我们吃什么 公开课教学设计

课题我们吃什么课时1课时班级四年级编写者杨焰一、教材内容分析《我们吃什么》是小学四年级科学上册第四单元《吃的学问》的第1课，本单元教材的设计意图是通过引导学生参与一些活动，让他们关注自己的饮食情况，学会给食物分类，了解一些常见食物所含的主要营养成分，从而懂得自己该吃什么、该怎么吃。）二、教学目标知识与技能：

了解人类需要的主要营养和其来源；

懂得营养要全面、合理的重要性。过程与方法：

依照自定规范给食物分类；

用图表统计全班同学最爱吃的三种食物。

情感、态度与价值观：

关心饮食，乐于用学到的知识提高自身的饮食质量，养成良好的饮食习惯；增进同学的健康意识。三、学习者特征分析四年级的学生已经掌握了一定的观察方法，具备了一定的观察能力。学生要在一个个实践活动过程中，了解人体生长发育所需的营养成分存在于不同的食物中，明白没有哪一种食物含有人体所需的全部营养，为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。在教学过程中教师要关注学生们的饮食习惯是否伴随着知识的增长在向着科学和健康的方向靠近，健康意识有没有得到增进。四、教学策略选择与设计探索发现法，小组讨论法五、教学环境及资源准备1.教学环境（1）硬件环境：多媒体控制系统（2）软件环境：windowsXP2.教学环境教学课件，相应的图片六、教学过程教学过程教师活动预设学生行为设计意图及资源准备一、导入二、用分类的方法认识食物三、指导同学统计全班同学最爱吃的三种食物

四、阅读资料，认识人类需要的营养来源和作用

谈话：看了这些图片你想干什么？

2、我们为什么要吃东西呢？

你能利用学具袋中的食物卡片，根据日常生活实际将它们分分类吗？你能说出这样分的理由吗？

谈话：以小组为单位统计一下你最爱吃的三种食物。

2.活动：统计全班同学最爱吃的三种食物，并作出统计图。

请阅读教材第44页的资料，（通过阅读使同学知道粮食类含有丰富的淀粉，供给人热量和力量；鱼、肉、奶、豆类含有丰富的蛋白质，是人体生长发育必需的食物；油脂类含有丰富的脂肪，供给人能量、坚持体温；蔬菜、水果类的食物含有丰富的维生素、矿物质和生物纤维。）

2.通过阅读资料和对统计图的分析，考虑：只吃我们爱吃的食物，营养是否均衡？我们应该吃什么？

小组讨论、汇报小组交流、汇报统计交流阅读课文小组讨论、交流、汇报这样导入，既调动了同学学习的情趣，又能引起同学对营养话题的关心，起到“聚焦”作用，同时又了解了同学的饮食情况，使教学更有针对性，并为统计全班同学爱吃的三种食物做好了准备。让同学根据自身的日常生活经验给食物分类，进一步拓宽了同学的思维渠道和考虑的空间，对于同学能讲出理由的分类，教师给予合理评价并鼓励同学大胆想像，这样的教学方法更符合儿童的认识规律和富有儿童情趣，使全体同学都投入合作交流的活动之中。

通过统计活动，使同学了解用图表的方法，更能一目了然地看清统计结果，从而感受科学活动和探究的乐趣。

通过讨论、分析，使同学凌乱、模糊的认识更加清晰化，使同学了解按营养成分为食物分类的科学方法，明确没有一种食物含有人体所需要的全部营养，从而形成“建立合理饮食结构”的意识。通过学习，同学可以更加关心和注意自身的饮食，为正确搭配食物、设计自身科学合理的饮食做好铺垫、打了基础，把课堂学习延伸到课外，把课堂探究引入到生活实践。板书设计：我们吃什么淀粉类（碳水化合物）---供给能量、支持活动鱼、肉、豆、奶类（蛋白质）---长身