连锁店的毕业设计

课题名称：企业特许经营中的合作与竞争调研2.行业发展前景………….介作作(二)麦当劳的跨界合作……………………(三)麦当劳的战略合作……………………四、麦当劳发展中的竞争…………………(一)外卖…………(二)健康意识………………特许经营的定义有诸多种，在国际上广泛通用的是国际特许经营协会(InternationalFranchiseAssociation简称IFA)的定义，该定义如下：特许经营是特许人和受许人之间辨证关系，竞争不排斥合作。美国商界有句名言："假如你不能战胜间去。"现代竞争，不再是"你死我活",而是更高层次的竞争与合作，现代企业追求的不再是"单赢",而是"双赢"和"多赢"。关键词：经济全球化信息化合作竞争方略探讨(一)连锁行业概况分析A.行业国外发展式。整个北美市场目前有3700个特许品牌，也叫特许体系。其中美国占到68%,有2500B.行业国内发展"肯德基"率先涉足中国的餐饮业，国外的特许经营组织开始以合资或独资的方式进入中国1993～1996年为起步阶段。中国企业开始有计划、有环节地开展特许经营活动，如据国家经贸委的不完全记录，目前全国以特许经营方式建立的连锁企业已经麦当劳餐厅在中国大陆初期译名是“麦克唐纳快餐”,直到后期麦当劳遍及全球六大洲119个国家，拥有约32023间分店，在诸多国家代表着一种美式1902年10月5日，麦当劳开办人雷.克罗克在美国伊利诺伊州芝加哥诞生。1923年美国人熟识的汉堡包在密苏里州圣路易斯安那采购展览会上面世。1940年理查德.麦当劳与莫里斯.麦当劳兄弟在美国加利福尼亚州的圣贝纳迪诺创立了1948年餐厅引入“迅速度服务系统”原则，简称“快餐厅”。是企业的第九个分店。第一天的营业额是366.12美元。1961年雷.克罗克以270万美元收购麦当劳兄弟的餐厅。汉堡包大学在伊利诺斯州的埃尔克1962年麦当劳售出第10亿个汉堡包，罗纳德麦当劳叔叔在华盛顿市首度亮相。1967年麦当劳在加拿大开设第一家国际餐厅。1972年麦当劳资产值到达10亿美元。1973年第一间麦当劳叔叔之家在宾夕法尼亚洲费城设置。麦当劳叔叔之家专门为下在接受1977年麦当劳正式在全国餐厅中增长多款套餐1980麦当劳成立25周年，麦当劳在香港开设第1000家国际餐厅，国际营业额初次突破10亿美元。1984年售出第500亿个汉堡包；麦当劳开办人雷.克罗克病逝，享年81岁；为了纪念雷.1988年第10,000家麦当劳餐厅成立。1990年麦当劳在中国大陆(深圳)和苏联(莫斯科)开设第一家餐厅。1992年麦当劳在中国北京开设第一家餐厅。2023年麦当劳卖出第1000亿个汉堡2023年4月14日报道,麦当劳北亚2800家餐厅的发售计划，将以私募股权企业为兜售目2023年8月4日，中信股份公布公告称，此前企业联合凯雷拟最多161.41亿港元收购麦当劳中国，所有先决条件已获到达，收购事项已获得监管同意，并于7月31日完毕交割。[8]麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。提供服务的最高原则是质量原则。这是最能体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的原则。例如，牛肉食品要通过40多项品质检查；食品制作后超过一定期限(汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟),便丢弃不卖；规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。严格的原则使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。Service是指按照细心、关怀和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作原则。Value代表价值，是后来添加上的准则(本来只有Q、S、C),加上V是为了深入传达麦当劳的"向顾客提供更有价值的高品质"的理念。也可以说，QSC&V原则不仅体现了麦当劳的经营理念，并且由于这些原则有详细严格的量化原则，使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。这是麦当劳规范化管理的重要内容。发明了"我就喜欢ImLovinIt"品牌口号的广告企业李奥贝纳已经与麦当劳合作了35年，但最新的消息是，麦当劳已经结束了与阳狮集团的李奥贝纳在美国的合作关系，未来麦当劳美国地区的10亿美元广告业务将由宏盟集团(0mnicomGroup)旗下的DDB接手。麦当劳DDB也不是第一次接触麦当劳了，早在去年10月它就与李奥贝纳一起参与了麦当劳全日早餐活动在美国的营销推广。而这次的决定则是通过4个月左右的美国区创意比稿后产生今，接手麦当劳美国广告业务的DDB,对之后的合作相称重视，意和媒体的资源，在芝加哥为麦当劳成立了一种专门的服务团体，并从集团下子企业部最棒的广告人才来准备这次比稿，"对于被选中，我们感到非常立即能为麦当劳的业务产生影响。"而对于李奥贝纳来说，虽然它仍将会有多少人昂首凝视着你："兄弟，你也是魔兽玩家啊?"中信股份(SEHK:00267,“中信股份”)、中信资本控股(“中信资本”)、凯雷投资新企业将以最高20.8亿美元(约161.4亿港元)的总对价收购麦当劳在中国内地和香和20%的股权。各方将充足运用自身的资源和优势，深入发展麦当劳的业务，三、四线都市)、提高既有餐厅的销售额，以和在菜单创新、便捷服务、数字等方面进行拓展提高。估计未来五年将在中国内地和香港开设1,500多家新餐厅。如今兴起的互联网外卖服务正在重新定义“以便”,你只需要动动手指，在上滑来滑去就够了，并且有多种各样的选择。根据易观国际的外卖市场成交额超过120亿元，同比增长140%,比2023年整年还要多。百度外卖、饿了么、美团-大众点评合计占据了85%以上的外卖市场份额，百度外卖宣称2023年的总交易额将超过80亿元，饿了么一年内完毕了4次融资，总共22.5亿美元。在饿了么、美也想努力扭转这一形象，例如推出一份每样食物都不大于400卡路里的健康菜单，包括绿都会引起无数的社交分享，就可以懂得它目前在年轻人中的号召力有多强了。而自从2023线下。不过在便利店没有发展出规模效应的时而目前，便利店最为发达的上海拥有超过6000家门店，与之对比的，麦当劳在上海的门店数量是180家，拿单个全家来看，也已经有800多家。来自红杉资本的数据显示，2023年，每一天均有3家新的便利店开业，这个行业正此在全家、罗森、7-11,冷柜里的盒饭、饭团、三明治，热腾腾的关东煮、包子、烤串、炸鸡等自营鲜食系列大概占据了门店商品销售额的40%左右。而为了吸引年轻人，他们都那么同样是24小时营业，下楼走几步去便利店迅速处理一顿饭?这听上去不是一种坏继出了学生卡，优惠程度比优惠券的幅度更大。之后，麦当劳早在很久之前就推出了15元麦当劳把消费人群定位在时尚的年轻人，不仅如此，在麦当劳餐友乐园”,通过“小朋友方略”吸引更多的少年小朋友来麦当劳就餐经营的态度。特许经营是国际上最流行的商业经营模式之一，在美国，超过35%的零售业五、麦当劳在中国的发展前景波特五力模型分析麦当劳作为西方快餐行业的佼佼者，在中国范围内德基。从全球的角度来看，麦当劳拥有超过3万家的门店，营业额超过400亿美金，而肯德伴随麦当劳不停进入中国市场，越来越多人习惯或者爱上这样的快餐，对于纯粹的西式快餐来说，产品有：汉堡包，炸鸡，薯条，汽水，冰品，水果沙拉，蛋挞，水果派，洋葱圈等,产品差异化低。不过麦当劳毕竟是西式饮食，在具有五千年老式饮食文化的中国要站足脚。与本土饮食文化难免发生碰撞，其间的竞争也是相称的剧烈。中国境内有许多类似于麦当劳的西式快餐小店。它们分布范围广，靠着将西式快餐与中国特色饮食相结合，深入市场，不能不说它们是一股不容小觑的潜在竞争势力。跟一般的西式快餐比，麦当劳产品的平均价格比其贵10元左右，而在某些不太发达的都市，麦当劳的价格是偏贵的，这就给潜在进入者了机会，他们的定位是工薪阶级的人群和三四线都市，可以通过低价方略迅速占领市场。伴随市场地不停发展，市场上越来越多的其他快餐品牌开始不停涌现，如永和大王，蒸功夫等。这些竞争对手理所当然地成为了麦当劳快餐的替代品。连锁经营的店铺，24小时营业，流水线式的上餐服务等等，这一系列的服务让规模经济是所有西式快餐所追求的成就，当然也自2023年八月下旬，全国所