枸杞子的功效与作用及食用方法_第1页
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枸杞子的功效与作用是什么?枸杞的功效：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精抗脂肪肝的作用：宁夏枸杞子的水浸液20%，8毫升/天灌胃，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标。如给大鼠较长期75天口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。1、拟胆碱样作用枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管在离体豚鼠小肠上，8毫克竺组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。2、扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对糖尿病、肺结核等也有较好疗效;对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身之功效。现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。3、降血糖:枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性较小。另外，本品还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。枸杞子的食用方法：枸杞八宝粥：枸杞30克，精米、花生仁、葡萄干、核桃仁、红枣、莲子各适量煮成八宝粥食用，具有和胃补肾、滋肝活血、补脾润肺、明目的功效，最适宜老年人。枸杞八珍：取枸杞5克，参须2克，麦冬，黄氏，桂圆去壳，菊花，金银花，葡萄干红枣，山楂，茶叶，冰糖适量沸水冲泡多次枸杞后下味更佳，清心火、生津止渴、清香醇和、色香味俱全。枸杞炖肉：枸杞15克枸杞后下肥瘦肉均可250-500克，鸡肉150-250克，莴笋100克，土豆150克切成大片，猪油50克，精盐、料酒、花椒、大香、生姜等调料，酱油5ml,猪肉、鸡肉切成块先炒后炖，中火炖烂放味精，大葱即可，吃肉喝汤，大补元气，补血生精，明目健身，对身体瘦弱者最能大补，是全家食用的一道好菜。枸杞炖羊脖：枸杞30克后下，公羊脖500-1000克，黄氏30克，人参10克，加入适量的葱姜蒜至肉烂，食肉喝汤，对肾功能减退、阳痿、早泄有特效，肾为先天之本，现代人为了提高生活质量，劝君及早食补胜于药补。首乌枸杞蛋：枸杞15克后下，鸡蛋2-4枚

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