第一单元+食物生产与社会生活+同步练习 高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第一单元食物生产与社会生活1．中国高度重视食品安全，2009年全国人大常委会通过的法律文件是A．《农产品冷链物流发展规划》 B．《中国的粮食问题》C．《中华人民共和国食品安全法》 D．《食品安全法修订案2．人类发展史上一次巨大的飞跃是食物生产的革命，即从食物采集者转变为食物生产者，其标志是A．天然火的使用 B．农业的出现 C．手工业的产生 D．货币的出现3．在世界文明古国中，埃及的土地归法老所有，仅把土地租给占有者；两河流域的《汉谟拉比法典》却承认了土地的私有；中国曾经推行井田制，名义国有，实质为国王私有，希腊的土地被贵族占有，据此可知A．古代推行土地私有制 B．土地用益权与所有权一致C．制度具有多样性 D．土地多样性导致了政治的多元性4．印第安人培植了100多种植物，与整个欧亚大陆所培植的植物一样多，这确是一个非凡的成就。如今，美国50%以上的农产品都来自由印第安人培育的各种作物。以下食品与饮品中，与印第安人无关的是A．玉米棒 B．土豆条 C．番茄酱 D．乌龙茶5．“新石器时代的技术革命，以食物生产取代食物采集，是一种在规模和意义上堪与近代西方工业革命相提并论的技术变革。”这场技术革命在我国古代形成了南稻北粟的农业特色，形成这一特色的主要原因是A．自然环境的差异 B．生活方式的不同C．耕作技术的区别 D．文化背景的悬殊6．人类从食物的采集者变成食物的生产者，人类由游牧到定居生活方式的变化主要由于（

）A．农耕和畜牧业产生 B．早期城市出现C．私有制得逐渐产生 D．国家开始形成7．日本等国研制出一种收菜蔬菜的机器，用这种机器收获番茄时，会先用射线照射番茄，判断番茄是否成熟，只摘取成熟的番茄。这主要体现了农业生产工具的A．市场化 B．规模化 C．智能化 D．社会化8．大汶口出土的墓葬品有明显的大小墓差异，小墓仅能容尸，空无一物；大墓随葬品多达数十件甚至百余件，有精美的陶器、玉器、象牙器等贵重物品。据此可知，大汶口文化（

）A．已出现了贫富分化现象 B．是母系氏族社会状况的反映C．仍处于旧石器时期 D．已经建立政权和国家9．农业和畜牧业的产生是人类文明产生的重要前提。人们学会了驯化动植物，从而完成了农业革命……新的农业生产技术和新的社会制度相互作用，引起了一个连锁反应，最终导致文明的出现。材料中的连锁反应不包括A．文明的优化 B．国家的形成 C．阶级的出现 D．文字的产生10．下表是14世纪以来人类食物及供给情况简表（部分），出现这一变化的主要原因是时间地区食物种类及供给情况14世纪欧洲食物以小麦、大麦和稞麦为主，多次陷入粮荒16世纪欧洲、亚洲增加了番茄、甘薯、玉米、马铃薯等，粮食产量极大增加A．生产技术进步’ B．对外大量移民 C．新航路的开辟 D．资本主义发展11．在马匹传入美洲后，幸存的印第安人很快发现了马的价值，驾驭着骏马、追逐射杀美洲野牛等大型猎物的游牧生活，远比艰辛的农耕生活来得容易，于是，大量的印第安部落随后开始转型游牧。这反映出，新航路开辟后的物种交换（

）A．中断了美洲传统社会生活 B．改变了新大陆的生活方式C．造成了印第安人口的锐减 D．破坏了新大陆的生态环境12．中国与古埃及、古巴比伦、古印度并称四大文明古国。孕育这四大文明的相同地理因素是A．海洋 B．沙漠 C．山地 D．大河流域13．除了看不见的病毒以外，另一批因哥伦布航行引发的生物大交换，是由肉眼可见的生命形式组成，从南瓜到野水牛均是。据此可知，新航路开辟A．推动了欧洲向近代社会的转型 B．促进了世界范围的物种大交流C．导致东方世界从属于西方世界 D．导致美洲等地区日益贫困落后14．约在9000年前，伊拉克北部的耶莫人即已种植小麦、大麦、扁豆、豌豆等农作物。巴勒斯坦的耶利哥也有新石器时代农业和农村的遗址，时间为8500多年前。这说明A．西亚是重要的农业发源地 B．伊拉克北部是小麦原产地C．耶莫人是最早食物生产者 D．耶利哥拥有最早农业遗址15．明末以来,美洲的豆类、番茄、玉米、甘薯辣椒、花生等作物向中国、东南亚等广大亚洲地区传播,以其丰厚的产出和充足的营养支撑着众多的人口,打破了传统的粮食结构。有学者把这一现象称为“餐桌革命”，“餐桌革命”出现的主要原因是（

）A．价格革命的影响 B．黑奴贸易的影响C．郑和下西洋的影响 D．商业革命的影响16．阅读材料，回答问题。马铃薯与世界历史美国环境史学家麦克尼尔说：“马铃薯改变了世界历史……我们习以为常的食物，是如何以剧烈的方式改变了世界历史！”材料一

马铃薯的原产地在南美洲。1565年，西班牙远征军将马铃薯敬献给国王。1770年，法国农学家巴曼奇撰写了一篇有关马铃薯营养价值的论文，受到法王路易十六的关注，在宫廷宴中烹调了二十多道以马铃薯为原料的佳肴，并致力于马铃薯的食用推广。——摘编自郭晔旻《土豆的悲喜剧》材料二

“包谷（玉米）、洋芋（马铃薯）、红薯三种，古书不载，乾嘉以来，渐产此物……今则栽种遍野，农民之食，全恃此矣。”；“其深山苦寒之地，稻麦不生，即玉黍（玉米）亦不植者，则以红薯、洋芋代饭。”——据三峡地区地方志记载材料三：20世纪20年代，美国发明马铃薯自动削皮机，薯片变成销售量最大的零食。赫尔曼莱在美国南部叫卖此机器，“乐事（Lays）”几乎成为马铃薯片的同义词。从1960年开始，通过遍布世界的麦当劳连锁店，“薯片”已经与硅谷的“芯片”，及好莱坞的“大片”一起，成为美国文化软实力的标志。薯片俨然成了美国“文化帝国主义”的标签。——摘编自郭跸旻著《丝路小史》(1)依据材料，指出中国三峡地区引种马铃薯的原因。(2)结合材料，概括马铃薯的推广在哪些方面改变了世界历史。17．阅读材料，完成下列要求。食品对人类的生存与发展一直起着至关重要的作用，食品安全自古以来也是社会共同关注的重大公共治理问题。材料一

《礼记王制第五》记载了周代有关食品安全保障的规范：“五谷不时，果实未熟，不鬻于市”；“禽兽鱼鳖不中杀，不鬻于市”。这一规定被认为是中国历史上最早的有关食品安全管理的规范。据《唐律疏议》记载：“脯肉有毒，曾经病人，有余者速焚之，违者杖九十。若故与人食并出卖令人病者，徒一年。以故致死者，绞。即人自食致死者，从过失杀人法。盗而食者，不坐。……其有害心，故与尊长食，欲令死者，也准谋杀条论；施于卑贱致死，以故杀法”。为了加强管理和监督，宋代政府颁布法令让商人们组成“行会”，按行业登记在册，否则就不能从事食品经营活动。同时在法律上继承唐律的规定，对腐败变质食品的销售者给予严惩。——摘编自李建军、史玉丁《食品安全规范的历史及其伦理思考》材料二

1860年，英国议会通过了历史上第一部食品法，起因是德国人弗雷德里克阿卡姆对伦敦出售的许多面包进行了化学分析，并在1820年出版《食品掺假以及监测方法》一书，指出在面包中使用明双漂白可能带来的种种问题。1862年，美国总统林肯任命化学家查尔斯M威斯利尔在新成立的农业部任职，开始分析食品、肥料、杀虫剂和其他农产品的化学成分。1906年，美国“社会丑事揭发派”作家厄普顿辛克莱根据其在芝加哥一家肉食加工厂的生活体验写成纪实小说《丛林》，向公众揭示了美国食品加工厂生产的黑幕。据说时任总统西奥多罗斯福读后深受触动，随后就推动通过了《纯净食品与药品法》，并因此创立美国国家食品和药品管理局（简称FDA），负责对美国境内所有人食用的食品和药品进行安全评估。——摘编自李建军、史玉丁《食品安全规范的历史及其伦理思考》(1)根据材料一，概括中国古代食品安全管理的特点。(2)根据材料一、二并结合所学知识，分析与中国古代食品安全管理相比，近代西方食品安全管理的不同之处，并简述其历史作用。参考答案：1．C2．B3．C4．D5．A6．A7．C8．A9．A10．C11．B12．D13．B14．A15．D16．(1)15世纪末，伴随着新航路的开辟，欧洲殖民者将马铃薯引种到中国；三峡地区环境恶劣（或地理、气候条件恶劣或地处深山苦寒）无法种植稻麦、玉米，农民以之代饭。(2)经济领域：推动了农业发展，支撑人口增长。社会生活领域：改变