莓茶气候品质评价技术规范（征求意见稿）

ICSCCS点击此处添加CCS号43TechnicalspecificationforclimaticqualityevaluationofAmpelopsisGrossedentata在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。IDB43/TXXXX—XXXX II 12规范性引用文件 13术语和定义 14评价要求 14.1种植面积 24.2产地环境 24.3莓茶等级规格 24.4生产过程 24.5莓茶资料 24.6气象资料 25评价方法 25.1评价模型 25.2评价指标 26等级划分 3DB43/TXXXX—XXXX本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由湖南省气象局提出。本文件由湖南省气象标准化技术委员会归口。本文件起草单位：湖南省气象服务中心、张家界市气象局、永定区气象局、张家界莓茶发展服务中心本文件主要起草人：周威、郭海峰、梁可、黎跃勇、廖春花、李玉梅、邓武成、谭诗琪、董子舟、李甫、李蜀湘、何瑜昇。本文件首次发布。1DB43/TXXXX—XXXX莓茶气候品质评价技术规范本文件规定了莓茶气候品质评价的评价要求、方法和等级划分。本文件适用于湖南省内莓茶气候品质的分析和定量化评价。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。T/ZMX001—2020张家界莓茶DB43/T1850-2020张家界莓茶加工技术规程DB43/T1851-2020张家界莓茶种植技术规程QX/T486—2019农产品气候品质认证技术规范NY/T391-2013绿色食品产地环境质量3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。显齿蛇葡萄AmpelopsisGrossedentata葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄（Ampelopsisgrossedentata）藤本植物。[引自DB43/T1850—2020，术语和定义3.1]3.2莓茶AmpelopsisGrossedentata野生或经人工栽培种植的显齿蛇葡萄植物，采摘其幼嫩茎叶或成熟绿叶为原料，采用摊青、杀青、揉捻、做形、干燥等工艺加工而成的代用茶饮品。3.3莓茶气候品质climatequalityofAmpelopsisGrossedentata由天气气候条件决定的莓茶品质。3.4莓茶理化指标PhysicochemicalindexesofAmpelopsisGrossedentata总黄酮（以二氢杨霉素计）、灰分、水分的总称。[引自DB43/T1851-2020张家界莓茶种植技术规程，9.5原料分级]3.5莓茶产地citrusproducingarea种植莓茶的企业、合作社种植基地或乡镇、市县。4评价要求2DB43/TXXXX—XXXX4.1地理环境符合NY/T391-2013绿色食品产地环境质量规定。种植区域海拔高度150—1200米，最适海拔高度350—800米，以中低山溪谷与丘陵岗地地况为宜。4.2生态气候产地生态气候条件应符合NY/T391—2013中第4章的规定：四季分明，雨热同季，年平均气温16.5℃以上，最适宜种植区域内冬季无连续5天日平均气温低于-2℃的低温冷冻天气，夏季无连续5天日平均气温高于35℃的高温天气。4.3莓茶等级规格评价的莓茶应为莓茶芽尖、幼嫩茎叶、成熟普叶等，莓茶的等级规格应符合DB43/T1851—2020中第4章的规定。4.4生产过程莓茶生产过程中不应受到严重的溃疡病，叶斑病、叶枯病等病虫害和严重的低温、高温干旱等气象灾害。4.5莓茶资料申请评价的莓茶资料包括品种名称、品质指标、产地信息。其中，品质指标为内在生理生化指标和外观指标；产地信息包括产地名称、地址、生产规模、产地概况、环境条件等。4.6气象资料气象资料应该是代表莓茶产地和影响莓茶生产的时间范围内的资料；气象资料来源于气象观测站，以最能代表评价区域内气象条件的气象观测站为准，如评价区域内或周边区域的农田小气候观测站、区域自动站或基本气象站；气象要素主要包括气温、降水量、空气相对湿度、日照时数等与评价莓茶品质密切相关的气象因子。5评价方法5.1评价模型莓茶气候品质评价模型见式（1）：式中：IH—莓茶气候品质评价指数；ai—第i个气候品质指标的权重系数，a1—a6分别为采摘前10天气温差、采摘前10天累计日照时数、采摘前10天累计降水量、采摘前10天平均相对湿度、采摘前10天雨日数，权重系数，分别取0.20、0.20、0.24、0.18、0.18。Mi—第i个气候品质指标的分级赋值。5.2评价指标5.2.13DB43/TXXXX—XXXX莓茶气候品质评价指标由采摘前10天气温差、采摘前10天累计日照时数、采摘前10天累计降水量、采摘前10天平均相对湿度、采摘前10天雨日数组成。5.2.2莓茶气候品质评价指标的分级赋值见表1。表1评价指标分级赋值值气温日较差(℃)37.0<△T25