藜麦品种进入种植的安全性分析

藜麦品种进入种植的安全性分析

0完善的营养价值近年来，国际上禁止食用小麦，但农业技术人员很少。只是从最新资料上获悉,藜麦原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,有5000-7000多年的种植历史,具有独特、丰富、全面的营养价值,养育了印加民族,古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有黑、红、白几种颜色,其中黑、红色的籽粒较小,白色口感较好。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物,即可基本满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年,以促进人类营养健康和食品安全,实现千年发展目标。经过2014年实际区试观察、查阅资料,分析研究,我个人初步认为藜麦与灰灰菜是“同祖同宗”的孪生兄弟,藜麦就是国内俗称的灰灰菜中穗部发达籽粒高产的人类选育品种。1种子从种子上学习有资料称,藜麦进入人类栽培作物经历了一个“进入---退出---再进入”的过程,大致是夏商时代进入,秦汉之际退出,近代再进入。在进入人类栽培作物后,主要在南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,后来发展到非洲,近年来张家口农科院专家到埃塞俄比亚推广杂交谷子带回的当地主食粮食种子,笔者目测后感觉就是藜麦(与2014年张家口农科院区试用的藜麦种子相同)。2014年本单位承担了张家口市农科院藜麦区试,播种20多天后不见出苗,经咨询农科院专家才知道,成垄成穴的灰灰菜就是藜麦。种的是藜麦,长出来的是灰灰菜,罕见的怪事促成笔者一探究竟的冲动。2环境与方法的研究2.1研究环境试验地块设在河北省蔚县原种场示范园,海拔920m,年均气温7.1℃,年平均有效积温2990℃。2.2种子采集和测试试验田播前春汇地一次,施玉米专用肥50kg/667m2,机旋耕深约15cm。人工刮埂作畦,小区面积10m2(2.5*4)。四个藜麦品种(QA12-1,QA13-6,QA13-8,QA13-10)播前未进行任何种子处理,试验地块也未喷除草剂。四个藜麦品种随机排列,三次重复,行距50厘cm,穴距30cm。试验田2014.5.16播种,播深5cm,每穴播种20~30粒。6.3出苗,7.15现蕾开花(高度达1.8~2.5m),8.15部分藜麦穗部下折或整株倒伏。田间管理:未间苗(因多个小区缺苗,后补种,仍有少量缺),中耕3次,浇水2次,未追肥。播前四个藜麦品种种子观察,种子外观颜色有:黄、黄褐、黑三种;大小如同小米,外形扁圆型。已拍照存档,播后定期观察记载,不同生育期拍照存档。将田间、田边灰灰菜拍照存档,以备研究分析。3结论与分析3.1“或”为“属”,其“同祖同宗”藜麦(学名:Chenopodiumquinoawilld),灰灰菜(学名:ChenopodiumalbumLinn),学名中都带有Chenopodium部分,汉语释义为“藜属”,可见其“同祖同宗”,即同界、同门、同纲、同目、同科、同属、不同种,如果“种”级为一辈,“属”级为“种”级的上一辈,藜麦和灰灰菜是亲哥俩,甚至是孪生兄弟。藜麦的“藜”的字义原本就是指灰灰菜类的野草,也就是说,书面表述为“藜”,俗称就是“灰灰菜”。藜麦的“麦”与传统栽培作物的“麦”毫不沾边,例如:小麦、大麦、燕麦等都属禾本科,都不是藜科,而藜科中常见的可食用的仅有菠菜,还有当野菜吃的灰灰菜。“藜麦”也是藜科植物,如果类推可以说藜麦是菜(或草)不是麦,名字上加个麦,就可以吃“籽”,就可以归类到栽培作物,充其量,好听而已。3.2灰灰菜的使用藜麦的长相和灰灰菜几乎没有区别,藜麦从幼苗至成熟,见者均认为是灰灰菜。2014年蔚县原种场将新引进的藜麦进行区试,因出苗后的藜麦与灰灰菜没法进行区别,索性将与藜麦垄中的灰灰菜全部留下了,个别小区因种子问题没有出苗,也将灰灰菜保留下来进一步观察。由于灰灰菜是当地田间主要杂草,用专用除草剂就可以轻而易举的将其灭杀,所以今年试验田不敢再使用除草剂。7月中旬,藜麦高度已达1.8m左右,与灰灰菜几乎没有任何区别。细细观察,藜麦个体间的区别,灰灰菜个体间的区别,藜麦个体与灰灰菜个体的区别,无论是叶片、茎杆、籽粒的均难以区分,无法说清二者各自特点是什么。3.3灰灰菜的耐旱性灰灰菜,是一种适应性极强的野生杂草,蔚县有,河北有,全国各地都有,笔者2011年出访美国多地,也常看到它的踪影,可以说,灰灰菜是世界性杂草。其发达的根系,蜡质的叶片,使其具有强大的耐旱性。取其所长,从中筛选出适合人类食用的个体,形成藜麦,应该是顺理成章的事。3.4灰灰菜籽的食用国外藜麦籽实可以食用,有些非洲国家还将其当做主食,国内食用藜麦籽实的报道不多,食用灰灰菜籽实也鲜有报道。但灰灰菜籽实可以食用,也不应该怀疑。20世纪60年代初农民食用灰灰菜籽当粮食很普遍,虽然没觉其好吃,但也不是无法下咽。现在黍子栽培过程中如果田间混有灰灰菜,收打时过风差,灰灰菜籽很容易混进黍子,经碾、磨