食品与检测的基本知识概述

NO.1

样品的采集、制备和保存NO.2

样品预处理NO.3

检验结果的数据处理分析方法的选择LOGO

食品分析与检测的基本知识食品分析与检验的一般程序样品的采集、制备和保存；样品的预处理；用适当检测方法进行检测；分析数据处理；分析报告的撰写。NO.1样品的采集、制备和保存1样品的采集

从大量的分析对象中抽取有代表性的一部分样品作为分析材料（分析样品），称为样品的采集。

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