浙科版生物必修1：3.4 细胞呼吸为细胞生活提供能量 教案

细胞呼吸为细胞生活提供能量【教学目的】一、知识目的1．解释细胞呼吸的本质。2．阐明糖酵解、柠檬酸循环的重要过程。3．描述电子传递与氧化磷酸化过程。4．概述乳酸发酵与乙醇发酵。5．解释细胞呼吸是细胞代谢的核心。6．关注细胞呼吸的知识与人们生产生活的关系。二、能力目的1．通过分析细胞呼吸的过程，协助学生形成分析问题、解决问题的能力，培养他们良好的思维品质。2．通过师生一起分析蛋白质和脂肪进入柠檬酸循环的方式，培养学生知识的迁移和综合能力。3．通过分析多个物质的代谢过程，培养学生的抽象思维能力。三、情感态度与价值观1．不要孤立地看待某一种生命现象，既要重视局部对于整体的作用，又要重视局部间的联系。2．感受生命的奇妙，生命是一种复杂、精细、高效的自动运转过程，形成科学的价值观和世界观。3．通过学生之间的讨论，师生、生生之间的交流，学生享有愉快地合作交流的乐趣，培养合作交流的意识。【教材分析】【教材的地位作用】“细胞呼吸”是本章的重点内容之一。教材在分析了物质的交换方式、能量通货——ATP和生物催化剂——酶后来，安排了细胞呼吸这一节。细胞呼吸是生物界全部生物每时每刻都在进行的生命活动。教材先简要叙述了细胞呼吸的概念，然后重点分析了细胞呼吸的本质、需氧呼吸和厌氧呼吸的生理过程以及细胞呼吸的意义。提出细胞呼吸就是糖的氧化，是放能反映。需氧呼吸需经历糖酵解、柠檬酸循环和NADH中的高能电子在呼吸链中的传递。厌氧呼吸是在无氧的条件下发生的，如乳酸发酵和乙醇发酵。最后概括性地指出细胞呼吸是细胞代谢的具体体现，细胞呼吸是细胞的代谢中心。【教学重点】细胞呼吸的概念，及需氧呼吸的过程；厌氧呼吸的类型及过程；细胞呼吸与细胞代谢的关系。【教学难点】需氧呼吸的三个阶段既是教学的重点又是教学的难点，让学生结合课本插图，通过阅读、讨论等办法，掌握葡萄糖氧化分解的过程，关注每个阶段产生的ATP、NADH，FADH2的产生状况。【教学设计】【设计思路】对生物体的呼吸作用，学生并不陌生。通过初中阶段的学习，学生已经懂得呼吸作用的本质是细胞内的有机物氧化分解释放能量，但这仅仅是感性上的认识。有机物是如何氧化分解并释放能量的？这一过程与有机物在生物体外的燃烧有什么不同（后者也是氧化分解并释放能量）？这一过程必须要有氧的参加吗？在无氧的条件下能不能进行？细胞呼吸对于细胞的代谢有什么重要意义？这些问题学生并不清晰。高中阶段将从分子水平上解决这些问题，本节可安排3－4学时。第1学时的教学可结合学生已有的知识和经验，从学生所熟悉的“呼吸”和“木头燃烧”入手，引导学生思考“呼吸”与“细胞呼吸”的区别，“细胞呼吸”与“木头燃烧”的区别，从而真正理解细胞呼吸的实质就是糖的氧化这一标题。对于这一部分的教学可采用讲授、交流与讨论相结合的教学模式，充足发挥学生的主体作用，使学生主动地获取生物学新知识。第2学时重要进行知识性内容的教学，重要介绍细胞呼吸的具体的三个阶段，能够讲授法为主，组织学生讨论、交流，适宜采用直观教学手段，阐明糖酵解和柠檬酸循环的过程、场合和产物，特别要注意对ATP的形成作重点解说。第3学时通过对生活实例的比较分析归纳得出厌氧呼吸的特点，并通过实验、实例及与需氧呼吸的比较分析，使学生理解乙醇发酵和乳酸发酵的过程。第4学时是学习了细胞呼吸具体过程之后，进一步阐明蛋白质和脂肪作为能源物质是如何参加柠檬酸循环的，另首先细胞呼吸产生的许多中间代谢产物是细胞内多个物质合成的原材料，同时细胞呼吸过程释放出的能量又是许多物质合成所必须的。从而阐明细胞呼吸是多个细胞代谢的核心所在。另外，在需氧呼吸的三个阶段以及细胞呼吸与代谢的关系，教学过程中运用了图片、多媒体动画，形象地展示了细胞呼吸的具体过程。【教学过程】【第一学时】【教学流程】教师活动学生活动教学意图导入新课【讲述】我们懂得，全部生物体的一切生命活动都需要能量。无论是我们人类还是肉眼难寻的细菌；无论是千姿百态的动物还是漫山遍野的植物，如果能量供应一旦停止，生命也就结束了。【提问】那么，生物体又是如何产生和提供能量的呢？设立疑问，让学生思考，快速进入新课的教学。联系生活，引入新课。一、细胞呼吸的本质是糖等有机物的氧化分解需氧呼吸与木头燃烧的区别和联系课后小结【提问】“细胞呼吸”与我们普通所说的“呼吸”是一回事吗？（能够带学生回想人体呼吸的过程，让学生比较呼吸与细胞呼吸的不同。）【指导学生交流】师生共同得出：“细胞呼吸”并非我们学习过的“呼吸”，我们熟悉的“呼吸”指的是人和动物体从周边环境中吸入空气，运用其中的氧气，同时呼出二氧化碳。细胞呼吸就是细胞内进行的将糖类等有机物分解成无机物或者小分子有机物，并且释放能量的过程。根据细胞呼吸过程中与否有氧参加，我们把细胞呼吸分为需氧呼吸和厌氧呼吸。【提问】那么，需氧呼吸的过程又是如何发生的呢？细胞呼吸的实质又是什么呢？【讲述】需氧呼吸必须有氧参加，氧气把糖分子氧化成二氧化碳和水，同时释放能量。反映以下：C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+能量【创设情境】但是，早在18世纪法国化学家拉瓦锡就发现木头燃烧也需要氧，发生的也是类似的反映，并且把需氧呼吸比作碳和氢的“缓慢燃烧过程”。【提问】拉瓦锡的这一说法有道理吗？需氧呼吸与木头燃烧有什么区别和联系呢？【指导学生交流】演示木头燃烧的实验，指导学生联系需氧呼吸的概念，比较需氧呼吸与木头燃烧的异同点。【师生讨论】得出：1．区别：有机物在体外燃烧时，是在高温下发生的，其中储存的能量是一次性全部释放出来的，并且以光和热的形式体现出来；而细胞呼吸是细胞在常温、常压下将葡萄糖氧化分解，所产生的能量有相称一部分储存在ATP中，其它的则转变成热能释放，在这个过程中能量是逐步地、缓慢地释放，随时地被细胞运用。这就相称于放在高处的大石块，由于本身的重量和所在的高度含有了很大的势能。燃烧就像石块从高处直接落下来，势能会快速地转变成动能释放出来，产生强大的冲击力。细胞呼吸就像在高处的石块通过许多台阶缓缓滚动到最低层，将能量一点点释放出来，而只有这样释放出来的能量才干被有效地、充足地运用。【提问】那么，细胞中葡萄糖的能量运用效率有多少呢？每个ATP分子中的能量大概是一种葡萄糖分子中能量的1%，细胞中每氧化1个葡萄糖分子，能够合成约32个ATP分子。因此，细胞中葡萄糖的能量运用效率大概为30%。与现有的机械相比，这是很高的效率了。例如，传统的蒸汽机，能量转化效率只有8%，当代化的汽车引擎，能量转化效率也只有25%左右。【讲述】2、联系：在化学中我们懂得，物质得电子或[H]称为被还原，失电子或[H]称为被氧化。葡萄糖分子与氧反映的方程式以下：糖分子失去氢原子C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+能量氧分子获得氢原子【指导学生交流】分析在细胞呼吸过程中，物质的得失电子状况。【讲述】从上述的方程式中，我们能够发现，不管是在木材燃烧的过程中还是在细胞呼吸的过程中，都是糖分子失去氢原子，氧分子获得氢原子，也就是在这两个过程中都是糖被氧化了。因此无论是木材的燃烧还是细胞呼吸，反映的实质是同样的，都是纤维或葡萄糖的碳氧化为二氧化碳，其中的氢被氧化成水。在糖的氧化反映中，葡萄糖分子中发生了化学键的变化，化学键所储存的能量通过氧化还原作用释放出来。【提问】那么细胞呼吸又是如何缓慢而又有效地释放其中的能量的呢？【讲述】细胞呼吸是细胞内一系列由多个酶参加催化、有控制的氧化还原反映。我们能够将反映划分为三个阶段：糖酵解、柠檬酸循环和电子传递链。通过这一系列的氧化还原反映，葡萄糖被彻底分解成CO2和H2O，而储存在其中的能量也分阶段地、缓慢地释放出来，一部分储存到ATP中，供生物体生命活动所需要。【小结】引导学生一起回想本节课的重要内容，理解细胞呼吸的实质就是糖的氧化，是一系列有控制的氧化还原反映，可细分为糖酵解、柠檬酸循环和电子传递链三个阶段，对于这三个阶段具体的来龙去脉下节课讨论学习。回想旧知，小组讨论、交流、比较，最后得出结论。启发学生对比燃烧有机物释放能量和细胞内运用有机物中释放能量之间的差别，产生认知冲突，提高思维兴奋性。通过形象地比方，启发学生理解细胞呼吸的实质。计算、分析得出：细胞呼吸中葡萄糖的能量运用高。结合化学基础知识，组织学生讨论，分析细胞呼吸过程中，物质的得失电子，启发学生进一步理解细胞呼吸的实质。学生分析图表，使学生能从整体上把握细胞呼吸。总结、概括提出问题，引发思考。在学生已有的知识背景下主动建构新知识。联系生活，思考问题，启发想象，加深理解。分析数据，培养学生分析问题的能力。培养学生分析、归纳与总结的能力。培养学生读图能力。同时给下节课作铺垫。启发学生总结和概括，培养学生的归纳能力。【反馈检测】1、呼吸作用的实质是（）。A．分解有机物，储藏能量 B．合成有机物，储藏能量C．分解有机物，释放能量 D．合成有机物，释放能量2、有关细胞呼吸的特点，下列表述中不对的的是（）。A．需要多个酶参加 B．释放二氧化碳C．分解有机物不彻底 D．生成大量的ATP3、新鲜蔬菜放在冰箱里的冷藏室里，能适宜延长保鲜时间的生理因素是（）。A．细胞呼吸削弱 B．细胞呼吸加强C．光合作用削弱 D．增进了物质分解4、1g葡萄糖在细胞内氧化和在体外燃烧，其共同点是（）。A．C6H12O2＋6O2→6CO2＋6H2O＋能量 B．60％能量以热的形式散发C．需H2O参加间接供氧 D．碳原子直接与O2结合生成CO25、细胞呼吸是一系列有控制的氧化还原反映，能够将反映划分为三个阶段：_________、_________、_________。6、书写葡萄糖参加细胞呼吸过程的反映式：___________________________。7、简述木头燃烧和细胞呼吸的区别和联系。【参考答案】1、C。2、C。3、A。4、A。5、糖酵解；柠檬酸循环；电子传递链。6、C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+能量。7、区别：有机物在体外燃烧时，是在高温下发生的，其中储存的能量是一次性全部释放出来的，并且以光和热的形式体现出来；而细胞呼吸是细胞在常温、常压下将葡萄糖氧化分解，所产生的能量有相称一部分储存在ATP中，其它的则转变成热能释放，在这个过程中能量是逐步地、缓慢地释放，随时地被细胞运用。联系：因此无论是木材的燃烧还是细胞呼吸，反映的实质是同样的，都是纤维或葡萄糖的碳氧化为二氧化碳，其中的氢被氧化成水。【第二学时】【教学流程】教师活动学生活动教学意图导入新课一、细胞呼吸从糖酵解开始。二、柠檬酸循环通过上节课的学习，我们懂得，细胞呼吸就是糖的氧化。【提问】细胞呼吸又涉及哪几个具体的阶段呢？这节课我们继续讨论细胞呼吸的具体过程。【背景介绍】糖酵解名称的由来，是由于动物进行呼吸作用时候，首先运用糖元作为呼吸基质，把它转变成葡萄糖，然后葡萄糖在无氧条件下进行分解而生成乳酸，因此这个过程称为糖酵解。【指导学生阅读，组织学生讨论】得出下列结论：1、场合：细胞质基质；2、过程：一种葡萄糖分子转变为两个丙酮酸；3、产物：2个丙酮酸、2个ATP、2个NADH；糖酵解的全部反映以下：C6H12O6+2NAD++2ADP+2Pi→2CH3COCOOH+2NADH+2H++2ATP【介绍】NADH是一种还原型辅酶，氧化形式为NAD+，是氢的载体，在电子传递链中将被氧气。【讲述】我们前面讲到，细胞中每氧化1个葡萄糖分子，能够合成约32个ATP分子。而在糖酵解过程中只产生少量ATP，因此葡萄糖分子中的绝大部分化学能仍存在于丙酮酸中。【提问】那么丙酮酸中的能量又是如何进一步释放出来呢？【讲述】丙酮酸形成后，然后进入线粒体。（可协助学生回想线粒体的构造以及物质的跨膜运输的方式，以加深理解。）丙酮酸进入线粒体后，首先在一种复杂酶系统的催化下形成一种二碳的单位[C2]，脱去一种CO2，并形成一种NADH，这个反映叫做脱羧反映。反映式以下：C3+NAD+→[C2]+CO2+NADH+H+【提问】二碳单位然后进入柠檬酸循环，那么柠檬酸循环又是如何的一种循环过程呢指导学生结合教材图示阅读，组织学生讨论、交流。得出下列结论：1、柠檬酸循环：二碳单位与一种C4酸合成为一种C6酸，即柠檬酸。然后柠檬酸经两次脱羧，丢掉两个二氧化碳，又形成一种C4酸，于是柠檬酸循环的第二轮开始。通过柠檬酸循环，将全部的丙酮酸源源不停地转变为CO2，释放到细胞之外。2、场合：线粒体3、产物：3个CO2、1个ATP、4个NADH、1个FADH2【介绍】FAD是另外一种辅酶，氧化形式为FAD，还原形式为FADH2，FADH2和NADH都的氢的载体，它们携带氢参加电子传递链。【讲述】通过糖酵解、丙酮酸脱羧反映、柠檬酸循环三个过程，葡萄糖被彻底地分解成CO2，同时释放的能量部分储存在ATP中。【提问】那么，大家计算下，1mol葡萄糖通过彻底地氧化能够产生多少ATP呢？【分析】糖酵解过程产生2molATP，柠檬酸循环产生2molATP，因此整个过程直接产生的ATP极少，只有4mol。【追问】那么尚有大量的能量储存在哪里呢？【分析】这些没有释放出来的能量临时储存在了NADH和FADH2这两种辅酶中。【提问】那么，1mol葡萄糖通过彻底地氧化又能够产生多少NADH和FADH2呢？【分析】糖酵解过程产生2个NADH，柠檬酸循环，涉及丙酮酸的脱羧反映过程共产生8个NADH和2个FADH2．因此1mol葡萄糖通过彻底地氧化分解能够产生10molNADH和2molFADH2．【设问】那么，这些辅酶中的能量又是如何释放出来的呢？回想、回答。在已有的基础上继续进一步学习。学生带着问题阅读，组织学生讨论得出糖酵解的场合、过程及产物，最后总结出糖酵解的总反映式。可制作对应课件，观察多媒体展示。指导学生阅读，组织学生讨论、交流。计算、分析。复习旧知，导入新课。培养学生自学能力和总结归纳能力。运用教学媒体增强教学的直观性，增进学生对概念的理解。培养学生的团体精神。步步设疑，进一步探究。设立悬念，激发爱好。通过设立一系列问题，协助学生加深理解细胞呼吸的具体过程。三、电子传递链【思考】电子传递链的构成是什么？电子传递链存在于何处？电子最后传递给了什么物质？这一阶段产生了多少mol的ATP？学生回答、教师归纳：电子传递链由三种蛋白质复合体构成，每种复合体中又有一种以上的电子传递体；存在于线粒体内膜中；电子传递链的最后一站是与氧结合形成水。也就是NADH和FADH2氧化所脱的H＋与O2结合形成水。教师板书：1、电子传递链的构成：三种蛋白质复合体。2、电子传递链存在于：线粒体内膜。3、反映式（略，见课本93页）。【讲述】每氧化1mol葡萄糖能够合成约32molATP。糖酵解过程产生2molATP，柠檬酸循环产生2molATP，那么，应当有28molATP在此阶段产生。【小结】教师设计表格（以一种葡萄糖分子的氧化分解为例）条件场合产物糖酵解有氧时细胞质基质2个丙酮酸，2个ATP，2个NADH柠檬酸循环有氧时线粒体基质6个CO2，2个ATP，8个NADH，2个FADH2电子传递链有氧时线粒体内膜6个H2O，28个ATP总反映式：C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+能量释放的能量一部分贮存在ATP中，其它的以热能形式散失。带着问题阅读。组织讨论、回答。学生完毕。小资料：蛋白质复合体是有几个构造相似、功效有关的多肽链通过二硫键或其它共价键形成的复合物。培养学生自学能力和总结归纳能力。【反馈检测】1、一分子葡萄糖在需氧呼吸分解过程中，通过柠檬酸循环阶段，能直接产生几个分子的ATP？（）A．1 B．2 C．4 D．02、在有氧状况下，1分子葡萄糖生成2分子丙酮酸的反映可净生成（）A．8ATP＋2NADH＋2H＋ B．4ATP＋2NADH＋2H＋C．2ATP＋NADH＋H＋ D．2ATP＋2NADH＋2H＋3、柠檬酸循环发生在（）A．线粒体 B．叶绿体 C．细胞质 D．细胞核4、让一只鼠吸入含有放射性18O的O2，该鼠体内最先出现标记氧原子的是（）。A．丙酮酸 B．二氧化碳 C．乳酸 D．水5、下列哪一种活动释放能量最多（）。A．光解 B．糖酵解 C．柠檬酸循环 D．呼吸链中最后的氧化作用6、将酵母菌研磨、离心分离后，得到上清液（含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）。把等量上清液、沉淀物和未离心解决的匀浆分别放入甲、乙、丙3个试管中（以下图），分别进行下列4项独立的实验（实验一、二、三由供选答案中选一项对的的代号填充，实验四填充、简答）：(1)实验一：向3个试管中分别滴加等量的葡萄糖溶液，甲、乙、丙中的终产物分别是_______。(2)实验二：向3个试管分别滴加等量的丙酮酸，甲、乙、丙中的最后产物分别是_______。(3)实验三：在隔绝空气的条件下，重复实验一，甲、乙、丙中的最后产物分别是_______。(4)实验四：向3个试管分别加入等量的萤光素（萤火虫尾部提取的能够发光的物质）。重复实验一和实验二。从理论上讲，发萤光最强的是实验_______中的_______试管。A．H2O＋CO2 B．乙醇＋CO2 C．H2O D．无反映参考答案：1、Ｂ；2、Ｄ；3、Ａ；4、D；5、D；6、(1)B、D、A；(2)B、A、A；(3)B、D、B；(4)一；丙。【第三学时】【教学流程】教师活动学生活动教学意图引入新课【创设情境】播放3则录像片断：1．正进行中长跑比赛的运动员。2．被洪水沉没的植物。3．酿酒的过程。【提问】1．这是我们在生活中经常能看到的生命现象，其中酿酒事实上是哪一类生物的生理活动过程？2．这三种生命现象有什么共同点？观察。思考、回答：“微生物”。观察、分析、小组讨论，得出结论。“它们都处在缺氧的状态下，进行厌氧呼吸。”从生活实际出发，激发学生的学习爱好，自然地引入厌氧呼吸。培养学生观察、分析、归纳总结的能力。一、概述【讲述】厌氧呼吸是一种古老的呼吸作用形式，它的出现早在需氧呼吸之前生物，请大家阅读课本93页的小资料，以及厌氧呼吸的第一段内容，厌氧呼吸有什么特点，然后想一想厌氧呼吸的存在对生物来说有什么意义？【板书】一、概述讨论、分析，得出结论：①与需氧呼吸相比厌氧呼吸是在无氧的条件下进行的，并且只能释放少量的能量；②仍有许多微生物只能进行厌氧呼吸；③进行需氧呼吸的生物处在缺氧状态时，厌氧呼吸就是需氧呼吸的有效补充。培养学生分析、归纳总结的能力。二、厌氧呼吸的类型1.乙醇发酵2．乳酸发酵教师必定学生的回答。地球上绝大多数生物都能进行厌氧呼吸，但是不同的生物厌氧呼吸的类型是不同的，最常见的厌氧呼吸类型是乳酸发酵和乙醇发酵。【板书】二、厌氧呼吸的类型1．乙醇发酵下面我们来看一种演示实验：乙醇发酵实验(教师操作)。【提问】①广口瓶、大试管内出现哪些现象？拔广口瓶的塞子后，会闻到什么气味？试分析因素。②为什么广口瓶中要加30ml10％的葡萄糖溶液，并置于35℃水浴中预热。③为什么广口瓶的混合液表面滴加一薄层液体石蜡？④实验中为什么要使酵母悬浮液与葡萄糖溶液充足混合，并将广口瓶置于30℃水浴中？⑤在整个实验过程中终究发生如何的变化呢？教师总结：如果厌氧呼吸的产物是乙醇就能够称为乙醇发酵。成熟的苹果切开后有酒味，就是由于果肉中进行了乙醇发酵。它的总反映式是：【板书】C6H12O6+2ADP+2Pi2C2H5OH+2CO2+2ATP大家想一想尚有哪些现象属于乙醇发酵？【过渡】那么乙醇发酵的过程终究是如何的呢？让我们先来回想一下需氧呼吸。【提问】1．需氧呼吸分为几个阶段？2．糖酵解的产物是什么？【讲述】乙醇发酵中乙醇的来源就是糖酵解的产物丙酮酸。【过渡】在需氧呼吸过程中葡萄糖通过糖酵解被分解为丙酮酸，丙酮酸进入线粒体最后被分解为二氧化碳和水。但是在没有氧气的状况下丙酮酸不能进入线粒体，于是反映继续在哪里进行？【讲述】丙酮酸先通过脱羧反映形成乙醛和二氧化碳。【板书】CH3COCOOH→CH3CHO+2CO2【讲述】乙醛再被还原为乙醇。【板书】CH3CHO+NADH+H+→2CH3CH2OH+NAD+【讲述】这些过程都需要酶的催化作用【过渡】大多数植物的厌氧呼吸都属于乙醇发酵，而动物例如说人的厌氧呼吸呢？【提问】大家懂得如果你不是经常做运动，而今天进行800【讲述】为什么会觉得酸呢？事实上就是肌肉细胞在缺氧条件下进行厌氧呼吸产生了乳酸的缘故。这就是厌氧呼吸的又一种类型：乳酸发酵。【板书】乳酸发酵【讲述】乳酸发酵就是指葡萄糖在无氧条件下分解产生乳酸，它的总反映式是：【板书】C6H12O6+2ADP+2Pi→2CH3CHOHCOOH+2ATP乳酸发酵的反映历程和糖酵解的同样，只是在形成丙酮酸后，丙酮酸在乳酸脱氢酶的催化下被NADH还原为乳酸。【板书】CH3COCOOH+NADH+H+→CH3CHOHCOOH+NAD+【讲述】乳酸发酵所产生的ATP仅为需氧呼吸的1/19左右，那么在激烈运动需要大量能量的状况下，肌肉细胞为什么还要进行厌氧呼吸呢？【提问】大家想想尚有哪些乳酸发酵的例子。总结：动物细胞进行厌氧呼吸往往是产生乳酸属于乳酸发酵，有些微生物也进行乳酸发酵，如酸奶、酸菜的制作就是运用乳酸细菌进行的乳酸发酵。【小结】这一节课我们学习了生物的厌氧呼吸，厌氧呼吸的两种类型乙醇发酵和乳酸发酵。并懂得了它们的过程学生观察、思考回答：广口瓶中有气泡，大试管澄清石灰水变混浊，拔掉广口瓶塞子后有酒精的味道。由于有二氧化碳和酒精产生。回答：葡萄糖会被分解，水浴是为了确保酵母菌的生命活性，或者说是酶的生命活性。回答：隔绝空气。回答：使酵母菌将充足葡萄糖分解，并保持酵母菌活性。回答：酵母菌在无氧条件下通过厌氧呼吸将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳。回答：酿酒，发面，水果腐烂……回答：糖酵解，柠檬酸循环，电子传递链；丙酮酸。倾听、理解。回答：细胞质基质。回答：酸。倾听、思考。倾听、理解。阅读，思考、回答：是一种克服临时缺氧的应急方法，是为争取时间而消耗较多能量的办法。思考、回答：制作酸奶、酸菜……培养学生观察和分析的能力。培养学生分析、归纳总结的能力。从生活实际出发，激发学生的学习爱好。使学生理解乙醇发酵的过程。从生活实际出发，激发学生的学习爱好。使学生理解乳酸发酵的过程。培养学生自学能力。联系实际，激发爱好。【反馈检测】1、贮藏在地窖中的大量马铃薯处在相对缺氧状态下，能够通过厌氧呼吸获得少量能量。这时葡萄糖被分解为（）A．乳酸和二氧化碳 B．乳酸 C．酒精和二氧化碳 D．酒精2、下图表达大气中氧的浓度对植物组织内CO2产生的影响。(1)A点表达植物组织释放的CO2较多，这些CO2是_________的产物。(2)由A到B，CO2的释放量急剧减少，其因素是_________。(3)由B到C，CO2的释放量又不停增加，其重要因素是_________。(4)为了有助于贮藏蔬菜或水果，贮藏室内的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度？_________。采用这一方法的理由是_________。3、下图表达某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2吸取量和CO2释放量的变化，请据图回答：(1)外界氧浓度在10％下列时，该器官的呼吸作用方式是_________。(2)该器官CO2的释放与O2的吸取两条曲线在P点相交后则重叠为一条曲线，此时该器官的呼吸作用方式是_________。(3)当外界氧浓度为4％～5％时，该器官CO2释放量的相对值为0.6，而O2吸取量的相对值为0.4．此时，无氧呼吸消耗葡萄糖的相对值约相称于有氧呼吸的_________倍；释放的能量约相称于有氧呼吸的_________倍；形成ATP的数量约相称于有氧呼吸的_________倍。参考答案：1、B；2、(1)厌氧呼吸；(2)氧气增加，厌氧呼吸受到克制；(3)氧气充足时需氧呼吸加强，CO2释放量增多；(4)B点；这时需氧呼吸已明显减少，同时又克制了厌氧呼吸，水果和蔬菜组织内糖类等有机物分解得最慢；3、(1)需氧呼吸和厌氧呼吸；(2)需氧呼吸；(3)1．5；0.1；0.07。【第四学时】【教学流程】教师活动学生活动教学意图复习：引入新课【复习提问】1．写出以葡萄糖为原料的细胞呼吸的反映式。2．细胞呼吸涉及哪几个阶段？每个阶段具体有哪些变化过程？3．柠檬酸循环的实质是什么？【过渡】细胞在正常状况以糖类作为原料进行细胞呼吸，但在饥饿等特殊状态下也能够分解蛋白质和脂肪作为原料，这些物质分解后又是如何进入柠檬酸循环的呢？回想、思考、回答。思考。通过复习巩固前一节课所学过的内容自然地过渡到新知识的学习。承上启下，实现知识的顺利过渡。脂肪的氧化蛋白质的氧化细胞呼吸是细胞代谢的核心。【板书】脂肪的氧化【提问】回想甘油三酯的构造，并说出一分子甘油三酯分别是由哪几部分构成的？展示甘油三酯的分子构造图。【讲述】甘油三酯是由一分子的甘油和三个分子的脂肪酸构成的。因此脂肪的氧化首先是在一系列脂肪酶的作用下，分解生成甘油和脂肪酸，并释放入血供其它组织运用。那么，这两种物质又是如何被充足氧化的呢？协助学生分析甘油和脂肪酸的构造并归纳出：甘油是形成一种另一种三碳化合物分子形式进入糖酵解过程，而脂肪酸则被多次分解后以二碳化合