饮片切制-饮片的类型及切制方法（中药炮制技术课件）_第1页
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第六章饮片切制第二节饮片的类型及切制方法一、常见饮片类型及规格片型规格举例极薄片片厚0.5mm以下羚羊角薄片片厚1～2mm黄芪厚片片厚2～4mm山药

斜

片瓜子片片厚2～4mm斜度小桂枝斜度稍大而体粗山药马蹄片斜度大而细甘草柳叶片直片（顺片)片厚2～4mm何首乌丝细丝宽2～3mm黄柏宽丝宽5～10mm荷叶段长段（节）10～15mm短段（咀）5～10mm党参块8～12mm³阿胶二、饮片类型的选择原则

松节1.质地致密、极坚实的药材宜切极薄片羚羊角

当归2.质地致密坚实，切薄片不易碎宜切薄片白芍山药泽泻3.质地松泡、粉性大的宜切厚片大黄黄芪瓜子片柳叶片马蹄片桑枝4.长条形、纤维性强的宜切斜片川芎白术5.形状肥大，组织致密的宜切直片

黄柏枇杷叶细丝宽丝6.皮类、叶类及较薄的果皮类宜切丝益母草党参短段长段7.全草类、形态细长，成分易煎出宜切段六神曲阿胶8.为方便炮制和煎煮宜切成块剁刀式切药机:根及根茎、全草类旋转式切药机:颗粒状药材多功能切药机:根及根茎类、颗粒

状及果实类

(一)机械切制三、饮片切制方法切药刀（铡刀）片刀（二）手工切制“白芍飞上天，木通不见边，陈皮一条线，半夏鱼鳞片……”切药基本动作(1)坐姿1.凳子与桌子成45度角2.侧身而坐3.左脚弓步放案下，右脚弓步略向前4.挺胸直腰5.左手持药，右手握刀（2）握刀2.握把点与刀床脚、肘关节三点一线1.右手握刀把顶端，右肘及上臂内收，靠右肋夹紧切药基本动作(3)送药1.左腕关节靠紧案盘，掌心向下2.小指端掌肉略提，中间三指拱起略斜5.药材与刀成斜角3.指尖向内紧贴药材上棱偏外侧4.中指第一关节靠紧刀面6.刀口启动不过中指第一关节高度切药基本动作“个货”“个活”“把货”“把活”切制饮片的质量标准1均匀、整齐、表面光洁、无长梗、无连刀片和斧头片片

含不合格饮片不得超过10%2均匀、整齐、表面

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