浅析贵州省江口县乡村旅游的产品开发

摘要：近年来，江口县以全省旅游综合改革试点县为契机，围绕“梵净江口·佛光之城”定位和“梵天净土·生态江口”品牌，加快推进旅游业发展。今年1至7月，该县接待游客540.12万人次，同比增长25.3%，实现旅游综合收入45.14亿元，同比增长24.9%；入境游客13702人次，创外汇收入370.29万美元。现如今，旅游业已经成为江口县名副其实的支柱产业。乡村旅游既是一种农业自然资源也是一种文化资源，其在很大程度上推进了农村旅游业的发展，对于优化农村产业结构和加快城乡一体化进程起到了积极的推动作用。本文在研究乡村旅游对农村经济发展的促进作用的基础上，指出了江口县发展乡村旅游过程中所出现的各种问题并提出了相应的对策，以期对江口县乡村旅游的进一步发展提供一定的思路。关键词：乡村旅游；江口县；旅游产品；开发Abstract:Inrecentyears,JiangkouCountytotheprovincialtourismcomprehensivereformpilotCountyasaturningpoint,aroundthe"vanNetJiangkoufoGuangCity"positioningand"BrahmaPureLandEcologicalJiangkou"brand,speedupthepromotionoftourismdevelopment.InJanuary-Julythisyear,thecountyreceived5.4012millionvisitors,anincreaseof25.3%，toachieveacomprehensivetravelincomeof4.514billionyuan,a24.9%increaseininboundtourists13702people,aforeignexchangeincomeof3.7029millionU.S.dollars.Today,tourismhasbecomeaveritablepillarofJiangkouCountyindustry.Ruraltourismisnotonlyakindofagriculturalnaturalresourcesbutalsoakindofculturalresources,whichhaspromotedthedevelopmentofruraltourismtoagreatextent,andhasplayedapositiveroleinpromotingruralindustrialstructureandspeedinguptheprocessofurban-ruralintegration.Onthebasisofstudyingruraltourism'spromotingeffectonruraleconomicdevelopment,thispaperpointsoutvariousproblemsappearingintheprocessofdevelopingruraltourisminJiangkouCountyandputsforwardcorrespondingcountermeasures,inordertoprovidesomeideasforfurtherdevelopmentofJiangkouCountyruraltourism.Keywords:：ruraltourism;JiangkouCounty;Tourismproducts;development

1江口县旅游产品策略及主要特点1.1乡村旅游的开发模式模式一：城市依托型：环城市乡村旅游发展模式环城市乡村旅游发展模式脱胎于江口县大学吴必虎教授提出的“环城游憩带”理论。根据环城游憩带理论，旅游渐渐成为环城市乡村的主要功能之一，依托于城市的区位优势、市场优势，在环城市区域已经发展形成一批规模较大，发展较好的环城市乡村旅游圈。模式二：景区依托型：景区周边乡村旅游发展模式成熟景区巨大的地核吸引力为区域旅游在资源和市场方面带来发展契机，周边的乡村地区借助这一优势，往往成为乡村旅游优先发展区。鉴于景区周边乡村发展旅游业时受景区影响较大，我们将此类旅游发展归类为景区依托型。模式三：产业依托型：特色庄园旅游发展模式特色庄园模式以产业化程度极高的优势农业为依托，通过拓展农业观光、休闲、度假和体验等功能，开发“农业+旅游”产品组合，带动农副产品加工、餐饮服务等相关产业发展，促使农业向二、三产业延伸，实现农业与旅游业的协同发展。特色庄园模式适用于农业产业规模效益显著的地区，以特色农业的大地景观、加工工艺和产品体验作为旅游吸引物，开发观光、休闲、体验等旅游产品，带动餐饮、住宿、购物、娱乐等产业延伸，产生强大的产业经济协同效益。模式四：历史文化依托型：古村古镇乡村旅游发展模式古村古镇旅游是当前国内旅游开发的一个热点问题，也是乡村旅游体系中一个比较独特的类型，以其深厚的文化底蕴、淳朴的民风和古香古色的建筑遗迹等特点受到游客的喜爱。但是，旅游开发中保护与开发之间的矛盾，传承与商业化的博弈等，也给景区发展带来了诸多限制。因此，古村古镇旅游要实现高效、可持续发展，需要探索出一条既最大限度保持历史文化面貌，又能弘扬传统文化，充分发挥旅游经济效益的发展模式。模式五：民俗依托型：乡村文化活化与社区发展模式随着民俗旅游的蓬勃发展，民俗文化在旅游当中受到了冲击，甚至消亡，面对民俗文化保护和旅游开发的矛盾，面对当地居民与旅游经济的博弈，民俗依托型乡村旅游未来应该如何发展？如何实现利益共享，寻找发展平衡点对于推动我国乡村旅游发展具有积极的实践意义。模式六：创意主导型：传统民间艺术推动乡村旅游发展民间艺术是区域大众生活的体现和特征，主要包括微雕、陶瓷、布艺、木艺、果核雕刻、刺绣、毛绒、皮影、泥塑、紫砂、蜡艺、文房四宝、书画、铜艺、装饰品、漆器等，代表了一个民族和地方的文化特征，具有区域的独特性。正因为民间艺术的这一特性，逐渐成为乡村文化创意旅游的一个重要方面，通过传统艺术创新，不仅丰富了乡村旅游体验，更加强化了旅游目的地的品牌形象。模式七：科技依托型：科技引导现代乡村旅游发展当代科技在生活生产中体现着越来越重要的作用，荷兰、新加坡、日本等地的科技引导的现代农业建设和乡村旅游发展为我国的乡村旅游指出了新的方向。近年来，我国启动的国家科技园区建设，促进了我国一批科技园区建设，也将加速我国现代农业发展。科技引导的，展现农业风貌，形成集教育、体验、观光、展示为一体的现代乡村旅游业，成为我国乡村旅游未来发展的重要方向。1.2乡村旅游产品的地理位置江口县隶属铜仁地区管辖，位于贵州省东北部，地处贵州高原向湘西丘陵过渡的斜坡地带。地理位置为东经108°30′~109°06′，北纬27°27′~27°58′，东西长52公里，南北宽55公里，总面积1869平方公里。东与铜仁市毗邻，南与黔东南州岑巩县相连，西与石阡县、印江县接壤，北抵松桃苗族自治县。总面积1869平方公里，总人口23.7万（2012年）。江口县地处贵州高原向湘西丘陵过渡的斜坡地带。全县地势由西、北、南三方向东倾斜，最高点凤凰山海拔2570.5米，最低点新寨村矮埂275米。境内山峦重叠，沟谷纵横，溪河密布，主要河流均属长江流域沅江水系；地势起伏较大，主要为西北-东南部高中山峡谷区，山势陡峭，层状地形明显；中部低山宽谷区，属地势平缓开阔的低山谷盆地；东部低山丘陵河谷区，地势有一定起伏但平缓开阔；南部岩溶化低山丘陵区，区内峰丛、槽谷、溶洞、暗河发育，地势平缓，山顶多呈浑圆状。1.3产品供应的丰富性及地域境内著名的景点梵净山为中国AAAA级旅游景区、中国五大佛教名山、中国十大避暑名山。2016年，江口县被国家旅游局公布为首批“国家全域旅游示范区”。江口县自然景观资源和人文景观资源的区域主次划分为三类，即：①以梵净山景区为主体景区：金顶风景区、九龙池风光、烂茶顶杜鹃林、凤凰山风光、寺庙、沿线亭阁、碑林摩崖、黑湾河漂流、凤凰山寨、豆腐干一条街、黄家坝水上乐园等。②以县城及其他景区为辅助景区：原始森带风光、太平河沿岸风光、干溪沟峡谷、黄枯山风光、鱼良溪峡谷、三星拜月、桑木沟水上乐园、金楠桥攀岩等。③棉絮岭风景线：槐丰、岑忙犀牛洞穴群、梵净山博物馆、马槽河民族村寨景点等。当地特色产品：紫袍玉带石：属中国极为稀少的珍贵玉石，独产于江口县德旺乡金盏坪紫袍玉带石。紫袍玉带石质地坚硬，具有天然油脂和光泽，是工艺品雕刻的上乘材质。用此玉雕琢成的工艺品，具有很高的适用、收藏、观赏价值，用它制成的梵净山玉砚、屏风、壁画、茶壶、茶盘、茶杯、生肖牌、挂件、手链、弥勒笑佛等，是馈赠亲朋好友的珍贵礼品。用紫袍玉带石雕刻的梵净山玉带九层塔现存于江口县人民大会堂。豆腐干：豆腐干是江口人民的传统食品之一，色香味别具一格，制作独特，历史悠久。是江口最具代表性的土特产之一。米豆腐：江口米豆腐嫩黄鲜亮，晶莹剔透，可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑软可口，凉吃热煮均可。已成为贵州省内外有名的土特产之一。油茶：油茶非“茶”，江口当地的老百姓家里嫁女的时候，出嫁前一天晚上坐花宴、唱伴嫁歌，主人为了酬谢宾客和亲朋好友，晚饭后，特花几小时做成夜宵粥，而主人却谦虚的说成是喝茶。茶：云雾茶茶园位于民和乡毛坪、坝盘乡铁广、怒溪乡骆象等高原地带。由于所处特殊地理环境，云雾茶茶叶色泽油亮，绒毛多，氨基酸、蛋白质和宁酸含量较高，富含人体必须的硒、锌等微量元素，营养丰富，清香鲜醇，具有清热解毒、降脂减肥、防病抗衰等功效。江口的梵净山翠芽茶在2010年上海茶艺博览会上荣获金奖。2江口县旅游产品设计及开发2.1生产商品要坚持原生性、真实性、便携性和环保（1）从品牌、理念、包装等方面入手，精化特色农产品的乡村旅游商品化。（2）依靠江口县能工巧匠、民间艺人多的人力资源优势，结合当地的自然资源状况，大力推进民间工艺品的乡村旅游商品化。（3）推出一批富有江口县地方特色的农村生产、生活用品，并使之转化为乡村旅游商品（4）待开发乡村旅游产品中应重点开发的商品。多数产品的价格要求适中，即单项产品价格在30元左右；实行梯度开发，以满足不同消费层次的旅游者。2.2旅游场所的规划与建设规划规划和建设富有江口县地域特色的乡村旅游特色，将各类乡村旅游产品组合在一起推广，这样既可以减少旅游者在旅游时盲目选择的麻烦，又可以节省旅客的旅游时间。旅游场所注重设计和生产的互补，江口县乡村旅游产品应相互补充、互为完善，尤其是在题材、项目、规格、文化、娱乐功能等方面，都应求新、求变、求多样、求系列、求配套，以满足不同阶层和年龄阶段旅游者的需求。2.3体验式旅游突出特色个性以"体验"为经济提供物的体验经济是继农业经济、工业经济和服务经济之后的新经济形式。在体验经济时代，随着旅游者旅游经历的日益丰富而多元，旅游消费观念的日益成熟，旅游者对体验的需求日益高涨，他们已不再满足于大众化的旅游产品，更渴望追求个性化、体验化、情感化、休闲化以及美化的旅游经历。让江口县乡村旅游产品充满神秘色彩，如果能让旅游者亲身体验农村生产劳动，以及农村土特产制作过程，则可诱发出强烈的旅游欲望。深度融合和包装当地的民俗文化资源，先后申报了金钱杆、瓦寨锣鼓、羌历年、豆腐干制作工艺等一批贵州省非物质文化遗产。近年来，该县先后编排推出《月上寨沙》《云中仙舍》等原生态民族文艺节目；培育土家摆手舞、羌族沙朗舞、侗族六月六等旅游民族文化品牌20余个。在弘扬佛教文化方面，对佛教寺庙、碑碣摩崖和僧墓佛塔进行修葺和保护，修建佛教文化苑、县城标志性佛塔；积极实施增长天王寨、欢喜罗汉村和开心罗汉村3个佛教文化旅游项目，不断丰富佛教旅游元素。在红色文化打造上，围绕红二、红六军团多次转战江口和人民解放军三进两出江口的红色历史及其文化遗迹，打造了磨湾村红色文化教育基地和金钟村革命烈士纪念碑等红色旅游景点。3江口县旅游产品的推广3.1营销理念如果从消费者角度看，会发现游客对乡村旅游产品的选择是既关注终端业户的产品品质，同时还会关注乡村旅游项目所在区域的整体吸引力，这就需要引入合作营销的理念。有一句老话，叫“独美美，不如众美美”。浙江莫干山民宿业的集体崛起已经印证了这一理念。故此，旅游扶贫工作还要系统考虑以下因素：一是要统筹所在片区乡村旅游发展的整体思路，确立发展主题，统一发展目标，打造好区域旅游目的地的整体形象，以方便游客的鉴别和选择。二是要合理划分旅游目的地内部市场分工，引导业户选择不同旅游主题，各自打造特色和亮点，避免同质化发展和低层次竞争；同时要加强文化创意，拓展产业链，推动产业不断转型升级。三要组织好目的地和区域层面的营销宣传活动，形成合作营销、共同做大旅游蛋糕的市场氛围。四是要形成规范有序的旅游目的地治理机制，在区域范围内共同制定和维护规则，共同构建和谐一致的利益分配机制。3.2旅游形象识别江口县“一业带三化，三化促一业”发展战略，是以丰厚的旅游资源，以旅游产业为龙头，带动农业产业化、新型工业化、城镇园林化发展；又以工业化、城镇化和农业现代化发展，合力推动旅游产业实现新的突破。在发展旅游产业过程中，该县委、政府完成了《江口县全域旅游发展总体规划》、《江口县旅游发展五年行动计划》等10多个旅游发展规划，坚持走可持续、个性化和生态发展之路，并确定优先发展太平河旅游经济带。完成了佛教文化苑、亚木沟、龙泉寺等重点景区建设，着力发展云舍、平贵和寨沙乡村旅游产业，找到了旅游产业的“突破口”，随着大交通的逐步建立，江口县旅游产业步入跨越式发展的新轨道。随着杭瑞、安江两条高速的开通，江口县成功融入了省城3小时经济圈；梵净山环线、如意大道、莲花大道等干路网的建成，使江口县“快进慢游”旅游格局逐步形成。县委、政府千方百计争项目，诚心实意招大商，先后建设完成黑湾河游客服务中心、梵净山索道、黑湾河国际旅游度假村、云舍乡村旅游提级改造、寨沙侗寨乡村旅游示范点、太平民族风情小镇等20余个旅游基础设施建设项目，大大提升了江口县文化旅游的整体形象和服务接待能力。3.3形象传播近几年，江口县已经成功举办了“梵净山导游大赛”“全国户外运动大赛”“中国•梵净山环梵自行车挑战赛”“中国•贵州梵净山佛学研讨会”“全国名家梵净山采风”等大型活动，中央电视台、中国旅游出版社、西部开发报、贵州电视台、贵州日报等媒体多次走进该镇进行旅游宣传报道，极大地提高了江口县的知名度和美誉度。3.4旅游促销在节庆活动营销上，建立政府引导宣传、企业主导举办、社会多方参与的旅游节庆机制，推行政府主导、市场运作、企业联合的旅游发展新模式，先后举办中国梵净山生态文明与佛教文化论坛、“美丽梵净山·铜仁过大年”、环梵净山国际公路自行车邀请赛暨梵净山登山大赛等系列文体赛事宣传活动。在宣传报道上，该县主动与中央、省、市主流媒体合作，对江口自然风土人情和文化旅游产业进行宣传报道。在品牌宣传方面，积极组织各景区、景点争创旅游品牌。2015年，梵净山景区被评为“美丽中国”最受欢迎生态旅游景区、国家生态旅游示范区、中国“森林氧吧”；云舍村获评“中国最美村镇”，并与寨沙共同获得“中国少数民族特色村寨”称号，闵孝现代高效农业示范园区被评为全市3星级景区，该县还成功入选了全国休闲农业与乡村旅游示范县。4真实性情况下乡村旅游产品开发对江口农村经济发展的影响4.1农村产业结构的优化乡村旅游业突破了原来纯农业的、传统的生产经营模式，是一个具有极强的关联性的综合产业。发展乡村旅游业要满足消费者观赏、购物、参与、娱乐、住宿、餐饮、交通等方方面面的需要，要为游客提供多样化的旅游产品和服务。乡村旅游往往被赋予文化内涵。乡村旅游目的地的农民会提供具有独特民俗民风的文化旅游产品；会把当地的初级农产品转变为具有特色的旅游商品；乡村旅游的开发必然要求农村道路和交通工具等农村交通运输条件的改善，因此，乡村旅游带动了与之相关的商业贸易、通讯、餐饮、娱乐、产品加工、工艺品制造、交通等行业的发展，即乡村旅游不仅带动了农村第三产业——服务业的发展，也带动了农村的特色种植业、养殖业以及农村工业、运输业的发展，也因此优化了农村产业结构，使农村第一产业、第二产业、第三产业更加协调发展。乡村旅游业为当地农民与外界游客提供了交流平台，农民可直接了解游客的消费偏好及市场需求的变化，避免了农作物种植的盲目性，增加了农产品的特色化。4.2促进就业长期以来，农民收入增长缓慢，如何增加农民收入，这是新农村建设的一个关键问题。发展乡村旅游一个重要的影响就是可以实现农业增效，农民增收。我国有近5亿农村劳动力，大量的农村剩余劳动力已走出农村到城市打工，但到目前为止，农村还有1.5亿就业很不充分的劳动力。让农村劳动力充分就业，这是实现农民增收的重要途径。发展乡村旅游业，带动了餐饮、住宿、商业、娱乐、加工业、交通运输业等相关行业的发展。这些行业的发展，为当地农民提供了充足的就业机会，提高了非农收入。据统计，一个年接待10万人次的休闲农庄，可实现营业收入1000万元，直接和间接安置300名农民就业，可为1000个农民家庭增收。乡村旅游使单一传统的农业模式向集生产、加工、旅游、观赏、文化教育等综合功能方向发展，延长了农业生产的产业链，增加了农民收入。比如，田园农业休闲模式，它增加了一般农产品不能实现的观赏、娱乐附加值，因而获得了以前没有的高额的经营收入。一般来说，乡村游项目可以利用已有的果园、林地、牧场等改建成各种农业观光项目，建设成本较低，因此，发展乡村旅游具有资源开发难度小，成本低、投资少、见效快的特点，是农民增收致富的有效途径。4.3提高农民素质促进观念一些省市成立了休闲农业协会。行业协会一般开展信息交流、管理咨询、教育培训等方面的服务。乡村旅游管理人员、服务人员大多是原来从事农业生产、加工、营销人员，素质比较低，缺乏管理经验、服务意识。通过协会、政府相关部门的培训，可提高他们的素质，培养懂市场、有技术、会管理的现代新型农民。通过乡村旅游，村民和城市居民接触、交流，有利于农民解放思想，更新观念，了解市场需求。所以，乡村游提高的不仅是农民的收入，还有农民的素质。4.4加快了农村现代化建设相对于城市来说，农村基础设施薄弱，饮水、道路、卫生条件等比较差，这是建设新农村的难点之一。乡村旅游是一项综合性很强的产业，它的发展不仅需要原生的乡村生活和环境，包括原汁原味的自然景观、乡村风貌、农业生产、文化风俗、乡村土特产等，还需要宾馆、旅行社、交通、通讯、电力、商业等配套设施为其服务。初期的乡村旅游可突出原生态，少投入，逐渐积累资金。乡村旅游的高回报率可在不长的时间内缓解农村建设资金不足的问题，然后在客源相对稳定的情况下，围绕吃、住、行、游、购、娱六大要素进行配套基础设施的建设。因此，发展乡村旅游不仅能提高农民收入，还能改善农村基础设施。有些地方政府为借乡村旅游，加大新农村建设，还制定财政支持政策。5结论文化产业门类之一的旅游业正在与现代农业走向融合。乡村旅游业正是这种融合的产物。乡村旅游业是21世纪最有发展前途和潜力，最有深远影响的产业。它促进了农村产业结构调整，带动了农村相关产业的发展；为农民提供了更多的就业机会，增加了农民收入；促进了现代农业的发展和农业产业化的进程；完善了农村的基础设施，同时提高了农民素质。乡村旅游业对社会主义新农村建设具有不可估量的影响。当前，江口县发展生态休闲旅游具备得天独厚的优势，但因受到旅游发展理念滞后、城市与景区融合不够、特色产品缺乏等因素制约，导致生态休闲旅游的发展步伐较为缓慢。因此，及时更新发展生态休闲旅游的理念、合理规划城市建设与景区开发的空间布局、探索从单一的观光旅游向多样化的生态休闲旅游转变，是江口县发展经济、谋划创建生态休闲旅游城市的有效对策。

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