魔芋栽培技术课件

魔芋生产栽培技术

魔芋生产栽培技术

魔芋别名蒟蒻（jǔruò）、蒟芋、蒟头、磨芋、蛇头草、花杆莲、麻芋子，属天南星科魔芋属中多年生草本植物的栽培种群。原产于东印度及斯里兰卡，东印度的热带森林中尚有原始种。现在热带及亚热带的亚洲国家普遍栽培。主要分布在亚洲的中国和日本。白魔芋花魔芋魔芋别名蒟蒻（jǔruò）、蒟芋、蒟头、磨芋、1.魔芋的形态特征1.1根⑴根为肉质弦状不定根。⑵吸枝（芋鞘、走茎）明显伸长时，须根的发生就几乎停止了。⑶魔芋的根通气腔不发达，土壤氧气不足时，根就生长不好，严重时甚至烂掉。1.魔芋的形态特征1.1根⑴根为肉质弦状不定根。

魔芋的茎不是正常的地上茎，而是生长在地下的块茎，属贮藏器官，是无性繁殖器官，也是栽培的主要收获物。1.2茎顶芽根状茎魔芋的茎不是正常的地上茎，而是生长在地下的块1.3叶⑴魔芋叶有鳞叶和复叶之分；⑵植株每年只生1片大型复叶；⑶复叶属完全叶；⑷叶与花不同时存在。1.3叶⑴魔芋叶有鳞叶和复叶之分；1.4花⑴花单生，雌雄同株异花；⑵肉穗花序，外包佛焰苞；1.4花⑴花单生，雌雄同株异花；1.5果实和种子⑴果为浆果；⑵种子外面有较薄的种皮，内部由子叶、幼芽、芽苞组成，无胚乳。⑶种子椭圆形，黑褐色，形状像蓖麻种子，千粒重240g。1.5果实和种子⑴果为浆果；魔芋一般不能结实的原因①魔芋花粉粒多次有丝分裂导致花粉败育；②盛花期的空气相对湿度小于75％，导致不能结实；③雌蕊严重先熟。魔芋一般不能结实的原因①魔芋花粉粒多次有丝分裂导致花粉败育；2.魔芋的生长发育阶段⑴一般一年生植株不会开花，二三年生以上的植株才能开花。⑵一棵植株当年长叶不开花，开花就不长叶，即所谓“花果叶不见面”。⑶多年生的魔芋每年都经历幼苗期、换头期、块茎膨大期和块茎成熟期等4个时期。2.魔芋的生长发育阶段⑴一般一年生植株不会开花，二

幼苗期约60d，包括发芽、发根、叶片伸出和展开及块茎的初生生长，主要依靠母体提供养分。2.1幼苗期幼苗期约60d，包括发芽、发根、叶片伸出和2.2换头期换头是新旧块茎更替过程的最终结果，它是魔芋生长由异养向自养转变的过程，一般7月份完成换头，随后进人旺盛生长期。一般历时60~70d。2.2换头期换头是新旧块茎更替2.3块茎膨大期历时45~60d，魔芋总产量的70%~80％在此期内形成。子块茎换头后，叶片的光合效率和酶活性大大提高，块茎急剧膨大，同时根状茎也迅速膨大。2.3块茎膨大期历时45~62.4块茎成熟期气温下降到22℃后，块茎增重减缓。降至15℃以下，地上部枯萎倒伏，块茎停止增重，趋于成熟。成熟期在9~10月份。四五年生植株，秋季形成花芽，第2年春开花。通常营养株只长叶，开花株只抽生花序，整个生殖生长完全依靠块茎中的营养物质，除留种植株外，应立即去除花芽。2.4块茎成熟期气温下降到22℃后，块茎增重3.魔芋对环境条件的要求魔芋适应性广，海拔30m的平原至海拔2500m的高山区，均可种植。适应于温暖、湿润、半阴湿的生态环境，从热带雨林到温带山区均能生长。3.魔芋对环境条件的要求魔芋适应性3.1温度⑴魔芋喜温怕冻，年平均温度要求14~20℃⑵一般10℃时开始抽芽，发根温度最低为10~

15℃，最适为23~

27℃；生长最适温度20~

30℃，最高气温﹤35℃，地温﹤30℃；﹤10℃或﹥40℃均生长不良。⑶在全生育期中，必须有5个月不受低温危害。3.1温度⑴魔芋喜温怕冻，年平均温度要求143.2光照喜阴怕晒，最忌阳光直射。光补偿点2000lx，光饱和点17000~

22000lx。3.2光照喜阴怕晒，最忌阳光直射。3.3湿度⑴魔芋喜湿怕渍。⑵魔芋的根系浅，易受旱害。3.3湿度⑴魔芋喜湿怕渍。3.4风⑴魔芋叶柄软，易折断倒伏。⑵干热风易引起叶尖枯萎，进而并发病害。3.4风⑴魔芋叶柄软，易折断倒伏。3.5土壤⑴魔芋喜肥怕瘦。⑵魔芋喜酸怕碱。⑶魔芋钾肥需求量很大。3.5土壤⑴魔芋喜肥怕瘦。4.魔芋的栽培技术4.1栽培模式4.1.1单作栽培

⑴魔芋在高山（>1200m）和二高山（800~

1200m）等半荫蔽地区可进行单作栽培。⑵在海拔800m以下的低山和丘陵地区，单作栽培要防止日灼病。⑶平原地区因日照强度较高，阳光直射，光照时间长，气温高，所以不宜种植魔芋。4.魔芋的栽培技术4.1栽培模式⑴魔芋在高山（4.1.2空地栽培4.1.2空地栽培4.1.3瓜芋间作栽培⑴利用瓜架遮阴，将地深挖、疏松，施肥播种。⑵选用叶小的蔬菜，如黄瓜、丝瓜、苦瓜、葫芦等。⑶实行瓜-芋混作或间作，有利于发展山区多种经济。4.1.3瓜芋间作栽培⑴利用瓜架遮阴，将地深挖、疏松，施4.1.4林果-芋间作栽培4.1.4林果-芋间作栽培4.1.5粮-芋间作栽培4.1.5粮-芋间作栽培4.2高产栽培技术4.2.1选地和整地⑴选地。①海拔900~

1500m、土层深厚肥沃、通透性好的沙质壤土，以山间谷地、斜坡地最为适宜，生长最适温度为25℃，pH值6.0以上。②重黏土、紧沙土、冷沙土、盐碱土均不适宜栽培魔芋。4.2高产栽培技术⑴选地。⑵整地。①第1年冬季深翻土。②第2年春季栽种前进行整地，做到三耕三耙。③每亩施腐熟农家肥3t，磷肥15kg，钾肥或饼肥、15kg，翻入土中作基肥，再经三耕三耙，充分整细耙平。④做宽1~1.5m、高20~30cm的厢面，或做成宽13cm的高畦，畦沟宽40cm，四周开好排水沟4.2.1选地和整地⑵整地。4.2.1选地和整地4.2.2种芋选择和消毒⑴种芋选择①选择适合本地气候、土质的优质抗病虫害魔芋品种。②选顶芽粗壮、无病虫、无损伤、形状规整、外表光滑、芽窝浅且平、上端口平的小块茎，整芋或根状茎播种。③根状茎过大时可切断作种。每块重100~250g4.2.2种芋选择和消毒①选择适合本地气候、土质⑵种芋消毒有多种方法①药剂浸种。用500倍25%多菌灵或400倍50%的多菌灵或50%甲基托布津或代森锰锌1000倍液浸种2~6h；也可用0.1%升汞或0.5%的高锰酸钾水溶液浸种0.5h。②播种前日晒1~2d，晒干后播种。③误伤面用生石灰或草木灰涂抹。⑵种芋消毒有多种方法①药剂浸种。用500倍25%多4.2.3苗圃地选择⑴选种薯：魔芋可利用一二年生的小块茎、地下茎分段或整芋切块、加工剩下的顶芽带蒂部分进行繁殖（1:10~20）。⑵选苗圃地：选择土质疏松，水肥充足，适当荫蔽的田块作苗圃。⑶整地：深耕2次，然后开沟并施足农家肥。4.2.3苗圃地选择⑴选种薯：魔芋可利用一二年

⑷种植规格：用宽窄行间植，穴距17cm，行距33cm，每穴播种2~3个(块)。平厢采用厢宽1.33m，厢距50cm，每厢6行，行距33cm，穴距17cm，15万穴/hm2左右。⑸播种：施肥入穴，肥面覆土，土上再播种，种上盖细土，然后在厢面上撒一层灶土灰或草木灰。⑷种植规格：用宽窄行间植，穴距17cm，行距334.2.4适时播种⑴魔芋适宜的播种土温为15℃左右。⑵一般4月中下旬下种。4.2.4适时播种⑴魔芋适宜的播种土温为15℃左右。

4.2.5苗圃管理⑴播种后，覆盖一层厚7~10cm的稻草保湿。⑵7~8月份视苗情追施稀尿素水溶液或腐熟的人尿粪。⑶不可用氨水、磷铵、生尿追肥，以免烧苗。⑷用生石灰粉撒蔸头防止白绢病发生。⑸10月份地上部枯萎前，再追一次磷钾肥，覆盖一层稻草，以利种芋越冬。⑹第2年春播时再挖取繁殖材料移栽。⑺苗圃除草时，尽量不用锄头，以免伤根死苗。4.2.5苗圃管理⑴播种后，覆盖一层厚7~14.2.6移栽⑴头年冬季11月或当年早春3月播种育苗，可于当年秋季移栽。⑵在整好的厢面上按行距40~50cm，株距25~33cm开穴种植，每穴1株，每亩植1500~2500株。⑶大种稀植，小种密植。若沟播时株距23~26cm，窄行47cm，宽行53cm。⑷移栽时块茎要侧放，防积水烂芽。4.2.6移栽⑴头年冬季11月或当年早春34.2.7覆盖和水分管理⑴覆盖

可减少土壤板结和病虫害发生，又可保墒增温，促进块茎的生长和膨大。

⑵水分管理。①保持土壤湿润，利于出苗和扎根。②夏季气温高，可地面加铺稻草。③天旱应及时浇灌或沟灌。④大雨天气，要及时排水。4.2.7覆盖和水分管理⑴覆盖4.2.8合理施肥⑴底肥播种前施足底肥，应以有机肥为主，忌施鸡粪。底肥用量占总施肥量的50％~80％。

按施尿素150~225kg/hm2、过磷酸钙225~375kg/hm2和硫酸钾225~300kg/hm2拌匀后施于厢面上，再耙1次后播种。4.2.8合理施肥⑴底肥⑵追肥:一般分为4次进行。①第1次为苗肥，当60％幼苗出苗后，若底肥不足、叶色淡绿时，施稀人粪尿150t/hm2；若底肥充足，用尿素30kg+人粪尿3.75t/hm2兑水浇施。

②第2次追肥在换头期（6月下旬左右）进行，施复合肥于厢面，再培土6~9cm。⑵追肥:一般分为4次进行。③第3次追肥在块茎形成期（8月份前后），视苗情酌施或不施。

④第4次追施保叶养根肥（9月上旬左右），3.75t/hm2人粪尿兑水浇施。③第3次追肥在块茎形成期（8月份前后），视苗情追肥应做到“三不”①不施未充分腐熟的人粪尿；②不要一次追施太多太浓；③不让肥料直接接触根和块茎。追肥应做到“三不”①不施未充分腐熟的人粪尿；4.2.9中耕除草⑴不宜中耕松土，但应培土。⑵合理除草可减少病虫害发生。①除草时不用锄头，只用手拔杂草，以防伤害根系。②利用化学除草剂草甘膦效果更好。可选择5月上旬的阴天下午，魔芋还未出苗时施草甘膦水剂。4.2.9中耕除草⑴不宜中耕松土，但应培土。4.3收获4.3.1适时收获⑴植株枯萎倒苗20~30d后收获最好。⑵10月下旬至11月中旬开始挖收，11月中下旬，平均温度12℃以下为最佳收获期。4.3收获⑴植株枯萎倒苗20~30d后收4.3.2抢晴收挖⑴选晴天进行挖收。⑵应大小一次挖净。⑶挖薯时间。上午→下午3:00⑷整理。大小薯、根状茎、病伤薯分开，适当风干装箱。4.3.2抢晴收挖⑴选晴天进行挖收。4.3.3精选留种⑴对留种的块茎尽量不伤不破，保护顶芽和收集芋鞭，避免机械损伤，确保种芋质量。⑵缺种时将鲜芋周围的