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文档简介

血浆蛋白粉肠膜蛋白乳清粉内容提要喷雰干燥血浆粉生产、风险控制喷雾干血浆粉生产过程产品质量与生产亲喷雰干燥血浆蛋白粉的质量及技术要求☆感官指标心理化指标令卫生安全喷雾干燥血浆蛋白粉与其他蛋白粉区别典型素例血浆层血细胞层饲料级动物血液制品生产加工流程血浆蛋白粉生产流程图CCPI→→一→图所在一面一→A血球储藏罐血球浓缩低温储存无菌包装离心喷雾血浆储藏罐CCP2CCP:CriticalControlpoint,关键控制点全程依HACCP标准执行1.从大型屠宰场收集经严格检疫的新鲜猪血安徽雨涧●和屠宰量≥1000头/天的屠宰场合作所有猪经严格检疫2保鲜快速运输新算史●部专用的运输车(保或制冷),在密封的条件下,将血液运至厂在这个过程中,可将不同的血源混在一起。cCP:保鲜3.制冷保鲜保障质量安全,减少组织分解,降低组胺尸胺量对养殖动物危害。质量检查指标为挥发性盐基氮VBN≤25mg/l00g血液在4小时内温度降至4℃,血液温度保持4~6℃。优良的制冷保鲜设备和充分的搅拌保证了原料品质4血液分离●高精度的筒式分离机保证了干净彻底的分离,保证了血浆品质凡种喷雾方式比较喷雾方式机槭压力式气流式离心式喷雾压力5×1061.5×105~2×107Pa5×105Pa高压泵有有有气流喷雾器急速的水平旋转的雾化器0.5~1.5mm喷洒盘(4000~20000/min)适用范围悬浮液各种料液各种料液几种塔加热方式比较立式塔卧式塔加热空气导热油炉塔体加热无热空气导热油釆用喷雾方式压力压力、气流、离心压力、气流、离心温场的温度变大,部分企业采取化幅度大温度补偿对安全性影响高风险中,存在一定风险低风险对产品质量影产品不

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