奶牛挤奶的正确方法

奶牛挤奶的正确方法WilliamSmits;赵玲玲【摘要】在牧场，挤奶过程包含三大主体:挤奶机、挤奶工和奶牛.奶衬是挤奶机最关键部件之一，挤奶工是确保挤奶流程能够按步骤实施的主要因素.而奶牛是产奶的主体，只有确保奶衬运作良好,挤奶流程正确，奶牛舒适，正确挤奶才可以实现.【期刊名称】《中国乳业》【年（卷），期】2015（000）011【总页数】3页（P56-58）【关键词】挤奶机;挤奶工;奶牛;挤奶【作者】WilliamSmits;赵玲玲【作者单位】利拉伐（天津）有限公司;利拉伐（天津）有限公司【正文语种】中文奶牛乳房里的奶被正确地挤出时，可以将挤奶对乳头皮肤、乳头末端以及奶牛抵御乳房炎能力的伤害程度降到最低。低的对乳头末端的伤害程度，意味着低的乳房炎发病率，低的体细胞数，高的生产力，更多的牛奶产量。在牧场，挤奶过程包含三大主体：挤奶机、挤奶工和奶牛，因此，可以通过这三个主体检查奶牛是否被正确地挤奶。1挤奶机挤奶机和其它带有可移动部件的机械一样，其性能都会随着时间的推移慢慢退化。利拉伐使用预防性维护保养计划来保证挤奶机的正常运行，但不同的部件有不同的维护保养计划，以2000、4000、6000和8000工作小时为维护保养或更换部件的时间间隔。使用预防性维护保养计划，可有效保证挤奶机真空和脉动的性能，防止细菌在老化的橡胶件内部滋生。真空和脉动的测试报告还可以保存下来。在每次挤奶之前，挤奶人员要检查（听）真空水平是否正确，脉动器工作是否正常。奶衬是挤奶机最关键部件之一。奶衬具有维持乳头血液循环，并把乳房内的牛奶运送到集乳器的作用。奶衬的使用期限是2500次挤奶。在这2500次挤奶中，奶衬需要开合75万次。随着每次的开合伸展，奶衬会慢慢地失去弹性（图1）。在知道每天挤奶几次（2、3或4次）和总共有多少头挤奶牛的情况下，即能够算出需要更换奶衬的时间间隔。记下需要更换奶衬的时间间隔，并按时更换。如果大于这个时间间隔才更换，会导致体细胞数急速上升，即使后期换上新的奶衬，体细胞数也不会很快降下来。挤奶机在进行以上维护保养的检查后，下一部分就是检查挤奶人员和挤奶流程，确保奶牛受到有效的挤奶前刺激，牛奶被干净卫生地收集起来。2挤奶工2.1挤奶流程图1定期检查奶衬及时更换挤奶工应该严格按照挤奶〃黄金法则”进行挤奶流程（图2）。标准的挤奶流程如下：（1） 挤奶人员都要带干净的或一次性手套。（2） 前药浴（三把奶之前或之后），如果用的药浴液是碘制剂，要保证药浴最短时间为30s，再擦干。（3） 预刺激，挤掉前三把奶并检查是否有乳房炎牛只。（4） 每头牛只用单独的毛巾或纸巾擦拭乳头，目标是在上杯之前，乳头100%是干净且干燥的。在三把奶之后的60~120s上杯。上杯之后检查奶杯组和奶管的角度，杯组顺直悬于乳房下方。有滑杯时，用支撑臂或别的工具支撑奶管。图2建立标准的挤奶流程根据牛群的产奶量和挤奶频率设置脱杯流量。每天挤奶3次的牧场，脱杯流量设置在0.4~0.6kg/min。挤完奶后立刻后药浴，后药浴一定要完全包裹住乳头的末端。标注、记录并分离出有乳房炎的牛只，将这批奶牛最后在单独的挤奶厅挤奶。2.2需要注意的问题2.2.1有效的挤奶前预刺激在挤奶流程中，最难的问题是如何判断奶牛受到了有效的挤奶前预刺激。因为随着牧场规模的不断扩大，很多牧场的挤奶频率开始增多，挤奶时间也延长了。很多牧场每天挤奶3次，每个班次挤奶5~7h。较长的挤奶时间导致了挤奶人员希望尽快结束挤奶，从而缩短了有效刺激奶牛的时间，即保证奶牛下奶顺畅的操作时间。2.2.2奶牛是否下奶检查奶牛是否下奶最好的方法是监控牛奶流量数据。挤奶厅通过安装自动流量计可以做到这点，在牛奶流量数据里，几个指标是非常重要的：(1)前2min内牛奶流量的变化。前2min奶流量的变化分为4个时段：0~15s、15~30s、30~60s、60~120s。检查这些值时，需要注意每个时段流量的增加。如果牛奶流量不是持续增加的，就需要做出进一步的调查，如表1中的牧场Bo(2)前2min奶产量。当1天挤奶3次时，前2min产奶量至少应达到5L,最好高于6L,表1的牧场A是中国的一个参考牧场，达到了该值。前2min有6L牛奶意味着奶流量增加得很快，高峰流量也较高，挤奶时间缩短。(3)每个奶位都可以提供牛奶流量信息，可以辅助检查每个奶位是否工作正常。如果集乳器或脉动器有任何问题，牛奶的运送将都不是在最佳状态，牛奶流量都会不同程度地降低。3奶牛检查过挤奶机和挤奶工之后，通过挤完奶后的奶牛也可以观察出，是否正确地给奶牛挤奶了。3.1观察挤奶后的乳头挤完奶后，乳头皮肤应该是光滑的，粗糙龟裂的乳头皮肤很容易滋生细菌，药浴很难深入到乳头纹理里面杀死细菌。3.2乳头末端角质化程度评分乳头末端的情况非常重要。越来越多的中国大型牛场开始做乳头末端角质化程度的评分（图3）。利拉伐牛奶质量专家在做三叶草奶衬示范项目时，也曾在很多牧场做了关于乳头末端角质化程度的评分。做乳头末端角质化评分时，首先选取足够的样本，样本要包含每个泌乳阶段和不同产奶量的牛群（1000头的规模牛场，最少选取200头牛）。评价完所有乳头样本之后，计算出得3分和4分的奶牛比例，即计算出末端粗糙乳头的比例。在任何情况下，牧场的目标是3和4分的奶牛比例不能高于10%，也就是有至少90%的奶牛的乳头末端是光滑的。试验结果显示，使用了三叶草奶衬6~8周后，一些牧场中乳头评分为3和4分的奶牛比例减少到了5%以下。表1牛奶流量指标图3乳头末端角质化程度的评分3.3乳房里的剩余奶量乳房里剩余奶量的正确检查方法是，脱杯之后，至少手工挤10头不同泌乳阶段的奶牛，记录每个乳区的奶量和每头牛只总的剩奶量。如果对集乳器进行了很好的维护保养，正确使用和调整，每头奶牛的剩余奶量应该少于0.2kg。如果平均剩余奶量多于0.5kg，就会出现问题。如果左右两边乳区的剩余奶量差别很大，证明杯组的角度是不正确的，而造成这种现象的原因可能是不合适的奶管长度或没有奶管支撑工具导致的。在保证机器和人员都工作良好的情况下，正确挤奶就可以实现了。如果仍然有问题存在，可以在挤奶过程中测量真空水平和挤奶性能，并与挤奶流程详细的评估相结合提高挤奶流程方面做出很小的改变，就可以使患乳房炎的奶牛数量减少并提高挤奶效率。利拉伐牧场管理服务团队关注牧场管理和牛奶质