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第页共页2023年餐饮企业发展趋势总结：从数据看行业走向。一、外卖业务的盈利模式转化2023年，外卖业务的盈利模式将会进行转化。今天的许多外卖平台确实为用户提供了方便的服务，但它们在盈利上所面临的挑战越来越大。多数外卖平台依靠高额补贴吸引用户，这一做法已经显得不可持续。因此，外卖平台需要寻求新的盈利方式。根据2019年的数据，中国外卖行业中，餐饮企业收入的占比仅为8%，而平台收入占比则为22%。因此，未来外卖平台可能会逐渐减少补贴，尝试从其他方式收取收益。这一转变方式可能包括增加利润收益，如收取餐厅佣金等方式，也有可能涉及深度定制化营销推广，提供更加个性化的服务。外卖平台和餐饮企业之间的利益关系将在2023年发生重大变化二、餐饮企业的精细化运营在2023年，餐饮企业将优化其运营流程，从所有方面都进行精细化管理。企业会更加注重成本控制、用人效率、供应链的有效管理等方面。同时，在客户体验上，餐饮企业将会更加注重提供高品质、舒适、安全的用餐环境，以及更加优质的服务内容。这一趋势将会为那些长期承诺质量、创新和服务的餐饮企业带来更多的机会和竞争优势。随着时间的推移，对餐饮企业的精细化管理要求不断提升。在这个趋势的带动下，餐馆消费体验的质量将会享受到进一步提升。管理的规范化、IT技术的运用和大数据分析等都将助力餐饮企业进行具有智能化的运营管理。三、餐饮企业全球化发展随着全球化进程的加速，越来越多的餐饮企业将开始探索全球化发展。这一趋势将会成为2023年餐饮企业发展的热点。全球化进程加快了人们的旅游和互联网技术的发展，这为餐饮企业在全球范围内开展业务带来了新的机会。目前，全球餐饮集团——必胜客和麦当劳已在不同程度上实现了向全球市场的扩张。未来几年，更多的餐饮企业将会拓展海外市场，并在国内加大对外开放力度。四、无人餐饮的进一步发展在未来的几年里，我们将看到无人餐饮迎来进一步的发展。目前，无人餐饮只是餐饮行业中很小的一部分，但是，由于其智能化、简便化、快捷化的优势，相信其份额将不断增大。在无人餐饮发展趋势的带动下，将会有更多的新技术和新模式涌现出来。2023年餐饮行业将会面临着大量的机遇和挑战。在这个时代中，早慧的餐饮企业将占据主导地位，而那些不能适应变化的企业则难以顺应时代洪流。因

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