号钟悦敏东南亚文化之都

2017年“东亚文化之都”—————————————长沙

沁园春·长沙

毛泽东

独立寒秋，湘江北去，橘子洲头。

看万山红遍，层林尽染；

漫江碧透，百舸争流。

鹰击长空，鱼翔浅底，万类霜天竞自由。

怅寥廓，问苍茫大地，谁主沉浮？携来百侣曾游，忆往昔峥嵘岁月稠。恰同学少年，风华正茂；书生意气，挥斥方遒。点江山，激扬文字，粪土当年万户侯。曾记否，到中流击水，浪遏飞舟？长沙为何会被评选成为“东亚文化之都”1、得天独厚的外在条件和历史因素

建筑方面

语言方面2、文化成就饮食文化风俗民情文化遗产——长沙三绝

3、长沙的人文精神——“心忧天下，敢为人先”得天独厚的外在条件和历史因素从地理环境来说，长沙地处亚热带季风气候区，气候温和，降水充沛，雨热同期，四季分明。加上湘江流经，水源充足使得这里山清水秀，鱼米飘香，是个繁衍生息的好地方。从历史层面而言，长沙是一座有着2000余年悠久历史的文化古城。早在春秋时期就是楚国在南方的战略要地。汉朝建立后，于公元前206年改临江为长沙，并建立长沙国。自此，长沙地区得以发展起来，在唐宋明清时期达到鼎盛。在近代长沙是中国政治的革命中心之一，经济物业繁荣，培养了很多军政名人。新中国成立后，长沙成为湖南的省会城市，经济重新发展起来，在90年代后开始进入快速发展时期，成为中西部重要的城市之一。文化成就1、在建筑方面，长沙保留了许多古建筑，有岳麓书院（始建于北宋开宝九年（公元976年），在晚清(1903年)改制为湖南高等学堂，1926年正式定名为湖南大学）除此之外还有贾谊故居、天心阁、杜甫阁、第一师院、省博物馆等都是长沙地区的文化建筑景观。2、在语言方面：长沙方言自古受北方语音的影响，总体上与普通话差距甚小。但有着鲜明的地方特色。如全浊塞音、塞擦音全部清化；鼻尾韵前移；只有子尾，没有儿尾，而且子尾非常丰富。长沙方言十里不同音，但总体上不存在交流障碍。3、饮食文化：长沙地区主要以米饭为主，烹调菜讲究色和味，所用佐料多。最常用的是豆豉和辣椒，几乎无菜不辣，因而“湖南人有一怪，不放辣椒不成菜”。以火宫殿为代表，像臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、米粉都十分有名。长沙人还喜欢弄腌制食品，像黄瓜、红薯、豆角、萝卜浸在坛子里，酸甜可口，是开胃的好菜。尤其是辣椒的做法五花八门，可以直接炒着吃，可以浸在坛子里，还可以晒干吃，甚至可以剁碎制成辣椒酱，是长沙人饮食必不可少的调料。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称，著名代表菜有：“海参盆蒸”、“腊味合蒸”、“走油豆豉扣肉”、“麻辣仔鸡”等。4、风俗名情：1）农事习俗。有“栽禾师傅扮禾客”是讲农忙时节，对于来帮忙的人要称肉打酒，盛情招待。2）鸡蛋人情。鸡蛋是长沙人民送礼的最爱品，走亲访友最习惯的就是送鸡蛋，还有回礼也多选择鸡蛋。3）居住习俗。民间建屋，最重朝向，一般喜欢坐北朝南，所谓“朝南起个屋，子孙好享福”。长沙人笃信风水，要求屋后及两侧“有龙脉”，山势左环右抱，前有流水，地势开阔。讲究屋前屋后有风水树，使屋场深藏不露。4）过节习俗。长沙地区有一些特色习俗，如“三月三地菜子煮鸡蛋”，农历三月三，居民用地菜子、生姜、红枣合鸡蛋煮食，谓可去风湿，护肝明目；“立夏吃笋”，立夏节和夏历四月八，习吃笋子炒肉；“伏日吃姜”，夏日炎热，有伏日吃老姜炒子雄鸡的习俗，意在散发体内蕴寒，防止秋发寒病；中元节，又称鬼节、祖宗节，是一个大规模的祭祖节日。5）宗教信仰：长沙地区的宗教信仰风俗源远流长，在1949年长沙陈家大山楚墓出土的一幅人物龙风帛画就可以看出。这是一幅龙风引魂升天图，整幅帛画的构图遵循阴阳互补的宗教规律，表现了一个比较完整的宗教世界，可见早在那个时期长沙就开始笃信宗教。6、长沙三绝：湘绣、中国红瓷器和菊花石雕。湘绣的起源和发展都在长沙，是四大名绣之一，是勤劳智慧的长沙人民在漫长的人类文明历史的发展过程中，精心创造的一种具有湘楚文化特色的民间工艺。湘绣主要以纯丝、硬缎、软缎、透明纱和各种颜色的丝线、绒线绣制而成。中国红瓷器最早出现于1100年前的晚唐长沙窑，是世界彩釉尤其是红釉的开创者。是瓷中之珍品，有”中国红”之称！现已经被正式定为赠送国际友人的国家级礼品，具有极高的收藏价值菊花石产于浏阳永和镇，质地坚硬，呈青灰色，内有自然形成的白色菊花形结晶体，非常自然美观，其雕品为长沙的一大特色。长沙的人文精神

———心忧天下，敢为人先

翻开历史画卷，长沙子弟“修身、齐家、治国、平天下”的报国思想光芒四射。古代汩罗江畔，屈原赋《离骚》自沉；湘江岸边，贾谊《吊屈原》忧郁而终。近代史上，左宗棠“舆棺出征”平边疆，安边界；谭嗣同“我自横刀向天笑，自留肝胆两昆仑”的浩然正气；毛泽东“农村包围城市”的伟大实践。在今天，勤劳智慧的长沙人民在中国共产党的领导下，解放思想，开拓创新，向着更高更远迈进……这些令人瞩目的辉煌成就和远大抱负，标志着“敢为人先”的长沙人拼搏前进的不竭状态。总结

东亚文化之都的评选，评定重心在文化。长沙这座城市拥有2000余年悠久文化历史的古城，故有着浓厚的文化底蕴。“夜醉长沙酒，晓行湘水春”为杜甫所作许多伟人和诗人在此题下了千古绝句，这也为此地奠定了优良的文化基因。岳麓山、橘子洲头、岳麓书院、杜甫江阁等一些具有文化底蕴的景点都在长沙这座古老的城市里。这些名胜古迹对人们的历史文化渗透是很深远的。长沙的基础文化设施也很齐全：图书馆、美术馆、体育馆、展览馆、少年宫等公共娱乐设施。长沙的市民受到文化的熏陶，有利于思想文化素质的提升。湘绣、菊花石、红瓷器等非物质文化遗产，有助长沙文化的传承。如今，长沙举办国际音乐艺术季、洋湖国际雕塑节、艺术长沙双年展、“湘江杯”国际帆船邀请赛、长沙国际马拉松邀请赛、橘子洲国际音乐节等一系列国际高品质的节会此起彼伏，轮番上演，为文化活动提供“