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文档简介
生鲜传奇合作有感(可视化陈列)在生鲜传奇实施项目3个月,在三个月的时间里,学习了很多,感受了很多,感受到国内零售业的成长蜕变,我毕业后就进入日本零售企业工作,当时对零售业还不太懂,有件事记得特别深刻,第一次到日本后,日本企业的永田社长,对我们说你们觉得日本超市和中国超市有什么不同,我们当时都觉得没啥区别,不都是卖东西吗?这是我当时想法。永田社长说,给你们三个月时间搞明白,3个月后告诉我们答案。3个月后我们的答案五花八门,记不太清了,但是永田社长的回答我是记忆尤深的,他们说“日本的零售落后美国10年,韩国零售业落后日本10年,中国零售业落后韩国10年”,至于为什么,今后工作中慢慢体会学习。10多年的时间也慢慢感受到了,期间也去学习观察美国零售,慢慢体会了。相比欧美日本国内零售业还是刚起步,属于小学生阶段,但是国内零售业最近几年发展飞快,不管是拿来主义,还是闭门造车,还是师夷长技以制夷等等,大有弯道超车的迹象。在生鲜传奇就感受到国内优秀的零售企业的魅力。版权所有防止盗窃版权所有防止盗窃(超优美的办公环境小桥流水。。。。)2017年年末有幸接触王卫董事长,经过视频沟通讲解我们的可视化陈列产品后,双方就连锁标准化管理思想都非常认同,在安排参观我们的客户北京石化易捷后,很快签署了合作协议,王董执行力极高,第一次感受到王董的人格魅力。烟台数图版权所有防止盗窃烟台数图版权所有防止盗窃(首次见到真神合影留念)生鲜传奇的经营思路就是“简单+规模”,要是想实现简单化、规模化,推行标准化的经营模式是必须的。只有标准化的经营模式才能快速、简单地实现规模化。如果不够简单就很难实现简单活规模化。在生鲜传奇有句话【标准化=企业宪法】,目前生鲜传奇每个月保持开店10-15家新店的开店速度,与绝对标准化的经营理念有关。生鲜传奇有五定”原则生鲜传奇有一个被称为“五定”的管理理念:定位、定数、定品、定架、定价。这是我们生鲜传奇发展的红线和原则。常规品的定岗定位,让门店主要精力搞服务,其他交给系统,交给人工智能,交给信息化。随着国内人口红利的逐渐消失,人工成本越来越高,企业信息化、智能化越来越重,电脑能做的绝对不用人,这也是近年来一些转变,这一点在日本的时候深深体会到了。陈列标准化的目的一是连锁品牌效益,让顾客不管进入哪家门店都感觉一样的熟悉,一样的美观;二是简化管理,降低管理成本,三是通过可视化的陈列不断优化品类结构,让有限的陈列资源做出更大的贡献。在生鲜传奇还有一句话【标准化不能落地执行等废纸】,我们通过营运督导app是执行落地变得可行性,通过我们的自动补货,是门店要货全自动,门店只要根据陈列把货上架就好。订货水平直接影响门店陈列,他们必须相辅相成,才能是陈列做好。通过数据分析不断优化商品结构,为顾客不断提高好的商品,在传奇也有两个中心一个基本点,“以顾客为中心,以商品为中心,以员工为基本点”slogan:通
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