源开关处必须有明显的“0”、“1”标识。4）发热管上必须有电参数标识及生产厂商及日期标识。5）与饮水接触的部件材料必须符合食品或卫生相关标准(如FDA)，使用时不可析出有害的物质或产生异味。6）装入最大刻度的水，手握住手柄任意方向，水不流出情况下无失效，变形现象。7）连接塑胶件规格为M3以下的螺丝，其扭力在3～3.5kgf·cm，规格为M4的螺丝扭力在4～4.5kgf·cm，且螺丝不可有扫头现象。8）连接金属件规格为M3以下的螺丝，其扭力在5～5.5kgf·cm，规格为M4的螺丝，其扭力在6～6.5kgf·cm且不可有扫头现象。9）所有引线之接插端子处，拉拔力可承受5Lb时间为5秒。10）机上所有的物料必须与物料清单一致。11）包装前应将外表面擦拭干净，并保证机内无任何杂物，摇晃时无异音。12）机上电源底座及煲底盖上必须有电参数标识，并保证标识不会出现脱落或辩认不清现象。13）产品必须有详细的说明书，说明书应印刷清晰，无缺页破损。14）产品必须有合格证，合格证应印刷清晰，无破损、脏污。（3）性能要求1）功率要求：功率必须在额定功率的+5%～-10%范围内。2）容量要求，标识容量的误差必须在±10%范围内。3）合壶盖时，应顺畅，不可有阻滞现象，且在倒水时，壶盖应能自锁，不可脱开，开盖力在1.1—1.5kgf范围同内。4）产品在正常的使用中，底座或煲底的最高温升不得超过60K，手把的温升不超过50K。5）水壶煲水时，由98℃开始STRIX温控器跳掣时间小于15秒，复位时间小于20秒。（OTTER温控器跳掣时间小于30秒，复位时间小于30秒）需根据客户要求。6）水壶装水至最大水位煲水时，不可有水珠从壶内溅出或溢出。7）水壶煲水时，跳掣跳开时，水温不可低于98℃。8）水壶内部带强电（＞36V）部分与裸露金属或两带强电不同极性之间距离最小为4mm。9）耐压测试：高压机零线接产品，高压探棒1800V/0.5mA碰发热盘（管），及外露金属部分时间为2秒，无击穿为合格。10）在AC25A电流下测试，接地电阻值应小于0.1Ω。11）水壶必须保证任意角度无INT现象。12）水壶在正常使用时，开关动作顺畅，不可有阻滞或不到位之情况。13）水壶在煲水3650次寿命测试后，耐压、接地及其它各性能正常。14）水壶在输入0.7倍额定电压下干烧，跳掣跳开时间应小于60秒，测试后水壶之耐压、接地及其它各性能正常。金属部分无发黄、变色，塑胶件无严重变形变色，释放出异味。15）漏水测试须将最大水位的水煲水后从电源座上取下放置在水平面上，静止3分钟，无渗漏现象为合格。（注：具体可根据按客户要求）16）绝缘测试时室温使用500Vdc，绝缘电阻≥5MΩ。17）电源线拉力要求：对电源线施加156N垂直与水壶的重力1分钟，完毕后电源线胶皮位移小于2mm，外观不可有爆裂，发白现象，内芯内缩小于1mm。18）稳定性测试：装入最大刻度的水，整机放在与水平面成15°夹角的斜面上，无翻倒现象。19）脱扣测度：在电源线接端子的一端施加一定的拉力，要求先脱火线，再脱零线，最后脱地线。20）丝印测度：用3M810#胶纸贴于丝印表面，并用手指推平压贴与丝印表面成90°角垂直迅速拉起胶纸，重复3次，测完后要求丝印字体清晰易认，无脱落。（4）包装1）包装必须按包装指引进行且必须符合跌落测试要求。2）彩盒必须干净，整洁，无污渍，破损。3）包装必须符合规定要求，彩盒内应配件齐全。（包括说明书）5.其他微型家电（1）标识检查1）产品的品名、商标、产地、型号；2）额定电压或额定电压范围（V）；电源种类；额定输入功率（W或KW）或额定电流；3）制造者厂名、厂址（进口商品必须标原产国名及国内经销商的名称和地址）；4）质量检验合格证明；5）操作使用说明书（进口商品必须有相应的中文说明书）；6）保修卡及相关配件；7）属于强制性认证的，产品须有认证标志。2.外观及性能检查外观检查做工是否精细，牢固，美观，无明显划痕，裂纹，毛刺等不良现象；配件应完整，控制开关操作灵活。接通电源（放电池）开关后启动应正常，工作过程不应产生异常噪声，应具备该产品应具备的性能，无不良现象发生。另：进口电器还应加注国内经销商名称和地址，粘贴进口商品商检标志（CCIB标志）。（五）纺织品类商品验收标准1.外观检查（1）主要是看商品有无破损（开胶、开线）水浸、潮湿、生霉、虫蛀、鼠咬等异状。（2）服装上衣可分别从前、后、和侧面检查。从前面检查领头、驳头是否平状，翘与平是否适当、平顺，后身是否整齐。肩胛处是否宽舒。从侧面看，检查肩缝是否直顺，两肩是否对称、伏贴，下摆开叉处是否自然、无搅豁。（3）裤子可分别从平面和腰头检查。先看平面，将裤子挺缝对齐、摊平，不应有吊趔现象；检查侧面口袋是否平伏，有无袋垫外露现象；检查裤子下档缝与后缝的交叉处是否平直，两裤脚大小是否一致，平贴。后看腰头是否平直，看袋是否贴服，看门、里襟的配合是否合适、平顺。检查裤带小襻的位置是否准确，缝制是否认真。2.从手感上判别，可根据各种不同类别纺织品的风格特点，判断是否具备该产品的风格特点判断是否具备该产品的风格特点。（1）棉：纤维具有天然卷曲，纤维较细而短，弹性较差，手感柔软，光泽暗淡。（3）羊毛：纤维具有较好的弹性，通常是卷曲状，较棉粗而长，手感温暖，其织品揉搓时不易折皱，手感滑爽挺括。（3）蚕丝：是天然纤维中最长最细、强力较大、柔软而富有光泽的纤维（榨蚕丝比桑蚕丝略粗），手摸丝织品有冷凉的感觉，在干燥和湿润状态下拉断蚕丝、使用的力无明显区别。（4）麻：纤维较粗，多呈片状，强力大，缺乏弹性和光泽，其织品手感粗硬，有凉的感觉。（5）合成纤维：强力大、弹性好，手感光滑，但不够柔软。维纶极似棉，但不太棉柔软；锦纶弹力大，手感近似蚕丝；涤纶弹性好，表面光滑；晴纶蓬松，弹性欠佳，用手揉搓时，产生“嘶鸣”的响声。3.综合起来可以从四方面进行比较：（1）手感：很软的是毛、醋纤，较硬的是棉、麻，适中的是丝、粘胶、锦纶等。（2）重量：比丝轻的是锦纶、晴纶、丙纶；比丝重的是麻、棉、粘胶富纤；与丝重量相仿的是维纶、毛醋纤、涤纶等。（3）强度：用手拉伸至断，觉得强度较弱者是粘胶、醋纤、毛等，强度较强者是丝、麻、棉、合成纤维素等；沾湿后强度显著降低者是蛋白质人纤或粘胶、铜氨纤维。（4）伸长度：拉伸时，感觉到伸长度较大是毛、醋纤等，较小的是棉、麻等，身长度适中的是丝、粘胶、富纤及多数合成纤维。4.检查服装的吊牌、标签、必须标注（1）制造者名称和地址1）必须是依法登记注册的名称和地址。2）进口纺织品和服装应用中文标明的该产品的原产地（国家或地区），以及代理商或进口商在中国依法登记注册的名称和地址。香港和澳门、台湾地区产品也作为进口产品。（2）产品名称产品名称应表明产品的真实属性，并符合下列要求：1）国家标准、行业标准对产品名称有规定的，应采用国家标准、行业标准规定的名称。2）国家标准、行业标准对产品没有规定的，应使用不会引起消费者误解和混淆的常用名称或者俗名。3）如标奇特名称、商标名称时，应在同一部位明显标注一个国家标准和行业标准规定的名称或通俗的名称。（3）纺织品的号型或规格纺织品的号型或规格的标注应符合有关国家标准、行业标准的规定。1）服装类A.号型定义号指人体的身高，用cm表示，以5cm分档；是设计和选购服装长短的依据。型指人体的胸围和腰围，胸围以4cm分档，腰围以4cm、2cm分档；是设计和选购服装肥瘦的依据。B.体型分类Y型指胸大腰细的体型，A型表示一般体型，B型表示微胖体型，C型表示胖体型，区别体型的方法是看胸围减去腰围的数值而定。C.号型标志服装必须标明号、型，号型之间用斜线分开，后接体型分类代号（儿童没有体型分类代号。）如：165/88A2）针织品根据相关标准规定，针织内衣有两种方法标注，或标号型，或标规格，这两种方法均可，但一定要有所区别，让消费者一看就知是哪一种表示方法。A.号型以cm为单位，号指人体的身高，型指产品的胸围和腰围。B.规格：以cm为单位，标明产品上衣的胸围和衣长，裤子的腰围和裤长。标为胸围攻X衣长，腰围X裤长。3）其它纺织品A.袜子的规格为袜号，但连裤袜的规格是适应的身高范围；B.绒线产品的规格为细度、重量。C.面料的规格为幅宽、纱线线密度、单位元面积质量或经纬密度；D.床上用品类产品为尺寸长×宽。（4）采用原料的成分和含量1）成份：纤维的名称。分为化学纤维、天然纤维A.化学纤维包括：粘纤、富纤、铜氨纤、醋纤、涤纶、锦纶、腈纶、丙纶、维纶、氯纶、氨纶、芳纶等。B.天然纤维包括：丝纤维（桑蚕丝、柞蚕丝、蓖麻蚕丝）、毛纤维（羊毛、羊驼绒、安哥拉兔毛、山羊绒、骆驼绒、马海毛、牦牛绒、免毛）、植物纤维（棉、木棉、苎麻、亚麻、黄麻、大麻、槿麻、罗布等）C.矿物纤维、石棉等2）标注要求A.国内市场上销售的纺织品和纺织服装应标明纤维的名称。B.每卷面料，每件产品应标明纤维的名称及其含量。C.带有里料的产品应分别标明布料和里料的纤维名称及其含量。D.含有填充物的产品应分别标明外套和填充物的纤维名称及其含量。（填充物为羽绒的产品，对填充物要标明三项内容。第一，要标明羽绒的种类；第二，标明充绒量，即整件产品中所含羽绒有多少克；第三，标明含绒量，该值是主评价羽绒质量的重要指标。）E.由两种及两种以上不同织物拼缀的产品应分虽标明每种织物的纤维名称及其含量。F.在产品中公起装饰作用的附加部分可以不标。3）标注原则A.纤维名称应符合有关国家标准的规定。B.纤维含量以成品中某种纤维含量占纤维总量的百分数表示。C.两种及两种以上的纤维组成的混纺产品或交织产品，列出每一种纤维的名称，并在名称前面或后面列出对应纤维含量。注：如果有一种或一种以上纤维的含量不足5%，则可以采用以下方法之一标注：a.列出该纤维的名称和含量。b.集中标明为“其它纤维”及这些纤维含量的总量。c.如果这些纤维含量的总量不超过5%，则可以不提及。4）含量允差根据纤维种类和产品的品种，含量允差规定如下：A.棉纤维含量为100%的产品，标记为100%棉或纯棉。B.丝纤维含量为100%的产品，标记为100%蚕丝或纯蚕丝（注明蚕丝种类）C.关绒含量为100%的产品，标记为100%羊绒；由于山羊绒纤维中的形态变异及非人为混入羊毛的因素，羊绒含量达95%及以上的产品可标记为100%羊绒。注：不要采用“纯羊绒”术语。D.羊毛纤维含量为100%的产品，标记为100%羊毛。精梳产品：羊毛含量95%以上、其余加固纤维为绵纶、涤纶时可标记为纯毛；有时可见的、起装饰作用纤维的产品，羊毛纤维含量为93%以上时，可标记为纯毛。粗梳产品；锦纶、涤纶加固纤维和可见、起装饰作用的非毛纤维的总含量不超过7%，羊毛含量为93%及以上的产品，可标记为纯毛。（六）商品数量验收1.对按重量计算的物资，要过秤复查，登记均以最小单位（斤）填写，按个数计算的要认真点数2.对大批量瓶装食品、袋装食品等，应抽样检验其质量。对有外包装及商标的货物，在包装上注明重量的，要抽样复秤，核实包装上的重量是否正确；3.对以箱装或盒装的货物要开箱检查，应特别检查箱的下层是否装满。对供货商超量送货的情况严格制止，所有采购量均按需采购，按量验收（七）验收后处理1.验收合格除直接放置在货架上的商品外，其余均按规定程序入库（粮油、调味品、干货等）。厨房及仓库管理人员将验收及记录备份给采购人员作为验收依据2.验收不合格（1）对于水果蔬菜类产品根据感官判定其不合格的，单品不合格比例未达10%，结合厨师意见以及实际情况可进行部分验收；不合格比例达10%及以上，则全部退货，不予验收。（2）对于定型包装类产品未标注生产日期（保质期、保鲜期、保存期）、产品不在安全使用期内或无相关质量检验合格证明，一律退货，不予验收。（3）其他类商品，未满足验收标准，根据实际情况进行退货处理。商品入库记录表记录编号：名称规格生产日期查验情况入库日期入库数量保管人领用日期领用批号领用数量领用人结存量仓库温度仓库湿度九、商品采购渠道监管措施1.按照“谁采购、谁负责”的原则，加强对采购环节的管理。校园超市对采购方式确定、供应商选择、验收程序及计量方法等作出明确规定，确保采购过程的透明化。（1）建立供应商评价制度，由采购、财会、仓储等相关部门共同对供应商包括对其所供物品的质量、价格、交货及时性、价格与付款条件及供应商的资质、经营状况等方面进行综合评价，并根据评价结果对供应商进行调整。（2）校园超市根据采购物品的性质及其供应情况确定采购方式。一般物品的采购采用订单/合同订货方式；例外紧急需求和小额零星物品的采购采用直接购买方式。（3）校园超市建立由经理、采购、财会、等部门负责人组成的采购价格委员会，明确采购价格形成机制。对单价高、数量多的大宗物品采购优先采用招投标方式确定采购价格，在采购价格上询价、比价、议价努力降低采购成本；紧急需求和小额零星物品的采购，应据市场行情制定最高采购限价并根据市场行情的变化适时调整最高采购限价，不得以高于采购限价的价格采购。（4）采购部门应当充分了解和掌握有关供应商信誉、供货能力等方面的信息，由采购产等部门共同参与比质比价，并按规定的授权批准程序确定供应商。小额零星采购也应当由经授权的部门事先对采购价格等有关内容进行审核。2.仓储部门要认真组织验收，确保入库物资的数量、质量符合订单/合同规定要求（1）对单价高、数量多的大宗物品由仓储部门牵头，采购、财务共同参与根据经批准的订单、合同、到货凭证等，共同对所购物资的品种、规格、数量、质量等进行验收，出具检验报告、计量报告和验收单证。（2）小额零星物品直接由仓储与采购部门验收。（3）对验收过程中发现的异常情况，负责验收的部门或人员应当立即向上级领导报告；并通知采购部门查明原因，及时处理。（4）未经验收或未通过验收的购进物资，仓储部门不得出具验收单证，财务部门不得支付价款。第二节商品保管控制方案一、保管人员及职责（一）保管人员表序号姓名年龄性别学历专业职称本项目拟任职务1234（二）职责划分1.上架商品由导购员负责保管（1）将超市划分为几个大小适当的区域，固定的导购员分管固定区域，在交替换班的时候作好货物数量记录，并签字认可。（2）向店长（项目经理）上报该区所缺货物以便补给。（3）对店长（项目经理）发放的货物进行签收，并列出清单以便核对。（4）如有商品丢失，一经核实由该区营业员负责。2.库存商品由仓管部人员负责保管（1）货物管理人员负责做好仓库出货、进货记录。（2）对库存货物进行先进先出制，减少不必要的损失。（3）负责库存商品的安全，防止变质、虫蛀、污染等。（4）合理堆码商品，最大限度的利用仓库。（5）保持仓库清洁卫生。二、商品保管方法超市商品在储存期间的质量变化多种多样，最常见的是霉变、腐蚀、虫蛀、老化等。这些变化既与商品的成分、结构及性质有关，也是外界温、湿度及氧气、微生物等综合作用的结果。在各种外界影响因素中，以空气温、湿度的影响最为主要。可以这样说，商品储存中所有的质量变化都与温、湿度有关。因此，超市加盟连锁店的经营者必须根据商品的特性、质量变化规律及本地区气候情况与库内温、湿度的关系，加强库内温、湿度的管理，采取切实可行的措施，创造适宜商品储存的温、湿度条件。此外，还应注意采用防霉变、防虫害鼠咬、防锈蚀和防老化的养护技术与方法。要点有以下几个方面：1.一般商品储存和养护大箱包装应标示其进货日期；以系统化原则储存商品，最好采取与零售店相似的配置方式；商品堆积须以栈板、塑料薄膜等铺地后再堆放，以防止商品受潮；仓库内架设钢架、木架，以充分利用空间；商品储存须设有登记卡，登记进货的品名、日期、数量、规格、出仓的数量、余额；陈列时，不得与墙壁接触，须留有一定的间隙；体积大、质量大的商品应置于底层，轻薄短小的则可置于上层，以防压碎其他商品；轻薄短小的商品，应置于大体积、大质量的商品前面；食品要防止受污，商品应该按先进先出法出仓；仓库应保持干燥，通风；人员进出仓库，要保证安全；经常保持仓库的清洁卫生；退货、换货、报废的商品应集中于专区，并定期予以处理。2．冷冻、冷藏商品养护冷冻库应设有温度表，每天须巡视温度三次，并做记录；冷冻库的温度应保持在-18℃以下，冷藏库的温度一般保持在0～2℃之间，蔬菜冷藏库的温度应保持在5℃；库内须铺放栈板或塑料薄膜用来堆积物品，防止二次污染；堆积时，商品要离库体外墙面0.5米左右，以保证冷气循环正常；以十字交叉法堆积商品并预留空隙，使冷风能吹到商品箱，库内设置良好的排水设施，防止积水；库内应设有警铃或其他安全措施，以防止冷藏系统出现故障得以急时发现；蒸发器应使用除霜装置，以防止结霜而减少冷风的吹袭；每周清洗冷冻、冷藏库各一次，以保持清洁并防止产生异味；按先进先出法处理库内产品。3.库存商品的养护控制库存就能最大程度减少残损，提高利润率。明确各项商品的理想存储温湿度要求，使商品和商品在待售、待用状态下保持最佳品质。要实行“周转快的商品分散保管，周转慢的商品尽量集中保管的原则，以压缩流通环节库存，有效利用保管面积，简化库存管理。在库存量控制中，应根据商品销售额与品种数之间的不均衡性，将商品分为a、b、c三类。a类商品的销售额占总销售额的70%—75%左右，品种数占总品种数的5%—10%左右；b类商品的销售额则占10%—20%左右；而c类商品的销售额占5%—10%左右；品种数占5%—10%左右。对于a类商品，应重点精心管理和养护以保证其质量，尤其要经常检查其库存；对c类商品，一般应尽可能减少日常管理工作，以减少管理成本，但可适当增大订购量和库存量；对b类商品的库存管理，原则上介于a、c两者之间。采用此种管理方法，能突出重点，兼顾一般，减少管理成本和库存量，消除库存积压和断货现象，提高经济效益和服务水平。4.食品安全日常养护为了提高食品安全的防疫能力和食品安全事件的处理能力，减轻、及消除突发食品安全事件的危害，保证广大师生消费者的身心健康与生命安全，维护正常的经营秩序。加强重点品种，尤其是高风险食品品种的日常监管；加强对不合格食品相关信息、资料的搜集、整理和分析；对同类不合格批次食品采取暂停销售、召回、封存、退货、销毁等处理；对师生顾客反应的产品质量问题，应立即查验产品检验报告、联系供应商及厂家查明原因；对多位师生顾客反应的同一产品质量问题，应立即停止销售，查明原因。总之，商品的销售过程中可能发生多种多样的“质量”变化，维护好商品质量，防止商品发生质量变化，确保商品质量的完好是商品保管的基础。这不仅需要科学的管理理论和管理方法还要有一定的技术手段作保证。三、商品出入库管理（一）库房管理的基本要求1.库房分设主、副食品仓库，库房周围无污染源。

2.食品仓库实行专用并设有防鼠、防苍蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。

3.定期清库检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生的要求的食品。

4.冰箱、冷库经常检查、清理，定期化霜，保持霜薄气足。

5.仓库内不得存放私人物品和其他杂物，严禁堆放农药、药物和杀虫剂等有毒有害物品。6.食品仓库应定期清扫、整理，保持通风、干燥、卫生、整洁，地面必须硬化。

7.库房管理员穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。（二）商品的入库管理1.仓管人员洽谈好商品建档后，需将实物或商品的标识送一份留仓库备案，商品送达仓库后，仓库应指定相关人员对商品备案的实物样或标识进行对照。核对无误后方可收货。如有问题应及时通知相关业务人员立即处理。如审查不严，造成损失给予有关人员壹仟元/单品或货值金额的30%罚款。

2.仓库应对商品保质期进行检查，如违反公司保质期管理标准（同后标准），擅自收货一经查出，将给予有关人员壹仟元/单品或货物金额80%罚款。

3.仓库应认真检查进货商品的破损情况，如实作好登记，及时通知相关业务人员及财务部门做出处理，若因检查人员出现失误，该损耗商品由检查人员全额赔偿。

4.作好商品的存