《马铃薯栽培技术》课件

《马铃薯栽培技术》ppt课件CATALOGUE目录马铃薯的简介马铃薯的栽培技术马铃薯的收获与储存马铃薯的加工与利用马铃薯的种植效益与市场分析CHAPTER01马铃薯的简介

马铃薯的起源和传播起源马铃薯起源于南美洲的安第斯山脉地区，最早被驯化并栽培的地点是秘鲁。传播随着时间的推移，马铃薯传播到欧洲，再由欧洲传播到亚洲、非洲等地。传入中国马铃薯在18世纪中叶传入中国，并逐渐成为我国的主要粮食作物之一。马铃薯含有丰富的碳水化合物，是人体主要的能量来源之一。碳水化合物蛋白质维生素和矿物质马铃薯中的蛋白质结构合理，易于消化吸收，适合各种年龄段的人群食用。马铃薯富含维生素C、维生素B、钾、铁等营养素，对维持人体正常生理功能具有重要作用。030201马铃薯的营养价值马铃薯根据用途可分为菜用型、加工型和饲用型等不同类型。类型马铃薯品种繁多，不同品种的马铃薯在生长习性、产量、品质等方面存在差异。品种马铃薯的种植方式包括露地种植和保护地种植等不同方式，应根据当地的气候条件和市场需求选择合适的种植方式。种植方式马铃薯的分类CHAPTER02马铃薯的栽培技术选择地势平坦、土层深厚、土质疏松、通气良好、保水保肥能力强的砂质壤土或壤土。选地深耕细耙，耕深20-25厘米，使土壤疏松，无大土块。整地选地与整地选择健康、无病虫害、抗逆性强、产量高、品质好的马铃薯品种。将马铃薯种子放在15-20℃的环境中，保持湿润，待芽长到1厘米左右时即可播种。选种与催芽催芽选种播种时间根据当地气候条件和品种特性选择适宜的播种时间，一般在春季或秋季。播种方法采用条播或穴播，行距50-60厘米，株距根据品种而定，一般为20-30厘米。播种每亩施腐熟农家肥2000-3000公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾15公斤。基肥在马铃薯生长过程中，根据需要追施氮肥、磷肥和钾肥。追肥施肥浇水时间根据土壤湿度和马铃薯生长情况确定浇水时间，一般在播种后至出苗前要保持土壤湿润。浇水方法采用喷灌或滴灌方式，避免大水漫灌导致土壤板结和病害传播。浇水病虫害防治农业防治选择健康种子、加强田间管理、合理施肥和浇水等措施可以提高马铃薯的抗病能力。化学防治在发病初期使用化学药剂进行防治，如百菌清、多菌灵等。CHAPTER03马铃薯的收获与储存马铃薯的收获时间通常在生长季结束时，即茎叶枯黄、地下薯块充分成熟时。收获时间收获前应先割除茎叶，然后用犁或挖沟器将土翻开，露出薯块，手工捡拾。收获方法收获时应避免机械损伤，尽量保持薯块完整，避免阳光直射。注意事项马铃薯的收获储存方法可以将薯块放入木箱或编织袋中，然后放置在阴凉、通风的室内或地窖中。储存环境马铃薯应储存在干燥、通风良好、温度适宜的环境中，以防止薯块受潮、腐烂或发芽。储存期限马铃薯的储存期限一般为3-4个月，但具体时间取决于储存环境和薯块质量。马铃薯的储存马铃薯的运输可以采用车辆、火车或船舶等交通工具。运输方式运输过程中应保持适宜的温度和湿度，避免薯块受到机械损伤或腐烂。运输要求运输成本取决于运输距离、交通工具和运输量等因素。运输成本马铃薯的运CHAPTER04马铃薯的加工与利用马铃薯的食用方法新鲜马铃薯可作为蔬菜直接食用，可以煮、蒸、烤或用于制作沙拉。马铃薯可以切片并炸制成薯片，是常见的零食。马铃薯煮熟后，去皮并压成泥，可加入调味品制成各种口味的薯泥。马铃薯经过加工可以制成马铃薯粉，用于制作各种食品。直接食用制作薯片制作薯泥制作马铃薯粉马铃薯淀粉马铃薯酒马铃薯黄油马铃薯面包马铃薯的加工制品01020304从马铃薯中提取淀粉，用于制作各种食品，如粉丝、粉条等。马铃薯可以用于酿造酒精饮料，如马铃薯烧酒。从马铃薯中提取的淀粉经过加工可以制成马铃薯黄油。使用马铃薯粉制作的面包，具有特殊口感和营养价值。马铃薯富含维生素C、B群维生素、钾等营养成分，具有很高的营养价值。营养价值随着加工技术的发展，马铃薯的加工制品将更加多样化，提高其利用率。加工技术发展随着人们对健康饮食的重视，对马铃薯及