一鸣奶吧开业策划

翼瞳小组王丽雅顾徐浩陈望来林鸿IDD模式下一鸣真鲜奶吧开业筹划第1页I.Influence——影响力D.Distinction——连续性D.Duration——差异化我们目标是：1.让一鸣真鲜奶吧进入台州市场；

2.让温岭店开业作为奶吧冲出温州，拓开市场契机；

3.牢牢抓住消费群，推广“健康生活家”概念。LOGO我们想到是：借势发力，影响“入木三分”第2页IDD模式下真鲜奶吧开业筹划：环境分析消费心理处理方案媒体计划执行步骤第3页环境分析宏观环境：

总体来说，中国居民收入水平增加，尤其是温岭这样沿海都市，人们生活节奏加快，消费观念更新，推进餐饮业迅速发展。然而消费者对餐饮质量、特色、营养、品牌以及绿色餐饮追求，势必呈上升趋势，餐饮市场消费从本来价格选择为主向品味、气氛、服务和品牌文化等方向转变，选择性和理性化消费特点显著增强。当今顾客对特色餐饮、休闲餐饮等方面有了多种需求，我们必须要适应并引导这一发展。第4页环境分析区域环境：

温岭市人多地少，在温岭市购物中心一带、东城路商业步行街（本案所在地）一带更是人口密度高、餐饮服务需求量大、消费层次显著。本案地处太平南路与东城路、万寿路交叉三角地段，毗邻第一人民医院（温岭最大综合性医院）、妇幼保健院、人本超市、苏宁、国美家电卖场，半径300米范围内有方城小学、横湖小学、太平路菜场等人流集中场所，从地理位置上分析本案所处是黄金旺铺。第5页消费心理：

1.知识经济时代，越来越人重视饮食构造，健康绿色食品越来越受青睐。2.休闲型消费增加，越来越多人懂得享有生活，休闲餐饮特色环境提供他们放松心情，闲聊娱乐私密空间，休闲餐饮于一体场所更受欢迎。3.被迫性消费增加，生活节奏加快，越来越多人由于时间紧，工作压力大，他们出于无奈，没时间，没把措施只能被迫找餐馆就餐，于是价格适中环境优越休闲餐饮成为他们首选。4.替代性消费增加，在家烧饭做菜习惯不再是每个人每个家庭选择，如今越来越多人宁可去餐厅消费替代自己做饭，叫外卖，订年夜饭就属于此类型。第6页Swot分析S：1.本案所处地理位置优越，周围有学校、医院和步行街，人流量大；

2.本案产品及定位区分去周围KFC、永和豆浆、名爵牛排，弥补东城路步行街这一区域特色休闲餐饮空白。W：1.本案“一鸣真鲜奶吧”初入温岭市场，品牌著名度低，消费者认知不够，相比竞争对手KFC、永和豆浆显著弱势。2.本案产品需要一段时间考验，这一被接收过程，以及概念推广成功是否，直接决定了本案成败。Q：本案独特定位假如能较好利用周围优势，借势发力，宣传得当，便能达成事半功倍效果。在本案所在区域，街心公园下方有人本超市，人本超市也是温州公司，并且那家超市规模比较大，温岭人家喻户晓消费群体庞大，如能对人本超市进行成功公关，携手共赢，能对一鸣奶吧在温岭顺利登路产生很大帮助。T：在市场竞争方面，充足考虑了现有市场多种情况，现以波特五大竞争力量作一分析：第7页

波特五大竞争力替代品顾客供应商现有竞争者潜在竞争者KFC、永和豆浆，名爵牛排、一兜麦香大众餐饮，特色餐饮，食堂，休闲场所健康、特色鲜明休闲餐饮业本地、外地第8页1、现有竞争者分析：现有竞争对手（如KFC、永和豆浆，名爵牛排、一兜麦香等）利用具牌在本地人中著名度，推出多种优惠促销活动拉拢消费者，容易对刚在温岭扎根“真鲜奶吧”造成冲击。2、潜在竞争者和现有竞争者分析：温岭市场休闲餐饮产业发展空间巨大，一旦一鸣尝到甜头会有更多类似品牌入驻，如此便会形成同分一杯羹残酷竞争格局。3、替代品分析：健康、特色鲜明休闲餐饮业是发展时尚，会有更多受众接收此类场所和此类健康绿色产品，也会有更多人会去接触这个行业，这反过来意味着竞争会愈加剧烈，这能够说是一把双刃剑。这会对一鸣产生一定影响，但公司在定位上和产品研发投入上履行层级化满足不一样层次需求，再加上公司向来推崇优质服务理念，将会在同行业中扮演领跑者角色。4、供应商分析：从产品供应来看，一鸣完全能大打“新鲜、健康”牌子，这是一般牌子所缺乏独特竞争优势。5、顾客分析：天伦之乐是人类一生所追求，“一鸣”以“健康生活家”为理念，把主要目标盯准亲情、家庭概念，并引申开去惠及所有想享有健康幸福人，制造了温馨气氛，吸引力很大。第9页附：一鸣奶吧市场调查问卷

一鸣奶吧市场调查问卷第10页基于此，本案定位分析：

寻找市场细分空白，不难发觉谁都离不开吃喝，又想吃健康，吃舒适，吃品味，吃时尚，又能经济实惠，这样特色休闲餐厅将变化传统消费时段消费趋势，引领新餐饮发展时尚。第11页品牌关键竞争力：健康生活家一鸣只要把“健康生活家”这个概念做好，做足了，那么他就成功了。因此我们提出了——在（冬至）12月22日，即温岭东城路步行街“一鸣真鲜奶吧”开业之际，举办“一辈（杯）子，一家人——我与inm有个商定”

开业主题活动第12页媒介策略目标：发扬务实、创业、学习、责任公司精神，树立“一鸣”第三代奶吧全新形象，以开业庆典营造市场气氛，制造舆论热点，强化“一鸣”品牌意识，丰富公司文化内涵，鼓励全体员工。媒介策略：

为了达成这一目标，准备举办《真鲜牛奶大讨论》节目、“inm”杯“我健康生活家”有奖征文比赛、“‘一辈（杯）子’，一家人——我与inm有个商定”广场亲情促销活动，三项大活动。这些活动媒体选择上主要以电视台、报纸、特色户外广告为主，兼有、电台，短信并辅以我司宣传刊物。利用温岭东城路人本超市区域品牌影响力及受众辐射能力，和人本超市合作，借势发力。第13页详细计划：第一阶段：10月12日与台州电视台《阿福讲白搭》、《婷婷说事》栏目合作，推出“一鸣奶吧携手人本超市强势登陆温岭市场报道”；推出《真鲜牛奶大讨论》节目讲诉一鸣公司凭借真鲜牛奶成功应对“三聚氰胺”事件连载记事报道，与此同步着手整顿资料，编辑、出版“真鲜brochure”一鸣第三代奶吧和产品图文配上健康小贴士集锦及优惠卷，并把发放公告刊登在《温岭日报》主要版面。第二阶段：在10月26日之前与《温岭日报》、温岭市教育局、温岭电视台一套节目(字幕)、温岭人民广播电台（新闻广播）合作；面向温岭全市中小学开展《我健康生活家》有奖征文活动；第三阶段：在（冬至节）12月22日，即温岭东城路步行街“一鸣真鲜奶吧”开业之际，举办“一辈（杯）子，一家人——我与inm有个商定”主题开业典礼。第14页项目详细实行细则一、序曲：《真鲜牛奶大讨论》（2023年10月12日-2023年10月14日）2023年10月12日在台州电视台收视率很旺《阿福讲白搭》、《婷婷说事》栏目中介绍一鸣登陆台州有关新闻，引出”inm”一贯健康高标准鲜奶要求，引发台州民众对一鸣关注，用连载新闻题材能有效消除受众戒备之心，达成连续预热目标。第15页二、引子：《我健康生活家》有奖征文活动（2023年10月-2023年12月）下面是本次活动期间《温岭日报》媒体宣传报道：2023年10月12日刊登“inm”杯“我健康生活家”有奖征文比赛。【引发注意】2023年10月13日刊登杯“inm”杯“我健康生活家”有奖征文比赛评委名单【突出权威性，以引发家长及学生重视并参与】2023年10月26日（重阳节）“inm”杯“我健康生活家”获奖作品选登之一【提醒活动正在进行中】2023年11月26日“inm”杯“我健康生活家”获奖作品选登之二【提醒活动截稿日期将至】2023年12月22日（冬至）公布“inm”杯“我健康生活家”公布获奖作品及名单【选在冬至这一天公布，一来读者比平日多，二来也算给广大读者送上文化礼物，以示冬至问候。】第16页三、高潮：着手整顿资料，编辑、出版“真鲜brochure”在开业庆典前一天和当天发行；“一辈（杯）子，一家人——我与inm有个商定”开业主题公关派对。（2023年12月22日冬至）时间：下午：15：00-18：00地点：东城路一鸣真鲜奶吧及街心花园露天广场出席：公司代表、有关部门责任人第17页主要内容：举办“一辈子一家人”促销活动，凡当天活动期间在店内有消费顾客均会等到精美杯子一种（切合“一辈（杯）子，一家人——我与inm有个商定”活动主题）和一鸣会员卡一张。辅助内容：

1、剪彩典礼2、介绍inm以及推出特色健康食品意义3、详细解说inm特色健康食品制作、口味特点4、来宾观摩特色健康食品制作过程，并试吃试吃可邀请围观群众，合适选择那些在医院门口带孩子看病家长及小孩。5、设置消费抽奖步骤，奖项设置能够是一鸣消费劵500元、200元、100元、10元、5元劵多多。第18页

分派两个自行车小队，每个小队20名车手，领骑车手穿上一鸣卡通奶牛装，每辆自行车后坐上插上一面旗子，上面写有温岭一鸣店开业宣传广告，两组自行车队整洁划一分别在万寿路、方城路、人民西路人民中路沿线慢速骑行。第19页开业典礼选址及场地布置：

开业典礼选在东城路一鸣第三代奶吧店门对面十米远街心公园广场空地，由于广场周围建筑普遍不高，提议挂4-6个热气球，方便让周围都看得到，搭建临时舞台，临时展台，铺上红地毯，准备若干座椅，一两组音响麦克风等必要设备。开业当天其他宣传促销内容：开业典礼前直至开业典礼结束，在万寿路和东城路步行街交叉路口，在万寿路和太平南路交叉路口，在人民西路和太平南路交叉口设置宣传点，每个宣传点配穿卡通奶牛装宣传人员一名，其他宣传员两名，拉开业横幅，发放传单、现场分发编辑成册资料和成果册“真鲜brochure”。

（图中ABC点）第20页真鲜Brochure封面第21页

联合促销：

与人本超市合作，在超市内悬挂一鸣宣传广告，分发一鸣“真鲜brochure”这些举措能够再开业典礼前几天就实行。（当然需要和人本公关沟通），开业当天，凭借人本当天购物小票，换取一鸣真鲜奶吧5元、10元、15元不等代金券，例如50元下列换5元100下列100以上15元。这样促销优势很显著，以人本在那块区域影响，有效吸引人本消费群体，为奶吧开业赚足人气，当然这种合作也能够在后来连续下去，实现借势发力宣传促销目标。第22页配合备用方案：活动公关（18：00——20：00）着手整顿资料，编辑、出版“真鲜brochure”以及台州店面成果册，举办“健康休闲哪里找！健康消费在inm”主题派对。时间：（2023年12月24日）晚上14：30——20：00（选择这个时间举办开业典礼原因在于inm东城路店半径250m内有横湖小学、方城小学。由于是周五，小学放学比较早，那个时段家长接送又比较多）地点：东城路一鸣真鲜奶吧及街心花园露天广场出席：店长、有关部门责任人、主持人、礼仪小姐，歌舞团体第23页派对活动细则：主持人介绍到场嘉宾，并做简要介绍本次party主要内容和形式。一鸣吉祥物在现场分发编辑成册资料和成果册。现场舞美和DJ热络气氛以家庭为