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文档简介
第二章酶第二节酶的分类及命名根据国际酶学委员会(Enzymecommission,EC)制定的“国际系统分类法”,将酶按酶促反应性质分为六大类一、酶的分类国际系统分类法氧化还原酶类 Oxidoreductases转移酶类 Transgerases水解酶类 Hydrolases裂合酶类 Lyases异构酶类 Isomerases合成酶类 Synthetases
Synthases国际系统分类法及编号每一种酶有一个编号,EC+4个数字如乙醇脱氢酶
EC
1.1.1.27
大类亚类亚亚类序号氧还原酶供体CHOH受体NAD+NADP+亚亚类中的位置
二、酶的命名1、习惯命名法(recommendedname)(1)根据其催化底物:如淀粉酶,蛋白酶。(2)根据所催化反应的性质:如水解酶,转氨酶。(3)结合上述两个原则:
如琥珀酸脱氢酶是催化琥珀酸脱氢反应的酶。(4)上述原则再加上酶的来源或其它特点:
如胃蛋白酶及胰蛋白酶;碱性磷酸酯酶及酸性磷酸酯酶等。一些酶的命名举例三、六大酶类的反应催化氧化-还原反应主要包括脱氢酶(dehydrogenase)和氧化酶(Oxidase)1氧化-还原酶Oxido-reductase(1)脱氢酶类:直接催化底物脱氢A·2H+B
A+B·2H例:乳酸脱氢酶(EC1.1.1.27,L-乳酸:NAD+氧化还原酶)乳酸
丙酮酸
(2)氧化酶类:催化底物脱氢,并氧化生成H2O或H2O2
。2A·2H+O2
2A+2H2OA·2H+O2
A+H2O2
邻苯二酚氧化酶(EC1.10.3.1,邻苯二酚:氧氧化酶)
例:
邻苯二酚
邻苯醌
2.转移酶类(transferases)催化基团的转移
例:谷丙转氨酶(GPT)(EC2.6.1.2,L-丙氨酸:
α-酮戊二酸氨基转移酶)谷氨酸丙酮酸a-酮戊二酸丙氨酸谷丙转氨酶催化底物的加水分解反应。主要包括淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶等。例如,亮氨酸氨基肽水解酶(EC3.4.1.1,习惯名为亮氨酸氨肽酶)。例如,脂肪酶(Lipase)催化的脂的水解反应:3水解酶hydrolase4.裂合酶类(lyases)从底物移去一个基团或原子而形成双键或逆反应
ABA+B例:醛缩酶果糖1,6-二磷酸磷酸二羟丙酮甘油醛-3-磷酸(5)异构酶Isomerase催化各种同分异构体的相互转化,即底物分子内基团或原子的重排过程例如:葡萄糖-6-磷酸己酮醇异构酶(EC5.3.1.9)6-磷酸葡萄糖
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